A. 牛肉湯加盟怎麼樣
正宗淮南牛肉湯加盟店出品的牛肉湯，系統的方法多種多樣，是當地的特產，淮芋粉，綠豆糕，豆腐高，Zumadoka作為輔助材料等。洛陽牛肉湯，牛肉湯，讓你享受美味食物的誘惑力，給人們的感覺是新鮮的辛辣的口感，豐富的原料，香精味是夠厚，導致一個人回味無窮，四季分明。 正宗淮南牛肉湯加盟店可月入5萬!現在有很多人看好餐飲行業的前景，可是不知投資什麼項目好，投資淮南牛肉湯就是個非常不錯的選擇。這個品牌可以讓你賺取巨大財富。「淮南牛肉湯」營養又衛生，品種也很豐碩，很受市民青睞，但目前我市城區「淮南牛肉湯」美味小吃的經營網點數目仍舊偏少。 正宗淮南牛肉湯飲食有限公司多年來以倡導「新鮮時尚,健康」的飲食文化,全國免費上門培訓.專業從事美味湯料加盟,小吃加盟,等飲食項目，助你開店賺錢可月入5萬！如何加盟正宗淮南牛肉湯店?你了解了怎樣開店經營了嗎?
B. 我想開一家淮南牛肉湯，想問問淮南牛肉湯需要加盟嗎，一般開牛肉湯都是怎麼做的
淮南牛肉湯（英文名：Beef soup of Huainan），是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，選用了幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製，久經熬制而成。味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。
做法
食材：牛肉湯、牛肉、粉絲、豆皮、香菜。
1.將牛肉焯水，然後放入鍋中加八角、薑片燉湯。
2.牛肉湯煮開，加點鹽、胡椒粉和雞精調味，牛肉撈出晾涼備用。
3.將粉絲泡開，豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜洗凈備用。
4.把豆皮絲和粉絲分別燙熟，撈出來在碗里，最後兌上牛肉湯，擺上牛肉即可。
C. 開個牛肉湯店大概需要多少錢
這個我有資格回答你，店面租金價格不等就不論，板凳、桌椅、鍋灶、店內裝修簡單化要三萬塊，加上請小工和原材料購置不包括房租起動資金不少於五萬。
D. 我想開一家牛肉湯店，想知道有加盟店嗎
你去調料市場買「一滴香」，每一鍋湯放一點就行了。「一滴香」也有正規廠家生產的。
E. 牛肉湯加盟費多少錢
牛肉湯是一道特色傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉湯選料講究，取江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡，除去血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。
牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產：淮芋粉、洛河綠豆餅、八公山豆腐皮（干章、百頁）、祁集豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮。
F. 牛肉湯加盟可行嗎
可以 但是加盟費會比較高 還不如自己找個學校學習一下，等學好了 ，還有專人指導你去開店
G. 我想學做淮南牛肉湯但是我不要加盟的，請問到哪裡可以學做
淮南牛肉湯遠近聞名，在當地有「上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走」一說。製作牛肉湯必須選4-6瓣牙的健牛，老瘦病殘的牛不宜選用，此外要選經過閹割的牛。牛肉湯又有咸湯甜湯之分。鹹的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段後，滋味更鮮。而所謂的甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺。今天就選用劉宗禮淮南牛肉湯連鎖店的工藝流程和大家分享，商用開店技術學習可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
不少人認為淮南牛肉湯的料包是最重要的，不可否認，不同的料包做出來的口味肯定不一樣！但是並不是光憑一個料包就能做出上乘的口感！更重要的是工藝流程！
材料的准備：
牛肉、牛骨頭、牛雜（牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺）
香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香葉、香砂、甘草、花椒）
（草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、花椒）
鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、干紅辣椒、生薑、細粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜。
以上材料可以任意購買，可以稍微多買一些，前幾次要多練習幾次。
製作工具的准備：
鋁盆、小鍋、大鍋、炒鍋、大勺、漏勺
所需原料：
牛肉1500克，牛骨1000克，牛雜適量，香料袋一個，水15斤。
香料袋配比：
草寇7克，肉蔻6克，小茴香4克，生薑10克，山奈6克，桂皮4克，八角6克，香葉6片，香砂4個，艾草1克，花椒15粒，干紅辣椒6個。
製作方法：
（1）首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個小時。（這樣有利於將牛骨頭上的血漬浸泡干凈），也會防止牛骨頭營養的流失！
（2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈後，將牛肉取出。
（3）牛雜要購買最好是採用半成品，也就是處理成半熟的成品，因為新鮮的牛雜放入湯里會影響牛肉湯整體的味道！
（4）將配好的香料裝袋備用。
（5）將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置於大鍋內，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬開，放入牛雜，熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫，然後就用文火熬煮7小時左右。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。牛肉熟透時取出，放入冷水中過濾一下（這樣牛肉會很有筋性），冷卻後將肉切片，留湯備用。
（6）煮牛肉很有講究：時間長了,稀爛,切不成薄片,時間短了,不入味。這一點需要在熬制的過程中多次嘗試和練習。
牛油辣子的製作：
原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、蔥姜段500克、辣椒粉200克。
將牛油煉至沒有腥味，依次放入孜然、八角、蔥姜段最後放入辣椒粉一同熬制15分鍾，打渣即可。
主料：
熬制好的牛肉湯、牛肉切片、牛雜
秘制香料粉：
草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克、陳皮4克、花椒3克。
將以上香料配好後，放入鍋內加一點菜籽油，炒熟後磨成粉。
配料：
淮南一般配料選用：細粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜等。（粉絲先用溫水泡一下）
調料：
秘制香料粉5克，牛油辣子10克，香菜段3克，鹽、味精、雞精各2克。
製作方法：
准備一個小碗，放入鹽、味精、雞精各2克（口味重的可適當多放），秘制香料粉5克，用漏勺盛入適量牛雜、牛肉、粉絲。
准備好煮熟的牛肉湯，凈鍋上火燒開，將漏勺內的東西在鍋內燙熟。
出鍋倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或蔥花即成。
工藝關鍵：
1.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，一次熬湯約50多千克，牛骨墊底，牛肉切500克重的塊，香料裝2袋。
2.牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切，通常50克肉切六片左右。
3.在熬湯過程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。
4.牛骨頭在涼水中最少要浸泡一小時，或更久，這樣才能盡可能的清除干凈血漬。
5.一般喝牛肉湯都要配發面餅、千層餅、筋餅，同時拌一些小冷盤搭配味道更好。
6.牛肚切絲、牛頭肉切片、牛肝切片、牛肺切絲
7.以上配方均可按照比例增加。
8.如果熬得湯過稀時，添加咖喱粉即可。
H. 淮南牛肉湯加盟多少錢
淮南牛肉湯又不是壟斷企業，它和其實名吃不一樣，沒有正宗可言，到葯店買上葯料，按一般的方法就可以，利錢看薄一點，你就是正宗的淮南牛肉湯了。
I. 想加盟牛肉湯，聽說有一個地道的牛爺牛肉湯還不錯，有知道具體的條件和流程嗎
加盟牛肉湯首先你要跟牛肉湯加盟商談合作。如果你們是朋友認識的最好。加盟費肯定是要交的，秘方估計是總店控制的。原材料估計總店也要控制。這樣盟保證品牌商譽和品質。
J. 牛犢家牛肉湯有加盟過的嗎之前加盟的好幾家為什麼都倒閉了有沒有加盟商分享一下經驗。
其實就算是再好的加盟店，經營方式是一個很大的重要 點。並不是所有的加盟店都是會熱火朝天的大賺一筆 。還有每個店的服務態度和經營的方式也是不一樣的 。