A. 如何開小飯館開個小飯館名字/成本/裝修設計/管理制度介紹!
相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 如何開小飯館?開個小飯館是很不錯的投資，那麼，你要首先了解一下飯館名字要怎麼起，開個小飯館成本要多少，如何裝修設計，管理制度是怎麼樣的。 如何開小飯館?開個小飯館名字 街邊小餐館名字大全： 福祿壽 味王 蓮香樓 陶陶居 大城小櫥 珠海七家 老四川 一日三餐 逸香閣 雲鄉源 粥公粥婆 濃濃豆漿 快而美 雲之味 大快活 香樂門 周記 蒸味佳 嘉頓 川包子 蕉樹 住家飯 煲煲靚 小泉居 美心 釣魚台 吃飯大學 中午的盤子 城市農夫 果留香 快樂一櫥 風聲水喜 老地方 養生堂 澳門街 喜勝客 東一排骨 許留山 花草語 多美麗 六千館 一級棒 燕江南 味正香 即食樂 回味雞 如何開小飯館?開個小飯館成本 餐飲店在開店准備階段必須要進行成本估算，進行估算的依據有許多，比如餐飲店的規模和檔次等等，有了精確的成本估算，餐飲店的資金才能被合理的利用，想讓自己的錢都花到點上，創業者就必須重視成本估算問題。如何開小飯館?各項費用的估算方法有兩種。一種是費用逐漸估演算法，一種是簡便估演算法。下來看看較為復雜的費用逐漸估演算法： 1、對營業空間(建築物)費用的估算。 無論是租賃、在房產市場現行購買或新建建築物，首先要考慮的是營業空間所在的地理位置是否處在餐飲店營業的「黃金地段」，地段不同，租金、房產的售價和造價相差很大，即所謂一分價一分貨，若是開設中小型餐飲店，對此就應作全面權衡，慎重確定，並按照確定的選擇以市場行情單價為依據，分別進行估算。 2、設備、設施費用的估算。 中小餐飲店的廚房設備也有檔次高低之分，檔次較高的廚房設備大部分是不銹鋼制的，所需投資較多，一般檔次的廚房設備有鐵合金、搪瓷、陶瓷等多種設備組合，所需投資相對較少，應以實用、耐用、經濟為前提酌情選購，如何開小飯館?各種檔次的廚房設備價格都可從市場報價獲取，購買時若是成批購買則還可獲得優惠。在估算設備、設施費用時，應包括運輸費和安裝調試費。 3、傢具和器皿費用的估算。 應先根據確定的餐飲店的服務方式和桌位數，計算出各種傢具和器皿需要的數量，再根據市場價格即可進行估算。 4、裝飾費用的估算。 餐飲店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面，若是中小餐飲店，門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛生、雅緻為主。廚房裝修應以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便於油煙、污水排放功能考慮。如何開小飯館?能節省則節省，避免豪華裝飾以減少營業前期投入過多的費用。估算方法可在確定經營檔次與風格後，參考同檔次或類似的餐飲店裝飾費用進行估算。還可按裝飾項目，如門廳、門扇、廳面吊頂、牆壁、廚房瓷磚貼面等分項進行估算。 5、有關燈飾的費用。
B. 月餅的文化
餅起源
「一筒」月餅
最早期的月餅只是家庭式的傳統糕點，並沒有特別的包裝，四十至五十年代初期，人們仍以玉和紙包裝月餅，到五六十年代便開始轉用紙盒包裝，七十年代至現在就以鐵盒為主。
實驗豬仔餅
以前人們焗制月餅前，都要事前測試火爐的溫度，或是餅皮製成後的柔軟程度。因此會將麵粉分成一份份，並放入爐中作為試驗，為了不浪費，他們會將焗出來的餅放入以竹編成的籠子內，再送給小朋友作小吃。
