⑴ 冷鍋串串與熱鍋串串有什麼區別上海地區有比較正宗的串串店嗎
冷鍋串串雖然有「冷」字,但它是熱的,只是那口「鍋」是冷的。
區別:
1、食用方式的差異
雖然冷熱串串都是以簽簽為單位進行燙煮入鍋,但是熱鍋串串清香是的用餐形式偏向於自助餐,食客根據自己的喜好來選擇食物進行燙煮,而冷鍋串串則是以點菜的方法,由店家或是廚師燙好後,端上桌配蘸碟食用。
2、燙煮形式存在差異
很多人一聽到冷鍋串串的名字都會誤以為冷鍋串串是冷食。其實,冷鍋串串可熱也可冷。在酷熱的夏天,冷鍋串串可以晾冷後進行食用,在冰冷的冬季則可以熱鍋燙煮後進行食用,跟冷鍋串串而熱鍋串串和火鍋一樣需要一直燙食。
3、口感味型的不同
冷鍋串串和熱鍋串串清香則都所以串為單位發售,價值都很實惠。菜品都多種多樣。但二者的鍋底味道、炒料都不相同。熱鍋串串的味道偏向與火鍋味道濃厚,而冷鍋串串食物口味相對來說比較清淡一些。
⑵ 成都有哪些好吃的串串加盟店
在成都工作了五年了,吃過很多串串店,感覺都差不多,最近發現了成都小酒館風格的特色串串,串串味道可以,多樣化的吃法比較新穎,可以吃熱鍋串串,也可以吃冷鍋串串,還有小吃干鍋等,推薦你去吃吃,跟其他串串店相比,樣式特別的豐富。。我的回答不知你是否滿意?
⑶ 冷鍋串串加盟多少錢 成都冷鍋串串加盟連鎖哪家好
在冬季做冷鍋串串並不是很受歡迎,冷鍋串串具有季節性,而且有點受限,喜歡的人不是很多,沒有熱鍋串串火熱,熱鍋串串在一定意義上代表了四川味道之一。而它的很受當代男女老少喜愛。
成都做冷鍋串串的比較少,沒有遍地的熱鍋串串店多,因為冷鍋串串受制人群有限,很多創業者選擇了熱鍋串串,熱鍋串串有點傾向於火鍋,但是與火鍋有著較大的區別。
熱鍋串串比較好吃的,在成都較多,我比較喜歡吃牟家巷串串,有一點不足的就是每次去都需要排隊,這是最尷尬的事情,但是排隊超過半個小時,老闆娘則會給我送一份特色菜。感覺這老闆挺會經營的,難怪自家生意好。
⑷ 正宗串串香培訓需要多少錢
當然得找個正規一點的,成都很多小吃培訓的地方。就目前來說,餐飲業也是最受歡迎的行業,看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜,正宗的地方就是成都了,我建議,首先看產品,產品不過關,其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。現在當一個廚師好,餐飲是人們的剛需,所以這個行業一直非常穩定,而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。
1、配方配料全部無保留傳授,不需要從學校買配料,無加盟費用,成本自己控制。
2、只交學費。,中途沒有任何其他費用,包教會
3、教技術,教開店的流程、設施設備度采購等,全部免費指導
4、口味正宗,歡迎考察品嘗,滿意報名,做的都是口碑宣傳
5、學員學習包食材費、包資料費、0基礎包會,後期技術免費重學。
⑸ 加盟壹鼎旺串串香加盟費多少
我也一直在了解,准備在本地開一家。現在是3萬多,在我們本地有家他們的店,上周才去嘗過。味道不賴,文化感和形象,是行業里比較好的。目前正在找鋪面,不好找!!!你是哪的?
⑹ 串子鋪怎麼加盟加盟費貴嗎
串子鋪起源於四川成都,是火鍋餐飲的一種快捷化、輕型化的形式。
串子鋪創新「冷鍋熱串」模式,區別傳統串串火鍋。無需熱鍋,快速出餐,超高翻台率。一家店鋪,三種經營模式共存。同時又將炸串與成都名小吃搬進了店內,包含了串串、炸串、名小吃三大特色菜系,覆蓋了多需求、多年齡層次的人群。
串子鋪的裝修走60年代復古風格,60年代簡單的實木傢具、搪瓷茶缸、尼龍包、老式收音機、暖水瓶、花式桌布、掛在牆上的老照片、學校的獎狀,情懷復古,重溫父輩的溫情歲月。
串子鋪加盟流程:初步咨詢、加盟申請、總部考察、細節洽談盈利分析、簽意向協議市場考察、選址定位、簽訂合同、各部門配合前期工作
他們的加盟費在同行業中處於中等水平,大眾都可以接受。
⑺ 開個熱鍋串串香店一年可以賺到多少錢
從整個行情來講,串串香的毛利潤比火鍋和中餐都要高出10%
串串香的優勢:不用依賴廚師、一人多崗,對用工量少、同樣的價格能吃多種菜品。
當然是否盈利跟你選的幾個因素相關:門店位置、鍋底味道、菜品新鮮、品牌盈利能力、日常管理標准等。
好的選址除了滿足目標消費者定位,還有很多影響因素,不妨參考一下選址的PAVE法則:
P指的是附近居民、人口的數量;
A指的是交通是否便利;
V指的是店鋪店面的醒目程度;
E則是指本區域里的顧客的消費能力。
⑻ 成都冷鍋串串和熱鍋串串有什麼區別
製作方式不同,冷鍋串串選好菜品給店家,店家燙好後端上來食用,只有一種紅湯鍋底,熱鍋串串是邊吃邊燙,熱鍋串串是由火鍋演變來的,有紅湯鍋底和菌湯鍋,番茄鍋幾種鍋底
⑼ 串串香加盟如何尋找合適的加盟品牌
你先想想自己想開要的串串香種類是什麼,熱鍋冷鍋還是其他
你在去網上尋找品牌
一一去咨詢,看他們加盟條件,品牌特色
然後在進行實地考察,考察公司總部,味道等等,
⑽ 現在的串串香有冷鍋串串香火鍋串串香紙杯串串香那麼加盟那個模式的比較好
「串串香」是由火鍋演變而來的,實際上是火鍋的另一種形式,所以有個外號叫小火鍋。「串串香」名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜,將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。冷鍋串串,是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變「串串香」,屬於川菜系。
冷鍋串串最早出現在二十世紀80年代中期的成都 。它也是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀,用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串,最後放入特製配方的鍋里加工煮熟即可食用。食用時,拿出來放到一個冷鍋中取食,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷鍋串串雖然有「冷」字,其實它是熱的,只是那口「鍋」是冷的。
總的來講,「串串香」與「冷鍋串串」源自一脈,只是一個是就著熱鍋,用半成品的串串自己煮食;一個是廚師煮好串串,放在湯汁里送上來食用。食材上也沒有太多的區別,最受歡迎的食材有:毛肚,香腸,魷魚,火腿腸,肉片,藕片,香菌,豆皮,豆腐,白菜,花菜,海帶,土豆,萵筍,等等。
個人比較偏愛冷鍋串串,因為吃完不會有太大的味道,另外,也給大家推薦一家比較好吃的串串香,這家餐廳可是」一鍋三制「,無論冷鍋串串,還是」串串香「和紙杯串串香,都可以隨你挑哦!價格也超級便宜,6毛一串,自己選。
這家餐廳名字也很有趣,叫」杯杯串「。有喜歡吃串串的朋友可以去看看哦!