⑴ 怎麼能學到過橋米線的做法,如何加盟
米線以雲南小吃過橋米線最為著名
過橋米線的做法
所屬菜系:雲南菜
原 料:
雞脯肉 、豬肚頭、豬腰子、烏魚肉、水發魷魚、油發魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克 ,水發豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克,米線200克。
製法:
1.把肉料分別切薄片,有味的焯水後漂涼裝盤;
2.其餘各料另鍋焯水,漂涼後切段裝盤;
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌;
4.雞油燒至7成熱時裝入碗中,倒入燒開的清湯,加調料上桌;
5.食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花、香菜即成 。
過橋米線的吃法
過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻,先放熟雞油、味精、胡椒面,然後將雞
、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣,但食客千萬不可先喝湯,以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內,接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入,並有筷子輕輕撥動,好讓生肉燙熟。然後放入香脆、叉燒等熟肉,再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線,最後加入醬油、辣子油。吃起來味道特別濃郁鮮美,營養非常豐富,常常令中外食客贊不絕口。過橋米線集中地體現了滇菜而豐盛的原料,精湛的技術和特殊的吃法,在國內外享有盛名。
過橋米線的起源
過橋米線已有100多年的歷史,它的起源還有一個美麗動人的故事。
過橋米線最初起源於滇南的蒙自縣城。相傳在城外有一個南湖(現在猶存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有個小島,島上不公有亭台樓閣,而且翠竹成林,古木參天,景色優美幽靜,空氣清新宜人,是附近學子們攻讀詩書的好地方,有個書生到湖心的小島去讀書備考,但因為埋頭用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜,等到吃的時候往往又涼了。由於飲食不正常,天長日久,身體日見消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子殺了一隻肥母雞,用砂鍋熬好後送去,很長時間仍角溫熱,便用當地人喜歡吃的米線和其他佐料放入,味道很鮮美,收生也喜歡吃,賢惠的妻子就常常仿此做好送去。後來,書生金榜題名,但他念念不望妻子的盛情,戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因為他妻子送米線到島上要經過一道曲徑小橋,書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線",此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線,過橋米線從此流傳開來。經過後人的加工改進,過橋米線越做越好,越傳越遠
米線貨原: 河南省平頂山市一品鄉過橋米線有限公司
過橋緣 http://www.guoqiaoyuan.com.cn/About.htm 過橋米線源於我國雲南一個廣泛流傳、具有傳奇色彩的愛情故事。過橋米線是一種很講究的吃法。米線採用精選大米製作。
過橋緣餐飲連鎖經營有限公司依託這個美麗傳說1996年成立於山東淄博,開業以來公司以「健康、團結、卓越、充滿愛」的企業經營理念,不斷改進創新,最終創立了自己的品牌。
公司現已成功開發山東市場,實現省內市場佔有率及品牌覆蓋率的第一,目前已發展特許連鎖加盟店二十餘家,有力的帶動了山東省內米線產業的發展,現為中國連鎖經營協會成員之一。
過橋緣米線是以米線、雞湯、牛腱子肉、雞翅、新鮮的青菜等上好原料,精心烹制而成,其配方獨特,健康營養,是適合長期食用的中式快餐。
熱騰騰的米線、湯鮮、味美、營養均衡。各種誘人的雲南風味小菜及飲料,為您提供更多選擇。
十年以來,過橋緣人始終以發展具有中國特色的綠色快餐為目標,為消費者提供健康、營養的中式快餐食品,為加盟者提供了廣闊的發展空間,從而實現了產品的延s伸,品牌的增值,逐步形成了具有「過橋緣」特色的企業文化,為長期持續發展奠定了堅實的基礎
需要多少錢這就要按你開設的鋪面和規模來定了,如果一般的小型鋪面大概要1萬或2萬左右.利潤的問題要從幾個方面來說,首先,你開店所在的地區,因為這是需要當地人口味的認同;其次,你店的開設位置,比如說小區附近或學校周圍都是獲利比較大的;再者,你的原料采購,如果好的配料的話,比如說雞肉,牛肉及其它香料的話就需要比較大的投入國,因為我們知道,米線本身是不花多少錢的,主要是你所選擇的配料.我想綜合以上方面的考慮你應該會有利潤的.因為我是雲南的,我還是了解這一行的,比如說蒙自,建水,開遠的過橋米線就比較好吃,(昆明的江氏兄弟也不錯).我想你應該去實際調查一下.當然開的話,只要資金到位,鋪面選擇恰當的話,一切都會很自然和順利的!祝你成功!
