1. 老廣記的燒臘加盟費用是多少
現在燒臘加盟都是比較火爆的！
廣式燒臘現在是比較出名的，一般經營好月入幾萬沒問題。
老廣記這個品牌應該是廣州的老字型大小，是比較靠譜的。
不過還是要實地考察，地址是在番禺的南浦吧
2. 求教：怎樣開好一間成功的燒臘快餐店行業發展前景如何
以港式燒臘為主題的快餐店其實是一個很好的小本投資項目，利潤較高，但成本相對偏低。在廣州的「大塘燒鵝」就是一個很成功的例子。
如果自己有這方面的專業知識，或者是一位經驗豐富的燒臘師就更理想了，商鋪的面積不需要很大，但不能太偏，燒臘的品種也不需要很多，有7-8樣（包括鹵製品）拿手的就可以了，如：燒鵝、烤鴨、蜜汁叉燒或燒排骨、白切雞、咸雞、豉油雞、鹵水大腸、豬手等，但味道一定要好，而且價格要相對經濟實惠，人員配備視規模而定， 一般有3-5人足夠，投資約5萬就可以了。
燒臘快餐店的發展路線基本有兩條：
第一、發展成連鎖快餐業公司，如：廣州的大塘燒鵝集團；第二、發展為中餐模式的老店名店，如：馳名中外的香港鏞記酒家。
詳情可向一些專業策劃及培訓機構免費咨詢一下，在這里給您介紹一家香港的專業策劃管理公司：香港唐宮御品餐飲管理有限公司。他們經驗很豐富，我們在東莞市的寧福記燒鵝店也是他們幫忙規劃的。他們有網站，可在網路找找。
3. 燒臘鹵水
廣東燒臘做得最好的是 廣州大塘燒臘 廣州燒鵝仔廣州粵煌燒臘 廣州朱仔燒臘 廣東悅香雞 廣州四哥燒臘 。
廣州燒臘批發最集中的是在 白雲區新市墟蕭崗 白雲區嘉禾 白雲區龍歸這幾個綜合市場
4. 開一間普通燒味店要需要大概多少錢
你去韓式的燒烤店裡面光臨一下，看看人家是怎麼營業的，請教一下別人，你還要有營業執照，衛生許可證，要麼自己懂得燒烤，要麼就請一個師傅，如果你的規模大一點的話，你還要雇員工，要考慮好多東西啊，祝你成功！
5. 燒臘培訓哪裡好
今天和廣西的馬先生聊天，問了我一個問題「哪一家燒臘培訓班的技術好」？我想了一下說：「沒有一家是最好的」但是都可以學會做燒臘（當然也包括我）。 坦白講如果廣州有哪一家燒臘培訓班做的燒臘味道是比我好的，我肯定會去交學費去學習。為什麼這么說呢？如果有哪位燒臘師傅能做出讓人「吃過之後、回味無窮」欲罷不能的燒臘，學費就是兩萬我都願學。但反過來想，如果真的有這樣，別說兩萬，你就算是給二十萬他也未必肯教你。所謂百貨中百客，眾口難調，任何一個廚師做的菜也無法做到滿足所有人的胃口。至於那裡的燒臘技術最好？沒有哪一個人敢稱自己做的燒臘就是最好的。目前廣州做得名氣較大的的燒臘連鎖是大塘燒臘，加盟費要十幾萬。但也沒見他敢宣稱自己是第一品牌。為什麼？因為燒臘本身並不是什麼高新科技的東西，所謂的「祖傳密方」之類的都是蒙外行人的。經常上酒樓吃飯的老廣都知道任何一家星級酒樓的燒臘師傅做的都不會比誰的差。 所以在我看來不管在那一間燒臘培訓班或燒臘培訓學校都可以學得會，但都不能算最好。區別只在於有的師傅教得耐心細致些，有的師傅圖方便些批量化的教而已。 我梁一谷憑良心承諾自己是負責任的，我懂多少我悉數傳授。