鹽水雞加盟費多少

1. 鹽水雞的正宗做法

材料：雞一隻、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量鹽、麻油。

1、各材料，雞砍去了脖子以上的東西，喜歡的也可以保留。

2. 鹽水雞的做法是怎樣的呢

如今吃雞，不再是逢年過節才有得吃了，在我們客家這邊，大家都特別愛吃雞，每家每戶，家後院都要養著一批又一批的雞，每個星期都能吃上四五頓，吃法也各式各樣，但是有些傳統吃法很多人都忘了，或者改良後，大家都吃不出以前那個味了。客家鹽水雞，做法和配料都特別簡單，出鍋後有鹽焗雞的咸香味，還有水蒸雞的嫩滑口感，個人感覺這一道雞是百吃不膩的。食材准備：農家雞1隻，兩勺鹽，花生油。

第六步：雞蒸夠時間後，可以拿根筷子在雞腿處肉厚的地方插進去，插深一點再拔出來，如果沒有血水流出來就證明雞已經完全熟了，然後把雞拿出來放另一個盤中放涼。 第七步：雞放涼後就可以砍塊了，雞肉一定要放涼再砍，一是不燙手，二是放涼的雞肉才不易砍碎，砍出來的塊才漂亮；砍好擺盤後，再把之前那盤中蒸出來的汁淋上去，然後就可以上桌開吃了。