㈠ 在上海松江大學城開家正宗桂林米粉店需要投資多少資金請專業人士給予精確回答，感激不盡
呵呵，想做密制的話基本上就別想加盟了，因為加盟的都是為了方便所以都除去了原本的特色，已經不原汁原味了。你想做秘制的話一般都得到當地去找師傅學，比如到一些出名的店去學，當然別人願意教你你才能學得好。如何想辦法就得靠你自己了！
還有一個就是雖然你想做一些特別地道的東西，但是如果你不是在當地開店的話你就得多考慮一下你所在的地方的口味什麼的了，因為畢竟每個地方的口味都不一樣，所以你做出來的地道的別人也不一定喜歡吃......
最後希望你能做出好吃的飲食來！最好能趕走KFC 我最討厭的東西... 呵呵
順便附上桂林米粉的網路：
桂林米粉
米粉的起源
桂林米粉的傳說講了好多年，誰也不請楚，也沒得幾個人去考證它。傳說講秦始皇派史祿率民工開鑿靈渠，靈渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游覽桂林山水。他老哥子有個嗜好，愛用鯉魚須、魚肚來下酒，脆啊。來到灕江一看，哇，灕江里的鯉魚用手就捧得起，樂得他亂拍屁股，叫船家趕快弄來，銀子多多的給。一餐不曉得要用好多條鯉魚才炒得出一海碗，秦始皇在灕江上遊了半把個月，殺了成千上萬條鯉魚去。急起灕江里的鯉魚王亂跳，發誓要把秦始皇的遊船拱翻去，讓他葬身魚腹!河伯曉得了警告說，帝王之事亂來不得，你趕緊另想辦法吧。鯉魚王急中生智，用大米磨漿製成了魚須(米粉)、魚肚(切粉)。秦始皇吃了，拍案叫絕，從此桂林米粉就問世啦。
後來，秦始皇「焚書坑儒」成了千古暴君，老百姓不喜歡他了，乾脆把桂林米粉的傳說內容改頭換面，改成桃花江上擺渡的年輕人，救了灕江的鯉魚王，鯉魚王問他要什麼報答，年輕人是孝子，說老母親有病，胃口不開，鯉魚王聽了，就教他學會了製作米粉的工藝，老母親一吃，又可口又消化，病也好了。因那年輕人是瑤族人，所以傳說講米粉最早是瑤族同胞做出來的。從前，米粉作坊壓花格窗上．總愛掛一條木製的鯉魚，就是根據這些傳說來的。
傳說歸傳說。桂林米粉到底是哪個做出來的呢?原來，秦王嬴政為了統一中國，派屠睢率50萬大軍征戰南越，緊接著又派史祿率民工開鑿靈渠，溝通湘江、灕江，解決運輸問題。南越少數民族勇猛強悍，不服秦王。秦軍三年不解甲，武器不離手，可見戰斗之檄烈。由於南越地處山區，交通不便，秦軍水土不服，加上糧食供應困難，大量士兵經常挨餓、生病。這些西北將士，天生就是吃麥面長大的，西北的拉絲面、刀削麵、羊肉雜碎湯泡饃饃，都是他們的美味佳餚。如今他們遠離故土，征戰南方，山高水深，糧食運不上來，人不可能空著肚子行軍打仗，只有就地征糧，以解決食為天之大事。
但南方盛產大米，卻不長麥子，這就叫一方水土養一方人。
如何把大米演變成像麥面一樣讓秦軍將士接受，史祿把任務交給軍中伙夫們去完成。伙夫根據西北餄面製作原理，先把大米泡脹，磨成米漿，濾干水後，揉成粉團。然後把粉團蒸得半生熟，再拿到臼里杵舂一陣，最後再用人力榨出粉條來，直接落到開水鍋里煮熟食之。合面團不舂，而米粉團通過舂 ，使榨出的粉條更有筋力，傳說舊時桂林米粉從二樓懸吊一根拖地也不會斷，其筋力可想而知。秦軍郎中採用當地中草葯，煎製成防疫葯湯，讓將士服用，解決水土不服的問題。為了保健，也是由於戰爭緊張，士兵們經常是米粉、葯湯合在一起三口兩口就扒完了。久而久之，就逐漸形成了桂林米粉鹵水的雛型。後經歷代賣米粉師傅的改進、加工，而成為風味獨具的桂林米粉鹵水。
鹵水為什麼能治療「水土不服」的疾病呢?原來，桂林米粉鹵水用了草果、茴香、花椒、陳皮、檳榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香葉、甘草、沙姜、八角等多種草葯和香料熬制，這些草葯全是專治腕腹疼痛、消化不良、上吐下瀉的。這就難怪桂林老年長壽者，都有愛吃米粉的嗜好了。
秦始皇統一南方後，到漢元鼎六年建始安縣（桂林城前身），大量北方移民陡遷到桂林，包括許多像諸葛亮、韓信、陶淵明、周敦頤、李世民、趙匡胤等等歷史名人後裔，這些北方移民來到桂林，把米粉叫成「米面」，這種稱謂，一直延續到抗戰桂林大疏散。
因此，桂林米粉，從秦王朝就開始產生和生產了，也就是說，桂林人吃米粉，已經吃了兩千三百年啦。
桂林米粉的發展
桂林米粉產生於秦，在桂林米粉文化中有許多現象佐證：筆者在桂林米粉文化藝術館看到的最原始的米粉壓榨機，上面的「離合器」完完全全就是秦時的農具「耒」的形象；相傳，過去賣「擔擔米粉」的小販都是穿著木板鞋上街的，木板鞋在石板路上發出的響聲，就象是小販在叫喚「米粉、米粉」的有聲廣告。而木板鞋正是秦時履的一種；當年興安一帶參加過開鑿靈渠的瑤族民工，以本民族口傳記事的習慣記錄下來，說米粉是瑤族同胞製作出來的，這就與當年秦軍伙夫製作的史實有了內在的聯系，而且當年瑤族同胞煮馬肉米粉的馬頭火鍋，與如今出土的秦代兵馬俑造型何等相似! 桂林米粉到了清代和民國年間，可謂發展到了鼎盛時期。
清朝時，桂林軒榮齋的炒粉、會仙齋的鹵粉、易榮齋的湯粉，各有絕活，吸引了無數的回頭客。三齋之間不是以拆對方的台而後快，而是互相勉勵，各出奇招，你賣湯粉，我就賣鹵粉；你賣鹵粉，我就賣炒粉，既公平競爭，又都動足腦水，翻新花樣。因此，「三齋打擂」的典故，至今仍令入津律樂道。 到了民國年間，尤其是抗戰時期，桂林米粉更是名聲大噪，最令人刮目相看的，莫過於「馬肉米粉」和「擔擔米粉」。 說到桂林馬肉米粉，用著名桂劇表演藝術家蘭魁先生的話說是：「你千急莫講，一講口水就流。」的確，吃馬肉米粉，碗只有茶杯那麼大，每碗只有一根米粉在裡面(所以桂林有「吃米粉找不到頭」之說），鮮美的馬骨湯配香脆的臘馬肉片，再加芫菜、花生、芝麻油，那香味，直沖肺腑，口水怎麼不流呢？ 最有趣的是，吃馬肉米粉，一頓要吃上二、三十碗才能吃飽，喊老闆結帳，桌面上擺了一大堆空碗。好在那時能吃得起馬肉米粉的人不是很多，如果是現在，你不請十個人洗碗才怪哩。 馬肉米粉之所以要用小碗、下一根米粉，與「三齋打擂」的影響不無關系。各出奇招，各有絕活，這既是桂林米粉老闆的拿手好戲。馬肉米粉用小碗，要你吃時剎不住車，吃了頭碗想二碗，掏空了你的荷包你還緊講好。