⑵ 介仁藝術玻璃山東省濱州市有沒有加盟商
濱州市位於黃河下游,魯北平原,地處黃河三角洲的尾巴,北臨渤海,東東營市接壤,南與淄博市,毗鄰西同德城市的和濟南市搭界山東北大門。
濱州市有著悠久的歷史,早在原始社會,人類的居住環境,以及燦爛的古代文化遺跡,不斷發掘出來。隋農民起義領袖汪百,義旗在鄒平縣尖山谷舉行,成為了隋王朝的掘墓人。明初唐大賽兒童的農民起義領袖,濱州市,她上升到了明代,一個沉重的打擊。漢孝子董永的故鄉,位於博興縣一小片空地銀行。宋·范仲淹醴泉寺學校學習,在鄒平的長白山。在現代史上,濱州也有著光榮的革命傳統,抗日戰爭,解放戰爭時期著名的渤海基地。豐富多彩的傳統民間藝術名家山東呂劇,起源於拳擊縣,支脈河畔劉官村一帶,胡集鎮燈光節起源於元代,粘土,木材雕刻的書,並具有七百年歷史的濱州民間剪紙深厚的鄉土氣息和獨特的藝術風格,久負盛名。
都分布在(AD 1787至1852年),字芝農業清濱州老城區里人(此岸鎮南街杜)。清咸豐皇帝部門。其母公司都額嘉慶時期國子監編輯,部,禮部左侍郎。它的尊貴血統,長的「書香官宦門第,學者多人樓,加上授予」杜「七學者」,「和他的兒子5個翰林和太師太保」的高級官員,「中國文學大辭典」,「書畫字典」他們家的「中國名人大辭典」的記錄。
清代,杜受田將嘗試第一,殿試二甲第一選庶吉士,授匯編,後山西馬雪征。道光十五年特別召集到北京,直線的研究,教授太子讀書「。道光18升左都御史,工部尚書,充電的巢穴總紀錄博物館碩士,總裁。清咸豐時期,太子太傅,吏部尚書,調部長,儀式,共同學者的發祥地。
清咸豐皇帝登基,,感謝老師擁抱的恩典,任命杜受田,吏部尚書,共同學者的,不聽話奉若父親。清朝學者共同主辦,是相當於總理明代,在法庭上最強大的。杜受田也想展示自己的執政盛大咸豐信任。清咸豐皇帝寶座不久,他首先提出,僅使用天爵,林,周由於在鴉片戰爭部長被駁回的主戰場,剛剛爆發的太平天國農民起義的鎮壓。
清咸豐年間(公元1852年),山東,江淮非常沉重的打擊。杜受田紀念被困江,廣曹米六十萬石救濟災民,及建議山東省江寧布政使監督賑災服務。 7月9日杜受田的方式實施救濟事務流行傳染性夏天,死在淮安市明確江浦,66歲。杜受田去世後,清咸豐皇帝他的辦公桌哭了如喪考妣,他親自帶領兩個班的部長來祭奠,並追授了杜受田太師學者謚「文字。太石村學者和文本最資深的清代部長們冊封的,自清嘉慶年間的漢族大臣賦予太石村的學者,杜受田只有一個。
歷史名人
董泳
東勇董勇漢錢程(這博興縣陳戶鎮),被稱為孝子墓。董永自幼母親去世了,他的父親相依為命。在晚年,他的父親病重,行動不便,董擁嗑孝順。每到外地打工去,總是父母的車,而服務的,而養殖的父親。他的父親去世後,董永萬的貸款資金,出售自己的身體,埋葬他的父親,孝名遠揚。隆之編年史廣泛閱讀,奉董涌模型作為一個孝順的兒子,為「24」孝1。在漢畫像石墓出土的吳進料,山東省嘉祥縣,生動地刻上傳董用鹿車載父「,以」思利亂「,如養殖鳥韻的故事。題畫像石」錢董雍程「第六,」董永真正的拳擊「鐵證它的故鄉。
到了三國,曹植的詩「靈芝篇」第一次與文學形式董永稱贊。從那時起,幾乎古代文學作品有與董永主題。隨著時間的推移,一個真實的歷史人物,董永演變成童話中的人物。從董永故事的神話演義「,」天仙配「,一直是一個家喻戶曉的名字,是眾所周知的。尤其是它的民間傳說在山東博興孝感,江蘇東台。的地方。
東方朔
東方朔,東方朔像(161 BC的第93年)字曼倩,西漢平原縣阜平縣(今惠民縣)人在早期的年齡,性格和機智的學習。公元前140年(漢武帝建元,第一年),被徵召的良性方正,漢武帝的東西進入了醫生,成效顯著。更多的著作,為中國的西漢時期,著名作家之一。
東方朔張父名被夷為平地,字紹平,母親罐。的母親死了,因為他們的出生三天,由鄰位母親拿起新月保管,所以被稱為「新月」,而東方的天空從明天開始,因此,「東」為姓。東方朔從小,大人朝著什麼聰慧過人,經常滴諫漢武帝。內置的第一年,漢代盡管貧窮的國家,被困人員要大興土木,建上林苑。東方朔諫武帝採納後,恢復皇室生活,使人民少受的痛苦賦役。東方朔也重復了陳農戰爭權數,更能襯托的政策,大多採用無棣縣。
東方朔往往是漢武帝問一件困難的事,鍾襯疑惑不同,更能夠回答的很詳細。東方朔在他的晚年,無論年老體弱,硬的著作,「一位顧客難」和「不先生」。
范仲淹
字的希臘文(989?1052年),宋代著名政治家,思想家,軍事家和文學家范仲淹范仲淹雕像。范仲淹祖籍彬州(今陝西省彬縣),後遷居平江(今江蘇省吳縣)。范仲淹兩歲的時候,他的父親去世,母親謝,再婚Zhuwen漢(當時任平江府推官),范仲淹被改名朱說。 4歲的繼父,常山縣,北歸河南村(今鄒平縣鎮河南村),繼父讓的范仲淹業務,學徒,不喜歡,我只希望閱讀。大部分是由於他們的母親再婚的歧視,加上一個貧窮的家庭,從小的范仲淹形成的自我改善的個性。
(大中祥符2002年),1009,范仲淹到長白山借讀李泉寺,每天只有粥充飢,篤學停止工作。 1011(大中祥符四年),范仲淹,自己的生活經驗,河南拜齊應姚明政府部門繼續刻苦學習。 1015(大中祥符八),進入土壤,授予廣泛的德國經理開始參軍,迎歸楊的母親。 29歲的連字元連接的風扇,更名為中燕。經過連續最高法院程,秘閣校管理,過於頻繁,博士,右薩根,參議員副使,參知政事排名,陝西宣撫使服務的歷史,歷史的陝西四安撫前泰州市,滁州市,陳州,睦州,饒州,潤州,越州,延州,耀州,彬州,鄧州,青州等當地官員。范仲淹清廉的政府,剛直不阿,一個主張改革的結果,重復幾次被貶Wubang。死於1052年5月20日(皇佑年)在徐州,64歲。溢出文本月被安葬在河南洛陽東南萬安山,「密封出鍋龔委聒宮」範文正公集「傳世。
