三秦一大碗加盟費

Ⅰ 「關中八大怪」為什麼被一些人扯成「陝西八大怪」

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俗話說，「百里不同風，十里不同俗。」在關中這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，關中在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為「關中八大怪」。
秦關漢月，民風淳樸，有著豐厚歷史文化積淀的陝西，沿襲歷史民俗，形成了生動有趣「八大怪」，以其「古風古韻古長安」的獨特魅力，成為外地遊人探尋的一大熱點。
被人們津津樂道的陝西「八大怪」分別為：
[編輯本段]一怪、面條像腰帶
「扯麵寬得像褲帶」。扯麵也叫冰冰（讀biang--biang，原字是：一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽）面，正宗的關中人所做的冰冰面和通常城裡人所吃的扯麵還是有一定區別的。正宗的冰冰面，一根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根面條足夠一頓飯，而對大飯量的關中人來說，一頓吃8兩、1斤也是輕輕鬆鬆的。
關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、擀厚、切寬。這種面煮熟以後，撈在碗里，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。既可口又耐飢。人們脖子一伸一縮，呼嚕嚕吞進肚裡，吃飽吃脹，飽嗝一打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。
歌謠為證：三秦面條真不賴，擀厚切寬像褲帶。面香筋道細又白，爽口奈飢燎得太。
[編輯本段]二怪、鍋盔像鍋蓋
相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。於是，有一士兵在焦急之中便把面團放進頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。現在算起來鍋盔在陝西已有上千年的歷史了。
做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然後放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。鍋盔要數「乾州（今乾縣）鍋盔」好。
歌謠為：餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。陝西把餅叫鍋盔，里酥外脆好捎帶。
[編輯本段]三怪、辣子是道菜
至於說辣子，一般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。其實四川人只是把辣子當成一種調料，而在陝西「油潑辣子」卻是一道正經八百的菜餚。就連西安城裡家家戶戶前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。
「油潑辣子」看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。人們常說「油潑辣子冰冰面吃著燎（好）乍咧！」
歌謠為證：刨（不）說川湘能吃辣，老陝吃辣讓人怕。辣面拌鹽熱油潑，調面夾饃把飯下。
[編輯本段]四怪、碗盆難分開
陝西人（老陝）吃飯，喜歡用一種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為「老碗」。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。
在關中農村，每到吃飯時，村頭、庄前、樹下，男人們就端著大老碗（一碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在一起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的「老碗會」。
在農村，人們勞動強度大，幹活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛一下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。
歌謠為證：老陝楞娃碗真大，面條一盛箍到尖。一碗下肚撐得歡，老碗會上諞閑傳。
[編輯本段]五怪、帕帕頭上戴
以前在反映陝西人生活的「西部片」中，經常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）一塊黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到關中農村，這里的形，和你在電影里看到的的一模一樣的。
原來陝西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠方便。
歌謠為證：陝西農村老太太，花格帕帕頭上帶。防曬防塵又防雨，擦手抹汗更實在。
[編輯本段]六怪、房子半邊蓋
無論是在西安城還是關中農村，都隨處可見「一邊蓋」的房子。何為一邊蓋？一般的房子房頂為人字形，可是關中的房子卻是人字的一撇。據說因為關中干早少雨，所以這一邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所謂「肥水不流外人田」。
又因，在近百年來關中農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，於是便形成了房子「半邊蓋」的歷史。
歌謠為證：鄉間房子半邊蓋，省工省料省木材。遮風擋雨又耐寒，冬暖夏涼時運來。
[編輯本段]七怪、板凳不坐蹲起來

陝西人吃飯的時候喜歡捧著個大碗蹲著吃，蹲在一起邊聊天邊吃，而且一蹲就是一個多小時，久而久之就養成了陝西人愛蹲的習慣。在關中，經常看到，人們端一碗飯，蹲在凳子上，你就是敬他們一把凳子或椅子，他們也會鞋子一脫，蹲在上面。據說當年文革期間，北京的幹部下放來到我們陝西農村，他們聽說我們陝西的農民能蹲，就想惡作劇試一試，在麥場給農民開會時，他們坐在主席台上泡杯茶，故意馬拉松式的輪流講話，你講完了他講，誰知他們坐都坐累了，而農民居然蹲在那沒事。
歌謠為證：老陝脾氣真古怪，有凳不坐蹲起來。問他為啥不坐著，他說這樣很自在。
[編輯本段]八怪、秦腔吼起來
唱戲，指秦腔。其特點是高昂激越、強烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當地人稱之為「掙破頭」，外地人開玩笑：「唱秦腔，一是舞台要結實，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了」。
歌謠為證：民風淳樸性彪悍，秦腔花臉吼起來。台下觀眾心歡暢，不怕戲台棚要翻。
另有：姑娘不嫁外
陝西關中地區自古就是土壤肥沃，當地居民大都不用為生計而四處奔波。家裡的口糧甚至還會有多餘的。從1961年的三年大災害，河南等省的災民紛紛赴陝就可以了解。良好的地理環境使陝西人不願遠離家鄉。因而有「老不出關（潼關），少不下川（四川）」的諺語，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。
以上答案有嚴重錯誤！所謂「陝西八大怪」，其實是「關中八大怪」，陝西包括陝北、陝南和關中，這種以偏蓋全的說潔不但是無知的表現，而且是對陝南和陝北人的極不尊重！