桂林米粉，後來派生出涼拌紛、酸辣粉、三鮮粉、牛腩粉等等，給米粉注入了無限活力。而桂林米粉對柳州螺螄粉、廣東卷腸粉等的包容，又充實了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜說不完的話題。 與馬肉米粉齊名的，是「擔擔米粉」。所謂擔擔米粉，就是挑著擔子，起早貪黑，走街竄巷賣米粉。前頭一個木桶裝米粉、配料、豌，竹筒里插一把筷子，後面一個木桶裝鍋頭冒米扮。小販隨擔帶了幾張小板凳，食者擔邊一坐——「來碗米粉」。這就難怪到如今還有人認為「桂林米粉有什麼，還不是蹲在地上、街邊吃」。他就曉不得，桂林米粉的板路有幾鮮。 且不說李宗仁當了代總統，派專機來桂林要米粉送往南京解讒，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老話講「做了皇帝還想當神仙」，有了米粉和三花酒，做神仙他還不願呢。 以前，桂林鍾錶行有個老酒鬼，跑日本鬼到桂林落了戶。每天早晨去吃米粉，他總要來一句「不要肉，多放豆子」。天長日久，老酒鬼在全街出了名。他一邊喝三花、一邊吃米粉，「滋」地一聲，一口酒下肚；又是「滋」地一聲，一根米粉進嘴。吃一碗米粉，喝四兩三花，一個月下來，工資就這樣花光了。老婆仔女恨得他要命，他死時桂林才剛開始興火葬，人們的觀念都還沒轉過來，他的家人卻二話沒講就拿他去燒，留下一段桂林板路口頭傳。 桂林的米粉店，滿街到處是。不少來桂林賣外地小吃，來了才曉得桂林人對米粉的依戀，沒奈何只好改行賣米粉。有的人不知熬鹵水的奧妙，以為鹵水就是醬油加味精，桂林人吃到這種米粉，吃一口吐一口。其實，要做一個真正的米粉師傅，並非易事。中國菜餚的烹制方法百款百技，而桂林米粉的配料，幾乎把中國菜的技法都用上了，好生了得。如果說桂林米粉是烹調藝術的經典，一點也不過譽的。
桂林米粉獨特的風味
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等。
鹵菜粉 把燙熱的米粉濾干，再配以鍋燒豬牛肉片，鹵牛膀、牛肝等，加鹵水、花生油、酥黃豆或辣椒、蒜蓉，攪拌入味。這種米粉吃起來拂拂作響，聲色味俱全。
湯粉 把切好調味的豬牛雜，放入小鐵鍋中煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油。這種米粉味道十分鮮美。
醋水米粉 這是一種無肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，經濟爽口，婦女特別愛吃，夏天最受歡迎。
馬肉米粉 桂林米粉有許多種，最有名的是馬肉米粉。它用特製的紅燒馬肉作配料，馬肉鮮嫩味香，壯陽補腎。過去吃馬肉米粉多用特製小碟來盛，米粉僅供一箸，上面有幾片薄薄的馬肉，再加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬，風味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。現在已改用大碗，滋味不變。 馬肉米粉以城中老店「又益軒」米粉店的最為馳名，據說它開設於清代道光年間，原來設備不足，店面不大，但生意非常興隆，店主限定每日的出售量，以致後來的食客，只好等明天清早了。現在則不同了，顧客日夜盈門。此外，桂林的街頭巷尾都有米粉、米粉攤，遊人逛了秀麗山水，再吃一碗桂林米粉，飽享眼嘴之福，實在是一大樂事。其實在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家當地人開的店，特別是那些看上去破破爛爛的小店，往往在那些地方能吃到地道的桂林米粉。
米粉的做法
桂林米粉的製作不簡單，成品外表潔白光亮、細滑、柔韌，優質米粉往往是一團只有一根。具體的製作方法是：用清純的灕江水，將桂林優質大米泡漲，研磨化為漿並濾干，揣成粉團煮熱，然後壓榨出根根米粉，再在水中團成一團，因為經過了反復揣揉，因此筋力極好。
做出來的米粉本身淡而無味，做成美味的桂林米粉關鍵在鹵水。店家熬制的鹵水都有各自的絕招，一般每家店都不同，而且一般不將配方外傳，作為商業秘密。雖然各家不同，但是製作方法大同小異，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、羅漢果等配料，先用武火煮沸，然後用文火精心熬制，方能制出香氣撲鼻味道純美、營美豐富的鹵水，與米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、蔥花、芫荽、辣椒，那味道堪稱好極了，而且吃了一回忘不了。米粉分為米粉(圓的)和切粉(扁的)。
桂林米粉鹵水的配方
桂林米粉的精華在於鹵水，須將豬肉、牛肉、葯材、香料等秘制而成。一般人配製鹵水時，往往把握不住各種原料的比例，使得鹵水的滋味大打折扣。桂林米粉並沒有統一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠攏的兩家米粉店味道完全不同。因此以下只能介紹大概配方。(各個米粉店的米粉都有各自的風味也是桂林米粉獨特韻味的展現和神奇之處)
