脆皮五花肉全國加盟

❶ 到哪裡能學脆皮五花肉 想學做脆皮五花肉去哪裡好

食用油500克（實耗50克）醬油1小匙番茄醬1小匙香醋1小匙精鹽1大匙白糖1小匙五花肉300克雞蛋3個大料2粒桂皮1片澱粉適量
做法
1.五花肉加鹽、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火煮1 小時，撈出放涼切厚片；
2.雞蛋打散，加澱粉、香醋、醬油後調成蛋糊，放入肉片沾裹均勻；
3.炒鍋內放油燒熱，將肉片炸至酥黃，盛起；
4.把糖、香醋、番茄醬、水調勻做蘸料。

❷ 開個脆皮五花肉店怎麼樣賺錢嗎

一個店賺錢不賺錢，因素很多，看地點，看你的手藝，看你的營銷策略。還有你的經濟實力。

❸ 朱師傅脆皮五花肉總店在哪可以學

答疑惑了。
朱師傅脆皮五花肉總店。
看這情景，朱師傅的五花肉還是比較吃香的 。
很好奇為什麼會有這樣的事。

❹ 脆皮五花肉的店名

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❺ 黃金脆皮五花肉加盟多少錢

關於費用問題，問問一 品 佳 味，熟食技術在行業內，那可是遙遙領先的

❻ 到哪裡學廣東脆皮五花肉

廣式脆皮燒肉

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皮很脆很好吃，肥肉部分入口即化，就是吃後容易上火，呵呵.......

小竅門

1. 五花肉一定要選擇帶皮的，否則燒肉就徒有其名了，最好是選腩肉部位，肥瘦相隔，瘦肉不要太厚。之前放在冷水裡煮，目的是讓肉質成熟且帶有一定水分，這樣烘烤時瘦肉部分才不會發柴。但煮的時間不能過長，我大約用中火煮了8分鍾，如果時間過長的話，肉皮很容易會變黃卷。

2. 在肉皮上扎眼一定要仔細一些，小孔越細密燒肉表面才會酥化，在肉皮上塗上小蘇打也是使其酥化的作用。

3. 竹簽用來固定瘦肉部分，防止高溫烘烤後瘦肉變形捲曲。

❼ 脆皮五花肉的店名這樣有問題嗎

應該沒有什麼問題，要是脆皮五花肉是你們店的特色的話還可以，要不是的話自己感覺有點太膩的感覺，倒是能讓人記住你的店名了。因為五花肉本身就是有點膩所以一看感覺有點膩，只是個人感覺。

❽ 脆皮五花肉的店名叫什麼好

「民食小鎮脆皮五花肉」餐飲美食,店名既形象穩重大方,好吃又好記,立體覆蓋式的廣告... 通過對健康脆皮五花肉的深入研究,藉助現代科技,投身脆皮五花肉

❾ 哪裡的脆皮五花肉好吃

食材與明細

五花肉1斤半小蘇打適量竹簽3根五香粉3/4茶匙鹽少許難度簡單時間1小時口味咸鮮工藝烤

做法步驟

1.

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五花肉選用肉質比較厚的，但是不要太肥的。

2.

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洗凈後放入冷水鍋里。

3.

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我用的是電磁爐，選用火鍋程序中火煮至7成熟。

4.

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煮好後放入冷水裡冷卻。

5.

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冷卻取出後用廚房紙把多餘的水分吸干。

6.

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吸干後肉皮用叉子插入，盡量多插點小孔；必須把整塊肉皮插孔。

7.

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在插小孔是不要把肉皮戳壞了，表面插入就可以了。

8.

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翻到肉一面把肉劃開，劃到快接近脂肪時就要停止了。

9.

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在切好後把肉與肉的縫隙、左右側邊都抹上五香粉，肉皮不能抹五香粉否則烤的時候顏色就不好看了。

10.

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五香粉抹好後再抹入適量的鹽，肉的縫隙、表面與側面都要抹入。

11.

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翻到肉皮一面，去少許的小蘇打；一定不能過量否則會影響口感。撒到肉皮上。

12.

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用手均勻的抹到肉皮表面，抹小蘇打是可以讓肉皮更酥脆。

13.

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抹好後在肉的一面插入竹簽，必須是插在肉的中間；以免烤的時候肉會捲起。

14.

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用一塊錫紙把肉的一面朝下放。

15.

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周圍的錫紙圍起來，然後放入冷藏1-2小時。如果要冷藏1個晚上也可以，我是從早上就開始腌制到了晚飯時刻才烤的。

16.

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在烤之前的30分鍾提前取出室溫。烤箱預熱230度中層烤，只需要用【上火】烤；時間為30-40分鍾，必須按照各家的烤箱調整溫度和時間。

17.

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在烤了第一個過程30-40分鍾結束後把燒肉取出，此時表皮會有一些焦黑色，用餐刀刮掉。烤箱繼續加熱10分鍾也是剛才的度數230度。

18.

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刮好後在肉皮上刷上一層薄油，然後繼續入烤箱烤10分鍾，上火烤230度。

19.

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烤好後待涼些就可以切成塊食用。

溫馨小提示

1.小蘇打就一點點就可以了，大概在1克左右。