⑴ 大家談論下 鞍山哪家的煎餅果子最好吃
就吃過鞍山站前的和張三瘋煎餅果子,干凈點的就行,感覺都差不多
⑵ 煎餅果子一個成本是多少
煎餅果子攤的收入肯定也是有高有低的,我覺得關鍵還是看你是否會經營吧,有些人一天可能能夠掙好幾百塊錢,但有些人一天可能就能掙個幾十塊錢,甚至有入不敷出的。
雖然是一個小小的小吃攤,但是我們必須要以誠信為本,只要我們經營得當,另外再加上我們的手藝非常的到位,那我相信小小的一個煎餅果子攤,同樣也能夠為自己帶來巨額的財富。其實有很多人擺攤年收入都不會低於15萬的。
⑶ 煎餅裡面薄脆多少錢一張
【煎餅果子和薄脆】的做法
(六人份)
材料:
A:煎餅
普通白麵粉 18大匙
黑芝麻粉 1大匙
玉米面 2大匙
豆面 3大匙
清水 480-520毫升
B:薄脆
麵粉 200克
泡打粉 0.5小匙
清水 100毫升
C:其它
香蔥花 適量
雞蛋 6顆
調味料:
B:薄脆
油 2小匙
鹽 少許
C:其它
面醬 適量
辣椒醬 適量
油 少許
做法:
1.將製作薄脆用到的材料和調味料B都倒在一個容器里,清水要分多次加。和成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜,靜置30分鍾。
2.等待的時間里處理煎餅的部分。容器里倒入材料A,清水要分多次加,調成有流動性的面漿,靜置15分鍾。
3.薄脆面團靜置好以後,擀成薄片,越薄越好,用刀在表面劃開幾個口子。
4.炸鍋中燒熱適量的油(份量外),微微冒煙後下入面片炸至金黃色後撈出,薄脆就做好了。
5.如果家裡沒有攤煎餅的工具,可以將一根牙簽插在一次性筷子的中間,一個簡易的煎餅推子就做好了。
6.平底鍋燒至微熱時轉小火,薄薄地刷一點點油,倒入適量的面漿,用推子攤平、攤薄。
7.待大部分面漿都已經凝固時,磕入一顆雞蛋,也用推子攤開,撒上香蔥花。
8.雞蛋液凝固後,翻到另一面,加上兩片剛炸好的薄脆,關火。將兩邊的煎餅向中央折疊,刷上面醬和辣椒醬,疊起來後就製作完成了。
小貼士:
1.如何判斷煎餅面漿的稀稠度?轉動盛面漿的容器,如果面漿可以掛盆、幾秒鍾後才緩慢地流動下來,則說明面漿的濃度正合適。
2.攤煎餅時,平底鍋的溫度不能太高,微熱後即可以倒入面漿。鍋底的油不要刷得太多,薄薄的、一點點即可,否則煎餅不易成型。
3.將薄脆夾在煎餅里吃大概是北京的吃法,也可以在裡面夾上油條,再配一碗豆腐腦,自然是極好的美味。
⑷ 雜糧煎餅培訓價目表 學煎餅果子大概多少錢
提起煎餅餜子,不能不提山東的煎餅,正是先有了山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅餜子。煎餅餜子在天津已經有了一百多年的歷史了。據說是由一位山東馬姓回民首創。開始只是一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已。今天的煎餅果子已紅遍大江南北,到處都可以看到它的身影,正因為如此煎餅果子有很多種特色,其中比較有影響力的是河南的何師傅。各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
相傳清朝末年,在山東省內,一人綽號老刀。擅長十八般武藝,最擅長使刀,可謂是出神入化,無人能及。老刀本人是個小生意人,是一個很溫順的人,是一個非常講究武德的人,是一個很有耐性的人。
一日,老刀在家中午休。突然門外傳來嘈雜的打鬥聲。老刀側側身,打鬥聲更加慘烈。老刀起身,抿了抿睫毛,走出房門。
兩個壯漢正在捶打一個瘦弱的老漢。老刀實在看不過去,大聲喝住兩個壯漢。「你敢管閑事?」「路不平有人鏟,事不平有人管。兄弟,為何欺辱一個老人呢?」兩個壯漢看看老刀笑了,「那你來管吧。」說著,一拳直撲老刀的面門,老刀也不含糊,側身躲過拳風,回手劈出一掌。壯漢揮臂撞開,另一壯漢飛起一腳,正想踢中老刀前心。老刀一看,心念這我要是被踢到,必然會被二人按倒在地,到那時我非死即傷,學武之人豈能受此侮辱,好!今天不是你死就是我亡,老刀怒向膽邊生,倉啷啷抽出腰中寶刀,三下五除二將兩個壯漢斬殺。
當老刀冷靜下來,思考發生的一切,後悔已經沒有用了。老刀失去了自己熟悉的家園。開始了背井離鄉的逃亡生活。