米粉的地方口味
桂林人口味
原料：
特料（水蛇、黃青蛙各一隻），豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老薑500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克
製法：
1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鍾，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鍾，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。
3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鍾，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。
廣州人、南寧人口味
香料：
八角60克，桂皮50克，乾草45克，陳皮50克，鮮姜200克，香茅草75克，蛤蚧1對，丁香10克，草果30克，小茴35克，花椒25克，花旗參30克，黨參15克，陰陽貝[中葯店有售]25克，羅漢果4個，枸杞20克，紅棗50克，干蔥頭100克，生薑30克。
原料：
老母雞2隻，老鴉1隻，豬棒子骨3000克，桂圓[帶殼]300克，化豬油500克，芹菜300克，香菜50克，青，紅椒各75克。
調料：
精鹽250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，魚露50克，冰糖100克，味精75克，雞精25克。
製法：
1、老母雞，老鴉治凈[雞，鴨雜另做它用]，棒子骨敲破，一起放入湯鍋中，再放入磕破的桂圓摻入清水約20公斤：用大火燒開後，撇凈浮沫，轉用中火熬成一鍋原湯，撈出老母雞，鴨子，棒子骨待用。
2、原湯倒入鹵水鍋中，另將八角，桂皮，乾草，陳皮，哈蚧，丁香，草果，小茴，花椒，花旗參，黨參，陰陽貝，枸杞等用紗布包成香料包，放入鹵鍋中，再放入鮮南姜，香茅草，磕破的羅漢果，紅棗，干蔥頭，拍破的生薑，調入精鹽，生抽，老抽，糖色，料酒，魚露，冰糖等，然後上火熬約1小時，待充分入味後，調入味精，雞精，即成鹵水。
3、先把要鹵制的原料治凈，經過初步處理後，放入鹵水鍋中，另將芹菜切段，香菜切節，青紅椒去籽切塊，一起和化豬油放入炒鍋中炒想後，起鍋倒入鹵水鍋中，然後端鹵水鍋上火，直接將鍋中原料鹵熟即可。
雲貴川、湖南等口味
原料：
老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
做法：
1、用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
2、將煲好的湯倒入桶內，加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色，加鹽，略微咸一點，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
3、將湯燒開，倒入香油即可。
當地的米粉有傾城之戀之說，對當地人而言，似乎是最經濟實惠的美食。其中以桂林溶湖飯店的最為正宗。其他比較知名的米粉店有味香館、紅鼻子米粉，還有十字街靠解放西路路口的石記米粉以及樂群路的又益軒，另外，瓦窯口的勝利米粉和正陽路步行街的擔子米粉也都不錯。
桂林米粉歌
蔣太福
興安米粉，遠近聞名，
千年工藝，流傳至今。
靈渠兒女，手巧心靈，
興安水美，甘甜清醇；
興安米好，潔白如銀。
榨出米粉，味道上乘，
綿軟精細，甘甜芳馨。
鹹淡適中，不膩不腥。
飢可當飯，玩充點心。
酸辣自選，佐料配勻，
涼拌解熱，煮粉去冷；
湯粉潤喉，鹵粉香醇；
螺絲豬腳，雞肉清燉；
骨頭熬湯，油炸花生；
色香俱全，老闆熱情。
老少咸宜，男女不論，
一吃贊好，再吃添神；
三吃回頭，回吃上癮。
客來興安，賞景開心，
吃碗米粉，有幸三生。
米粉店
在桂林的街頭巷尾，到處都有米粉店。和其他地方米粉店不同的是，桂林有的米粉店要先買票再拿粉，也有拿粉時同時交錢的。價錢按兩計價，一般一兩米粉2元，二兩2.5元，三兩3元，以次類推，若是素粉就相應減去5角。拿粉時告訴小工是買鹵粉，還是湯粉，買這兩種的居多，偶爾也會有人買牛腩粉、生菜粉和馬肉米粉。
買粉時，小工會將粉團放進漏勺，然後浸入熱水中，並用筷子攪動，待米粉燙熟，馬上到入印有「桂林市餐具消毒中心」的搪瓷碗中，另一個人負責放鹵水、牛肉等料。待次工序完畢，客人就可以領走米粉，在一旁有蔥花辣椒等配料的桌子上放好配料和湯（一般是由豬骨熬制），拿了筷子，就可以在店內找到位子坐著吃了。
鹵菜粉
鹵菜粉是桂林人最常吃的，但最有特色的還數馬肉米粉。馬肉米粉要冬天才吃得到，熱天馬肉易變味。通常一兩米粉用5個特製的極小巧、精製的碗盛，配以馬肉湯和新鮮馬肉或就已經吃了十幾碗，小碗已堆成了一摞，真是別有一番情趣。
這種有很多種品牌你去看看總店吧！ 適合自己就選擇嘛！
㈡ 我們都喜歡喝茶，中國上下五千年的茶文化你知道多少
當客人來我們家裡時，倒茶不可以倒滿，倒滿了就意味著你在趕人家走，表示不歡迎人家。
㈢ 網紅奶茶實在是太多了，想知道哪個品牌的是最好喝的呢
感覺現在網紅奶茶有很多的，這個好不好喝就要看自己喜歡與否了吧，反正我挺喜歡喝大象奶茶(ElepTea)的，是我喝過網紅奶茶中最好喝的一款了
㈣ 如何辨大紅袍茶真偽高懸賞
到底怎麼分辨大紅袍茶葉的真假呢?
