㈠ 烤雞烤鴨加盟費多少錢
不論是烤雞還是烤鴨在市場上都是不少人喜愛的美食，一般來烤雞烤鴨主要的還是技術這塊，所以，在選擇的時候需要注意這些，加盟費一般來說在2-6萬元，具體還是看怎麼做了！
㈡ 開一個電烤雞架店需要多少錢
開電烤雞架加盟店的投資費用在10-14萬元之間，預估如下：
在一線城市開一家45㎡的店，一年預估利潤為10.54萬元左右；
在二線城市開一家45㎡的店，一年預估利潤為12.32萬元左右；
在三線城市開一家45㎡的店，一年預估利潤為14.1萬元左右。
㈢ 廣東東莞荔枝木烤雞做法
雞1隻海鹽2大勺現磨黑胡椒碎1大勺生抽2大勺老抽1大勺高純蜂蜜3大勺北歐烤肉混合香料1大勺中等大小的洋蔥0.5個橄欖油2大勺
㈣ 荔枝烤雞的做法
荔枝柴火烤雞
現在的荔枝柴古法燒雞，一般選用二斤多重的走地雞，用滋補葯材和調味料腌制入味，在自然風中吹乾外皮，採用傳統製作手法在瓦缸中加入荔枝柴和碳燒制，整隻燒雞皮酥脆、肉幼滑、骨香甜、鮮嫩多汁，上桌時撲面而來荔枝木淡淡的清香，坐在這種大自然的餐館裡面品嘗真令人贊不絕口！這該是天底下最好吃的烤雞了，廣東話叫燒雞。
腌制料：
取20斤清水，放入砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陳皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,香料包用紗布包起來，鹽1斤，味精、糖各0.5斤，蔥、荔枝葉姜共1斤，料酒125克，燒開後放涼。
脆皮水：
飴糖（麥芽糖）1斤，涼開水16斤，大紅浙醋0.3斤，白醋4斤。
荔枝燒雞的做法
1、原料選擇：選用體重2斤的農家散養雞，這樣的雞肉質鮮嫩，凈肉率高，製成烤雞出品率高，風味佳。
2、整形：將白條雞先去爪，再將兩翅反轉成8字形。
3、將整形後的光雞逐只放入腌制缸中，用壓蓋將雞壓入液面一下，腌制時間根據氣溫高
3、將雞放入鹵水湯中浸泡，由於雞肉大腿根部及雞翅根部的肉比較厚，需要用小刀劃幾刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌漬兩天。高低而定，一般腌制時間在1到2個小時。
腌好後撈出控干。（註：不同腌制濃度對成品烤雞的滋味、氣味和質地三大指標影響較大，高濃度腌制液（17%）使得雞體內的水分向外滲透，肉質相應老些，同時由於肌纖維的收縮，蛋白質發生聚合收縮，從而影響了芳香物質的揮發，導致雞體香味不如腌制液質量分數為8％及12％的好。另外，高濃度鹽液滲透性強，因而短時間即可達到腌制效果。腌制液質量分數為12%的腌制液則較為理想，且鹹度適中，色、香、味俱全）。
4、浸燙：將填好料、縫好口的光雞逐只放入加熱到100℃的皮料液中浸燙半分鍾左右，然後取出掛起，晾乾待烤。。
5、炭爐內加足夠荔枝木炭料，燒至熾紅沒有煙氣發出，用叉或鐵插住雞身，掛在爐火內上燒烘，並不停轉動，至全身燒至金黃色即成。
㈤ 荔枝木炭烤雞怎麼做
腌制料：
取20斤清水，放入砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陳皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,香料包用紗布包起來，鹽1斤，味精、糖各0.5斤，蔥、荔枝葉姜共1斤，料酒125克，燒開後放涼。
脆皮水：
飴糖（麥芽糖）1斤，涼開水16斤，大紅浙醋0.3斤，白醋4斤。
荔枝燒雞的做法
1、原料選擇：選用體重2斤的農家散養雞，這樣的雞肉質鮮嫩，凈肉率高，製成烤雞出品率高，風味佳。
2、整形：將白條雞先去爪，再將兩翅反轉成8字形。
3、將整形後的光雞逐只放入腌制缸中，用壓蓋將雞壓入液面一下，腌制時間根據氣溫高
3、將雞放入鹵水湯中浸泡，由於雞肉大腿根部及雞翅根部的肉比較厚，需要用小刀劃幾刀，以便更入味，放入冰箱中冷藏腌漬兩天。高低而定，一般腌制時間在1到2個小時。
腌好後撈出控干。（註：不同腌制濃度對成品烤雞的滋味、氣味和質地三大指標影響較大，高濃度腌制液（17%）使得雞體內的水分向外滲透，肉質相應老些，同時由於肌纖維的收縮，蛋白質發生聚合收縮，從而影響了芳香物質的揮發，導致雞體香味不如腌制液質量分數為8％及12％的好。另外，高濃度鹽液滲透性強，因而短時間即可達到腌制效果。腌制液質量分數為12%的腌制液則較為理想，且鹹度適中，色、香、味俱全）。
4、浸燙：將填好料、縫好口的光雞逐只放入加熱到100℃的皮料液中浸燙半分鍾左右，然後取出掛起，晾乾待烤。。
5、炭爐內加足夠荔枝木炭料，燒至熾紅沒有煙氣發出，用叉或鐵插住雞身，掛在爐火內上燒烘，並不停轉動，至全身燒至金黃色即成。
㈥ 加盟一家白羽正新雞排加盟店要多少資金
這個牌子就是垃圾、勸大家不要加盟、我之前就是加盟這個、後期不管理、交押金不退、售後也不處理、唯獨進貨才理你、這個就是一個坑公司、寧願花錢加盟大品牌、都不要加盟這個、而且進貨的價格比實際價格翻了3倍、勸大家不要加盟
㈦ 搖滾烤雞加盟店需要多少加盟費用
【搖滾烤雞】 搖滾烤雞誠邀加盟
所屬行業餐飲>燒烤
投資金額1~5萬
成立時間2004-08-18年
門店總數100家
加盟區域全國
㈧ 荔枝燒雞多少錢一隻
荔枝燒雞一般選用
二斤多重的走地雞，
用滋補葯材和調味料腌制入味，
在自然風中吹乾外皮，
採用傳統製作手法在瓦缸中
加入荔枝柴和碳燒制，
整隻燒雞皮酥脆、肉幼滑、
骨香甜、鮮嫩多汁，
上桌時撲面而來荔枝木淡淡的清香，
坐在這種大自然的餐館裡面
品嘗真令人贊不絕口！這該是天
底下最好吃的烤雞了，
廣東話叫燒雞。
㈨ 荔枝柴烤雞
你講噓間？