辣丁派澇汁小海鮮加盟費多少錢

『壹』 學串串香技術多少錢 正宗串串香技術培訓

「串串香」又叫「麻辣燙」，是草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。隨著時代的變遷，川菜、川酒包括川戲等都早以走出四川，進入全國各個地方，人們早以習慣和喜歡上了川菜川味，其中，麻辣燙更是以獨特的魅力和鮮明的特色遍布於全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。

紅湯辣而不燥，香而不膩；白湯香味醇厚、回味綿長；清湯鮮香迷人，怡人爽口；海鮮湯原汁原味，營養清新。

新派串串香，選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養豐富的底湯，真正是更美味、更營養、更健康、更時尚。

原料：

四川麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

製作過程

1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣火鍋底料炒香，倒入米酒略炒。

2、將其餘材料同老湯放入鑊中煲滾，再煮上自己喜歡的食物用火鍋味碟佐食。

其實串串香做法還有很多種，只是鍋底不同，示範舉例自己調味的麻辣

紅湯鍋的做法：

按5公斤骨頭湯的比例

1、郫縣豆瓣300克（這是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克

2、干紅辣椒150克（剪成約2公分的小段）；花椒50克

3、白糖3大勺；乾薑（切片）和瓣蒜各150克；蔥（兩寸半長的節）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；鹽適量（視你購買的豆瓣鹹度定，因有些廠家生產的豆瓣過咸）；雞精一大勺

炒料火候很關鍵：

1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後（關火）將干辣椒和花椒略過油撈起，待用；

2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時（注意融化了的糖開始浮到油上面來時即可，此時糖泡呈金黃色，若轉為暗紅色或黑色就炒糊了）立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味；

3、開大火，將骨頭湯倒入，加鹽（以湯料的鹹度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開後投入過油的干辣椒和花椒轉小火慢熬10分鍾後，便可按自己的喜好燙食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足時，往湯內加料即可（喜麻辣者還可在燙料中直接投入些未過油的干辣椒段和新花椒粒）

注意事項：

1、炒糖時，只能用小火，糖須炒至融化，並向油麵上泛泡才行（泡為金黃色，若炒糊了就不能再用了，那樣湯料是苦的），這樣的湯色才會紅亮而湯內並無甜味；

2、豆瓣最好用《鵑城牌》郫縣豆瓣才是正宗的，別的有很多產品不合格或味道不正；

3、最好使用菜籽油（即非精煉油如色拉油），做出來的底料色香味均比精煉油效果好。

串串香與火鍋的區別

串串香由火鍋演變而來，但吃法卻有著很大區別。火鍋必須自己操作，自涮自燙，而串串香則有專業的師傅燙制好後裝在碗中供顧客使用，這使得冷鍋串串的口味和品質上都有比較好的保證。

此外，吃串串香必須配茶一杯，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。茶葉以綠茶為上。

『貳』 學川菜一般要花費多少錢啊

現在能學烹飪的地方有很多，但是學出來的東西都不一樣，主要是和學校有關系，所以學烹飪要選擇專業的、正規的、具有教學資質的品牌學校哦，可以先去實地看看，對比下環境、設施設備、師資之類的哈。

『叄』 加盟熊老頭需要多少錢

熊老頭川菜總店：0535-6412892

『肆』 投資一家泰式海鮮火鍋店要多少錢

看你怎麼走路線，是走加盟路線那，還是私人開。走加盟的路線相對私人的來說比較平穩。私人的話操的心比較多，比如找鋪子，每家的鋪子都不一樣價格也很麻煩，地址不好，生意也不行。因為不像加盟店那樣可以得到全方位的一些東西，我給你舉幾個例子。1、認知品牌 有意向加盟泰式海鮮火鍋的投資者，需要對品牌有一個大概的認知
2、項目考察 投資者可到公司所在地進行實地項目考察、聽取項目介紹，進行咨詢答疑。
3、加盟申請 投資者向相關的泰式海鮮火鍋加盟店總部提交加盟申請並等待回復。
4、正式簽約 根據市場調研情況和自身情況，更終確定投資規模及加盟方式，正式簽訂加盟合同。
5、協助選址 公司委派專業人員實地考察，協助加盟夥伴選址合適的店鋪選址。
6、裝修施工 加盟商需要跟公司總部一起商量設計出合適的、獨特的裝修風格，之後進行裝修施工。
7、全方位培訓 提供全方位培訓，管理手冊、軟體等；確定培訓方式，派員參加培訓。
8、開業籌備 開始籌備營業，辦理營業執照以及處理相關手續。
9、協助開業 公司專業人員到達加盟店協助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開業。