大紅袍茶葉分辨真假最好的辦法：
品鑒要從幾個方面來觀察：外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數和葉底等多個方面。其中以香氣和滋味這兩方面為重點。
香氣：香氣清爽，吸入後，深呼一口氣從鼻中出，若能聞到幽幽香氣的，其香品為上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香為上。清香型（輕焙火）的茶以花香及蜜桃香為上。
滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質感，淡薄者為下品。苦澀味的輕重往往決定岩茶品質高低。沖泡次數，通常為八泡左右，超過八泡以上者更優。好的茶有「七泡八泡有餘香，九泡十泡餘味存。」的說法。
外形：干茶的外形色澤也可以作為品質鑒別的參考。通常要求外形勻整，條索緊結壯實，稍扭曲，色澤油潤帶寶色。陳茶則色澤灰褐。條形不完整貨碎茶多的就差了。另外，茶葉的葉底也可以作為茶葉品質的參考，應軟亮勻齊，葉底紅邊明顯。
優質茶應具備：無明顯苦澀，有質感（口中茶水感覺黏，有稠度），潤滑，回甘顯，回味足。
大紅袍,字面詮釋是大紅色的衣袍。一般用於紅色植物的比喻和代稱，最著名的是茶葉大紅袍.產於福建武夷岩，品質優異。
大紅袍的名稱來歷：
1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚。和尚取所藏大紅袍茶泡與他喝，病痛即止。考中狀元之後，前來致謝和尚，問及茶葉出處。得知後脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得「大紅袍」之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。狀元回朝後，恰遇皇後得病，百醫無效，便取出那罐茶葉獻上。皇後飲後身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管。採制茶葉悉數進貢，不得私匿。從此，武夷岩茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶。
大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。流傳更廣的是每當採茶之時，要焚香祭天，然後讓猴子穿上紅色的坎肩。爬到絕壁的茶樹之上採摘茶葉。所以廣東話把這種猴採茶稱為"馬騮茶"（廣東人管猴子叫馬騮）。正由於數量稀少，採摘困難，這種茶在市場上是價格昂貴的珍品。
㈤ 如果我要加盟真韻皇茶第一步應該怎麼做
第一步首先就要去他們的總部考察、實體店考察看看具體的情況是怎樣的。再考慮是否真正的加盟，在這個過程中需要了解合同的內容和加盟的流程以及自己能得到總部哪些的幫助。媽媽創業網為您解答
㈥ 皇茶真韻的岩燒醬汁豆腐怎麼做
川町太郎的岩燒豆腐
材料
北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水澱粉1湯匙（15ml）
做法
1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗凈。芹菜去葉洗凈後切成段。姜洗凈後切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。
2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入薑片炸出香味後，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鍾後，淋入水澱粉勾芡即可。
小訣竅
1、蝦醬的味道聞起來很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。
2、蝦醬在超市有售。因為蝦醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。
3、這道菜最主要的內容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據自己的喜好，隨意替換哈。
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中國象棋屬於中國國粹。。。國粹，是指完全發源於中國、起源於中國、並屬於我國固有文化中的精華。中國共有20大國粹，這20大國粹是：1、《易經》《易經》是我國最古老而深邃的經典，是華夏五千年智慧與文化的結晶，被譽為「群經之首，大道之源」。《易經》最早是由伏羲創制（同時產生了易經八卦圖），伏羲所創的八卦稱之為「伏羲八卦」或「先天八卦」，以後，又有神農作《連山易》，軒轅黃帝作《歸藏易》，殷商末年出現了《周易》。由此可見，《易經》這部哲學經典是由我們中華民族的三位偉大始祖伏羲、神農、軒轅黃帝共同開創完成的。《易經》至今已有5000年——10000年的歷史。到春秋時期，孔子為易經作《易傳》。《易經》是我國最早的一部哲學著作，在中國古代思想史上佔有非常重要的地位，它不僅對先秦諸子百家產生過巨大影響，而且對中國古代的哲學也產生了巨大的影響。《易經》是中華文化的根基，《易經》也是中國哲學的源頭。2、老子的《道德經》老子，是中國古代春秋末期偉大的哲學家、思想家，道家學派的創始人。老子姓李，名耳，字伯陽或聃（因而人稱老聃），楚苦縣厲鄉曲仁里（今河南省周口市鹿邑縣）人。老子是道家學派的始祖，著有《道德經》。老子的《道德經》，又稱《道德真經》、《老子》，共81章。