『壹』 紅薯算生鮮嗎
紅薯算生鮮嗎?我覺得他應該算的。而且她保管。的質量好的話是跟新鮮的是一樣的
『貳』 生活在農村,你有吃過生紅薯嗎
生活在農村,你有吃過生紅薯嗎?這也算個問題!可以說農村人絕大多數的都吃過。
紅薯栽培地域廣闊,種植歷史悠久。小時候在生產隊上時,隊上每年都種有大面積的紅薯。那時還沒有實現機械化收獲,都是人工用工具刨紅薯,或牲畜拉犁串紅薯。
紅薯,耐旱,易管理,病蟲害發生率低,除了地下害蟲蠐螬、螻蛄等在塊莖上咬食幾個吧啦外,莖葉上基本不用打葯。
我們河北邢台巨鹿縣一帶,大地多以紅薯種植為主要農作物,他們那邊土壤帶沙性,非常適宜紅薯生長,各村開有多家紅薯再加工副業。成為當地農民生產收益及發家致富的一個主要途徑。
『叄』 生鮮配送中心紅薯進貨要求
生鮮配送中心紅薯進貨要求保證物美價廉
『肆』 甘薯和紅薯有什麼區別請詳細說明.
甘薯和紅薯是沒有區別的,因為它們是同一種植物,可以供人類食用的是它們的根狀莖。紅薯也叫甘薯,在不同的地區,人們對它的稱呼不同,有些地區也把它們叫做番薯或者山芋。
甘薯和紅薯都是營養價值特別高的存在,它們不但能為人體提供大量的熱量,還能為人體提供蛋白質、糖份和鈣以與磷以及鐵等多種微量元素。
另外甘薯和紅薯中還有大量的亞油酸和尼克酸以及多種維生素,這些營養成分能加快腸胃消化,也能加快身體各器官代謝,對提高身體健康水平有很大的好處。
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葯用
味甘平,入足太陰經,功專補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰。
生食甘涼伐氣,熟則甘平充飢。曬干磨粉,尤能滯氣,多食損人。
甘薯性味甘平、無毒,可補脾胃、養心神、益氣力、通乳汁、除宿瘀臟毒。在具有防癌保健作用的12種蔬菜中,甘薯名列榜首,被譽為「抗癌之王」。
甘薯含有豐富的黏液蛋白,這種物質不僅能保持關節腔內的潤滑作用,而且還能保持人體心血管壁的彈性,阻止動脈粥樣硬化,減少皮下脂肪,防止肝腎中結締組織萎縮,提高機體的免疫能力。甘薯獨有的脫氫表雄甾酮,可以預防結腸癌和乳腺癌。
『伍』 地瓜等於紅薯
其實有不少人很難從名稱上區分紅薯與地瓜的不同。在北方長大的我也分不清,總是認為紅薯就是地瓜。後來到了江南地區才搞清楚地瓜與紅薯的區別。北方有不少方言中稱紅薯也是地瓜,可能是因為它甘甜又是圓形居多吧。而在廣大的南方地區地瓜則是一種長得象變形的大陀螺模樣,味道與紅薯不盡相同的塊莖。好吧,我就給同學們答疑解惑,做一則生活常識確認吧。
先從外觀來認知一下地瓜,地瓜形狀很像疙里疙瘩的大陀螺,上下為苗梗與主根。皮的顏色為淡黃色,並且有一股中葯的清香味道。地瓜屬於豆科藤本植物。(如圖)
『陸』 地瓜和紅薯是一樣的嗎
番薯即紅薯。北方人多稱地瓜,四川人稱為紅苕,客家人則慣常謂之番薯也。一直以來,我總以為它的正名是紅薯,俗稱番薯,查證之後始知,恰恰相反。 番薯之名為番,必有它的來歷,果然,番薯非我國所古有,直到了明朝的中葉,始由外國傳入。但這種食物一經傳入人口眾多的中國,即如春風野草,蓬蓬勃勃的遍地生長起來,只能說,中國的國情太適合它了。 據我所知,番薯和客家人的歷史更是緊密相聯。首先,客家人之所以為客,當然是屬於後來之人,居住之地就偏僻而貧瘠。這種地方最適宜種番薯,有時也只能種番薯。你想想,連房子都只能建在荒涼的山腳下,哪有更多的肥田沃土讓你去蒔稻子?於是,只好種番薯了。 番薯是窮人家的吃食,命也和窮人一樣的賤,隨便怎麼蒔弄,它都能長得好好的。小時我也親自種過番薯,先要把留好的番薯種切成一個個的小塊,粘上尿醬灰,就好似做米粉肉的架勢。把這些小塊的番薯種下去後,不久就長出綠油油的番薯苗了。