從對學員負責的角度來說我們做得還是讓所有學員滿意的，問問在學的學員，看看他們的反應就清楚，他們在這里能不能學到真技術了。如果我有所保留別人又怎能知道我會的比別人更多呢。我希望我能傳授得多些，教得好些以此來滿足自己的虛榮心。 粵煌燒臘在廣州燒臘行業中絕對不是什麼「第一品牌」充其量也不過是在白雲區蕭崗街一個體戶。 而我從事燒臘以來自認還算比較謙虛好學的，過去也曾交過不少學費，拜訪過不少前輩為師，那怕是請教一個問題，一句話，那怕有一點思維上的突破我覺得都是一種進步。 而粵煌開展燒臘培訓以來也曾有不少燒臘培訓機構和酒店師傅來粵煌學習過。包括一些在廣東從事燒臘培訓的不少餐飲公司也派人來粵煌學過。藝無止境，人無完人，在燒臘技術方面有如果有值得一谷學習的地方，他又肯教的話，我也一定向他學習。 在粵煌這里學習燒臘技術後也再收學員的也有，也曾邀請一谷過去看過。所教也是一谷教的，也總算厚道。只能說他學得很好，也能教出合格的學員，一谷也表示歡迎。
6. 在哈爾濱開燒臘店能行么!!!
我也是東北人，我在廣東打工吃過叉燒，燒鴨飯這些，也挺好吃的```我們北方還沒有這個東西，應該是有市場的`````廣東燒臘做得最好開得最多我覺得就是 廣州大塘燒臘 廣州燒鵝仔廣州粵煌燒臘 廣州朱仔燒臘 廣東悅香雞 廣州四哥燒臘 味道都很好。
7. 大塘燒鵝加盟費是多少
大塘燒鵝出品不穩定，公司內部管理差，每月還要交上千元的管理費和配送費，公司只管收取加盟費，對加盟店一點都不重視，開店後沒有指導店鋪經營，店主提出的問題只會忽悠了事，運營人員一點都不專業，店鋪賺不賺錢只能聽天由命，據了解近年開業的大多虧本或已結業。
8. 廣州粵煌燒臘怎麼樣本人想開家燒臘快餐不知哪一間燒臘做的味道好一點！！！
粵煌燒臘門面一點不顯眼，之前是在白雲區新市墟蕭崗的河涌邊。整間裝修都是大排檔式，老闆就不想想搞好點它嗎，平時在門外斬料的人不少啊，在店裡面吃快餐的人好少，可能是坐得不舒服。快餐都算不便宜啊，一般都要7，8元。最好吃的是燒鵝，但好貴，燒鵝飯要13元。一肉一菜配一湯。坐下後，就迫不及待地想試了，D汁好好味道，燒鵝的皮口感很好。
在白雲區這邊粵煌燒鴨算是比較正的一家，雖之前就聽說這間的燒肉不錯所以就試試，不過價錢真是很貴，比其它貴三分一，。試過之後才知原來味道確實一流，比起其它燒臘檔有水準，肉質較實而新鮮，皮夠脆。
然門面小，但是分量挺足的而且味道也是可以。之前住在新市墟附近，每天都是到那裡去吃，老闆娘都認得我了…燒臘類的東西，
不熱不好吃。
9. 大塘燒鵝 赤崗店怎麼樣
大老遠的來到這里吃燒鵝，據說是總店，不過就餐環境實在一般，樓下賣燒臘的生意倒是很好。在這里就是吃個實惠吧，招牌的燒鵝還不錯，大概我一直對此沒有偏好，沒覺得特別出眾，叉燒也沒有想像中那麼好吃，不過每個菜的分量都是挺足的，大排檔的出品，隨便吃吃吧。
10. 大同燒臘和大塘燒鵝哪家好
我任為這得根據自己的味口來說。喜歡吃燒臘的肯定說燒臘的好，喜歡吃燒鵝的說燒鵝店好。讓我說哪家生藝好興隆就是哪家好。