老子的《道德經》是中國歷史上首部完整的哲學著作，老子的《道德經》也是道家哲學思想的重要來源。老子的哲學思想和由他創立的道家學派，不但對我國古代思想文化的發展作出了重要貢獻，而且對我國2000多年來思想文化的發展，產生了深遠的影響。老子哲學在中國思想史上有著重要的地位，老子的思想影響了後來整個中國哲學史的發展。《道德經》、《易經》和《論語》被認為是對中國人影響最深遠的三部思想巨著。老子的《道德經》雖僅五千言，卻包含著非常豐富深刻的哲學思想，也含有豐富的辯證法思想。老子所著的《道德經》是人類最高智慧的結晶。老子的《道德經》是宇宙中的最高智慧。老子的《道德經》一書是老子為中國、為全世界所奉獻的寶貴的精神財富和智慧財富。道家學派的創始人、《道德經》的作者————老子，是繼伏羲、神農、軒轅黃帝之後，中國的高智慧聖人。老子也是世界最高智慧者。我認為：人類要想在21世紀生存下去，就必須從中國2500年前的老子那裡汲取智慧。3、中醫中醫是中國的傳統醫學，中醫一般是指中國以漢族勞動人民創造的傳統醫學為主的醫學，所以，中醫也稱為漢醫。「中醫學」之中包涵「中葯學」，我國自古以來就有「神農嘗百草，始有醫葯」的傳說，因此，中葯源於距今7000年前的神農時代，中葯的鼻祖就是我們中華民族的偉大始祖神農。中醫的理論基礎和源泉就是《黃帝內經》。《黃帝內經》是中國現存最早的中醫理論專著。《黃帝內經》確立了中醫學獨特的理論體系，成為中國中醫葯學發展的理論基礎和源泉。《黃帝內經》是中國第一部中醫理論經典。《黃帝內經》是中醫理論基礎的奠基之作。《黃帝內經》這部偉大的中醫經典完成於距今5000年前的軒轅黃帝時代。因而，我們中華民族的偉大始祖軒轅黃帝就是中醫的鼻祖。綜上所述，中葯和中醫的鼻祖就是我們中華民族的偉大始祖神農和軒轅黃帝。4、中華衣裝（漢服或華服）中華衣裝，也稱華夏衣冠，也就是「漢服」。漢服，是中國漢族的傳統民族服飾，又稱為漢裝、華服。漢服是中國漢民族的傳統民族服飾，其由來可追溯到三皇五帝時期一直到明代，連綿幾千年，華夏人民（漢族）一直不改服飾的基本特徵，這一時期漢民族所穿的服裝，被稱為漢服。自炎黃時代黃帝垂衣裳而天下治，漢服已具基本形式，歷經周朝代的規范制式，到了漢朝已全面完善並普及，漢人漢服由此得名。隨後各朝代的漢服雖有局部變動，但其主要特徵不變，均是以漢代為基本特徵。漢服（華服）是非常美麗的服裝，漢服（華服）最能體現漢族人儒雅內秀、神采俊逸、雍容華貴、美麗端莊的氣質。5、絲綢（種桑養蠶繅絲織綢技術）中國是世界上最早發明了絲綢（養蠶繅絲織綢）的國家。而做出發明絲綢（養蠶繅絲織綢）這一偉大貢獻的發明家，就是我們中華民族的偉大始祖軒轅黃帝的妻子嫘祖。在5000多年以前，勤勞、智慧、聰明的嫘祖就發明了絲綢（養蠶繅絲織綢技術）。嫘祖作為中華第一夫人，與黃帝並列為「人文初祖」。嫘祖被譽為「人文女祖」。嫘祖為人類的文明做出了傑出的貢獻，被後世尊為「先蠶」，享譽海內外。嫘祖教民養蠶繅絲，建立了光照千秋的功業，被稱為「蠶母娘娘」。由於嫘祖創造了絲綢文明，功高天下，自周代起就被尊奉為「先蠶」，民間尊稱為「蠶神」，愛稱為「嫘姑」、「絲姑」、「蠶姑」，歷來受到各族人民的無限崇拜。嫘祖「養天蟲以吐經綸，始衣裳而福萬民」，開啟了享譽中外的絲綢文明，澤被天下。韓國、朝鮮及東南亞國家都隆重祭祀嫘祖。西方國家認識中國是從認識絲綢開始的，因而最早稱中國為「賽里斯國」，即絲綢之國。嫘祖發明的種桑養蠶繅絲織綢技術，堪稱在「中國四大發明」之前的「中國第一大發明」。我認為：絲綢，是人類最偉大的發明；絲綢，是人類最美麗的發明。6、茶葉的種植培育加工製作技術、茶葉的飲用和茶文化我國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家，中國是茶的故鄉，中國是世界茶葉的祖國，這是世界公認的。茶，是中華民族的國飲。飲茶、種茶、制茶都起源於我國。我國第一部葯學專著《神農本草經》記載：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。這說明，在距今7000年前的神農時代，中國就發現了茶葉，並且知道了茶葉具有神奇的葯用作用。因此，我們中華民族的偉大始祖神農是中國的茶葉鼻祖。神農不僅是中國的茶葉鼻祖，同時，神農也是全世界的茶葉鼻祖。茶葉，是最天然、最健康的飲料，也是最具有文化內涵的飲料。茶葉具有健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力，受到全世界人的喜愛。7、瓷器的製做技藝中國是瓷器的故鄉，舉世聞名的中國瓷器，是中華民族的偉大創造和發明，瓷器是中國古代文明的象徵，也是中華民族的文化瑰寶。中國發明的瓷器，是中華民族對世界文明作出的偉大貢獻。中國號稱「瓷之國」，中國所製造的精美的瓷器，為全世界人民所喜愛。中國是瓷器的發源地，中國被譽為是「瓷器之國」。中國的瓷器製造技術傳到世界各國，對中外文化交流作出了重要的貢獻，中國也博得了「世界瓷國」的光榮稱號。8、中國畫（國畫）國畫，是中國漢族傳統繪畫形式。國畫是用毛筆蘸水、墨、彩作畫於絹或紙上，這種畫種被稱為「中國畫」，簡稱「國畫」。國畫是我國傳統繪畫（區別於「西洋畫」），其工具和材料有毛筆、墨、國畫顏料、宣紙、絹等，題材可分人物、山水、花鳥等，技法可分工筆和寫意，它的精神內核是「筆墨」。9、書法中國的文字（漢字）起源，歷史非常悠久。在距今約5000年前的軒轅黃帝時代，文字開始出現。傳說軒轅黃帝命令大臣倉頡造字，倉頡就發明創造了文字。倉頡，是黃帝的史官，漢字的創造者，被後人尊為文字始祖。中國的漢字為中華民族的繁衍和發展、為中華文明和中華文化的保存和傳承作出了不朽的功績。書法是中國特有的一種傳統藝術。