郭場雞加盟費多少錢

⑴ 郭場火鍋雞怎麼做的

這種配料都是保密的吧

⑵ 荊門哪裡吃郭場雞比較正宗

十里鋪有家原創郭場雞總店聽說是郭場雞創始人老童開的，慕名去吃過真的很推薦，就是人超多

⑶ 郭場火鍋雞里的烤膜是怎麼做的

烤饃自己在家做，酥酥脆脆太好吃，女兒：絕不從外面買著吃

很高興能跟大家一同來分享製作美食的經驗和樂趣。今天要分享的是——烤饃自己在家做，酥酥脆脆太好吃，女兒：絕不從外面買著吃。看到這小零食，你想到的是餅干還是烤饃呢，看完你肯定會做。

小孩子愛吃零食是不假，大人也愛吃零食這也不是假話。茶餘飯後，閑聊之際，嘴巴總是耐不住寂寞，總想吃點解饞的小零食，從外面買的零食甜的太甜，膩得太膩，吃了還怕胖。其實外面買的烤饃還挺愛吃的。大人孩子都喜歡，可吃時間久了也會煩。平時家裡吃吐司，吐司一兩天後會變得不是很柔軟，不揉軟了也不想吃，不是丟掉就是壞掉。今天就教你個好方法，讓吐司秒變～酥脆『烤饃』……雖然我叫它烤饃，但是它比餅干比烤饃都好吃，香酥脆吃起來很解饞！也不擔心長胖， 不會太甜也不會膩！而且做法超級簡單，廚房小白都能做，甚至小孩子也能做，我女兒自己就能做～哈哈……

【黃金酥脆吐司條】

食材准備
吐司麵包片3～5片，黃油30克，蜂蜜30克

製作方法
步驟一：黃油需要放在容器中隔水融化，融化之後加蜂蜜攪拌均勻。（我用學廚的量杯融化的黃油，高度導熱性都可以，攪拌起來也方便，不會溢出）

步驟二
准備好的吐司片對半切開成小三角狀，蜂蜜和黃油融化充分攪勻之後，趁著有溫度刷在麵包片上。如果稍微放涼一下，蜂蜜和黃油就會變濃稠，就不好刷了

步驟三
吐司麵包兩面都要刷，烤盤上要鋪一張油脂。直接把麵包片放在烤盤上，我用的小烤箱，這一盤也差不多三片麵包片的量。

步驟四
小烤箱提前 180度預熱10分鍾，直接放進去180度烤15分鍾即可（我用的是東芝小烤箱，溫度也略微偏高，你可以根據自己家的烤箱溫度調節）

步驟五
好啦，經過15分鍾，烤吐司已經變得很輕盈很酥脆，而且顏色上色也好看，因為我們刷了蜂蜜和黃油，略帶一絲甜味，而且香氣十足，真的是很好吃有營養的小零食，比烤饃好吃，比餅干酥脆哦！

小貼士：
烤好的吐司上面撒了白砂糖點綴，烤箱溫度不同，根據自己家烤箱的溫度來調節即可！烤好的吐司片，如果吃不完，一定要密封保存，否則會受潮不酥脆了哦，如果受潮了可以再放回烤箱中烤一下即可。

⑷ 正宗郭場雞火鍋的做法竅門

【雞肉火鍋】
【材料】：雞腿（琵琶腿）7隻、蔥姜適量、八角兩個、花椒1小撮、麻椒1小撮、香葉兩片、桂皮1小塊、郫縣豆瓣醬2湯匙、黃酒2湯匙、鮮醬油2湯匙、油鹽適量、大蔥或香香蔥適量、香菜幾棵、茼蒿娃娃菜土豆片鮮面條各適量。

【製作步驟】：

1、經常做飯的人都知道，雞的琵琶腿（雞小腿）很嫩，容易熟而且口感好，除了那根腿骨都是肉，所以，自家做我常常用雞腿（外麵店裡用的是整隻的雞剁成塊）。讓賣家把雞腿剁上一刀，回家洗凈，冷水下鍋焯出血水。

