A. 老鵝火鍋怎麼做最好吃
特色鵝塊火鍋
原料:
肥鵝一隻約2000克,香菇50克。
調料:
姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、茴香、鹽、料酒、麻油、豬油、醬油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等適量。
配菜:
豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。
製作方法:
1,鵝宰殺剖內臟洗干凈,內臟切成塊,鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會,鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫,加香菇(用溫水發開)、姜塊,蔥結,胡椒、花椒、茴香(用紗布包好)改小火燉煮1個小時待用。
2,豆腐切片,金針菇、凍菌撕散,小白菜切段,蓮花白菜切片,綠豆粉皮(溫水發軟)切塊,綠豆芽洗凈待用。
3,蔥花、薑末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水。
4,鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。
風味特色:
湯清油亮,鵝肉嫩滑,香菇鮮美,營養豐富。
技術要領:
打血沫要反復多打幾次,直到湯清為止,發香菇的水也倒入湯鍋中湯更鮮。
B. 重慶小天鵝火鍋加盟需要多少錢
你應該來北京多轉轉,北京的品牌火鍋很多的,像海底撈,紅舵碼頭,呷哺呷哺,在北京都是一線品牌,味道好而且經營都很有特色,人氣也足。 查看原帖>>
C. 加盟小天鵝火鍋全部一起要多少錢
重慶小天鵝的話,看你做多大面積了,加盟費是不少!
D. 聶三耳鵝腸自助火鍋加盟費是多少
貌似是七萬多,不過我們這里紅滿家自助火鍋生意比聶三耳好
E. 竹蓀鵝火鍋的配方20萬元轉讓,大家認為如何
有點貴啊
網上都有的啊
【材 料】
(1)竹蓀鵝半隻
(2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片
【調味料】
(A)蔥、姜、酒、鹽、味素
(B)醬油、太白粉、水、麻油
【作 法】
(1)鵝煮熟,待涼切塊排盤備用。
(2)將材料(2)分別處理好,以鵝湯煮熟,再用調味料(B)芶芡,淋在鵝肉上即可上桌。
二、
製法:將鵝肉、豬肉分別洗凈,放入沸水鍋中氽透,撈出,瀝干水,切成絲,待用。把淮山葯、北沙參、玉竹分別去雜,清水洗凈,裝入紗布袋中扎口,待用。將煮鍋刷洗干凈,置於火上,注入雞湯,放入鵝肉絲、豬肉絲、葯袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生薑片,鍋加蓋,共煮至肉熟爛,淋上雞油,以味精調味即成。
功效:益氣補虛,養陰潤肺,生津止渴。
用法:佐餐食用。
F. 我想開個火鍋加盟店,不知道需要多少錢呀
火鍋店加盟投資費用:主要分為五大基本費用成本,品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢,以開一家300㎡火鍋店為例,為大家實際分析火鍋店加盟投資費用
總的來說,四川火鍋加盟費用一般在20-30萬左右,投資成本相對來說適中,後期的投資回報周期較短,收益也是非常可觀的。
G. 重慶連鎖火鍋加盟需要多少錢
重慶連鎖火鍋的加盟費用是隨品牌的不同而不同的。
小天鵝、秦媽、渝味曉宇火鍋等品牌知名度很高的,加盟需要的錢也就更多,一般包括加盟費、運營費、管理費等等,再加上你自己開店租門面、招人手、采買原料設備等等,花費的金額至少在50萬元以上。
熊貓有空串串火鍋、老街舊友市井火鍋等新興的、有特色的重慶連鎖火鍋品牌,更適合大部分創業加盟的人,前期需要投入的資金不會太多。
希望我的回答能夠幫助到您。
H. 重慶小天鵝火鍋加盟費多少錢開這樣一家店需要投資多少能開下來。
加盟紅滿家自助火鍋不僅僅為您提供強大的品牌優勢以及操作模式,更多的是為您提供其他企業不能給予您的是我們核心的盈利模式以及在激烈市場競爭環境中立於不敗之地傲世群雄的能力。
雖然,我們不能帶給您一夜暴富,但我們可以為您提供一份利潤比較客觀而且持續穩定的事業。我們不需要您有良好的社會資源,也不需要您有豐富的行業經驗,但是您必須完全認同我們的操作模式。
我們不斷創新、發展進取,繼續鞏固和發展紅滿家的品牌;因為我們必須保證對特許加盟商負責,對紅滿家品牌負責。
I. 我想開個火鍋加盟店需要投資多少錢
首先要說的是,重慶的火鍋品牌,是特別值得託付的。(呵呵,本人系重慶人)
其次,各個品牌特色不同,其加盟費用也各有高低。
德庄、小天鵝,走高端路線。
蘇大姐、秦媽,倡導個人創業的勤奮。
巴將軍,有厚重的巴渝文化底蘊。
……
如果希望投資小一點,建議選擇新興的時尚火鍋,通常投入費用不高,時尚「吧」概念的火鍋吧的加盟費用較老火鍋相對低,而且裝修成本較低,收回成本也快。
建議你了解一下現在的火鍋「吧」。
此外,其實加盟費,是你建店的一小部分費用。
事實上,更大的投入,在於裝修和設備的采購。所以,在加盟費之外,你最好按照400元\平方的裝修費用和400元\平方的設備費用,估算一下前期的投入。
J. 加盟我家老鵝湯連鎖店加盟費多少,投資多少,
身有同感,現在傳統生意的確是越來越難了,
相互壓價加上不斷攀升的房租、水電、工人工資等各種費用,有時賺的還不夠開支的,
窮人做事、富人做市、商人做勢[趨勢]