精雕細琢
不要小看一個外表簡單的月餅模，好的月餅模在雕功上需很考功夫，如落刀位置、角落的掌握要十分准確，否則月餅皮會粘在模上。一般的手餅模多以廣東沙梨木製，貪其輕身、紋幼。
蓮蓉月餅起源
以蓮蓉作月餅餡的起源已無從稽考，但早於1910年，廣州蓮香樓已開始以蓮蓉月餅作號召，但流行程度仍不及紅豆沙月及五仁月。四十年代，蓮蓉月餅只有一個鹹蛋黃，叫「寶鴨穿蓮」，直至五十年代蓮香樓推出雙黃蓮蓉月，甚受人們的歡迎，漸漸成為酒樓、餅家的模仿對象。
吃月餅吃「文化」
盡管離中秋節還有一個多月的時間，但廣州的月餅大戰早已硝煙彌漫。廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等紛紛舉辦了月餅訂貨會，各自亮出了最新鮮、最亮麗的牌張。
縱觀今年月餅市場，除了花式品種更多樣化、包裝更精美外，最令人矚目的莫過於打「文化牌」了。月餅，本來就是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特點,如何體現月餅這一中國色彩呢？商家可謂想盡辦法:首先是廣州酒家的「西關第月餅」將廣州西關最傳統的民居風情「趟籠門」運用到包裝上，讓消費者在品嘗月餅的同時了解西關文化，提升了月餅的品位；再就是蓮香樓115周年個性化紀念郵票的發行，體現了其悠久歷史和文化特色，增加了月餅的附加值；還有陶陶居則在傳統月餅品種寶庫中挖掘文化內涵加以發展……無不體現了今年月餅最突出的共同點———「文化」。
讓月餅留下文化的烙印
作為廣州西關飲食文化縮影之一的蓮香樓在開鋪115周年來臨之際，國家郵政局特批准發行了蓮香樓115周年個性化紀念郵票。據了解，這是全國第一家飲食行業百年老字型大小發行的郵票。
日前，蓮香樓舉行了郵票首發式，本次發行的個性化郵票設計精美，一套共有4枚。郵票的主票以「同心結」為主圖，附票的設計和構思則以蓮香樓115年的悠久歷史和特色文化為主題。
據了解，此次個性化郵票發行1500版，每版4套，共6000套。郵票不單獨公開發售，只會裝入周年紀念的月餅禮盒，日前首發儀式另外加送一枚貼有郵票並蓋上郵戳的首日封，共1150個。
據廣州市郵政局市場部負責人介紹，推出蓮香樓的個性化郵票，主要是因為蓮香樓有悠久的歷史，其在國內甚至海外華僑中都有一定的知名度。「經歷了115年風雨，蓮香樓依舊飄香，這十分難得。」廣州的百年老店現在已所剩無幾，市郵政局正是因為蓮香樓的歷史內涵和文化底蘊，才聯合推出個性化郵票。
據蓮香樓的張雪清書記介紹，郵票與月餅搭配並不多見，中秋是親人朋友團聚的節日，但許多家庭可能沒能團聚，朋友難以見面。月餅蘊涵著親情友情，而郵票包含著將這份親情友情郵遞到遠方的意義；另外，月餅是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特色。此次用主票為「同心結」，附票為百年蓮香樓文化的特色郵票搭配月餅，體現月餅的文化品位和中國色彩。張書記表示，今年蓮香樓月餅的所有組合都會與「文化」兩字分不開。中國烘焙食品糖製品工業協會秘書長周廣軍也說，蓮香樓以這種郵票與月餅相結合的方式推出其產品，不僅在廣東是首次，據知，在全國也是第一次。
此次蓮香樓將個性化郵票放入月餅禮盒受到月餅客商的歡迎，月餅禮盒還未推出時已經有各地客戶大量訂購，其中不乏來自西藏與新疆的客戶。而新疆的客戶因為宗教信仰需要，還特別要求蓮香樓製作了清真月餅來與這次的個性化郵票搭配。
C. 要學做蘿卜牛雜，不要加盟的，最好是在店裡面學，不知道哪個店可以讓我學要好吃的店哦！
