肉湯圓加盟費多少

⑴ 肉湯圓多少錢一斤

這種東西挺好吃的，一般情況下都是三十塊錢一斤，特別好吃的東西

⑵ 巴中步行街那裡的肉湯圓是怎樣加盟的就是有面 粉 套餐飯 湯圓 等等一系列小吃那個

2、個人履歷表及當地相關部門有效簽字證明（附有效公章）
3、營業執照復印件

⑶ 怎麼做肉湯圓

准備肉湯圓的製作食材：糯米粉140g，60度左右的熱水100g，豬肉75g，小蔥2根，薑末適量，雞蛋清1個，澱粉2小勺，鹽，澱粉，生抽，耗油，香油，白糖。
步驟一：先來調肉餡，75g豬肉剁成肉末，三肥七瘦最好吃，加入蔥花，薑末，鹽，澱粉，生抽，耗油，香油，白糖，1個雞蛋清，同一個方向，攪拌上勁，冷藏備用。
步驟二：和面團，140g糯米粉，用100g大約五六十度的熱水，大概有點燙手但可以接受的溫度，攪拌成絮狀，揉成糯米團，用熱一點水和的糯米團更有韌性，不容易開裂。
步驟三：然後將其分成13等份，每一份將近20g，分好蓋上保鮮膜防止開裂。再把每一份揉光滑，搓成小圓球，捏出一個窩窩，放上肉餡，用虎口向上收攏，收口處捏結實以防露餡，捏好後在揉一揉整理一下形狀。
步驟四：每做好一個，就滾一層干糯米粉，防止相互粘連。吃多少煮多少

⑷ 麵粉可不可以做肉湯圓

主料
糯米粉400克
香菇適量
方法/步驟
1
糯米粉加入適量水，將糯米揉至表面光滑。
2
准備好豬肉、韭菜、香菇和壓碎好的花生。
將豬肉切成小塊，韭菜切成小段、香菇切成小丁。准備做肉餡。
3
把鍋加熱、放入少量肥肉煎出油，放蔥姜蒜炒香，把切好的肉放入鍋里翻炒一會。
4
翻炒一會然後倒入香菇翻炒。
5
炒差不多之後，倒入壓碎的花生、十三香、料酒、醬油鹽放入進行翻炒。
6
在香菇和肉快熟了的時候倒入韭菜。然後放入鹽、雞精調味即可。
7
把做肉湯圓炒好的肉餡放涼乏俯催謊詘荷挫捅旦拉之後，在開始包湯圓。
8
包了很多個了。。。提前把開水燒開，用鏟子輕輕把一個個湯圓放入。
9
直到湯圓在開水中燒浮起來之後，繼續在燒2-3分鍾，就可以出鍋啦

⑸ 鮮肉湯圓是怎麼做的

前言
鮮肉湯圓是我的最爰,每次路過湯圓店都會去吃,但從來沒有自己做過,就是怕做不好,這次下狠心嘗試一下自已做,做的不好請多多包涵。
材料
主料：糯米粉500g、肉糜200g；
輔料：開水250g
鮮肉湯圓
1
糯米粉
肉糜已拌好
2
糯米粉中加入開水攪拌
3
揉成光滑的面團
4
把面團分成8份
5
把面團揉成碗狀
6
放上肉糜餡
7
用手的虎口收口
8
搓成長團
9
鍋中放水煮開
10
水煮開後放入湯圓加蓋大火煮開2分鍾
11
分鍾後再加點清水加蓋大火煮開
12
煮到湯圓全浮在水面就可出鍋
小貼士
糯米粉一要用開水和面，這樣做出來的湯圓很糯很滑

⑹ 肉湯圓的介紹

肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的漢族名點，屬於傳統節日食品。肉湯圓作為湯圓的一種，即裡面的餡為肉製作的一種湯圓。元宵節的主要吃食是元宵。在南方，元宵也叫「湯圓」、「圓子」。據說元宵象徵合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。正月十五吃元宵，「元宵」作為食品，在中國也由來已久。宋代， 民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫「 浮元子」後稱「元宵」 ，生意人還美其名曰「元寶」 。

⑺ 肉湯圓的做法

做法一

材料：

糯米粉 100克、澄粉 10克、豬肉餡 100克、食鹽 2克、白糖 2克、開水10克、冷水60-70克、豬肉餡100克

步驟：

1、鮮肉餡加入水、鹽和白糖(如果喜歡生抽可以加3克左右，喜歡顏色深一點可以不用生抽改成老抽1克左右)；

2、用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打；

3、然後分成8克左右的小肉團備用；

4、糯米粉加入60-70克左右的水和成面團，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成面團，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀(如果沒有澄粉，100克糯米面加水60-70克左右揉成面團，然後取20克面團放水中煮開，再放回原面團中揉均勻)；

5、放入肉餡，把湯圓包好；

6、鍋中水開後，倒入湯圓；

7、因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過1分鍾就好了。

做法二

材料：

湯圓皮：糯米粉400克、青菜汁250克（可用清水代替）

湯圓餡：鮮肉末500克、蔥花、鹽3克、姜粉、大料粉、花椒粉、胡椒粉、草果粉各1克

步驟：

1. 新鮮肉末裝入大碗中，加入蔥末和姜粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉，加入鹽，用筷子朝一個方向攪拌2分鍾。