唐種族兒童
西兒童唐騰西小孩雕像,女,生卒年不詳,明??蒲台島縣西關人(濱州市寶城市和農村)的農民起義的領導者。明朝初期,明成祖從南京遷都北京,大修宮殿,他們組織的人,南糧北,挖掘運河在山東,動員了數十萬的搬運工,農民徭役的沉重負擔。唐賽兒到白蓮的名字稱為自己的「佛母」之間的秘密益都,諸城,安丘,莒即墨市,壽光市等縣,發動群眾通過白蓮花,組織起義部隊。
1420年(明永樂十八年)個月內,成千上萬的人組織農民軍,青州卸石棚寨起義。起義,青州衛都指揮使高風來消滅被圍困的政府軍隊,青州東回應,周圍的人的大小的支持起義軍,起義軍的幾十個相關的卸石棚,共約百萬鴻溝我們的部隊攻打宮州,日照,諸城,壽光,安丘市,朗油墨縣,「破壞了政府辦公室,燃燒的倉庫,殺富濟貧的官員為自己的生命,應急工具蔓延到首都出逃,明成祖派趙唐西貢孩子的憤怒削減,使明政府以派遣首席將軍劉?,北京指揮劉鍾為首的陣營軍隊勢力壓制。的唐競爭對手孩子抓住柳承敏傲慢地低估了敵人的弱點,發送人到的敵人營詐降,柳承敏認為,反政府武裝趁機在夜間,以防止一個弱敵據點猛攻,打亂了敵人,劉中箭死亡。黎明,柳承敏在設計上了解到,領導團隊的人來攻擊,沖上去山寨,起義軍已被轉移。唐賽兒安全地脫離了生命危險,明成祖很生氣,懲罰地方官員一方面,導致周圍,逮捕唐賽兒。後犯罪嫌疑人唐競爭對手兒童削發為尼,趕上「世界是一個和尚女性的,有幾十成千上萬的人」,「種族兒童兵並??沒有消失」。這個「唐塞兒童祠」的主島,寶湖的舊址在她的家鄉,和她的軍裝雕像建於附近的濱州黃河大橋的北端。
「孫子兵法」
「孫子兵法」是像孫悟空的孫子,出生於公元前約552年字長卿,後人恭敬地孫吳梓岐樂安人韓
孫武,字長卿,後人稱為孫子,孫Wuzai。他出生在大約一年535年,齊王國平原來的厭惡(今山東惠民),具體的出生和死亡日期,下落不明。 「孫武事實上,本姓孫,也不姓領域,但姓陳,是祖先的後代,春秋,陳陳過蚣兒子完成。
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現代大師
朱焱,中國大陸女演員。代表作品「英雄鄭成功」,「邪惡」,「絕世雙驕」。
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濱州學院
濱州醫學院
濱州學院
濱州職業學院
濱州技術學院
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名優特產
[長於]。
沾化冬棗距今已有500多年的栽培歷史,系濱州特有的晚熟品種棗類。由於其巨大的水果和成熟的初冬,也被稱為蘋果紅棗,莧菜,凍結日期,冰糖日期為一種罕見的晚熟新鮮的食物優良的大棗品種。
大棗果重25克,最大果重45克,近球形,熟前陽面經常刷新不均勻的大小,與金絲小棗的平均重量為14克,每日3次。光的大棗果皮赭紅色,皮薄酥脆,地板可以被破解了。它的肉很厚,鮮嫩多汁,嚼渣,濃甜和酸的味道優秀的,最新鮮的,含有天門冬氨酸,蘇氨酸和18種人體所需的氨基酸,還含有豐富的蛋白質,脂肪,膳食纖維,以及各種維生素和鉀,鐵,銅和其他礦物營養,維生素含量的70倍,蘋果,梨的100倍,營養極為豐富,被稱為「活維生素丸」,「漿果之王」,「世界上奇怪的水果。「結石較小的人,任。
弱棗樹活力,樹姿開展樹冠較小,成齡樹高約5米,冠徑一般不超過5米,最喜歡生長在土層深厚肥沃。
[陽信梨]
陽新的梨陽信梨著名的,漂亮的外觀,色澤金黃,呈倒卵形梨莖基礎的預測似乎鴨頭命名。核小梨皮膚薄,香味濃郁,清脆爽口,甜度適中,味濃,風味獨特,被稱為「天然花蜜,含有豐富的糖,維生素C??,鈣,磷,鐵等多種營養成分,有一個純凈的心肺,咳嗽定喘,方便潤燥的功效,「本草綱目」梨註定:「活清六腑的熱點,烹滋五臟陰陽。梨適合加工梨脯,梨糕,飲料等營養食品。陽新縣,種植梨歷史悠久,唐,明,有大面積的?耕地20畝,現有梨園,被稱為「鴨梨之鄉」。陽信梨全國展評往往是蓋壓群芳蟬聯桂冠。
[金絲小棗]
金絲小棗的外觀顏色,核小肉豐,金絲雨,美味的花蜜,營養豐富,葯用價值高,被稱為「百葯引」說,這本書「本草綱目」傾斜的記錄,很好的滋補食品。金閃耀著絲被刪除,因為其成熟的,它的良好聲譽。金絲小棗金絲小棗含糖量高達70%-80%,含有豐富的維生素和礦物質,如鈣,磷,鐵,具有舒筋活血,散淤的新同學,開脾,肺,增強機體免疫力,降低膽固醇和其他功能。也可以加工成金絲小棗自製紅棗茶,睡前飲用可以睡平穩,無任何毒副作用對身體是非常好的,不僅直接食用,紅棗,紅棗,蜜餞,飲料等。各種營養食品。
無棣縣金絲小棗種植歷史悠久,可以追溯到超過2300年,現有萬英畝的棗糧間作,其品質,產量居全國之最,被稱為「中國金絲小棗縣」的美譽,在國內外的。
當地的小吃
[花盆餅]
濱州傳統名吃。據傳說,這塊蛋糕是清末西關一邢姓存儲生產,也被稱為「邢家鍋餅。前兩個玉米餅柔軟的表面上,煮沸子品牌的黃色備用抑鬱症,雞蛋,熟肉,豆腐切成片,香菜系統所涉及的蛋糕,稍炒,吃。
鍋餅的傳說有關:
清朝。濱州市西關姓邢的做餅,繼承了父親的蛋糕,蛋糕卷的基礎上,根據當地的口味,餡。將麵包和優勢為一體,以創建一個新的,獨特的蛋糕名為「鍋餅,長方形鍋餅,油炸面團發酵的麵粉包,菠菜,青椒,蝦皮的豆腐,粉條末等餡,滑酥多餡,味咸,香而不膩。
[芝麻酥糖】
芝麻酥糖濱州市,省內外,超過70年的歷史,該產品是濱城常雲鑾三代家庭特技,有一套完整的生產工藝方法,分為6個步驟一步工作方法。原來生產的品種,已經制定了四種不同口味的菠蘿,橘子,山楂,桂花芝麻酥糖後逐步改善。
飲食文化
地區的飲食習慣,鄒平,博興,惠民,濱城縣,一日三餐,無棣縣,陽新沾化??縣在冬天和春天更比一天吃兩頓飯。麵食中除了麵包,還有品種的煎餅,蒸,火,面條,煎包,餃子,蔬菜主要是新鮮蔬菜,肉蛋雞之間的魚常年喝小米粥,粥,點心也進入了茶,尤其是尋常百姓家濱城區等地,一頓豐盛的晚餐,客人餐點,冷盤,熱菜,大(整雞,魚),甜味品,如一個十幾道菜;假期,和大家所有的酒,肉,魚,和蔬菜。
惠喜吃反芻草食性的牛,羊,雞,鴨,鵝等,禁食豬肉死亡的牲畜,動物血,而不是高喊真主在屠宰動物的名稱。
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風景旅遊
戰爭市藝術惠民
「孫子兵法」藝術之城的戰爭市位於惠民縣城北部,的面積?7200英畝,是一個環古城牆,護城河,省道慶淄路,樂胡路三角形廣袤平坦的地區,共有20個景點。
戰爭的藝術城主題建築武聖府設計秦,漢建築風格,從南到北,沿中軸線的整個建築群平面布局布局闕門和十五大廳垂直一字排開,總長度的999米,寬度88米。首先,大廳命名為定序廳,用來展示惠民的歷史文化血統和家鄉的孫子。 XV大廳命名的,澤世館展示的孫子文化,傳播,影響和迎合後門。十三中13廳展示戰爭的藝術,與13標題命名。藝術戰爭市北,南三面,分別是小學和中學的廣場,廣場南面的中間設置一個卧碑,正面刻有「中國藝術戰爭市」。十五大廳兩側的224機翼服務的經營宗旨,重點展示三十六計內容。
惠民之鄉孫子
家鄉的孫子位於城市,在山東省濱州市惠民縣,是為了紀念中國古代偉大的軍事戰略家的鼻祖,「孫子兵法」的軍事科學和建造一個花園式的仿古建築群,總面積? 43000平方米。孫子故園孫子故園由山東省人民政府贈款和捐款給當地人民興建,總投資2500萬元。的第一階段,該項目於1992年4月完成,並開放給公眾,主體建築孫子書院,孫子的塑像,文化廣場,樂安湖。
孫子的雕像位於樂在北岸湖的孫子文化中心的廣場上,由優質花崗岩雕塑,塑像高8米,重達30噸。基地「藝術之戰」研究員郭化若活著的內接兵聖的Sun吳「4個字元,惠民縣人民的政府孫吳縣盛平的題詞就回來。一側的韓??王朝字母不堪重負的石牆後面的雕像,刻與13戰爭的藝術。
山東鶴伴山國家森林公園
鶴伴山鶴山國家森林公園被批准由財政部,林業局,國家森林公園,成立於1992年9月,位於鄒平縣鄒平縣章丘縣位於長白山系,白雲山的交界處,復雜和多變的地形,山體陡峭,蜿蜒的山谷條,的懸崖公園是北溫帶大陸性氣候區,四季分明。公園總面積480公頃,其中356公頃的林地。森林公園成立後,當地政府加強基礎設施和重大項目建設,建設1000平方米,綜合服務樓硬化的路面2.5公里,建設2000平方米的停車場。在公園的旅遊資源:1,古跡和遺址,革命聖地,如鶴伴山仙石橋,帝國的石屋,五龍泉,有很多傳說與美麗的山區風光的起重機,並添加更多的豐富鶴伴山神奇的色彩。 2,景觀,海拔最高的728.8米,漫長曲折,幽靜的山谷,與不同的自然景觀,「安靜」國王特點。 ,刺槐,側柏,麻櫟林的森林景觀,天然灌木,野生花卉。 4,鳥,山水,公園鳥類訂單4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 29科,43屬,64種,其中灰喜鵲是最常見的,效果好「動態之王」和「音景」。 5,水體景觀,群山環繞,匯大面積的起重機?海水,淡水,瀑布具有較高的觀賞價值。天象景觀,鶴伴山地形復雜,形成了許多美麗的天象景觀,日出日落,雲,雨和雪在美麗的山更有味道。森林公園,交通便利,可以達到從周村火車站,車到車,或從鄒平縣。訪問的最佳季節是清明國慶長假期間。森林公園原生山,水杏,柿子,蘋果,梨,柿子餅,純天然荊花蜜,棗花蜜和玉米紅薯為原料香脆可口的山區煎餅。
魏氏庄園
一個矩形平面,從南到北,從東到西,寬46米的84米長的城牆。牆高10米,基礎庄園坐西向東,高大的拱形門上方刻有強大的「樹德兩個字元,原來的雙牆,兩牆之間的多路,是唯一的內牆。厚38米,頂部寬15米,結構的明清城牆的傳統模式,在混凝土夯築,外砌青磚。在外面垛口內側的難題欄桿的頂部,並改變在中間的過道寬度。幾個拱形壁龕的內壁周圍的牆壁,與外部的上下級的射擊孔,牆壁的東南角和西北角的兩個和一個半亮點牆建圓塔,每個分支上,在未來三年在每個樓層都鋪有射擊孔,扮演不同的角色,不同距離射擊目標。住房建設規則按照清工業工程設計,同時其主梁框架結構的清代的小木製辦公桌,和磚石木混合??結構的建築形式,是典型的當地風格。的平面布局是按照住宅的傳統方式,沿南北縱軸對稱的設計與睡眠的原則,按照之前法院的命令,整個院落錯落有致,流線清晰地鱗次櫛比的住宅房屋和高聳的城牆融為一體,表現得尤為突出。行可攻易守,並控制它們的軍事防禦能力。
⑶ 南寧特色美食加盟
你可以看看廖記,挺不錯的特色美食。
⑷ 加盟山城辣妹子,學習正宗鴛鴦火鍋製作方法