等番薯苗長到一定的長度,用剪刀整個兒剪下來,再把長長的一根番薯苗每隔兩三片葉子剪成一小段,然後擇地把這些短短的苗子種下去就成了。可別小看了這些被剪成一截截的番薯苗,好像弱不禁風的樣子,到了秋天,這每一根小苗都能收成好幾十斤番薯呢。 番薯命賤,種時也不需太費神,但唯一要注意的是栽種時要選在下著小雨的天氣,隨便往土裡一插就能成活,如果天晴就把苗曬死了。 等番薯成活並且苗長到幾尺長後,要把番薯苗掀起來換一個方向,並除草、上蔸,這樣,番薯才能長得肥壯,否則那些苗又長出根,插進土裡,到最後就只能收到一把番薯苗了。 秋天,秋高氣爽的時候,就到了收獲番薯的季節。收回的番薯放幾天之後,被乾爽的秋風一吹就收漿了,這時候吃起來才津甜可口。 番薯的吃法多種多樣。我喜歡生啖之,小時候吃那種紅皮白心的生番薯,一邊吃一邊舔嘴唇,沾在嘴角四周的番薯漿被風干後成了黑褐色的一圈,常被大人戲稱為「烏咀狗」。在原先家裡人口多又糧食少的時候,番薯做出過巨大的貢獻。這在當時可是絕對的主糧啊,如果哪年番薯歉收了,家裡的大人心都是慌的。而如果有了好收成,大人挑著沉甸甸的番薯進家門時,你能看到沉重的擔子雖然壓得人腳步踉蹌,但那步子卻是沉穩而踏實的。到了深秋和初冬,父母幾乎每個晚上不是刨番薯絲就是刨番薯片,往往曬乾的番薯絲都有好幾擔,整個冬天和春天,番薯絲飯都是主食。家境好的,飯里的番薯絲也摻的少,家境差的,好幾根番薯絲才能扛上一粒米。那時,誰的家裡富不富裕,掀開飯甑蓋一看番薯絲與米的比例便知。冬天,晝短夜長,中午家裡一般就吃燜番薯了,有時也水煮,把白心的或黃心的番薯切成片,加入腳板薯,也切成薄片,一齊翻炒後水煮,起鍋時佐以蔥姜,我一氣能吃三大碗。 曬乾的番薯片就是零食了,用砂公(均勻的粗砂)在大鍋里同炒,味如街頭的糖炒栗子,色澤金黃,香,脆。正月待客的茶點中,經常就有炒番薯片,不過現在隨著生活水平的提高,已經棄砂而用油酥了,多了一分油膩,少了幾分清香。 最常見的吃法應該算是烤番薯了。街頭巷尾常見烤熟的番薯,香氣似乎飄得格外的遠,有人能順著香氣越過幾條街,找到源頭,購得一個滾燙的番薯,不顧斯文,當街啃之,那神情急切而貪婪,一大口咬下去,往往粉嫩的舌頭抵不住那種滾燙,胡亂轉動兩下就吞將下去,觀其神情,疑為在吃山珍海味。其實這種臨街饕餮之、朵頤之的吃法,正符合番薯的身份,如果有人當街購一烤番薯,以纖纖玉指捏一小塊,徐徐送入櫻唇之中,作嬌柔狀,那乾脆上茶樓去啜茗罷。 說到烤番薯就想起錢鍾書先生的《圍城》,書中一行人餓得「像沒有放文件的公事包」的時候,李梅亭卻偷偷地溜出去獨吃烤番薯,那情景,至今讓我忍俊不禁,想方鴻漸也是循著番薯的香味才能在街角的背後尋到李梅亭的吧。幸虧方鴻漸心腸好,看見他在吃烤番薯就悄然引身而退,否則一聲大喝,滾燙又粘牙的番薯必定讓方寸大亂的李梅亭非死即傷。
『柒』 地瓜是紅薯嗎
北方人把紅薯叫做地瓜,對於我這個地瓜的忠實Fans來說,著實跟他們急過一把。
地瓜其實可以說是紅薯的親戚,也是長在地里的,挖出來的時候滿身是泥,大小也和紅薯差不多,大大的個頭絕不會被誤認成是土豆。但是地瓜的形狀和紅薯是絕對不一樣,地瓜是紡錘體,上尖下圓,而不是紅薯那樣的長條形。地瓜的口感和紅薯也完全不一樣,它更像是一種水果,非常嫩,白色果肉,無籽無核,味道清甜,沒有一點酸味,帶一點泥土的香氣,可以說是給人一種非常純的感覺。地瓜的皮也不是用刀削的,而是用手撕的,就好像撕嫩樹皮的感覺一樣,當然地瓜的皮比樹皮要薄多了,也很有韌性,撕下來以後就露出非常光滑的白肉,而且形狀一點都不會改變。
前兩天不知怎麼心血來潮在網路上查了一下地瓜,發現解釋是地瓜是紅薯的別名,或者說地瓜就是正名,紅薯是地瓜的別名,竟然真正的地瓜一點也沒有提到。雖然說叫法不同各地有各地的習慣,但是既然紅薯已經有它自己的名字了,再霸佔一個原本就有其物的地瓜作為別名,怎麼說也太不厚道了。