中國的漢字，開始以圖畫記事，經過幾千年的發展，演變成了當今的文字，又因祖先發明了用毛筆書寫，便產生了書法，書法是漢字的書寫藝術。殷商時期的甲骨文，周朝時的金文、石刻文，秦代的篆書，漢代的隸書，從東晉到唐朝的楷書、行書、草書，到了唐代，中國的書法藝術到達成熟，並且繁榮。中國的書法有五種基本書體：篆書、隸書、楷書、行書、草書。其中，楷書也叫真書、正書、正楷。楷書的特點在於規矩整齊，所以稱為楷書。中國的漢字在漫長的演變發展的歷史長河中，一方面起著思想交流、文化繼承等重要的社會作用，另一方面它本身又形成了一種獨特的造型藝術。書法不僅是中華民族的文化瑰寶，而且在世界文化藝術寶庫中獨放異彩。在中國歷史上，出現了許多的大書法家。其中，東晉時代的王羲之是中國偉大的書法家，被後人尊為「書聖」。王羲之的書法作品《蘭亭序》流傳千古，天下聞名。《蘭亭序》被公認為「天下第一行書」。10、古琴、中國民族樂器、中國民族音樂古琴，也稱：瑤琴、玉琴、七弦琴，為中國最古老的彈撥樂器之一，古琴是在孔子時代就已盛行的樂器，有文字可考的歷史有四千餘年，據《史記》載，琴的出現不晚於堯舜時期。琴的創制者有「伏羲作琴」、「神農作琴」、「舜作五弦之琴」等說，可以看出，古琴在中國有著悠久的歷史。古琴最初只有五根弦，內合五行（金、木、水、火、土）；外合五音（宮、商、角、徵、羽）。後來周文王加弦一根，是為文弦；武王伐紂，加弦一根，是為武弦。合稱文武七弦琴。在中國古代，「琴、棋、書、畫」歷來被視為文人雅士修身養性必修之藝。古琴因其清、和、淡、雅的音樂品格寄寓了文人凌風傲骨、超凡脫俗的處世心態，而在音樂、棋術、書法、繪畫中居於首位。吹簫撫琴、吟詩作畫、登高遠游、對酒當歌成為文人士大夫生活的生動寫照。春秋時，孔子酷愛彈琴；伯牙和子期「《高山》《流水》覓知音」的故事，成為千古佳話；魏晉時期的嵇康給予古琴「眾器之中，琴德最優」的至高評價，終以在刑場上彈奏《廣陵散》作為生命的絕唱。古琴是最高雅的樂器。古琴十大名曲：廣陵散、高山流水、平沙落雁、酒狂、關山月、瀟湘水雲、陽關三疊、梅花三弄、胡笳十八拍、幽蘭。中國古代十大名曲：《高山流水》、《廣陵散》、《平沙落雁》、《梅花三弄》、《十面埋伏》、《夕陽簫鼓》（又名《春江花月夜》）、《漁樵問答》、《胡笳十八拍》、《漢宮秋月》和《陽春白雪》。11、圍棋、中國象棋圍棋是一種古老的智力游戲，起源於中國。圍棋是中華民族的偉大發明。圍棋是中國「五帝」之一的堯帝發明的，至今已有4000多年的歷史。圍棋最早被稱為「弈」或「棋」。後來，有人根據下棋時黑白雙方總是互相攻擊，互相包圍的特點，稱「下棋」是「圍棋」。這樣，「圍棋」作為一個專用名詞就固定下來。圍棋屬「中國古代四大藝術」（琴棋書畫）的「四藝」之一。「琴棋書畫」之「棋」，指的就是圍棋。南北朝時候，棋盤定型為現在的19道棋盤，並且出現了評定棋手水平的圍棋九品制。圍棋逐漸成為中國古代知識階層修身養性的一項必修課目，為「琴棋書畫」四藝之一。唐代出現了棋待詔官職。中國的圍棋在公元七世紀（中國唐朝）時傳入日本，很快就在日本流行開來。圍棋被人們形象地比喻為「黑白世界」。圍棋是我國古人喜愛的娛樂競技活動，同時也是人類歷史上最悠久的一種棋戲。由於它將科學、藝術和競技三者融為一體，有著發展智力、培養意志品質和機動靈活的戰略戰術思想意識的特點，因而，幾千年來長盛不衰，並逐漸地發展成了一種國際性的文化競技活動。圍棋的規則十分簡單，卻擁有十分廣大的空間可以落子，使得圍棋變化多端，比中國象棋更為復雜。這就是圍棋的魅力所在。下一盤圍棋的時間沒有規定，快則五分鍾，慢則要幾天，多數時候下一盤棋需要一到二個小時。下圍棋對人腦的智力開發很有幫助，可增強一個人的計算能力、記憶力、創意能力、思想能力、判斷能力，也能提高人對注意力的控制能力。因此，圍棋是一種高級的智力游戲。中國人所發明的圍棋，最能體現中國古代的哲學思想。令人驚奇的是，中國的圍棋也非常符合現代科學（天文學、宇宙學）的原理與自然規律。圍棋的規則是非常簡單的，在所有的棋類中，圍棋是規則是最簡單的。但是，圍棋的棋局又是非常復雜的，千變萬化，以至無窮。中國的圍棋包含著在遠古時期中華民族先人的智慧，中國的圍棋奧妙無窮。圍棋是非常絕妙的發明。12、文房四寶中國古代的「文房四寶」一般是指：筆、墨、紙、硯這四種用具。文房，也就是書房。筆、墨、紙、硯這四種基本用具是文人書房中必備的四件寶貝，人們通常把它們稱之為「文房四寶」。在「文房四寶」（筆、墨、紙、硯）中，最出名的、最好的、質量最優的當屬：湖筆、徽墨、宣紙、端硯。因此，「文房四寶」一詞也可以是專指湖筆、徽墨、宣紙、端硯。湖筆，產於浙江省湖州市。湖州市位於浙江省的最北端、太湖的南岸。湖州自古就生產優良毛筆。自元朝以來，湖州生產的毛筆為天下最佳者。也就從那時起，湖筆與徽墨、宣紙、端硯一起被稱為「文房四寶」。湖州毛筆簡稱「湖筆」，是毛筆中的佼佼者，以製作精良、品質優異而享譽海內外，已成為毛筆的代名詞。徽墨，產於安徽的徽州。徽墨的製造中心在績溪、歙縣、屯溪這三個地方，也就是今天的安徽省宣城市績溪縣、安徽省黃山市歙縣、安徽省黃山市屯溪區。尤其是績溪縣，徽墨製造業極盛。「天下墨業在績溪。」徽墨特徵鮮明、技藝獨特、流派品種繁多、科技內涵豐富，在中國制墨史上佔有重要地位。墨的發明是中國人對中國文化乃至世界文明的一項重大貢獻。徽墨是我國制墨技藝中的一朵奇葩。宣紙的原產地是安徽省的涇縣（今安徽省宣城市涇縣）。涇縣古時屬宣州管轄，所以，涇縣所產的紙稱之為「宣紙」。由於宣紙有易於保存，經久不脆，不會褪色等特點，故有「紙壽千年」之譽。製造宣紙的原料是生長在安徽宣州一帶的青檀樹的樹皮，因青檀樹皮的纖維非常潔白，因此，造出的宣紙非常潔白細密。