鴛鴦火鍋詳細配料:
1、紅湯火鍋:
黃牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克
鱔魚片250克水牛腰300克活鯽魚10尾(約500克)
魚茸丸150克鴨血500克鹵汁2500克(製法見毛肚火鍋)
2、清湯火鍋:
豬脊肉(片子)200克鴨胗花200克鯰魚片200克
水發魷魚片200克雞片150克魚茸丸150克
水發刺參片250克水發牛筋段250克豬腰片250克
清湯鹵汁2500克(製法見清湯火鍋)。
3、兩鍋共用原料:
大蔥500克蒜苗500克蓮花白500克
豌豆苗尖500克菠菜500克黃秧白500克
粉絲250克冬筍200克冬菇100克
做法:
1、將以上各種葷素原料分盤裝好,圍在鴛鴦火鍋四周,點燃火,燒開湯汁,打去浮沫,即可燙食。
2、味碟用麻油、蚝油加鹽和味精製成,每碟中放入一個雞蛋的蛋清即可。
3、吃時,鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。鯽魚治凈後用筷子從魚口中插入,放入火鍋中煮入味,
連筷子拿起食用。
註:湯食過程中要加原湯、牛油、鹽、白醬油,以免味談。
⑸ 加盟七步輝童鞋要多少錢
詩中春
1.春眠不覺曉,處處聞啼鳥。(孟浩然《春曉》)
2.誰言寸草心,報得三春暉。(孟郊《遊子吟》)
3.紅豆生南國,春來發幾枝? (王維《相思》)
4.好雨知時節,當春乃發生。(杜甫《春夜喜雨》)
5.野火燒不盡,春風吹又生。(白居易《賦得古原草送別》)
6.春種一粒粟,秋收萬顆子。(李紳《憫農》)
7.國破山河在,城春草木深。(杜甫《春望》)
8.落紅不是無情物,化作春泥更護花。(龔自珍《己亥雜詩》)
9.不知細葉誰裁出,二月春風似剪刀。(賀知章《詠柳》)
10.春色滿園關不住,一枝紅杏出牆來。(葉紹翁《游園不值》)
詩中夏
1.力盡不知熱,但惜夏日長。(白居易《觀刈麥》)
2.深居俯夾城,春去夏猶清。(李商隱《晚晴》)
3.首夏猶清和,芳草亦未歇。(謝靈運《游赤石進帆海》)
4.仲夏苦夜短,開軒納微涼。(杜甫《夏夜嘆》)
5.農夫方夏耘,安坐吾敢食。(戴復古《大熱》)
6.人皆苦炎熱,我愛夏日長。(李昂《夏日聯句》)
7.殘雲收夏暑,新雨帶秋嵐。(岑參《休亭送華瞬王少府還縣》)
8.連雨不知春去,一晴方覺夏深。(范成大《喜晴》)
9.清江一曲抱村流,長夏江村事亭幽。(杜甫《忸村》)
10.芳菲歇去何須恨,夏木陽陰正可人。(秦觀《三月晦日偶題》)
詩中秋
1.秋風蕭瑟,洪波湧起。(曹操(觀滄海》)
2.解落三秋葉,能開二月花。(李嶠《風》)
3.春種一粒粟,秋收萬顆子。(李紳《憫農》)
4.常恐秋節至,煜黃華葉衰。(《漢樂府?長歌行》)
5.窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。(杜甫(絕句》)
6.湖光秋月兩相和,潭面無風鏡未磨。(劉禹鍋《望洞庭》
7.自古逢秋悲寂寥,我言秋日勝春朝。(劉禹錫《秋詞》)
8. 銀燭秋光冷畫屏,輕羅小扇撲流螢。(杜牧《秋夕》)
9.春花秋月何時了,往事知多少。(李煜《虞美人》)
10.欲說還休,卻道天涼好個秋。(辛棄疾《丑奴兒?書博山遭中》
詩中冬
1.且如今年冬,未休關西卒。(杜甫《兵車行》)
2.秋月揚明暉,冬嶺秀寒松。(陶淵明《四時》)
3.南鄰更可念,布破冬未贖。(陸游《十月二十八日風雨大作》)
4.冬盡今宵促,年開明日長。(董思恭《守歲》)
5.鳴笙起秋風,置酒飛冬雪。(王繳《四氣詩》
6.隆冬到來時,百花亦已絕?(陳毅《梅》)
7.不知近水花先發,疑是經冬雪未銷。(張謂《早梅》)
8.兒童冬學鬧比鄰,據岸愚懦卻子珍。(陸游《秋日郊居》)
9.邯鄲驛里逢冬至,,抱膝燈前影伴身。(白居易《冬至夜思塞》)
10.天時人事日相催,冬至陽生春又來。(杜甫《小至》)
詩中山
1.千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。(柳宗元《江雪》)
2.白日依山盡,黃河入海流。(王之渙《登鸛雀樓》)
3.會當凌絕頂,一覽眾山小。(杜甫《望岳》
4.國破山河在,城春草木深入。(杜甫《春望》)
5.空山不見人,但聞人語響。(王維《鹿柴》)
6.明月出天山,蒼茫雲海間。(李白《關山月》)
7.相看兩不厭,只有敬亭山。(李白《獨坐敬亭山》)
8.種豆南山下,草盛豆苗稀。(陶淵明《田園田居》)
9.青山遮不住,畢竟東流去。(辛棄疾《菩薩蠻?書江西造口壁》)
10.不識廬山真面目,只緣身在此山中。(蘇軾《題西林壁》)
詩中水
1.所謂伊人,在水一方。(《詩經?蒹葭》)
2.水何澹澹,山島竦峙。(曹操《觀滄海》)
3.白毛浮綠水,紅掌撥清波。(駱賓王《詠鵝》)
4.天門中斷楚江開,碧水東流至此回。(李白《望天門山》)
5.山重水復疑無路,柳暗花明又一村。(陸游《游山西村》)
6.桃花潭水深千尺,不及汪倫送我情。(李白《贈汪倫》)
7.楊柳青青江水平,聞郎江上唱歌聲。(劉禹鍀《竹枝詞》)
8.日出江花紅勝火,春來江水綠如藍。(白居易《憶江南》)
9.泉眼無聲惜細流,樹陰照水愛晴柔,(楊萬里《小池》)
10.竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。(蘇軾《題惠崇〈春江晚景〉》)
詩中日