Ⅱ 陝西關中八大怪是什麼

第一怪：板凳不坐蹲起來

關中人把蹲叫圪蹴，歷史可以追溯到遙遠的春秋時期。關中人喜歡蹲是從古文的「坐」演變而來的。古人「坐」的本意就是跪，將膝蓋並直端坐於席上，屁股的重量全壓在雙腳後跟上。

第二怪：房子半邊蓋

聰明的關中農民因地制宜蓋起廈子房，利用黃土壘起三面土牆，朝院子一面留門窗，房頂只需少量的大木頭做檁、梁，對做椽子小木頭要求也低，三面土牆中還有一面利用了圍牆，這樣就節省院落的空間，解決了用房不足的問題。

第三怪：姑娘不對外

第四怪：帕帕頭上戴

遮陽傘、防曬霜、口罩、墨鏡是現代女性的生活必需品，過去的關中女人沒這樣的條件，她們生活中有一塊整端漂亮的布做手帕就不錯了。走親戚，回門子（回娘家），下地幹活時這個自製的手帕就發揮出大作用，年輕的婦女把手帕戴出許多花樣來，成為風情和裝飾。

第五怪：面條像褲帶

說其像那褲帶，說的是那面做的寬度和長度，在關中地區的面館，一碗面只有一根面條，但若要讓個弱女子能把這根面條吃完，那也是難事。 其中屬棍棍面最長，臊子面最少，一碗飯只夠吃一口，因此有得名：一口香。

第六怪：鍋盔像鍋蓋

由於關中地區以前為了避免浪費，且屬於大家庭吃飯的傳統，所以，每家每戶都有很大的鍋做飯，所烙出的大餅和鍋底相當，並且由於面體發酵比較好，厚度適中，俗稱「鍋盔」。

第七怪：油潑辣子一道菜

第八怪：秦腔不唱吼起來

這里的唱戲指的是秦腔表演。其實秦腔也不是真吼起來的，只不過演員表演起來確實很賣力氣，開玩笑說是「叫破天」。這種唱腔也許和關中人的語言特徵有關，憨厚、耿直、調高。

Ⅲ 張良被稱為「漢初三傑」，為何論功行賞時卻排名至六十二位

此問有誤，張良是漢初二十九侯中第二批第三位，第一批封侯具有一定的宣傳導向作用，是為劉邦封賞功臣定基調的，第二批才真正是大腕雲集。張良在第二批位列第三，排在其前面的是僅僅是呂氏兄弟兩人，而蕭何、周勃、樊噲、灌嬰等大碗都在其後。所以說張良在論功行賞的時候得到了應有的重視，且人家是萬戶侯，漢初萬戶侯只有三位！他們是曹參、張良與蕭何，其中蕭何初封八千戶，劉邦走後門給這老伙計加了兩千戶，這才躋身萬戶侯，而劉邦令張良在齊地任意挑選三萬戶，張良不願成為眾矢之的，因而自降至萬戶，是實打實的萬戶侯！

「以綴續前記，究其本末，並序位次，盡於孝文，以昭元功之候籍。」——《漢書》

到了文帝時期，劉氏重新掌握權力，也開始了對諸呂的清算，所以這個排位必然會改動，諸呂在這次改動中一個席位都沒有了，親呂的大臣如張買、馮無擇也一並被除名。那麼張良的席位被推後就可以理解了，畢竟當年他幫助呂後保太子位，對呂後臨朝稱制起到了推波助瀾的作用。可以說這次改動的主觀性太強，若按照漢初劉邦分封來看，列侯食邑前十位分別是曹參、張良、周勃、蕭何、丁復、夏侯嬰、陳平、樊噲、王陵、灌嬰。