2. 肉末做成肉圓子，每個約10克重，平鋪在保鮮膜上，入冰箱冷凍倉至硬。

3. 糯米粉倒入盆中，將青菜汁微波加熱到80-90度的樣子，400克粉中先沖入200克熱青菜汁，可適當加水，揉成光滑柔軟的面團。

4. 面團搓成長條，切成每個約8-10克左右的小劑子，快速的將所有的小劑子放進盆里，蓋上濕布。

5. 從盆中去出一個小劑子，搓圓，按扁，包入一顆凍硬了的肉圓，收口，搓圓。

6. 燒開一鍋水，下入湯圓，滾開後轉小火，煮至湯圓浮上水面即可。

做法三

材料：

湯圓皮：糯米粉、溫水。

肉餡：豬肉末、薑末、蔥花。

調味料：醬油、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉。

步驟：

1.糯米粉加熱開水，用筷子攪拌成絮，再揉成團。

2.豬肉餡里分別加入蔥花，薑末，鹽，醬油、玉米澱粉，雞蛋、胡椒粉。然後向一個方向攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冷藏室凍1小時把肉餡凍硬。（不要凍的太硬了，略微硬點就可以了）

3.把揉好的糯米粉團分成一元硬幣大小。然後按扁，包入肉餡，再收口，在手心搓圓。

4.包的時候皮不要太厚，湯圓本身就不大，皮厚肉就少。湯圓比較小所以不太好包。第一次包可以稍微包大一點。

5.包好以後就可以下鍋啦。煮的時候火不要太大，水開以後放入湯圓再在湯里加點紫菜或者是海帶絲，放一丁點豬油比較香。然後加鹽，雞精調味。湯圓煮到浮起後再煮一分鍾就可以了。最後灑點蔥花就大功告成了。

小貼士

1.面團和的軟一些，製作的過程中會喪失很多的水份，用保鮮膜包裹比較好。

2.和面的時候請用熱開水,先用筷子攪拌,待手不怕熱時,再用手和成面團,這樣和出來的面團粘性很強,包的時候不會散。

3.下湯圓的時候水一定要燒開再下,下入湯圓後要轉小火,不然容易將湯圓煮破.一般湯圓浮上水面即表示煮好的。

4.一次包可以多包一點，包好不要動，先放進冷藏室把湯圓凍硬。然後再放入保鮮袋裡保存好，湯圓才不會粘在一起。

做法四

材料：

水磨糯米粉250克、鮮肉餡250克、熱開水120克、五花肉250克、鮮香菇3朵、蔥1根、雞蛋1個、青花椒粉1克、草果粉1克、大料粉1克、姜粉1克、鹽2克、料酒5克、雞精1克

步驟：

1.將肉餡所有材料切成末，放在碗中，打入雞蛋，加入各種調味料香菇

用筷子朝一個方向攪拌3分鍾即可。

2.帶上一次性手套，將肉末捏成每個桂圓大小的肉丸子香菇鮮肉湯圓的做法。

3.放在平底盤中，入冰箱冷凍1小時候。

4.將糯米粉放在盆中沖入熱開水，用筷子攪拌成絮；用手和成面團。

5.案板上撒上糯米粉,將面團放上,搓成條；切成每個10克左右的小劑子；將小劑子按扁,包入湯圓餡，再收口,然後在手心搓圓。

6.下湯圓:將湯圓下入開水中,改小火煮,適當的晃動鍋子防止粘鍋,煮至湯圓浮在水面上,即煮好了.可以適當的撒點桂花在湯圓上,增香增色。

小貼士

和面的時候請用熱開水,先用筷子攪拌,待手不怕熱時,再用手和成面團,這樣和出來的面團粘性很強,包的時候不會散; 用干糯米粉做手粉,包出來的湯圓表面有一層粉,互相碰在一起也不會粘連的; 下湯圓的時候水一定要燒開再下,下入湯圓後要轉小火,不然容易將湯圓煮破.一般湯圓浮上水面即表示煮好的.

⑻ 肉包湯圓肉要不要炒一下啊

不用。
原料：
糯米粉100克、澄粉10克、開水10克、冷水60克。
餡料：
鮮肉餡100克、水25克、鹽2克、糖2克。比例如此，不一定能包完。可以做餃子餡，包子餡也成。
做法：
1、鮮肉餡加入水，鹽和糖，如果喜歡生抽可以加3克左右，（如果喜歡顏色深一點可以不用生抽改成老抽1克左右。）
2、用電動攪拌機攪拌成粘狀，也可以用手不停的摔打。
3、然後分成8克左右的小肉團備用。
4、糯米粉加入60克左右的水和成面團，澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成面團，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀。
5、放入肉餡。
6、包入湯圓。
7、鍋中水開後，倒入湯圓。
8、因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過一分鍾就好了。

⑼ 肉湯圓子好吃嗎

這個問題可因人的對不同品種肉湯圓子的嗜好不同，回答的也各有不同。一般來講:品質解及味道配的好肉湯圓子當然好吃。