❶ 黃小慶酸菜魚米線好吃嗎
兩人份的米線。老闆娘很熱情！太好吃了！魚很鮮沒有魚刺。不腥。跟大悅城茅廬印象家的沒有差哎～～～上次去茅廬印象點酸菜魚男朋友就特別喜歡。但是我不喜歡。這次酸菜魚米線就太棒了??男朋友你喝湯就好了??
❷ 黃小慶酸菜魚米線配料怎麼做
食材：米粉、草魚、酸菜、大蒜仔、老薑、干辣椒；
做法
1、干米粉用熱水泡發（咬一下，會覺得米粉的硬芯還有點硬），在流動的水中漂洗幾次備用；
2、草魚讓攤販處理好，斬成小塊；回家濾凈血水，漂洗干凈，瀝干水份備用；
3、大蒜仔切末、老薑拍碎切碎，1/3放入魚塊，加少量鹽、生抽、白鬍椒粉腌制入味；
4、干紅椒少量切段（讓魚湯微辣，可不放），與另外2/3蒜末、薑末一起備用；
5、酸菜在流動的水中漂洗幾次，切成碎丁，泡在水中備用；
6、坐鍋熱油，爆香乾紅椒、蒜末、薑末，入腌制入味的魚塊，輕輕晃動鍋子，魚塊略煎片刻，加入足量的水，將泡在水中的酸菜擠干水份，等湯水燒開後，加入酸菜，蓋上鍋蓋小火慢燉，煮至湯水至奶黃色，加鹽調味即可。（要多放點鹽，略鹹的魚湯與米粉混合後，不會覺得咸）
7、在燉魚湯的過程中，另起爐灶，燒開一鍋水，加入適量泡好的米粉，略煮一下，用筷子輕輕一夾，就能夾斷；用漏勺撈起，瀝干水份，倒入湯碗中；
8、酸菜魚湯燉好後，舀入米粉湯碗中，即可開吃。
❸ 加盟黃小慶酸菜魚米線能賺錢嗎
黃小慶酸菜魚米線，一直堅持用營+養+健+康、口+味+獨+特、價+格+低、品+質+高+的菜品打+動消費者。而他們的付出也得到了消費者的認可，他們的實+力和誠+信也讓投+資+商看到了創+業的希+望。
❹ 誰知道黃小慶酸菜魚米線的牛肉飯怎麼做
主料米線50g酸菜30g草魚200g
輔料干辣椒10g蒜5g姜5g生抽3g鹽2g白鬍椒粉3g花椒粉3g
步驟
酸菜魚米線的做法步驟11.材料:酸菜適量、米線適量、草魚半條、干辣椒適量、蒜適量、姜適量、鹽少許、生抽少許、白鬍椒粉少許，花椒粉少許
酸菜魚米線的做法步驟22.首先拿出適量的米線，用開水泡軟。
酸菜魚米線的做法步驟33.泡米線的同時，我們把草魚洗干凈，用斜刀片片的方式，片下魚肉，這樣片出來的魚片都是薄薄的，每一片都連著魚皮，刺也片的小小的，薄的魚片一會煮的快
酸菜魚米線的做法步驟44.把都片好的魚片，還有魚頭，放入鹽、生抽、花椒粉，白鬍椒粉攪拌均勻腌制15分鍾。
酸菜魚米線的做法步驟55.這個時候米線泡軟了，我們把開水倒掉，用清水沖洗干凈，摸著不粘粘的就好了
酸菜魚米線的做法步驟66.沖洗干凈的米線，把水倒干凈，放在盆里備用。
酸菜魚米線的做法步驟77.這個時候我們把酸菜處理一下，用清水多沖洗兩遍。
酸菜魚米線的做法步驟88.洗干凈的酸菜，用刀切小塊，裝好備用
酸菜魚米線的做法步驟99.然後把干辣椒，蒜頭，姜洗干凈，然後切碎備用
酸菜魚米線的做法步驟1010.熱鍋涼油，把干辣椒、蒜末，薑末都放進去爆炒，炒出香味
酸菜魚米線的做法步驟1111.出香味後倒入酸菜炒一分鍾，盡量炒一炒，一會煮湯好喝
酸菜魚米線的做法步驟1212.炒好酸菜之後，加入清水，盡量多放點
酸菜魚米線的做法步驟1313.這個時候呢，我們用個鍋，放入水煮開，一會要燙米線的
酸菜魚米線的做法步驟1414.酸菜湯沸騰了，這個時候先把魚頭放進去
酸菜魚米線的做法步驟1515.這個時候清水鍋也開了，把洗好的米線放進去，小火煮10分鍾
酸菜魚米線的做法步驟1616.魚頭放進去，煮開之後，把魚片都倒進去，大火再次煮開之後。就可以關火了，煮久了魚片就散了
酸菜魚米線的做法步驟1717.這個時候我們的米線也煮好了，煮的時候記得用筷子攪拌一下，防止粘底，煮到米線用筷子一夾就斷就好了
酸菜魚米線的做法步驟1818.把煮好的米線，盛出來放在碗底，然後澆入煮好的酸菜魚湯
酸菜魚米線的做法步驟1919.最後放上酸菜和魚，一碗香噴噴的酸菜魚米線就好