西牛記牛排加盟費多少

❶ 為什麼西餐廳的牛排不使用內蒙新疆等地的牛肉

首先，牛肉這個東西呢是要分吃法的。我國傳統吃法是紅燒，醬牛肉，燉牛肉之類的長時間烹飪模式，而西方的牛排么，看你想吃幾成熟的，2-5分鍾就能入口了，口味再重點的還能弄到2分鍾以下。

第四條：飼喂配方和生存環境的不同。說到飼喂配方，我們這邊的廠長曾經跟我講，要是飼喂得當的話安格斯1天能增重輕松達到2.5公斤左右，但是同樣的配方黃牛隻能到2公斤就頂天了。你想，一個180天的牛跟一頭打底300天以上的牛肉的鮮嫩程度能一樣么？

❷ 斐記牛雜怎麼加盟，需要多少錢可以開店

想做牛雜加盟可以看看老西關牛雜。老西關牛雜的名氣比較大，隨便搜一下都能搜到了。做加盟，品牌的選擇非常關鍵，選擇對了就能省心省力。老西關牛雜的加盟有幾種形式，簡易店、標准店、旗艦店，適合擁有不同加盟資金的加盟者，肯定有一種適合你

❸ 牛排的做法。

學問比較大，和你說下好了
1.煎鍋要厚牛排放下去才能快速鎖住水分。
2.鍋子要非常非常熱才放下去煎。和第一點道理一樣
3.最好帶棱可以煎出花紋和層次
4.國內大部分牛排店或自家都是吃超市腌漬好的冰凍牛排。那種牛肉1.並不是整塊，是機器加工拼貼2.只有嫩肉粉和醬料味道3.其實那樣加工早就污染了，最好全熟吃 4.其實相比靠譜的牛肉，那些根本就是垃圾。
國產牛其實無法做牛排（不信你可以試試，無論3成,5成，7成或全熟都咬不動，只有燉爛，南方市場大多注水水牛，北方有黃牛，西北有氂牛，大連有國外引進的安格斯種黑牛全部咬不動！）
5.牛排關鍵靠的是原料，樓主不妨試試澳洲安格斯，北美安格斯，都是頂級的牛，別去買日本和牛（國家禁止進口，容易買到病牛）。安格斯是個品種
6.牛排調料兩個是必備的：海鹽和檸檬。
7.牛排下鍋前10分鍾再撒些鹽。撒早了會很老。下鍋前一定要記得用廚房紙把水分吸干，所有煎的東西都要那樣做。
8.往常道理是：牛排一面煎差不多再翻面，米其林廚師會建議每20-30就翻一次面。
9.煎到你想要的程度：1.四隻手指頭觸摸大拇指根部肌肉可以判斷牛肉熟度。2.也有人直接切一小刀查看3.更專業建議用溫度針查看，5分熟應該是核心溫度達到50度吧
10.牛排出鍋，一定要靜置。你煎多久就靜置多久，肉汁會被吸回去，會更JUICY。
11.牛排其他調料：黑胡椒，這個不是平時用的黑胡椒粉，是帶研磨工具的黑胡椒顆粒，現磨的。瓶口可以調整大小。超市都有賣。可以嘗試一些品牌的混合胡椒（白、青、黑、粉紅），主要粉紅胡椒味道很獨特，但吃多了致幻，所以混合賣2.牛排醬推薦你試試HPSAUCE。TB有賣的。白色玻璃瓶HP醬。還有個A1醬。不過如果是塊好牛排，這些醬真的沒啥用。再教個比較好的醬，就是黃油常溫軟化＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY的葉子碎＋鹽調味後捲成柱狀凍入冰箱，要吃的時候切一片放牛排上。

❹ 三水廣場西牛記可以花唄支付嗎

要看那個網站或者那個平台能不能用，方法很簡單

首先：打開網站或者平台，選擇款式進行購買

其次：會有多種支付方式，選擇支付寶付款

然後：會跳轉頁面選擇銀行卡還是余額寶還是螞蟻花唄

（如果螞蟻花唄是灰色的，證明你的賬戶被風控了）（如果可以選擇，那麼就可以使用花唄付款）

如果幫助到您請採納！謝謝

❺ 牛排最高等級

在很多時候，我們挑選牛排的時候，牛排都會標注出各種不同的級別，這些級別代表著什麼呢，什麼級別的級別又最適合我們呢。

今天，小凱就來為大家普及一下關於牛排等級的知識。

首先，在市面上最常見的便是A，M兩種等級的牛肉。

日本牛肉以和牛（Wagyu）最為出名，也是根據油花分布情況來分級，等級分為A1、A2、A3、A4、A5，每個等級還會細分三等級。A5 為最高級別，因其油花之細密得名為霜降牛肉（香港叫做雪花牛肉）。

