常德牛肉粉需要加盟費嗎

1. 常德牛肉粉做法及配方是什麼呢

牛肉粉配方（以20斤牛肉為標准）

山楂25克、枙子8克、靈香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克、枳殼25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香葉25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒20克、辣椒粉適量。其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其餘18種原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要隨意改動。

最後說一下食品添加劑的事情

只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。

2. 自己想開一常德牛肉粉店！

額......廣州大沙頭這里很需要一個常德粉店為大家供應常德的味道。

3. 開個牛肉粉店多少錢可以開起來

牛肉粉？這屬於小吃了。其實你可以選擇加盟店。名聲好的。幾萬就行。聽你的口氣你也不太會。加盟的話。他們會稍微幫忙的

4. 我想開家湖南牛肉粉館，誰知道需要多少資金

湖南面館不需要加盟的，都是他們常德本地人自己會那些東西之後到處開店
配方都在民間，怎麼學就要看你自己了！

5. 常德津市 劉聾子牛肉粉 可以加盟嗎怎樣聯系謝謝

請問津市牛肉粉總部在哪裡，聯系電話多少，多謝

6. 各位正在長沙開常德牛肉粉的店主們！！！

其實 話都沒有那麼絕對 別人問扁的還是圓的是因為在別的地方吃過這樣的粉這樣的面 多少人吃飯 是為了吃飽才去吃 又有多少人是為了體驗下 兄台所謂的 才去吃呢 何況 現在市面上假的太多 是吧
客人見的多了各有喜好 或想了解自己吃的 所以問 扁的圓的
商家為了賺錢 彌補正宗常德牛肉粉所沒有的或扁或圓的食品
那就期待你來告訴大家 正宗常德牛肉粉 是什麼樣子的咯 到時候 我也去嘗嘗

7. 常德牛肉粉多少錢一碗

米粉小史 牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當時實行「改土歸流」政策，新疆維吾爾人的一支遷到今湖南常德津市附近地區定居，回民本來喜吃牛肉麵，但當地以大米為主食，不易找到面條，定居此地的回民便以當地原有的米粉充當面條的替代品，創造了最早的牛肉粉，當時的牛肉粉口味清淡。

後來，湖南人逐漸接受並加以改進，使其口味變辣變咸，並加入其它香料，於是就有了今天湖南牛肉粉的樣子。其實，嚴格說，湖南特色牛肉粉應叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。 荊楚在線·洞庭湖名吃與文化（全文）

常德米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。常德生產米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常

德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象徵吉祥。逢年過節，吃食米粉，以示往後歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣，細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。常德飲食店的米粉，有免碼婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。回族油碼更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗後，調以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨具風味。

歷來，常德以三種牛肉油碼最為有名：一是大西門百年老店——回族黃憲記粉館的小它牛肉粉；一是東門回族黃珍記的清燉牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香紅燒牛肉粉，其中尤以清真第一春紅燒牛肉油碼更為著名。清真第一春紅燒牛肉油碼選用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方塊，放在缽中，同時在缽內放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配製的香料包，用小火燒煮，這樣燒煮出來的牛肉油碼，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各種香味，與米粉一起食用，香氣四溢，回味悠長。 常德論壇·美食

常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。 攜程旅行網·常德

湖南手工牛肉米粉真正發揚光大，是津市人劉聾子。部分津市人也因此認為，天下只有他們的牛肉粉最正宗。據「劉聾子粉館」第四代傳人黃震稱，劉是一位傳奇式人物，當兵回鄉後苦心研製出了特別的粉湯「葯方」，把手工米粉經營得紅遍方圓幾百里。建國後，其店改為國營，現為股份制公司，有3家連鎖經營店。但經營的不再是手工牛肉粉，而是機制細粉。

在常德所屬的澧縣和津市，米粉均為機械生產。現有粉館很少24小時經營。而且，湖南牛肉粉故鄉人已改換了口味———以清淡粉湯、牛肉為主，若喜辣則自取辣質佐料。這與外地人湖南牛肉粉辣味印象相反。

8. 想開常德米粉店

錢應該夠了吧,可以開在學校附近或者車站附近,那裡的人流量較大,租金的話就看你的店面要選擇什麼樣的了,我也是常德人,加油,開了以後公開一下位置,哪天也去吃吃啊

9. 常德牛肉粉製作方法

常德特色牛肉粉製作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉為標准） 山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其餘18種原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要隨意改動。 製作方法： 1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鍾即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加薑片煮開15分鍾出水斷生，要求牛肉無紅心後撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱後，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發出香味後把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中，待牛油化後加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、葯材粉，炒一段時間後，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鍾左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 註：紫草油的製作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的製作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬干後撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
樓主自己吃。可以根據自己的量來吧

10. 不知道現在加盟我開個牛肉粉店如何有人可以給點經驗嗎

特色賣點要突出

做牛肉粉加盟店最忌諱的就是沒有特色賣點，要想有自己的品牌特色，打造差異化品牌門店，我們可以用特色產品或幾樣主打產品為主，利用幾種銷量一般產品為輔，以此帶動銷售，從而形成自己的特色買賣點，這樣吸引更多的顧客。這就是為什麼同樣一碗牛肉粉，我非要吃你門店的。特色賣點主要體現在牛肉粉加盟店的產品特色、服務水平、營銷策略了。喜歡牛肉粉的人大多是年輕群體，他們更注重個人體驗與互動性，做產品把握特色，做服務把握體驗，做活動把握參與感、互動性就不愁顧客不上門。

價格品種多樣化

價格方面要符合大眾消費的需求，不能太高但也不是便宜的就好。牛肉粉加盟店因為其食材的特殊性，採用百年老配方，腌足80的腌菜，凌晨4點熬湯富曬大米製成的米粉，經過一系列的製作過程。其產品價格不會太便宜，否則會讓顧客產生懷疑。

店鋪布局特色明麗

店鋪布局最好乾凈、整潔、簡約。有特色的門店是吸引消費者的第一步。特色並不代表豪華，喜歡吃牛肉粉這種特色美食的人更關注食物的口味、營養和衛生以及店鋪裝修的整體風格。因此在店鋪布局一定要簡單明麗，特色不復雜。