1.日出東南隅,照我秦氏樓。(《漢樂府?陌上桑》)
2.白日依山盡,黃河人海流。(王之渙《登鸛雀樓))
3.遲日江山麗,春風花草香。(杜甫《絕句》)
4.日暮蒼山遠,天寒白屋貧。(劉長舞《逢雪宿芙蓉山主人》)
5.大漠孤煙直,長河落日圓。(王維《使至塞上》)
6.清晨入古寺,初日照高林。(常建《題破山寺後禪院》)
7.日出江花紅勝火,春來江水綠如藍。(白居易《憶江南》)
8.千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符。(王安石《元日》)
9.接天蓮葉無窮碧,映日荷花另樣紅。(楊萬里《曉出凈慈寺送林子方》
10.兩岸青山相對出,孤帆一片日邊來。《李白《望天門山》》
詩中月
1.床前明月光,疑是地上霜。 (李白《靜夜思》)
2.野曠天低樹,江清月近人。(孟浩然《宿建德江》)
3.明月松間照,。清泉石上流。(王維《山居秋瞑》)
4.月黑雁飛高,單於夜遁逃。(盧綸《塞下曲》)
5.舉杯邀明月,對影成三人。(李白《月下獨酌》)
6.小時不識月,呼作白玉盤。(李白《古朗月行》)
7.深林人不知,明月來相照。(王維《竹里館》)
8.月出驚山鳥,時鳴春澗中;(王維《鳥鳴澗》)
9.人有悲歡離合,月有陰晴圓缺。(蘇軾《水調歌頭?明月幾時有》)
10.秦時明月漢時關,萬里長徵人未還。(王昌齡《出塞》)
詩中風
1.夜來風雨聲,花落知多少。(孟浩然《春曉》)
2.風勁角弓鳴,將軍獵渭城。(王維《觀獵》)
3.林暗草驚風,將軍夜引弓。(盧綸《塞下曲》)
4.野火燒不盡,春風吹又生。(自居易《賦得古原草送別》)
5.柴門聞犬吠,風雪夜歸人。(劉長卿《逢雪宿芙蓉山主人》)
6.隨風潛入夜,滑物細無聲。《杜甫《春夜喜雨》)
7.城闕輔三秦,風煙望五津。(王勃《送杜少府之任蜀州))
8.我欲乘風歸去,又恐瓊樓玉宇;高處不勝寒。(蘇軾《水調歌頭?明月幾時有》)
9.相見時難別亦難,東風無力百花殘。(李商隱《無題》)
10.天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。(《敕勒歌》)
詩中花
1.待到重陽日,還來就菊花。(孟浩然《過故人庄》)
2.花間一壺酒,獨酌無相親。(李白《月下獨酌》)
3.夜來風雨聲,花落知多少。(孟浩然《春曉》)
4.感時花濺淚,恨別鳥驚心。(杜甫《春望》)
5.曉看紅濕處,花重錦官城。(杜甫(春夜喜雨》)
6.竹徑通幽處,禪房花木深。(常建《題破山寺後禪院》)
7.黃四娘家花滿蹊,千朵萬朵壓枝低。(杜甫《江畔獨步尋花》)
8,無可奈何花落去,似曾相識燕歸來。(晏殊《浣溪沙》)
9.西塞山前白鷺飛;桃花流水鱖魚肥。(張志和《漁歌子》)
10.借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。(杜牧《清明》)
詩中雨
1.夜來風雨聲,花落知多少。《孟浩然《春曉》》
2.空山新雨後,天氣晚來秋。(王維《山居秋螟》)
3.好雨知時節,當春乃發生。(杜甫《春夜喜雨》)
4.山路元無雨,空翠濕人衣。(王維《山中》)
5.青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸。(張志和《漁歌子》)
6.夜闌卧聽風吹雨,鐵馬冰河人夢來。(陸游《十一月四日風雨大作》)
7.清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。(杜牧《清明》)
8.寒雨連江夜人吳,平明送客楚山孤。(王昌齡《芙蓉樓送辛漸》)
9.渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。(王維《送元二使安西》)
10.水光瀲灧晴方好,山色空濛雨亦奇。(蘇軾《飲湖上初晴後雨》)
詩中雪
1.草枯鷹眼疾,雪盡馬蹄輕。(王維《觀獵》)
2.欲將輕騎逐,大雪滿弓刀。(盧綸《塞下曲》)
3.遙知不是雪,為有暗香來。(王安石《梅花》)
4.孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。(柳宗元《江雪》)
5.柴門聞犬吠,風雪夜歸人。(劉長卿《逢雪宿芙蓉山主人》)
6.青海長雲暗雪山,孤城遙望玉門關。(王昌齡《從軍行七首其四》)
7.欲渡黃河冰塞川,將登太行雪滿山。(李白《行路難》)
8.千里黃雲白日曛,北風吹雁雪紛紛。(高適《別董大》)
9.窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船。(杜甫《絕句》)
10.北風卷地白草折,胡天八月即飛雪。(岑參《白雪歌送武判官歸京》)
詩中草
1. 天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。(《敕勒歌》)
2.離離原上草,一歲一枯榮。(白居易《賦得古原草送別》)
3.國破山河在,城春草木深。(杜甫《春望》)
4.誰言寸草心,報得三春暉。(孟郊《遊子吟》)
5.林暗草驚風,將軍夜引弓。(盧綸《塞下曲》)
6.種豆南山下,草盛豆苗稀。(陶淵明(歸園田居》)
7.道狹草木長,夕露沾我衣。(陶淵明《歸園田居))
8.獨憐幽草澗邊生,上有黃鸝深樹鳴。(韋應物《滁州西澗》)
9.亂花漸欲迷人眼,淺草才能沒馬蹄。(白居易《錢塘湖春行》)
