『壹』 淼鑫豬肚雞做法
廣東有一種讓我心動的美食,用豬肚包著雞燉清湯,想像中那湯一定非常好喝,可一直不知怎麼做,神往許久後便自己杜撰出來了一個做法,元旦時指揮我媽實際操作了一把,結果一舉成功,好評如潮,美味不可獨享,故在此向大家公布一下:
材料:完整洗凈的新鮮豬肚一個,柴雞一隻,蔥姜胡椒適量
製法:1、豬肚氽水(10分鍾)後撈出晾涼。2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡。3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。6、撈出豬肚,湯放鹽調味。7、把豬肚切成絲,雞肉撕成條狀,按白切雞的吃法沾蔥油生抽。7、最主要的是喝鍋里的湯,柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中,那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味,所以自然鮮美無比,喝幾碗下肚,胃裡暖洋洋的,感覺舒服極了。
功效:按照吃哪補哪的理論此湯應有補氣虛,健脾胃,消積食的功效,胃寒的銅子可多加些胡椒粉。
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豬肚煲雞
材料:豬肚一個,雞一隻(兩斤左右) 黑胡椒粒半兩 煲雞的配料一包 牛奶一杯 鹽,姜,酒適量
做法:1.將雞斬件過水
2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗,放到高壓鍋壓一下,然後把豬肚切片.
3.把上述材料一起放到煲鍋里,放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲!快煲熟時再放入一杯牛奶即成!
味道:黑胡椒有去寒的功效,混合著豬肚和雞肉的特有味道,鮮香,開胃!
『貳』 淼鑫豬肚雞加盟費用多少錢
材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干澱粉15克,水澱粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克。
配料:辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
製作步驟:
洗豬肚
1.買回豬肚,先在冷水中浸泡約20分鍾,目的是去除浮在豬肚上的雜質。
2.用粗鹽加麵粉再次塗抹豬肚,反復揉搓,麵粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鍾後,沖水洗凈。
3.用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鍾,基本一塊干凈無異味的豬肚就呈現在你面前了。
4.最後,將鍋中燒開水,將豬肚放進去煮約三分鍾撈起,用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。
豬肚包雞
釀豬肚
1)豬肚洗凈,放於盆中,加入米醋、精鹽反復搓擦,去掉黏液,再剪去裡面的肥油,放入沸水鍋中氽燙一下撈出,刮凈表面的白皮,再洗凈後,撈出瀝水。
2)豬肉剔去皮,切薄片(或切條)。
3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面,再過羅。
4)豬皮放入沸水鍋中氽燙一下,撈出刮洗干凈,去掉肥膘,切細絲。
5)將切好的肉片、香料面和豬皮絲同置一盆內,加精鹽、醬油、紹酒、胡椒粉、麻油拌勻。拌好的餡料填入豬肚內,用竹扦將豬肚的口別住。
6)煮鍋置於火上,加適量清水、蔥段、薑片、精鹽、紹酒、醬油燒沸後,撇去浮沫,下入釀餡的豬肚,改用小火慢煮(蓋嚴蓋),煮3~4個小時即熟。撈出後用重物壓至冷卻。食時切片裝盤,表面刷上麻油。
『叄』 淼鑫和淼福兩個豬肚雞店什麼關系
淼鑫和淼福兩個豬肚雞店沒有任何關系。
『肆』 淼鑫豬肚雞加盟費多少
淼鑫豬肚雞
相關信息,
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你若喜歡,
便是晴天。
『伍』 淼鑫豬肚雞注冊品牌商標注冊公司沒有
在中國商標網上經查詢,此名稱的商標在食品和餐飲類已經注冊了,商標注冊了,但是不知道公司注冊沒,應到其他地方差。如果注冊這個商標需要好好設計,避免相似。
商標注冊流程:
商標查詢(2天內)→申請文件准備(3天內)→提交申請(2天內)→繳納商標注冊費用→商標形式審查(1個月)→下發商標受理通知書→商標實質審查(12個月)→商標公告(3個月)→頒發商標證書
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『陸』 豬肚雞的成本高嗎一頓豬肚雞湯的費用是多少
豬肚包雞
豬肚包雞是客家地區很傳統的一道菜,歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚,具有非常好的滋補功效。
這款湯有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,腎虧的人吃了減少夜多小便症狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了,能夠調整晚上睡眠。
價錢上總體不超150元便可,十分適合作為豐富多彩的晚餐主食。
『柒』 桂林金記豬肚雞加盟費多少
對於我們行內的人士認為加盟辦法是最傻投資方法。白給人家加盟費還不說,還不能自己掌握主權,我09年做豬肚雞到現在,給多少老闆打工嘿見多咯!想了解我簡單介紹。。加811619739私了
『捌』 開個豬肚雞加盟費多少
材料:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干澱粉15克,水澱粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克。配料:辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克製作步驟:洗豬肚 1.買回豬肚,先在冷水中浸泡約20分鍾,目的是去除浮在豬肚上的雜質。 2.用粗鹽加麵粉再次塗抹豬肚,反復揉搓,麵粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用,粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鍾後,沖水洗凈。 3.用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鍾,基本一塊干凈無異味的豬肚就呈現在你面前了。 4.最後,將鍋中燒開水,將豬肚放進去煮約三分鍾撈起,用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。豬肚包雞釀豬肚 1)豬肚洗凈,放於盆中,加入米醋、精鹽反復搓擦,去掉黏液,再剪去裡面的肥油,放入沸水鍋中氽燙一下撈出,刮凈表面的白皮,再洗凈後,撈出瀝水。 2)豬肉剔去皮,切薄片(或切條)。 3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面,再過羅。 4)豬皮放入沸水鍋中氽燙一下,撈出刮洗干凈,去掉肥膘,切細絲。 5)將切好的肉片、香料面和豬皮絲同置一盆內,加精鹽、醬油、紹酒、胡椒粉、麻油拌勻。拌好的餡料填入豬肚內,用竹扦將豬肚的口別住。 6)煮鍋置於火上,加適量清水、蔥段、薑片、精鹽、紹酒、醬油燒沸後,撇去浮沫,下入釀餡的豬肚,改用小火慢煮(蓋嚴蓋),煮3~4個小時即熟。撈出後用重物壓至冷卻。食時切片裝盤,表面刷上麻油。
『玖』 淼鑫豬肚雞怎麼樣
胡椒豬肚煲雞味道很正宗,瓦罐臘味飯很香,我是從長隆看完馬戲再去吃的,餐館外正好有免費停車的地方,服務員很熱情,贊一個!