綜上所述，張良在劉邦時期已經得到應有的褒獎，所謂的功臣排名只不過是後人政治博弈的結果。而且由漢初封侯順序、食邑來看，張良的分量超過了那些沛縣老伙計和豐縣老鄉（除封王的以外）。不過「漢初三傑」中，韓信雖封了王，卻難以保全；蕭何雖為丞相，卻陷入迫害功臣的政治斗爭中；唯有張良領了萬戶全身而退，結局是最完美的。

Ⅳ 對於陝西面館加盟比較火的品牌是什麼

這個還真沒有啥，一定說火爆的片，火爆的牌子呃，其實呢，味道是關鍵啊，只要好吃就行了，做麵食，其實當時挺簡單的，沒有什麼特特殊的東西，主要是一個是湯，面條那它的口感呢？這個東西都好拔空，那如果說你要是想從事餐飲小吃行業做麵食，可以搭配著鹵味啊，小菜啊，等等這一起去出售可能會更好，那麼如果你想了解更多的餐飲方面的信息，你可以添加個關注

Ⅳ 餐飲加盟項目有哪些比較好

老碗面，系關中知名麵食，稱「陝西一絕」。老碗，即陝西方言中的大碗。老碗面為關中岐山麵食文化中的典型代表，正所謂「秦人捧老碗，笑顏挑寬面，它以薄、筋、光、煎、汪、酸、辣、香在麵食文化中保持獨特地位。現在好多加盟公司都有特定的套餐搭配，也有醬料設備提供，開店操作比較簡單。比較火的就是火鍋了，但是要選個符合大眾口味、老少皆宜的，還是要選魚鮮人家魚火鍋，而且營養價值高

Ⅵ 面館的成本高不，我聽說高記陝西面館生意很火爆，利潤高嗎

眾所周知，面條的成本低，一碗面需要的面條成本不用一塊錢，牛肉麵、肉絲面的成本稍高，但4元足夠解決一碗面的原料成本。如果按照一碗面10元的價格，200碗面的日營業額就是2000元，毛利潤1200。
大概每天的鋪租為300，工資在400元左右，另外算上水電雜項每天100元，總的支出在800元每天，所以每天賣200碗面條的凈利潤在400元左右，一年的利潤大概在15-20萬元，所以說面館的年收益還是相當可觀的。
開面館賺錢，前期這些投入成本都是要考慮的：
1、房租：一般來說，不怕房租高，高肯定有高的理由，黃金地段客流量大，租金肯定高，但是也肯定比地段不咋樣房租低的地方賺錢。
2、裝修：面館屬於快餐范疇，裝修力求簡潔衛生，主要是廚房要求全部牆地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業前廳只需把地磚做好，牆磚或者牆紙貼到一米五左右就可以了，一般簡裝預算1-2萬元即可。
3、證照辦理：面館的證照一般需要：衛生許可證、個體工商證、稅務登記證，個別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。
4、員工工資：首先創業者要保證自己親自經營，委託給其他人甚至是乾脆讓服務員自己打理肯定是不行的。因為這畢竟是件相對辛苦的工作，光靠自覺是不行的。尤其在沒有完善績效機制的情況下，所以創業者親自管理是十分必要的。
5、煤氣水電：費用支出的一個大項。相對來講，彈性也是比較大的，舉個例子來說，很多麵食加盟店煮一份麵食的時間比較長，煤氣使用量也比較多。因為他們會在出了麵食後單獨燒水，這會造成很大的浪費。
6、材料成本：面條成本：200x1。5元/斤=300元主料成本：30斤x13元/斤=390元佐料成本：含油鹽醬醋等約20元，合計：710元。

Ⅶ 三秦一大碗怎麼樣

真的很不錯 棒棒面很值的推薦 價格也很實惠 跟老公無意發現的 涼拌面也相當有特色 就是裝修不怎麼讓人注意

Ⅷ 陝西十大怪

陝西十大怪指的是：

1.面條像褲帶

陝西關中地區自古盛產小麥，因此，自古以來關中地區人們以麵食為主，一天到晚三頓飯，天天離不開麵食，其中以面條和饅頭為主。關中地區面條的厚、寬、長超出人們的想像，其形狀如同腰間所系的褲帶。

Ⅸ 三秦美食是什麼

北方人究竟喜歡吃擀麵皮的多，

還是米皮的多？

類似這樣的問題，

已經沒有討論的必要，

因為大家通常的回答是，

「好吃就行」~