澳洲和牛有別於日本牛肉分A1至A5的分類法（最高級為A5），以肉色深淺和脂肪分布來劃分成M1至M12級（主要為M4至M12級），越高級的和牛，脂肪 和 肉的比率越高，而且分布更平均，M12的肉與脂肪比例高達50%，只有少於5%的和牛可達到此級數；市面多數的澳洲和牛都屬M8至10級（相等於日本的A3級 ），脂肪比率約達30-35%。

A5=>M12最高級

A4=>M11

A3=>M9,M10

A2=>M6,7,8

A1=>M4,5

M12的肉與脂肪比例高達50%，只有少於5%的和牛可達到此級數。

Ps：

澳洲牛肉分為9級，從M1到M9，M9級為最高級別，但是澳洲牛的肉味較淡，M9級也只能到日本的A3級水平。10多年前，澳洲農民將日本的母牛帶到澳洲來繁殖，並且引入美國的安格斯牛配種，並以日本的飼養技術來養殖，培養出澳洲和牛，其美味遠超M9級牛肉，所以在M9以上又加多了M10、M11和M12級，現在香港常吃到的極黑牛或和牛，主要來自澳洲。

介紹了這么多關於牛排等級的知識，我相信還是有一些讀者會一頭霧腦，到底什麼樣子的牛排適合我們食用更好呢。

就拿牛排最高等級M12來說，它的脂肪與肉比例高達50%，所以M12的油脂會非常豐富煎的時候甚至可以不放橄欖油也不加黃油。你沒聽錯，單純的一塊肉放到平底鍋里就能直接煎出油來。其次M12和牛的油脂非常香，肉本身就有一種味道。最後M12的牛肉比起普通牛排嫩了特別多。因為豐富和均勻分布的油脂，M12牛排吃起來非常嫩有一種入口即化的美妙口感。一口下去油脂和多層次的味道在口中迸發出來的口感是普通牛排完全無法比的。最後做M12比較不容易犯錯，我嘗試了三分五分和七分熟的火候，味道都各有特色完全不會老。唯一的缺點就是，M12吃起來實在太膩，一小塊足夠兩個人品嘗了。

所以總結就是M12牛排是一種當高端零食吃的存在，如果想吃正餐請選擇普通牛排。一價格昂貴，二這么多油脂身體也受不了。

所以在日常生活中，我們挑選A1,M4,M5牛排作為日常食用是不錯的選擇哦。

❻ 重慶火鍋加盟費要多少錢

你好，朝天門火鍋為你解答（以下回答，手打原創）。

首先，影響開店整體費用的因素實在是太多了，不可一語言之，但就加盟費用來說，跟你開店面積，開店的地方有直接關系，比如你在上海開店，跟在重慶，貴州開店，加盟費用會有很大區別。

總的開一家火鍋店影響費用很多，比如，城市級別，門店大小，品牌選擇等，都是影響因素，

如果要開一家火鍋店並以加盟的形式與品牌合作，首選是川渝品牌，作為火鍋發源地，重慶火鍋品牌市場的認可度就不多說了，必然是你是知道的。

費用一個是品牌合作費用，一個是租金與裝修與設備，還有一個就是後期物料與運營基礎基金的支持，所有費用之中，一般租金和裝修費用是最高的，所以選址就極為關鍵。

因為地域問題，城市級別等諸多因素，這幾個費用差異也非常大，比如蘇杭等江浙地區，費用往往高很多，而且加盟費用也跟這些因素有關，比如，同樣一家200平火鍋店，總的算下來，不同地區差異甚至可能相差幾十萬甚至上百萬。

以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意請採納。

❼ 請問在廣州開個牛雜店需要多少錢

樓主你好，目前各品牌加盟費用從所謂的免費到五萬多，跨度不小。但光看加盟費用是不行的，大家還要關注兩個問題：
一是贈送的明細，交了費用後會提供哪些硬體和軟體服務，比如越秀區環市東路374號的老廣記牛雜費用6800元，不算高，但還贈送牛雜車、衣服，免費設計招牌和店面平面效果圖，性價比還是很高的，大家一定要問清。
二是湯料價格，用來煮牛雜的湯料目前市場行情大約是一包15元左右。實際牛雜技術很透明，配方差別不會特別大，牛雜還可以在當地拿，所以湯料的價格也要比較清楚，提醒各位加盟者，不能光顧加盟費忘記原料價格。
牛雜是特色小吃，個人建議還是要選擇性價比高的，能教技術、能扶持開店、原料供應及時合理，就這樣選擇品牌。祝你開店成功！！