桂林鹵水米粉加盟費是多少

① 桂林鹵王米粉可信嗎

還可以的 我是桂林本地人 看到他家在桂林有很多加盟店 看到店裡吃的人蠻多 聽說加盟做的很大，其他地方開的更多。

② 日頭火桂林米粉怎樣加盟

簽訂加盟合同！合同一般由日頭火米粉店製作！你加盟他家你會受到約束的，比如你什麼什麼不能自己做？要按規定【就是日頭火米粉店的店規】不能違犯，要服從總店的命令！統一形象！剩下就是加盟費了，看你開多大的店，在哪裡開了，價格不一樣！主要看別人自己訂了，估計2萬到6萬。一般開加盟店都是在一個區或市的，好管理，有的加盟店是由總店送原料的【如米粉，鹵水】什麼的，他要賺你的錢，主要看合同怎麼寫，怎麼約定的。基本就這些！注意哈，多看清合同！

③ 桂林米粉一般要多少錢一碗

正宗的1兩2塊到4塊2兩3塊到6塊，不過大城市一般都要10塊左右。。。只有桂林一碗才是10塊以下的一般都是5塊左右

④ 如何做桂林米粉鹵水

身為桂林人，我覺得這米粉的配方，我相信沒有幾個師傅會告訴你的！這位不知道是大哥還是大姐的親 你知道為什麼桂林那麼多家米粉店很多家都能在巨大的競爭中立於不敗地位么？ 主要因素就是在鹵水的熬制上 而基本上每家的味道都會不同 那就取決與所謂的家傳秘方了 桂林米粉鹵水
原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老薑500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克。
葯材：八角，沙姜，小茴香，丁香，草果，砂仁，
老薑，桂皮等 本方是目前市場上流行的製法：
一、各香料之間比例及配方：
桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黃皮，母丁香，各l兩。
砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陳皮，檳榔，八角，桂皮，小茴香，各半兩。羅漢果3個，草果5～6個，豆豉2兩。
牛骨頭3斤，豬骨3斤，牛腱子肉20斤，醬油5斤，水50斤，精鹽6斤，冰糖3兩，高度酒3兩，味精250克。
二、製作方法：
1．將上述香料(玉果、草果、羅漢果、千里香切成小粒)入大鍋中加入50斤清水，入牛骨頭、筒骨、先用大火燒開，後用小火慢煲，5小時後加入牛腱子肉，鹵熟後撈出待用。
鹵水繼續煲制，一般經過18～24小時香料味基本出來，後撈出香料留下次再用，牛骨頭和筒骨不要。
2．水中加入精鹽，味精，醬油，冰糖，酒，調味即成。
3．要領：香料必須是市場上新料，不要隔年的，必須大火燒開文火長煲這樣才能制出更香的鹵水。
4．鹵熟的牛腱子肉入5成油鍋中炸制，外皮略脆即可撈出。
酥豆製法：將大豆用溫水泡大(大約經過36小時)，撈出瀝干水份，入7成油鍋中炸酥即可。
5．米粉湯水製法：100斤水入10斤豬筒骨，2兩老薑，大火燒開小火煲12小時即可。
6．每方可煲兩次。
7．鹵水制好後可以邊續使用，但要妥善保存，以防變質。
8．鹵水在煲制10小時後放入甘松，因為甘松細小易出香味，所以不易過早放入。
濃香型(二十八種組成)
一、各香料及之間的比例：
花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香葉、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。
碧伯、甘草、山黃皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、檳榔片、玉果各35克、羅漢果5個、白芷35克。
香草、陳皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克、牛骨頭、豬筒骨各5斤、姜蔥適量。
二、將上述香料(草果、香果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陳皮切成小粒)除甘松、羅漢果、豆豉外，剩下的全部香料入炒鍋加入250克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可離火待用。
將炒好的香料放入裝有80斤的清水鍋中，然後放入牛骨頭、豬筒骨、蔥姜和羅漢果，用大火燒開小火慢煲，然後下入20斤左右的牛腱子肉鹵制，然後撈出待用，然後放入甘松。繼續鹵制，一般經過24小時香料味出來後，再下入豆豉再煲2小時即可製成。
撈出香料浮油，加入10斤精鹽、冰糖1．5斤、老抽適量(根據顏色濃深可自己調制)、味精750克即可。 參考資料： http://..com/question/540767.html

