㈠ 八戒板面總店在哪，我想在哈爾濱阿城開個八戒板面，不知道去哪裡加盟
在唐山豐南區八戒板面管
㈡ 唐山八戒板面燒餅怎麼做的
1
和油麵：1麵粉倒在干凈無水無油的和面盆里。 2用筷子在麵粉中心挖一個小洞。 3徐徐的將適量的花生油倒在挖好的小洞里。 4用筷子從小洞的邊緣，把乾麵粉向小洞的水裡扒拉。用筷子將拌入水裡的乾麵 粉 與水充分的攪拌均勻，形成帶有許多乾粉的細小面絮。 5 把拌好的面絮放在一邊，在另外的乾粉處分次徐徐倒入適量的油。 6用筷子把剩餘乾麵粉與油充分攪拌調和均勻，面盆內形成雪花狀帶葡萄狀絮。 7用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起。揉成表面光滑的面團
此步驟需要的面量約為總面量的三分之一。
2
和油水面：基本方法和上一步相同。
需要注意的是：這一步中，用來和面的不是油，而是水喝油的混合物。
這樣的話第一步和出來的面團是淡黃色，而第二部的面團是泛著油光的白色。
另外，面團要和的稍微稀一些。最好的狀態是面團放在案板上就能慢慢癱軟下來。
3
將上述兩個面團分成如下的等分。
注意啦！！！！！！將等分後的油水面兩個合一個（其實你如果您手法的好的話再第一步之後直接分好也可以）
4
將油水面擀成如下圖大小 和薄厚的餅狀。右面也是，但是要比油水面的個頭略小一點。
將兩張餅按如圖的樣子擺好。
之後用油水面把 油麵包裹起來，盡量包裹的均勻。
這樣做的母的可以讓出鍋之後的燒餅層次感很強，口感酥脆~~~
5
二者就合體啦~~~~~~
接下來就是體力勞動了。需要一個大大的面板。把4中的面團擀成介個樣子~~~
之後再卷卷卷，捲成介個樣子。
之後再把大長卷盤起來（這個照片忘了拍了，大家自己想像吧）
重復擀擀擀，卷卷卷，盤盤盤的步驟三四次吧~~~
這樣就可以出來好所層咯
6
最後要停在卷卷的狀態`~~~
然後像包餃子一樣，吧卷卷切成大小一致的劑子
當然要幣餃子的大 啦。大概有2.5個立方厘米左右 吧
7
下面可以開始和牛肉餡啦。
大蔥切末，個人建議可以多放一點大蔥。
肉餡解凍後加入蔥末，老抽，香油，水，鹽，糖，花椒水，薑末
沿著一個方向攪動，直到混合均勻並且肉餡變粘，成泥狀即可。
8
把6中切好的劑子擀成燒餅皮，放上適量肉餡，包起來
一定要把縫隙捏死，之後在面板上揉一揉，讓其變成光滑的圓球狀。
最後扔到芝麻碗裡面一滾就ok啦
9
烤盤刷油，或者墊一層錫紙。把做好的棋子燒餅排列整齊，每兩個之間要有一定的空隙~~~
這樣在烤的過程中他們變大就不會粘在一起啦~~~·
10
170度，烤制大概十分鍾左右就好啦