『伍』 辣丁灣澇汁小海鮮騙局 想加盟有加盟過的嗎希望給點意見

大家不要相信辣丁灣撈汁小海鮮，那就是掛羊頭賣狗肉，招商把人哄死，說這個多便宜，那個多便宜。跟要價格表不給。說不會超過他說的價錢，錢交了，進貨全部高價，沒有一點利潤。有事找運營什麼的都不搭理你

『陸』 成都火鍋店加盟哪家好

一、味蜀吾成都火鍋

加盟費用：20-50萬

成都味蜀吾餐飲管理有限公司，四川火鍋代表性知名企業，是一家正宗川味火鍋加盟連鎖餐飲管理企業，旗下10餘個餐飲品牌，全國500多家店，1000人團隊，建立完整的火鍋加盟扶持體系及完善的生產供應鏈，為加盟商的投資提供有力保障。

☆加盟優勢：

1、產品支持：總部重金研發新菜式，使菜品能夠不斷滿足消費者的需求，擁有強有力的品牌競爭力。

2、運營支持：總部派督導巡店分析並解決經營管理者的問題，總結問題，提出解決方案。

3、培訓支持：總部非常注重對加盟商的培訓服務，全力為加盟商提高運營管理等能力，使得加盟店能有條不紊的運行。

九、大龍炎成都火鍋

加盟費用：20-30萬

旗下擁有大龍燚火鍋、大龍燚火鍋外送、大龍燚隨身鍋、包煮婆火鍋菜、如在蜀老火鍋、說茶要茶等自有品牌，2018年，還和成都人氣餐飲品牌集漁泰式海鮮火鍋、牛華八婆麻辣燙、獨門驛烤肉達成了戰略合作夥伴關系。

無數國內外大牌明星頻繁光臨，數次被知名媒體爭相報道；排隊是常態，麻辣是特色。地道成都火鍋的麻辣鍋底和綠色安全的食材迅速俘獲無數好吃嘴，一躍成為行業翹楚。

☆加盟優勢：

1、產品支持：成都火鍋加盟這個投資模式自問世以後就不斷對火鍋愛好者進行調研，並研發出很多種能夠被眾多火鍋愛好者鍾意的菜品，吸引來源源不斷的客流。

2、運營支持：總部擁有非常精銳的運用團隊，能幫助加盟商解決運營中出現的問題。

3、培訓支持：總部為加盟商提供全方位的培訓，不斷提升加盟商的能力，是加盟店盈利的重要保障。

十、袁老四成都火鍋

加盟費用：20-40萬

重慶袁老四火鍋不斷鑽研、學習，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。

袁老四火鍋秉承傳統火鍋「原生態」之精髓，結合「火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化」的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成獨具特色的袁老四風格傳統老火鍋。

☆加盟優勢：

1、技術支持：擁有專業技術研發團隊，培養和儲備了專供直營店和加盟店技術支持團隊，隨時滿足技術性支持服務。

2、團隊優勢：公司員工高度專業，平均擁有10年以上相關部門工作經驗，嚴格的團隊管理，定期培訓。

3、運營優勢：袁老四在成都和重慶耕耘多年，具有豐富經營管理經驗，形成了獨特而又科學的火鍋店經營管理模式。。

『柒』 辣丁派麻辣小海鮮加盟怎麼樣，

騙加盟費的，本人也加盟了，交33800的加盟費給你發幾千塊錢的設備，然後高價供貨給加盟商，商品口感 賣相很糟糕，成本高利潤低而且沒法賣，來貨產品沒有任何標識，請問這樣的產品你敢往外賣嗎？看到這個項目的要慎重考慮