宣紙具有「韌而能潤、光而不滑、潔白稠密、紋理純凈、搓折無損、潤墨性強」等特點，並有獨特的滲透、潤滑性。寫字則骨神兼備，作畫則神采飛揚，成為最能體現中國藝術風格的書畫紙，再加上宣紙耐老化、不變色。少蟲蛀，壽命長，故有「紙中之王、千年壽紙」的譽稱。宣紙的聞名始於唐代，南唐後主李煜，曾親自監制的「澄心堂」紙，就是宣紙中的珍品，它「膚如卵膜，堅潔如玉，細薄光潤，冠於一時。」傳說宣紙的發明者是蔡倫的弟子孔丹。宣紙的生產中心是涇縣，製造宣紙的原料是以皖南山區特產的青檀樹皮為主，配以部分稻草，經過長期的浸泡、灰腌、蒸煮、洗凈、漂白、打漿、水撈、加膠、貼烘等十八道工序，一百多道操作過程，歷時一年多，方能製造出優質宣紙，宣紙是中國古代文人進行書法、繪畫所必不可少的東西，是中國古代珍貴的文化用品。中國古人有「敬惜字紙」的良好傳統，表現出中國古人對文字、文化的尊重和對宣紙的愛惜。中國四大名硯：端硯、歙硯、洮硯、澄泥硯。端硯，產於廣東省肇慶市。廣東肇慶在唐代時設為端州，所以把出產於廣東肇慶的硯稱之為「端硯」。歙硯，產於安徽省古歙州的歙縣、黟縣、休寧、婺源等地。歙硯與端硯齊名。洮硯，洮河硯的簡稱。因硯材產自洮河，洮河源於古時洮州，故名「洮河石硯」，簡稱「洮硯」。洮硯產於甘肅省甘南藏族自治州的卓尼縣、臨潭縣、岷縣一帶。澄泥硯，是用特種膠泥加工燒制而成的，因此，澄泥硯的製造材料是泥，而不是石。實際上，澄泥硯是一種用泥土燒制的陶器，這是與前三種硯不同的地方。澄泥硯最早產於山西絳州（今山西省新絳縣）。「四大名硯」中的其它三種均為石硯，唯有絳州澄泥硯是泥硯。它與端、歙、洮硯齊名，稱為「三石一陶」。絳州澄泥硯始創於唐代，歷史悠久，當時曾被列為「貢硯」。後來明朝滅亡後澄泥硯製作工藝就失傳，失傳了近三百年。直至20世紀80年代末，有一位藝人歷經千辛萬苦終將澄泥硯恢復生產後，絳州澄泥硯又重新展露在世人面前，重新成為古城絳州的一大地方特產。中國的文房四寶是中國人的創造發明。中國的文房四寶在中華民族的發展、在中華文化的傳承、傳播、保存中，起了非常巨大的作用。13、道教道教是中國土生土長的宗教，道教也是中國唯一的本土宗教。道教產生於中國東漢時期，距今已有1800餘年的歷史。道教與中華本土文化緊密相連，深深紮根於中華沃土之中，具有鮮明的中國特色，並對中華文化的各個層面產生了深遠影響。道教的創立者為張道陵，張道陵原名張陵。張道陵是西漢開國功臣張良的第八世後代。張道陵創立了道教門派之一的「正一道」（即「天師道」），因此，張道陵也被尊稱為「張天師」，其後代世襲者也被稱為「張天師」。道教奉道家學派的創始人——老子為教祖，尊稱老子為「太上老君」。道教將老子的《道德經》作為道教的理論指導思想。14、中國建築、中國園林、客家民居15、武術、太極拳、氣功16、昆劇昆劇，又名崑曲，原名「崑山腔」或簡稱「崑腔」，是我國古老的戲曲聲腔、劇種，產生於江蘇崑山一帶。昆劇誕生於元朝末年，至今已有650多年的歷史。崑曲是我國傳統戲曲中最古老的劇種之一，也是我國傳統文化藝術，特別是戲曲藝術中的珍品。崑曲早在元末明初之際（14世紀中葉）即產生於江蘇崑山一帶。「崑山腔」屬明代四大聲腔之一。明代四大聲腔：崑山腔、弋陽腔、海鹽腔、餘姚腔。崑山腔（江蘇崑山）、弋陽腔（江西弋陽）、海鹽腔（浙江海鹽）、餘姚腔（浙江餘姚）。這四大聲腔，同屬南戲系統。昆劇是在中國戲曲中影響最大的聲腔劇種，很多劇種都是在昆劇的基礎上發展起來的，因此，昆劇有「中國戲曲之母」的雅稱。昆劇是中國戲曲史上具有最完整表演體系的劇種，它的基礎深厚，遺產豐富，是我國民族文化藝術高度發展的結果，在我國文學史、戲曲史、音樂史、舞蹈史上佔有重要的地位。崑曲的伴奏樂器，以曲笛為主，輔以笙、簫、嗩吶、三弦、琵琶等。崑曲的表演，也有它獨特的體系、風格，它最大的特點是抒情性強、動作細膩，歌唱與舞蹈的身段結合得巧妙而和諧。在語言上，該劇種原先分南曲和北曲。南昆以蘇州白話為主，北昆以大都韻白和京白為主。昆劇被聯合國教科文組織命名為「人類口述遺產和非物質遺產代表作」。昆劇（崑山腔）的創始人為顧堅。顧堅，元末明初戲曲家，昆劇鼻祖。顧堅是江蘇崑山千燈鎮人（明末偉大的思想家顧炎武也是江蘇崑山千燈鎮人）。元朝末年，顧堅等人把流行於江蘇崑山一帶的南曲原有腔調加以整理和改進，稱之為「崑山腔」，為昆劇之雛形。明朝嘉靖年間，傑出的戲曲音樂家魏良輔對崑山腔的聲律和唱法進行了改革創新，吸取了海鹽腔、弋陽腔等南曲的長處，發揮崑山腔自身流麗悠遠的特點，又吸收了北曲結構嚴謹的特點，運用北曲的演唱方法，以笛、簫、笙、琵琶的伴奏樂器，造就了一種細膩優雅，集南北曲優點於一體的「水磨調」，通稱崑腔。江蘇崑山人梁辰魚，繼承魏良輔的成就，對崑腔作進一步的研究和改革，終於使崑腔在無大鑼大鼓烘托的氣氛下能夠清麗悠遠，旋律更加優美；對伴奏樂器改革原來南曲伴奏以簫、管為主要樂器，為了使崑腔的演唱更富有感染力，他將笛、管、笙、琴、琵琶、弦子等樂器集合於一堂，用來伴奏崑腔的演唱，獲得成功。隆慶末年，他編寫了第一部崑腔傳奇《浣紗記》。這部傳奇的上演，擴大了崑腔的影響，文人學士，爭用崑腔創作傳奇，習崑腔者日益增多，梁辰魚對推廣和改革崑山腔起了巨大的作用，因而成為昆劇發展史上一個重要的里程碑。昆劇的上演劇目中，有湯顯祖的《牡丹亭》、《紫釵記》《邯鄲記》《南柯記》，沈璟的《義俠記》，高濂的《玉簪記》，李漁的《風箏誤》，朱素臣的《十五貫》，孔尚任的《桃花扇》，洪升的《長生殿》。其中影響最大的是湯顯祖的《牡丹亭》，其次是孔尚任的《桃花扇》，孔尚任是孔子的第64世後代。昆劇行腔優美，以纏綿婉轉、柔漫悠遠見長。在演唱技巧上注重聲音的控制，節奏速度的頓挫疾徐和咬字吐音的講究，場面伴奏樂曲齊全。昆劇的唱腔委婉細膩、新麗流暢，非常好聽！有「水磨腔」之稱。