① 廈門本地有什麼好吃的店鋪呢
到廈門,第一個要吃的就是沙茶麵。沙茶里的茶是閩南方言的"茶"讀"dia"與"嗲"諧音,是一種調味料。沙茶麵片甜辣口味,辛辣里帶一絲甜味。
月華沙茶麵是廈門很有歷史年代感的一家老店,當之無愧的老字型大小沙茶麵店。30多年以來,依舊由80多歲的月華阿嬤負責掌勺,調制著沙茶醬的味道。沙茶麵好不好吃,看得就是湯底的味道,月華沙茶麵的湯底又濃又鮮,又甜又辣。不知道點什麼配料的可以直接點經典款,裡面有四種配菜,口感一流。他們家的門店只有十幾平,每天卻門庭若市,以前到店吃飯的都是熟客,現在去打卡的遊客也越來越多。
阿蓉海蠣餅蝦餅
這家店沒有門店,老闆每天早上五六點鍾出來擺攤,賣完就收攤,吃不吃的到看運氣。攤子前,每天都排著長長的隊伍,等著吃上一份海蠣餅或者蝦餅。他們家放進餅里的海鮮都超級新鮮,而且份量十足。海蠣餅里滿滿都是海蠣,蝦餅上平躺著七八隻蝦,一口咬下去還有汁水流出,喜歡吃海鮮的千萬不要錯過。
② 哪裡可以學到黃金豆腐袋的做法
黃金豆腐袋的做法
主料
日本豆腐
蝦仁
香菇
胡蘿卜
輔料
鹽
雞粉
生粉
胡椒粉醬油或番茄醬
醬油或番茄醬
步驟
1.將香菇,胡蘿卜切丁,所有材料(除去日本豆腐)下鍋炒熟盛出,放鹽,雞粉,生粉,胡椒粉拌勻備用。
2.豆腐先在尖頭的一端用剪子剪開,然後小心的從尾部慢慢的擠出,一定要保持完整。
3.把取出的豆腐完整的放入鍋中煎至金黃,瀝油晾涼,然後小心的挖去中間的部分讓它成為一個袋子。
4.釀入剛剛拌好的餡料,用燙軟的韭菜系住,做成一個袋子的形狀。
5.釀好後大火蒸約10分鍾,倒去多餘的水份。
6.把炒鍋燒熱,做個芡汁澆在上面就可以了。可以用醬油,糖,澱粉勾芡,也可以把醬油換成番茄醬,隨自己的喜好就行了。
③ 廈門黃金豆腐袋(中山路店)好吃嗎,黃金
還可以,就是有點貴
④ 廈門小吃排名榜是怎麼樣的
廈門小吃排名榜是:土筍凍、沙茶麵、海蠣煎、麻糍、燒肉粽、芋包、花生湯、扁食。
1、土筍凍
當年台劇還紅火的時候,經常看到灰姑娘女主帶著多金男主去體驗平民生活,然後就會帶他去吃蚵仔煎,然後總裁男主就會各種嫌棄這種平民食物。台妹們愛吃的蚵仔煎其實就是廈門隨處可見的海蠣煎,說法不同而已。新鮮的海蠣加上雞蛋、韭菜,油煎後攤成一盤,再撒上一點辣椒醬,那口感,外皮的香脆加上內里的鮮滑讓人慾罷不能。