2、把焯過的雞腿撈出來，瀝水待用。水分一定要盡量地瀝干，不然一會兒下鍋會濺油。

3、熱鍋熱油，下雞腿塊兒，中小火翻炒，把雞腿炒至金黃色，雞皮部位起皺。

4、接著下蔥姜、八角、花椒、麻椒、香葉、桂皮炒出香味兒。

5、再下郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，紅油出來之後，烹入黃酒和鮮醬油，去腥調色調味。

6、添加足量熱水，調入鹽，小火煮上20分鍾左右，讓香料的香氣充分的煮出來並融於湯中。

7、這個時候可以准備配菜了，把自己喜歡的各種涮菜洗凈待用，茼蒿是我的最愛，每次涮鍋必備。除了准備涮菜，另外把蔥切成末香菜切末待用，一會兒要把蔥末香菜末放到各自碗中，從鍋中舀幾小勺湯汁，這是火鍋雞的蘸料，不同於麻醬或是海鮮汁蘸料。

8、香料的香出來之後，用漏勺把香料全部打撈出來扔掉不要，湯就很清亮了。

9、把雞肉連帶湯汁倒入專門涮食的火鍋中，如果水少，再添加適量熱水，就可以開吃了。麻辣鮮香，肉又香又嫩又入味兒，特別好吃。

【小貼士】：雞肉一定要事先焯水，把血沫焯出來，不然吃著腥，湯底也不幹凈；雞肉火鍋的湯底及雞肉是有鹽味兒的，所以蘸料佐以蔥和香菜末就足夠了，這個蘸料和雞肉很搭，試試就知道了。

⑸ 現在租了個門面開郭場雞，但人氣吸引不過來求高手請教！

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⑹ 郭場火鍋雞做法

郭場火鍋雞做法
用料
雞 1隻只
薑片 8片
大蔥 1根
青椒 1個
大蒜苗 4根
花椒 一湯匙
豆瓣醬 一湯匙勺
黃豆醬 一湯匙勺
冬瓜片 適量
泡發木耳 適量
蔬菜、粉絲、米豆腐
郭場雞（火鍋雞）的做法
首先把雞燉成合適大小的塊狀，這一步建議攤主處理，我的雞是小姨給我的山裡土雞，非常難剁，家裡肉末橫飛，剁了一個多小時我都快瘋啦。
鍋里倒入適量的油，等油溫6成熱了就放入雞塊翻炒，一直不停的翻炒，火保持中大火，翻炒10分鍾以上。
翻炒雞肉10分鍾以後，放入薑片，繼續翻炒10分鍾，把雞肉盛出來。
鍋內倒油，放入一湯匙豆瓣醬、一湯匙黃豆醬，炒出紅油後放花椒和雞肉翻炒幾下就加水沒過雞肉燉煮，這個時候放入大蔥段。
我的雞比較老，燉煮了50分鍾也沒爛，如果雞比較嫩的話20分鍾後就可以進行下一步。放入木耳繼續燉煮到湯汁只到雞肉的一半，加入冬瓜片（冬瓜會出汁水，湯汁會非常鮮美！）冬瓜片煮軟以後放入青椒和和蒜苗再煮五分鍾就吃吧！
把雞肉吃完以後，湯汁涮點白菜和粉絲美味極了～
小貼士
嫩點的雞可以縮短燉煮時間哦！吃肉後的雞湯涮煮點白菜和粉絲，再來一塊米豆腐，美滋滋～

⑺ 郭場火鍋雞怎麼樣

口味還不錯，學校附近，每回有聚會都回去，很適合學生一族，不貴也量足，雞火鍋是必須要店的

⑻ 郭場火鍋雞的醬那裡買

用料：大雞腿5到6隻，蚝油3火鍋湯勺，大蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，小蔥，白芝麻，雞精。

火鍋雞醬香味的做法

1、大雞腿切三段，不用焯水不用腌制，洗凈空水備用。這5個大雞腿是兩斤。

⑼ 郭場火鍋雞的做法

隨州到處都是打著郭場火鍋雞的招牌的，吃了這么多家，沒一家好的。