華夏蘿卜牛雜培訓根據廣州人口味研發出的一種適合南方人的新味道，能滿足不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長、妙不可言。吃後口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。盡享人間美味，大賺眾人之財
D. 關於月餅的文化
餅起源
「一筒」月餅
最早期的月餅只是家庭式的傳統糕點，並沒有特別的包裝，四十至五十年代初期，人們仍以玉和紙包裝月餅，到五六十年代便開始轉用紙盒包裝，七十年代至現在就以鐵盒為主。
實驗豬仔餅
以前人們焗制月餅前，都要事前測試火爐的溫度，或是餅皮製成後的柔軟程度。因此會將麵粉分成一份份，並放入爐中作為試驗，為了不浪費，他們會將焗出來的餅放入以竹編成的籠子內，再送給小朋友作小吃。
精雕細琢
不要小看一個外表簡單的月餅模，好的月餅模在雕功上需很考功夫，如落刀位置、角落的掌握要十分准確，否則月餅皮會粘在模上。一般的手餅模多以廣東沙梨木製，貪其輕身、紋幼。
蓮蓉月餅起源
以蓮蓉作月餅餡的起源已無從稽考，但早於1910年，廣州蓮香樓已開始以蓮蓉月餅作號召，但流行程度仍不及紅豆沙月及五仁月。四十年代，蓮蓉月餅只有一個鹹蛋黃，叫「寶鴨穿蓮」，直至五十年代蓮香樓推出雙黃蓮蓉月，甚受人們的歡迎，漸漸成為酒樓、餅家的模仿對象。
吃月餅吃「文化」
盡管離中秋節還有一個多月的時間，但廣州的月餅大戰早已硝煙彌漫。廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等紛紛舉辦了月餅訂貨會，各自亮出了最新鮮、最亮麗的牌張。
縱觀今年月餅市場，除了花式品種更多樣化、包裝更精美外，最令人矚目的莫過於打「文化牌」了。月餅，本來就是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特點,如何體現月餅這一中國色彩呢？商家可謂想盡辦法:首先是廣州酒家的「西關第月餅」將廣州西關最傳統的民居風情「趟籠門」運用到包裝上，讓消費者在品嘗月餅的同時了解西關文化，提升了月餅的品位；再就是蓮香樓115周年個性化紀念郵票的發行，體現了其悠久歷史和文化特色，增加了月餅的附加值；還有陶陶居則在傳統月餅品種寶庫中挖掘文化內涵加以發展……無不體現了今年月餅最突出的共同點———「文化」。
讓月餅留下文化的烙印
作為廣州西關飲食文化縮影之一的蓮香樓在開鋪115周年來臨之際，國家郵政局特批准發行了蓮香樓115周年個性化紀念郵票。據了解，這是全國第一家飲食行業百年老字型大小發行的郵票。
日前，蓮香樓舉行了郵票首發式，本次發行的個性化郵票設計精美，一套共有4枚。郵票的主票以「同心結」為主圖，附票的設計和構思則以蓮香樓115年的悠久歷史和特色文化為主題。
據了解，此次個性化郵票發行1500版，每版4套，共6000套。郵票不單獨公開發售，只會裝入周年紀念的月餅禮盒，日前首發儀式另外加送一枚貼有郵票並蓋上郵戳的首日封，共1150個。
據廣州市郵政局市場部負責人介紹，推出蓮香樓的個性化郵票，主要是因為蓮香樓有悠久的歷史，其在國內甚至海外華僑中都有一定的知名度。「經歷了115年風雨，蓮香樓依舊飄香，這十分難得。」廣州的百年老店現在已所剩無幾，市郵政局正是因為蓮香樓的歷史內涵和文化底蘊，才聯合推出個性化郵票。