10.天街小雨潤如酥,草色遙看近卻無。(韓愈《早春呈水部張十八員外》)
詩中柳
1.春城無處不飛花,寒食東風御柳斜。(韓 《寒食》)
2.山重水復疑無路,柳暗花明又一村。(陸游《游山西村》)
3.沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風。(志南《絕句》)
4.渭城朝雨浥輕塵,客舍青青柳色新。(王維《送元二使安西》)
5.兩個黃鸝鳴翠柳,一行白鷺上青天。(杜甫《絕句》)
6.羌笛何須怨楊柳,春風不度玉門關。(王之渙《涼州詞》)
7.楊柳青青江水平,聞郎江上唱歌聲。(劉禹錫《竹枝詞》)
8.紅酥手,黃滕酒,滿城春色宮牆柳。(陸游《釵頭鳳》)
9.最是一年春好處,絕勝煙柳滿皇都。(韓愈《早春呈水部張十八員外二首》)
10.此夜曲中聞折柳,何人不起故園情。(李白《春夜洛城聞降》
詩中樹
1.樹木叢生,百草豐茂。(曹操《觀滄海》)
2.綠樹村邊合,青山郭外斜。(孟浩然《過故人庄》)
3.鳥宿池邊樹,僧敲月下門。(賈島《題李凝幽居》)
4.碧玉妝成一樹高,萬條垂下綠絲絛。(賀知章《詠柳》)
5.忽如一夜春風來,干樹萬樹梨花開。(岑參《白雪歌送武判官歸京》)
6.晴川歷歷漢陽樹,芳草萋萋鸚鵡洲。(崔灝《黃鶴樓》)
7.沉舟側畔千帆過,病樹前頭萬木春。(劉禹錫《酬樂天揚州初逢席上見贈》)
8.泉眼無聲惜細流,樹陰照水愛晴柔。(楊萬里《小池》)
9.枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家,古道西風瘦馬。(馬致遠《天凈沙?秋思》)
10.昨夜西風凋碧樹,獨上高樓,望盡天涯路。(晏殊《蝶戀花》)
詩中鳥
1.月出驚山鳥,時鳴春澗中。(王維《鳥鳴澗》)
2.千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。(柳宗元《江雪》)
3.感時花濺淚,恨別鳥驚心。(杜甫《春望》)
4.春眠不覺曉,處處聞啼鳥。(孟浩然《春曉》)
5.盪胸生層雲,決眥入歸鳥。(杜甫《望岳》)
6.山氣日夕佳,飛鳥相與還。(陶淵明《飲酒》)
7.山光悅鳥性,潭影空人心。(常建《題破山寺後禪院》)
8.眾鳥高飛盡,孤雲獨去閑。(李白《獨坐敬亭山》)
9.鳥宿池邊樹,僧敲月下門。(賈島《題李凝幽居》)
10.蟬噪林逾靜,鳥鳴山更幽。(王籍《人若耶溪》)
詩中河
1.關關雎鳩,在河之洲。(《詩經?關雎》)
2.國破山河在,城春草木深。(杜甫《春望》)
3.大漠孤煙直,長河落日圓。(王維《使至塞上》)
4.白日依山盡,黃河人海流。(王之渙《登鸛雀樓》)
5.旦辭黃河去,暮宿黑山頭。(《木蘭辭》)
6.無限山河淚,誰言天地寬。(夏完淳《別雲間》)
7.飛流直下三千尺,疑是銀河落九天。(李白《望廬山瀑布》)
8.蔞篙滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。(蘇軾《題惠崇〈春扛晚景〉》)
9.黃河遠上白雲間,一片孤城萬仞山;(王之渙《涼州詞》)
10.三萬里河東人海,五千仞岳上摩天。(陸游《秋夜將曉出籬門迎涼有感》)
詩中江
1.至今思項羽,不肯過江東。(李清照《夏日絕句》)
2.孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。(柳宗元《江雪》)
3.野徑雲俱黑,江船火獨明。(杜甫《春夜喜雨》)
4.江南好,風景舊曾諳。日出江花紅勝火, 春來江水綠如藍。能不憶江南?(白居易《憶江南》)
5.竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。(蘇軾《題惠崇〈春江晚景〉》)
6.朝辭白帝彩雲間,千里江陵—日還。(李白《早發白帝城》)
7.孤帆遠影碧空盡,唯見長江天際流。(李白《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》)
8.月落烏啼霜滿天,江楓漁火對愁眠;(張繼《楓橋夜泊》)
9.寒雨連江夜人吳,平明送客楚山孤。(王昌齡《芙蓉樓送辛漸》)
10.正是江南好風景,落花時節又逢君。(杜甫《江南逢李龜年》)
詩中雲
1.明月出天山,蒼茫雲海間。(李白《關山月》)
2.眾鳥高飛盡,孤雲獨去閑。(李白《獨坐敬亭山》)
3.只在此山中,雲深不知處。(賈島《尋隱者不遇》)
4.野徑雲俱黑,江船火獨明。(杜甫《春夜喜雨》)
5.月下飛天鏡,雲生結海樓。(李白《渡荊門送別》)
6.千里黃雲白日曛,北風吹雁雪紛紛。(高適《別董大》)
6.朝辭白帝彩雲間,千里江陵一日還。(李白《早發白帝城》)
8.遠上寒山石徑斜,白雲深處有人家。(杜牧《山行》)
9.黃河遠上白雲間,一片孤城萬仞山。(王之渙〈涼州詞》)
10.瀚海闌干百丈冰,愁雲慘淡萬里凝。(岑參《白雪歌送武判官歸京》)
詩中別
1.與君離別意,同是宦遊人。 海內存知己,天涯若比鄰。(王勃《送杜少府之任蜀州》)
2.又送王孫去,萋萋滿別情。(李白《送友人》)
3.春草明年綠,王孫歸不歸?(白居易《賦得古原草送別》)
4. 勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人。(王維《送元二使安西》)
5.寒雨連江夜入吳,平明送客楚山孤;(王昌齡《芙蓉樓送辛漸》)
