A. 重慶榮昌鹵鵝製作方法
我也想知道呢?
一般鹵菜入味的中葯材我都知道,就是不知道'收汗"的方法,做出來的鹵味都是"水扎扎"的.
B. 榮昌鹵鵝配方
主料
鮮鵝一隻
輔料
生抽適量 茴香適量
糖適量 八角少許
油少許 水適量
鹵鵝的做法步驟
1. 鮮鵝砍件放不沾鍋里,加上生抽,鹽,糖,少許回香,八角,少許油,少許涼開水。
2. 大火燒開後轉至小火,燜40分鍾左右。
C. 重慶有幾家榮昌鹵鵝
「鹵鵝鹵鵝,盯一眼走不脫。」這句榮昌城內的順口溜可是老少皆知,因為每到中午、傍晚時分,大街小巷都是鹵鵝飄香。
據我了解,重慶大點的鹵鵝店面有:
❶重慶大竹林公租房輕軌站(慈竹苑1號附12號)榮昌鹵鵝有銷售。
❷觀音橋建新東路107車站旁邊那條通往農貿市場的路右手邊有賣的 (重慶商社對面)
❸北碚區碚南大道242號紅雨花園竹林菜市榮昌鹵鵝有售
❹重慶渝北回興輕軌金香林小區旁邊榮昌鹵鵝有銷售。
小店面就多了,沒有統計過,比如陳家坪汽車站候車室也有,七星崗好吃街也有。等等……
D. 榮昌小羅鹵鵝加盟多少錢
去榮昌問問吧
E. 榮昌鹵鵝的鹵鵝名店
榮昌名店主要有:小羅鹵鵝、小薛鹵鵝、陳老五鹵鵝、伴之鵝、小蔣鹵鵝等
重慶城區主要有:羅眼睛鹵鵝 蔣記鹵鵝、鹵薇薇、鵝堂、一家鵝店等
F. 重慶市正宗的榮昌鹵鵝
花園新村那家感覺應該是正宗的,我們家買過幾次,和從榮昌來回來的味道差不多
G. 我開了一家榮昌鹵鵝店,門面位置不是很好,怎樣才能把生意做起來呢,
在榮昌做飲食,只要味道好,一切都好說