⑴ 袁家村老丁家臘牛肉
去過袁家村，感覺虛有其表，都是宣出來的，東西死貴，還難吃。
⑵ 我想開家牛肉店大概要多少錢..開小店的.最好把抄牛肉的秘方告訴我
以花鍵子肉為例。
其一曰刺。牛肉切成大塊後，先用尖錐以亂箭穿心之勢刺它個千瘡百孔透心涼，為醬汁得以直達肌理深層打開通道。
其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶葉包）、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，加蓋放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它個一天一宿。直至醬色及香味深達中心，里外一致。
其三曰煮。醬汁、香料、蔥段入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開後，撇凈浮沫，加蓋大火燒二十分鍾，改小火燜煮1——1.5小時。以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。過則口感無韌勁，欠則咬不動，嚼不爛，塞牙如麻，倒盡胃口。
其四曰浸。牛肉煮好後，不可揭蓋，任其自然涼透後入冰箱冷藏室擱置二十四小時以上。切記，此乃不可或缺的必要環節，否則醬汁無從回味，牛肉粗糙干硬，前功盡棄。心急吃不了熱豆腐，沒有耐性的人，也吃不上最好的醬牛肉。
可以自己嘗試做一下。。。
⑶ 開一家牛肉麵館大概需要多少錢
開一家牛肉麵館
這個得根據你店面大小
裝修檔次上來算了，
所以有很多因素在裡面的，
平均來算的話，
至少要七萬塊錢左右
⑷ 開個牛肉湯店大概需要多少錢
這個我有資格回答你，店面租金價格不等就不論，板凳、桌椅、鍋灶、店內裝修簡單化要三萬塊，加上請小工和原材料購置不包括房租起動資金不少於五萬。
⑸ 想開一家牛排加盟店費用多少
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。從牛排的歷史可以看出，一般正規的牛排加盟開店需要的費用也是不少的，不過牛排到了中國，會被國內的飲食文化影響，很多會轉變成適合中國人吃的口味，迎合真正的市場需求，基本上開店的費用在十萬朝上，具體還是看怎麼做了。
⑹ 開家牛肉店投資多少
最少准備10W，要不很難堅持下去。祝你好運吧
⑺ 想開一家牛羊肉店，需要什麼設備大約需要多少本金
投資有風險，入市須謹慎，如果租一間二十平方左右店面，月租五，六千左右，簡單裝修約四千左右，兩個冰櫃一萬左右，加上人工費，水電費八千左右，還有進貨費三萬左右，共七萬左右就行，祝你開店順利，生意興隆。
⑻ 開一家牛帶頭牛肉火鍋店加盟大概需要多少錢
報告樓主，大概5-8萬左右，具體情況還是要電話咨詢一下