據蓮香樓的張雪清書記介紹，郵票與月餅搭配並不多見，中秋是親人朋友團聚的節日，但許多家庭可能沒能團聚，朋友難以見面。月餅蘊涵著親情友情，而郵票包含著將這份親情友情郵遞到遠方的意義；另外，月餅是中華民族的特色食品，具有很濃的中國文化特色。此次用主票為「同心結」，附票為百年蓮香樓文化的特色郵票搭配月餅，體現月餅的文化品位和中國色彩。張書記表示，今年蓮香樓月餅的所有組合都會與「文化」兩字分不開。中國烘焙食品糖製品工業協會秘書長周廣軍也說，蓮香樓以這種郵票與月餅相結合的方式推出其產品，不僅在廣東是首次，據知，在全國也是第一次。
E. 幫忙制定個去廣州旅遊的計劃
在漢溪長隆地鐵站轉乘長隆旅遊度假區免費的接駁車到各旅遊景點，長隆旅遊度假區包括：長隆歡樂世界、香江野生動物園、廣州鱷魚公園、長隆國際馬戲大劇院、長隆水上樂園、長隆酒店、香江大酒店、香江酒家、長隆高爾夫中心。門票就不要到售票處買了，那裡有一些人賣很便宜的票，要辨認真假。
第一天：白天到香江野生動物園、晚上到長隆國際馬戲大劇院，住長隆的酒店
第二天：白天到長隆歡樂世界、晚上到長隆水上樂園，住長隆的酒店。個人認為長隆度假區就這幾個好玩
第三天：逛北京路、上下九步行街，那裡有一些動漫的店，在北京路那裡有動漫星城，有吉田耀司動漫店（廣州市越秀區中山五路219號動漫星城內），晚上住住7天連鎖酒店吧，便宜
第四天：逛天河城、新大新、廣百等的百貨，也可能會看到動漫的店，天河城那裡有廣州購書中心，有動漫。
第五天：去蓮香樓等買廣州特產。
F. 請問3人吃粵菜，廣州酒家，泮溪酒家，陶陶居，蓮香樓，怎麼選價位，環境，食物各方面謝謝！
推薦廣州酒家
80/人足夠了。。
最好是提前訂位，環境還不錯，地方寬敞，菜品主要是廣式茶點，很有特色的，品種也比較多，我最喜歡各種小點心，味道非常的正宗的
金鼎筍尖水晶鮮蝦餃，很精緻，一屜有5隻，中間還有一隻小蝦趴在黃瓜上面，蝦餃皮QQ的特別筋道，晶瑩剔透很誘人，蝦仁十分飽滿，喜歡，吃著過癮！
豉汁蒸鳳爪，最值得推薦，火候掌握的很好，口感軟糯但又彈牙，鳳爪到了嘴裡，骨頭就自動和皮分離了，味道咸甜香搭配得剛好，下面的花生也非常好吃。
鮮蝦腸粉，腸粉的皮做的很薄，而且很Q很有彈性，吃到嘴裡不黏不膩，每塊腸粉裡面有一個蝦仁，再加上他家醬油，口味咸鮮，口感爽滑，美味。
榴槤酥，濃濃香香的榴槤味道，外皮又香又脆，裡面的榴槤餡料香軟又順口，簡直太好吃了！非常喜歡。
叉燒包，麵皮萱萱的很松軟，餡兒不膩，從里到外都是甜甜的，很好吃。
G. 廣州麵包店，哪些做的比較高端，生意又好的能把網址給我更好。高分。
美心西餅-香港（香港第一的麵包屋）
斯登堡-香港（跟隨吉之島超市）
麵包新語-新加坡（占據國內大部分市場）
華福麵包-美國（創始人為華裔美國人）
85度C-台灣（僅次於星巴克）
記得，這些很多是直營店，不給加盟的。
一些可加盟但費用不低於肯德基，比如麵包新語，華福麵包等
H. 廣州特色零食加盟品牌
我推薦你加盟西關特色小吃「潔霞」 。
潔霞西關小吃把只能在廣州酒家，蓮香樓和陶陶居之類的酒家中才能吃到的早茶點心搬到了街邊，與街坊來了個零距離接觸，讓喜歡「靚又平」的師奶們不用一大早跑酒樓，而只在家門口就可以品嘗到便宜又好吃的早茶點心，既省了錢和時間又飽了口福。
雖然我不懂潔霞是誰，但這個人確實很有遠見，在廣州首推以她的名字命名的西關小吃連鎖開創了廣州早茶的一片新天地。我每次路過「潔霞」都看見門口排了很長的隊伍，每天生意都很火爆，建議你可以考慮一下。
在廣州員村二橫路有一家，你可以搭177，284，40，44，293，299，140等公交車在員村二橫路下來過了馬路就看見了，紅色的招牌，「潔霞」二字用黑色毛筆字寫的。