九記牛腩加盟費多少錢

1. 請問一下位於香港中環歌賦街21號的九記牛腩是不是已經倒閉了，如果是的話可否告訴我什麼原因呢

沒有倒閉，過年我剛去了，牛肉特別好吃，不去後悔，人均消費在38港元左右。ps：周日不營業

2. 九記牛腩怎麼樣

和朋友一起去的，比較有特色，價格便宜，環境一個人覺得咖喱超好吃般，服務感覺良好，味道「沒得挑」。「招牌」清湯牛腩面真是「太正」了，湯頭「鮮美」

3. 九記牛腩的做法

店鋪營業時間：周一至周六 12:30-22:30，星期日及公眾假期休息。
付款方式 ：現金（拒收千元港幣）

4. 香港九記牛腩有加盟嗎

沒有！
九記牛腩（簡稱九記）是香港一間以牛腩著名的食肆，位於上環歌賦街21號，已有90年歷史，以清湯牛腩及咖哩牛腩聞名，湯底以中葯配方製成。

5. 香港九記牛腩怎麼這么好吃

九記已有60多年歷史，其首創的清湯牛腩聞名全港，堪稱香港資格最老，名氣最大的牛腩小吃店。清湯牛腩面、咖喱牛腩、咖喱牛筋腩伊面、上湯牛腩伊面。地址 : 香港島上環歌賦街21號B1樓 , 港鐵上環站A2出口。

6. 九記牛腩做法竅門

九記牛腩的做法：

1.先將牛腩洗凈，切成方塊，同冷水下去煮開，放入姜絲，水開立即撈出牛腩備用
2.將洋蔥切片，土豆，胡蘿卜切成滾刀塊
3.鍋中放入油，將洋蔥先入油爆炒香
4.接著放入土豆，胡蘿卜繼續翻炒
5.6.兩三分鍾後放入洗凈的牛腩，加入兩勺咖喱粉，炒到咖喱粉將所有食材裹住
6.加入高湯或者清水加高湯塊，水略微高出所有食材1-2厘米為宜，煮開後轉小火慢慢燜至牛腩軟爛 （我一般燜牛腩的時間都在3小時左右，感覺這時候的質地最黏滑柔軟）
7. 最後看食材具體的軟爛程度，加入椰漿拌勻，中火收汁即可。

營養價值：
1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3.牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

7. 九記牛腩為什麼只有一家

九記牛腩的老闆潘國興沒有逐利心，始終堅守於這一間家族餐館，永遠不會因生意好而開分店。

8. 九記牛腩 上環店怎麼樣

第一站「九記牛腩」香港島上環歌賦街21號B1樓，這個點評網上呼聲很高，但位置不太好找，走了不少冤枉路最後靠手機導航找到，糾結了半天菜單點了咖喱牛腩面，面上來看著就很有食慾，微黃的咖喱，大塊的牛腩，嚼勁的面條，這個味兒不會錯，等不了了大口吃下，哇塞真是好吃到會哭的一碗面啊，女朋友也贊不絕口，她本身不是很愛走路，今天走了這么多路都快瘋了，但是吃到面的那一刻由心而發的說，為了這碗面走多少路都值得了！！毫不猶豫風卷殘雲，連湯都喝了，這樣才是對廚師的尊重。吃了口味如此重的面後，該來點清口的飲料了。

9. 九記牛腩牛雜煲怎麼樣

味道很好，服務周到，老闆熱情。牛腩非常好味，材料豐富，有空會來的！

10. 求香港九記牛腩面詳細做法~~

一、用料

1、鹵料：牛腩兩斤、生薑幾大塊、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽。

2、牛腩面材料：面條適量、青菜幾顆、高湯適量、調味料適量。

二、做法

1、把牛腩切成4塊，提前幾個小時用冷水泡出血水，中間可以換2-3次水；

小貼士

1、鹵料的份料依個人口味自行調整；

2、鹵汁用完後可以入冰箱冷凍保存，下次鹵的時候又可以繼續用，不會浪費；

3、鹵牛腩的時候，喜歡吃雞蛋的朋友可以下入幾個雞蛋一同煮。