6.莫愁前路無知己,天下誰人不識君。(高適《別董大》)
7.桃花潭水三千尺,不及汪倫送我情。(李白《贈汪倫》)
8.孤帆遠影碧空盡,唯見長江天際流。(李白《黃鶴樓送盂浩然之廣陵》)
9.山迴路轉不見君,雪上空留馬行處。(岑參《白雪歌送武判官歸京》)
10.長亭外,古道邊,芳草碧連天。晚風拂柳笛聲殘,夕陽山外山。
天之涯,海之角,知交半零落。一觚濁酒盡余歡,今宵別夢寒。 (李叔同《送別》)
詩中親情
1.慈母手中線,遊子身上衣。 臨行密密縫,意恐遲遲歸。
誰言寸草心,報得三春暉。(孟郊《遊子吟》)
2.煮豆燃豆萁,豆在釜中泣。 本是同根生,相煎何太急。(曹植《七步詩》)
3.爺娘聞女來,出郭相扶將; 阿姊聞妹來,當戶理紅妝;
小弟聞姊來,磨刀霍霍向豬羊。(《木蘭辭》)
4.國破山河在,城春草木深。 感時花濺淚,恨別鳥驚心。 烽火連三月,家書抵萬金。 白頭搔更短,渾欲不勝簪。(杜甫《春望》)
5.戍鼓斷人行,邊秋一雁聲。 露從今夜白,月是故鄉明。 有弟皆分散,無家問死生。 寄書長不達,況乃未休兵。(杜甫《月夜憶舍弟》)
6.洛陽城裡見秋風,欲作家書意萬重。 復恐匆匆說不盡,行人臨發又開封;(張籍《秋思》)
7.獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。 遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。(王維《九月九日憶山東兄弟》)
8.邯鄲驛里逢冬至,抱膝燈前影伴身。 想得家中夜深坐,還應說著遠行人。(自居易《邯鄲冬至夜思家》)
9.稚子牽衣問歸來何太遲? 共誰爭歲月;贏得鬢邊絲?(杜牧《歸冢》)
詩中鄉情
1.君自故鄉來。應知故鄉事。
來日綺窗前,寒梅著花未?(王維《雜詩》)
2.少小離家老大回,鄉音無改鬢毛衰。
兒童相見不相識,笑問客從何處來?《賀知章《回鄉偶書》)
3.嶺外音書斷,經冬復立春。
近鄉情更怯,不敢問來人。《宋之文《渡漢江》)
4.客路青山外,行舟綠水前。 潮平兩岸闊,風正一帆懸。
海日生殘夜,江春 入舊年。鄉書何處達,歸雁洛陽邊。(王灣《次北固山下》)
5.人春才七日,離家已二年。人歸落雁後,思發在花前。(薛道衡《人日思歸》)
6.床前明月光,疑是地上霜。
舉頭望明月,低頭思故鄉。(李白《靜夜思》
7.誰家玉笛暗飛聲,散人春風滿洛城。
此夜曲中聞折柳,何人不起故國情。(李白《春夜洛城聞笛》)
8.客舍並州已十霜,歸心日夜憶咸陽。
無端更渡桑乾水,卻望並州是故鄉。(劉皂《旅次朔方》)
⑹ 柳丫鴨同口味配方有嗎
有呀,這種口味的配方有嗎?那肯定如果有去的話配方來說的話肯定他們會有的,你可以去問一下這製作的地方。
⑺ 砂鍋 過橋米線的做法還有好的加盟店告訴推薦下
過橋米線如何做?網路一下「橋珍緣」!
⑻ 手拌冒菜怎麼做,紅唇串串加盟,正宗四川冒菜培訓班
製作冒菜分為四個步驟:
步驟1:炒制底料和紅油
取一個大不銹鋼桶,倒入牛油28.5千克、菜子油5千克,大火加熱至油溫達到150℃-160℃時,將混合好的香料下入油鍋內,小火浸炸至香料變成金黃色,撈出香料,然後放入白砂糖2.5千克,小火慢慢煸炒,直至砂糖全部化開,放入郫縣火鍋豆瓣17.5千克,繼續用小火煸炒約15分鍾,至豆瓣已經酥香,再次下入炸香的香料,繼續用小火煸炒20分鍾,撒入王守義十三香100克,攪拌均勻,關火,靜置10分鍾,然後將紅油和底料分離,單獨存放。
香料的比例:取八角300克,草果、紫草、梔子各250克,桂皮、小茴香、肉豆蔻、香葉、山柰、干香茅草各200克,丁香、甘草各50克,靈草、砂仁、白豆蔻各150克,良姜100克混合均勻即可。
註:不管是牛油還是菜子油,都會帶有一定的異味,所以將香料提前放入鍋內用油浸炸,經過加熱後,香料的味道融入油脂中,不僅可以遮蓋油脂的異味,還有助於提升油脂的香味。
步驟2:調湯
取豬棒骨2.5千克、雞架子1個清洗干凈後焯水,放入不銹鋼桶內,注入清水20千克,大火燒開,改中火熬至湯變成淺白色,下入步驟1炒好的底料500克,繼續小火熬制20-25分鍾,將湯中的料渣過濾出來,再舀入步驟1熬好的油脂500克攪拌均勻即可。
步驟3:調制冒菜水
大鍋內注入清水25千克,倒入鹽500克燒開。客人點菜後,將原料放入冒菜水中加熱成熟即可。可以用來「冒」的食材品種有很多種,常見的葷料有凈毛肚、鴨血、半成品丸子(包括魚肉丸、牛肉丸、蝦丸)、火腿腸、雞心、雞胗、水發肉皮、翅尖、蟹柳棒等。常見的素料有藕片、萵筍、冬瓜、平菇、豆腐乾、豆皮、凍豆腐、白菜、木耳、土豆、金針菇、香菇、海帶、西蘭花、茼蒿、油麥菜、油菜等。
步驟4:調制調味料
以冒1千克的食材為標准:取容器倒入鹽、雞粉、味精各10克,撒入芹菜末、蒜蓉、蔥花各50克,放入秘制豆豉醬10克、炒熟的白芝麻5克、花椒面5-10克,淋入芝麻油、煉香的雞油各30克,紅油60克,再注入燒開的步驟2調好的湯料750克,放入冒熟的食材,最後撒入剁碎的鮮小米椒、香菜3克、花生碎5克即可。
豆豉醬的做法:鍋內放入色拉油3千克,燒至四成熱時,放入潼川豆豉10千克、圓蔥碎500克,小火慢慢煸炒,直至豆豉的香味非常濃郁時,放入王守義十三香50克攪拌均勻即可。
冒菜做法:將各種原料用一個竹簍裝好,放入鍋里煮熟,倒入容器內,舀入調料和一勺湯汁,再撒上點香菜、蔥花。口味可以多種,酸辣味、麻辣味、香辣味和蔥油味等。