A. 粵色粵味雞腳王做法
材料
雞爪，薑片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。
做法
1．雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。
2．薑片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠准備好。
3．熱鍋入油，油稍熱加入薑片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。（這里要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。
5．燒開後開蓋嘗嘗水的鹹淡，加鹽調節，然後加蓋轉小火燒至軟並入味。
6．大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋
B. 尹賴仕雞腳王怎麼樣
來到這家店的第一個感覺就是清爽，先不論味道如何，至少看起來很乾凈。俗話說食以潔為先嘛，了解了才知道是昆明的品牌，有10多個分店了。味道確實是有獨到之處。以後會經常來
C. 建水雞腳王的做法和配料
1：選雞爪 最好是新鮮或者袋裝雞爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2：將雞爪從中間剁成兩半。
3：煮湯 將蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，少許鹽放入沙鍋加水煮20分鍾（水的多少示泡多少雞爪而定），然後到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。
4：將雞爪放入沙鍋里（水沒過雞爪）加料酒，鹽煮三十分鍾。
5：將雞爪放入煮好晾涼的湯中（剛好淹沒雞爪），把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
6：將泡好的雞爪放在常溫下2—3天就可以了。
D. 建水雞腳王的做法
材料
凍雞腳1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒
做法
1、速凍雞腳解凍，過冷河，剪去爪尖備用。
2、豉油、清水、冰片糖、八角放鍋內煮滾，加入雞腳用小火煮約30分鍾即可。
小訣竅
不要用過大的火，免的外皮不美觀。
E. 電飯煲豉油王雞腳的家常做法大全怎麼做好
電飯煲豉油王雞腳的做法
1.
先將雞腳清洗干凈，姜、蔥切好備用。
2.
雞腳先用開水煮兩分鍾，然後撈起冷水沖洗備用。
3.
電飯煲放入豉油、鹽、姜、蔥白、清水一碗、冰糖、白酒少量、老抽，也可以用料酒，攪拌均勻，放入雞腳並把雞腳淹沒。按下煮飯鍵。15分鍾坐等開吃，最後灑上蔥花裝飾。