一日,老刀實在飢餓難忍,看到手中的一小袋麵粉和撿來的兩根「炸秦燴」,心中思索著如何飽腹。這時,老刀看到對面走來一人,看面相,就知道此人必為奇人。那人手中握著一個饅頭,但其上有八摺。老刀問「此為何物?」那人答曰「包子,我用麵粉和肉裹起來做的,看你腹中飢餓,咱們一起起灶吃了它把。」
老刀這時有所沉思。
他的刀在陽光下,發出刺眼的光芒。老刀暗想,他做了包子,我就不能想點別的什麼的?老刀想到了餅,想到了煎餅。刀片子就是火灶,趁著余熱,老刀將面湯倒入刀面,即刻成型。老刀心頭釋然,欲吃,又想到煎餅卷大蔥。於是,將撿來的「炸秦燴」包入其中。
由於飢餓,老刀三兩口吃了一大半。回味產生了,如果有醬,辣醬,一定更有滋味。老刀構思著,應該起個名字,叫什麼好呢?「煎餅。。。裹著。」恩,就這么叫了。
這就是煎餅果子的前身,「煎餅裹著」。它起源於我們青島,由於老刀最後定居於天津衛,加上語言上的音變,就讀成了「煎餅果子」。據傳,老刀一直在叫「煎餅裹著」。 果子是油條不是什麼裹著。
⑸ 張三瘋煎餅果子店加盟總部在哪
聯系方式:15841300345左先生
公司地址:新撫西五路3號商業城大門洞東頭,星期三賓館房產店對面
⑹ 煎主義煎餅果子一個的成本是多少
具體分析
我們有3種口味的煎餅果子和1款雜糧煎餅,下面我們來分析一下吧。
假設這4種煎餅每個上面都加入:1個雞蛋、醬料、1張薄脆、蔥花、黃瓜、煤氣、麵粉、雜糧。
按照我們這的物價,平均到一個煎餅上的成本有:
1、雞蛋:4元一斤,就算一個5毛錢,肯定能買到吧,而且我們用的都是小雞蛋,更便宜。2、醬料:這是我們自己做的,就算2毛錢3、薄脆:自己做成本很低,假如去外面買的話在4毛錢左右,我們就算5毛錢
4、蔥花、黃瓜、煤氣:等這點算5毛錢
5、麵粉:我這50斤一袋的賣75元,我們教程上都是以250克也就是半斤面為例,一般可以做6到10個煎餅,我就按照最低數量6個計算,半斤面做6個煎餅。
6、雜糧:我們使用的雜糧有綠豆面6元一斤、黃豆面4元一斤、小米麵4元一斤、玉米面2元一斤、黑米面4.5元一斤
好了,我們用的東西都列出來了,都是按照最高成本算的,下面就來算一下利潤多少吧。
1、普通麵粉煎餅果子:麵糊0.12元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.82元
一般地區普通麵粉煎餅果子賣價為3元,消費高的地方有4元的,那利潤就是3元-1.82元=1.18元
2、綠豆小米煎餅果子:麵糊0.27元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.97元
綠豆小米煎餅果子賣價為4元,那利潤就是4元-1.97元=2.03元
3、黑米煎餅果子:麵糊0.19元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.89元
黑米煎餅果子賣價為4元,那利潤就是4元-1.89元=2.11元
4、雜糧煎餅:麵糊0.21元+雞蛋0.5元+醬料0.2元+薄脆0.5元+蔥花煤氣等0.5元=1.91元
雜糧煎餅賣價為5元,那利潤就是5元-1.91元=3.09元
綜上所述,一個煎餅果子成本1.8-1.97左右,一般天然氣什麼的可以少用點,麵粉少用一點的話,成本1.7,利潤就是你賣一個的錢減去這個成本。
希望我的回答幫助到你,覺得有用請採納,謝謝。
⑺ 如何避免類似凌河夜市爆炸事件發生
錦州凌河夜市爆炸
20日晚8時20分左右,遼寧省錦州市凌河夜市附近一煎餅果子門市發生煤氣罐爆炸。據目擊者稱,爆炸現場有多人受傷;周圍多間房屋玻璃被震碎、桌椅被震飛。
再次提醒大家,一定要合理、安全的使用燃氣,煤氣等危險物品,珍愛自己生命、尊重他人生命!
⑻ 錦州凌河夜市爆炸傷亡情況嚴重嗎
錦州凌河夜市爆炸
20日晚8時20分左右,遼寧省錦州市凌河夜市附近一煎餅果子門市發生煤氣罐爆炸。據目擊者稱,爆炸現場有多人受傷;周圍多間房屋玻璃被震碎、桌椅被震飛。
所以,為了自己的安全,為了他們的安全,請一定要安全使用燃氣、煤氣等危險氣體。
⑼ 煎餅果子加盟什麼品牌能賺錢
煎餅攻略吧,產品有特色,味道好,不怕不賺錢。