⑤ 桂林米粉鹵水配方

准備大骨頭熬成濃湯，用生抽、蚝油、鹽調勻做調味汁倒入骨頭湯里即可。

桂林米粉做法：

用料

主料：米粉400克，火腿150克，雞蛋2個

輔料：食油3湯匙，食鹽3克，生抽3茶匙，蚝油2茶匙，高湯1500毫升，芹菜2顆

1、准備原料

⑥ 開一家桂林米粉一年可以賺多少錢

你好！
加盟甲天下桂林米粉，性價比更高，在同等服務的條件下，加盟費用更合理，免收保證金及管理費；管理更專業，在品牌管理、開店服務、後期發展都能得到全程指導；品質更穩定，米粉、鹵水採用原產地配方，口感香醇、味道正宗。作為加盟後開店存活率最高的桂林米粉品牌，加盟後肯定是能夠賺錢的。除了桂林米粉之外，還有牛肉粉、叉燒粉、螺螄粉等多種品類的美味米粉，非常值得考慮。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

⑦ 桂林本地人說桂林有幾家正宗桂林米粉店給30多萬元教鹵水配方 培訓中心幾千元學的是假的對嗎

我認為桂林本地人說的才是假的。如果相信了他們說的，有可能被坑。30萬可不是小數目。

⑧ 想在桂林開一家米粉店，桂林灕江春米粉加盟費多少錢

個人認為桂林米粉要做的用心，這樣做出來才美味才更好吃，這個根據朋友說需要一萬費用。

⑨ 學做桂林米粉的鹵水到底要多少錢

我看了桂林好多米粉店，只有會展中心那邊那家是正宗的，其它的都不怎麼樣

不過六合路附近那個十字路口那個秋玲米粉也非常好吃，鹵水做得好
如果不知道在哪的話，就直接找桂林電子科技大學東區，就在那邊。坐10路，24路都可以到那附近。

⑩ 真實 桂林米粉鹵水配方

傳統美食
桂林米粉（鹵粉）製作方法
本方是目前市場上流行的製法：
一、各香料之間比例及配方：
桂枝，波扣(自扣)，玉果，甘松，千里香，山黃皮，母丁香，各l兩。
砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陳皮，檳榔，八角，桂皮，小茴香，各半兩。羅漢果3個，草果5～6個，豆豉2兩。
牛骨頭3斤，豬骨3斤，牛腱子肉20斤，醬油5斤，水50斤，精鹽6斤，冰糖3兩，高度酒3兩，味精250克。
二、製作方法：
1．將上述香料(玉果、草果、羅漢果、千里香切成小粒)入大鍋中加入50斤清水，入牛骨頭、筒骨、先用大火燒開，後用小火慢煲，5小時後加入牛腱子肉，鹵熟後撈出待用。
鹵水繼續煲制，一般經過18～24小時香料味基本出來，後撈出香料留下次再用，牛骨頭和筒骨不要。
2．水中加入精鹽，味精，醬油，冰糖，酒，調味即成。
3．要領：香料必須是市場上新料，不要隔年的，必須大火燒開文火長煲這樣才能制出更香的鹵水。
4．鹵熟的牛腱子肉入5成油鍋中炸制，外皮略脆即可撈出。
酥豆製法：將大豆用溫水泡大(大約經過36小時)，撈出瀝干水份，入7成油鍋中炸酥即可。
5．米粉湯水製法：100斤水入10斤豬筒骨，2兩老薑，大火燒開小火煲12小時即可。
6．每方可煲兩次。
7．鹵水制好後可以邊續使用，但要妥善保存，以防變質。
8．鹵水在煲制10小時後放入甘松，因為甘松細小易出香味，所以不易過早放入。
濃香型(二十八種組成)
一、各香料及之間的比例：
花椒、川椒、八角、良姜、波扣(白扣)、香葉、丁香、母丁香、沙姜、小沙仁各25克。
碧伯、甘草、山黃皮、桂枝、桂皮、千里香、香果、木香、檳榔片、玉果各35克、羅漢果5個、白芷35克。
香草、陳皮、大沙仁、胡椒各30克、甘松、小茴香各50克、草果40克、豆豉500克、牛骨頭、豬筒骨各5斤、姜蔥適量。
二、將上述香料(草果、香果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陳皮切成小粒)除甘松、羅漢果、豆豉外，剩下的全部香料入炒鍋加入250克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可離火待用。
將炒好的香料放入裝有80斤的清水鍋中，然後放入牛骨頭、豬筒骨、蔥姜和羅漢果，用大火燒開小火慢煲，然後下入20斤左右的牛腱子肉鹵制，然後撈出待用，然後放入甘松。繼續鹵制，一般經過24小時香料味出來後，再下入豆豉再煲2小時即可製成。
撈出香料浮油，加入10斤精鹽、冰糖1．5斤、老抽適量(根據顏色濃深可自己調制)、味精750克即可。