昆劇藝術形成了相當完善的體系，而這一體系又長期在中國戲曲中占據獨尊地位，所以昆劇藝術被尊為「百戲之祖、百戲之師」，對整個戲曲的發展都有著深遠的影響，許多地方戲都在不同程度上吸收了它的藝術養分，其中還留有部分的崑腔戲。許多地方劇種，如：京劇、湘劇、川劇、贛劇、桂劇、邕劇、越劇和廣東粵劇、閩劇、婺劇、滇劇、晉劇、蒲劇、上黨戲等等，都受到過昆劇藝術多方面的哺育和滋養，因此，昆劇被稱為「百戲之祖、百戲之師」，同時，昆劇還有「中國戲曲之母」的雅稱。昆劇是中華文化的瑰寶。17、中國烹飪（中國菜）、中國節日飲食文化、筷子中國烹飪（中國菜）：中國各地區、各民族各種菜餚的總稱。具有歷史悠久、技術精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點，是中國烹飪數千年發展的結晶，在世界上享有盛譽。中國八大菜系：粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、川菜、閩菜、魯菜。中國節日飲食文化：春節吃餃子，元宵節吃元宵，端午節吃粽子，中秋節吃月餅，等等。18、針灸針灸：針法和灸法的合稱。針法是把毫針按一定穴位刺入患者體內，運用捻轉與提插等針刺手法來治療疾病。灸法是把燃燒著的艾絨按一定穴位熏灼皮膚，利用熱的刺激來治療疾病。針灸由「針」和「灸」構成，是中醫學的重要組成部分之一，其內容包括針灸理論、腧穴、針灸技術以及相關器具，在形成、應用和發展的過程中，具有鮮明的漢民族文化與地域特徵，是基於漢民族文化和科學傳統產生的寶貴遺產。針灸療法是祖國醫學遺產的一部分，針灸是一種中國特有的治療疾病的手段。19、對聯、燈謎、曲水流觴曲水流觴，是中國古代流傳的一種游戲。夏歷的三月人們舉行祓禊儀式之後，大家坐在河渠兩旁，在上游放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰的面前，誰就得即興賦詩並取杯飲酒。曲水流觴這種游戲非常古老，有數千年的歷史。晉代有名的大書法家王羲之所書的流傳千古的書法作品「天下第一行書」《蘭亭集序》，記錄的就是在浙江紹興蘭亭一帶進行曲水流觴游戲的過程。20、中國結、剪紙、刺綉、黎族織錦（黎錦）、
㈧ 怎樣分辨鐵觀音的好壞
辨別鐵觀音的好壞方法如下：
1、首先是望，即觀其外形。將干茶捧在手上對著光線檢視，看茶葉顏色是否鮮活，冬茶顏色應為翠綠，春茶則為墨綠，最好有砂綠白霜，如果茶干灰暗枯黃則為劣品。同時注意是否隱存紅邊，有紅邊表明發酵適度，而那些顆粒微小、油亮如珠、白毫綠葉猶存者則是發酵不足的嫩芽。
2、其次是聞，即聞其味。手捧干茶，埋頭貼緊茶葉，吸三口氣，如果香氣持續甚至愈來愈強，便是好茶，較次者則香氣不足，而有青氣或雜味者則為劣品。
3、再次是摸，即看茶葉手感如何。球型茶葉手握柔軟則是乾燥不足，好茶拿在手上抖動要覺得有分量，太輕者滋味淡薄，太重者易苦澀；條型茶葉，如葉尖有刺手感，則是茶青太嫩或退青不足造成"積水"的現象，喝起來易苦澀。 還有聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「當當」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
4、最後是沏，即開湯沖泡。這也是試茶最要緊的步驟。茶商們試茶通常抓一大把茶葉，將茶壺塞滿，其實試茶只要一隻瓷杯，5克茶葉，沖150毫升的開水靜置5分鍾。然後取一支小湯匙，拔開茶葉看湯色如何。如果渾濁，就是炒青不足；如果淡薄，則是嫩采和發酵不足；如果葉片焦黃碎裂，則是炒得過火。好的茶湯，顏色明亮濃稠，依品種及製法不同，由淡黃、蜜黃到金黃。把湯匙拿起來聞，注意不要有草青味，草青味是制茶不夠嚴謹所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦澀，湯色變深。另外，好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。
㈨ 小學校教做的奶茶與加盟店教做的在技術上是不是同一段為
小學校教做的奶茶與加盟店教做的在技術上是不是同一段為？一、從培訓看品牌
我們在選擇好一家加盟商之後，首先要了解的就是它背後的團隊，看看這個品牌是否有足夠的團隊進行相關的培訓。要了解品牌的奶茶文化，原料，配方來源。一家值得投資的奶茶加盟商一定要足夠強大的研發團隊，能夠針對市場上的「變化」做出相應的新品，這些都是需要有足夠強大的團隊進行研發與培訓，他才能夠確保看是一杯簡單的飲品有不簡單的內涵，去應對市場的挑戰。
二、從培訓看細節
培訓奶茶的標配都是會有自己專門的場所，裡面的設備都是齊全的，不管是製冰機、開水機這些大物件，還是雪克杯、吧勺這些小物件都是配套齊全的，這個場所里配備的一家標準的奶茶店該有的東西。
培訓師要在教學中讓學員體驗到真實標準的口感，他們才能夠在門店中完成讓消費者滿意的飲品。所以在進行好的飲品培訓時，需要專門的足夠完善的器材，原料，以及空間這樣培訓師才能夠把產品更好地展現給每一家店鋪，這才是對加盟商的負責。
三、從培訓看產品
我們再製作一杯飲品的時候花不了多長的時間，但是我們卻能夠從這么短的時間里，喝到不一樣的飲品的口感。想要讓消費者喜愛我們的飲品，我們就必須要有熟練的操作水平，能夠直接獨立地完成這些操作。
而這些都是需要有一位足夠水平的培訓老師才能夠教好，每一位培訓師對奶茶飲品的做法與對飲品的理解都是有所不一樣的，所以才能夠成就奶茶行業里的不斷創新的生存法則。
隨著社會的不斷改變，消費者們對一家飲品店有了不一樣高度的要求，而我們也要不斷的完善店鋪的不足。所以我們在學習的中途也要不斷地去發現更多的問題。