Ⅰ 津市牛肉粉出名嗎
常德津市牛肉粉是最出名的,
現在基本上湖南每個地方都會有津市牛肉粉店.
味道略有不同,看個人喜好!
Ⅱ 請問怎樣才能加盟津市牛肉粉，需要走什麼程序嗎，謝謝
我做貴州花溪牛肉粉的，可以來吃吃味道
Ⅲ 開個牛肉粉店多少錢可以開起來
牛肉粉？這屬於小吃了。其實你可以選擇加盟店。名聲好的。幾萬就行。聽你的口氣你也不太會。加盟的話。他們會稍微幫忙的
Ⅳ 常德牛肉粉多少錢一碗
米粉小史 牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時期。當時實行「改土歸流」政策，新疆維吾爾人的一支遷到今湖南常德津市附近地區定居，回民本來喜吃牛肉麵，但當地以大米為主食，不易找到面條，定居此地的回民便以當地原有的米粉充當面條的替代品，創造了最早的牛肉粉，當時的牛肉粉口味清淡。
後來，湖南人逐漸接受並加以改進，使其口味變辣變咸，並加入其它香料，於是就有了今天湖南牛肉粉的樣子。其實，嚴格說，湖南特色牛肉粉應叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。 荊楚在線·洞庭湖名吃與文化（全文）
常德米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。常德生產米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，常德就有了生產米粉的店坊，生產的米粉又細又長。長期以來，常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常
德米粉為一大樂事。常德米粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細長，形如龍須，象徵吉祥。逢年過節，吃食米粉，以示往後歲月，一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子，有如米粉一樣，細水流長。二者米粉食用方便，經濟實惠，把米粉買回去後，只要用開水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡單，清潔衛生；飲食店銷售的米粉，油碼多樣，經濟實惠，味鮮可口。常德飲食店的米粉，有免碼婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚等10多種。回族油碼更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗後，調以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時，味美可口，獨具風味。
歷來，常德以三種牛肉油碼最為有名：一是大西門百年老店——回族黃憲記粉館的小它牛肉粉；一是東門回族黃珍記的清燉牛肉粉；一是高山街清真第一春的五香紅燒牛肉粉，其中尤以清真第一春紅燒牛肉油碼更為著名。清真第一春紅燒牛肉油碼選用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方塊，放在缽中，同時在缽內放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配製的香料包，用小火燒煮，這樣燒煮出來的牛肉油碼，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各種香味，與米粉一起食用，香氣四溢，回味悠長。 常德論壇·美食
常德米粉歷史悠久，聞名三湘。到常德千萬要嘗一嘗。常德米粉的主要原料是大米，經過特殊工藝製成潔白、混圓、細長且有彈性的粉條，只要用開水燙熱，加上作料後即可食用，吃起來潤滑可口、風味獨具。 攜程旅行網·常德
湖南手工牛肉米粉真正發揚光大，是津市人劉聾子。部分津市人也因此認為，天下只有他們的牛肉粉最正宗。據「劉聾子粉館」第四代傳人黃震稱，劉是一位傳奇式人物，當兵回鄉後苦心研製出了特別的粉湯「葯方」，把手工米粉經營得紅遍方圓幾百里。建國後，其店改為國營，現為股份制公司，有3家連鎖經營店。但經營的不再是手工牛肉粉，而是機制細粉。
在常德所屬的澧縣和津市，米粉均為機械生產。現有粉館很少24小時經營。而且，湖南牛肉粉故鄉人已改換了口味———以清淡粉湯、牛肉為主，若喜辣則自取辣質佐料。這與外地人湖南牛肉粉辣味印象相反。
Ⅳ 津市牛肉粉培訓
你可以去津市市煙草公司邊上的「賀記牛肉粉館」或者澧水大橋邊「劉聾子粉館」去學，我個人認為，「賀記」在碗粉上見長，「劉聾子」以燉粉見長。在津市粉館有上千家，可是只有這二家是百家老店，在用料上比別的店要多一些東西。至於學費嘛，要3000元，學習為十天左右，當然十天是虛數，准確說是教出師為止。管吃不管住。你可以通過0736114去查詢這二家的電話號碼，一查就能問到了。不過有點要說明的是，在我們津市以外有很多地方都打有我們津市招牌的米粉店，可是一吃就感覺比家裡老媽下的粉都差，更不用說和粉館相比了。希望你在學的時候，能認真學好選料、配方、調味（這當中調料放的順序也有要求。）火候。祝你成功~~~~
Ⅵ 常德津市牛肉粉怎麼做
※ 常德特色牛肉粉製作全程
牛肉粉配方（以20斤牛肉為標准）
山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其餘18種原料按照所需量磨成粉混合。
以上配方不要隨意改動。
製作方法：
1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鍾即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加薑片煮開15分鍾出水斷生，要求牛肉無紅心後撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工：
①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱後，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發出香味後把桂枝、花椒、八角撈出。
②把適量牛油放入油中，待牛油化後加入切好的牛肉和生薑片放在鍋中炒。
③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、葯材粉，炒一段時間後，加水煎熬。
④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鍾左右，加入適量超級鮮味王，直到熬熟為止。 註：紫草油的製作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的製作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬干後撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。
樓主自己吃。可以根據自己的量來吧
Ⅶ 常德津市 劉聾子牛肉粉 可以加盟嗎怎樣聯系謝謝
請問津市牛肉粉總部在哪裡，聯系電話多少，多謝
Ⅷ 一酸一辣牛肉粉加盟投資的話需要多少錢
一酸一辣牛肉粉把他的熱愛，把他喜愛的牛肉粉帶給大家，願君喜歡!
一酸一辣牛肉粉加盟條件
1、年滿18周歲以上，擁有足夠的創業熱情，並得到家人的大力支持。
2、認可並接受品牌的經營理念和模式，有志於創業投資的人。
3、具備一定的投資資金及投資實力，可承擔相應的投資風險。
4、擁有合法的經營場所，且地理位置處於繁華商圈，有利於增長客戶資源。
5、不從事違法或敗壞社會風氣的活動。
6、加盟投資者本人親自運作或另有合適的經營管理者人選。
7、加盟商對加盟一酸一辣牛肉粉的投資風險要有正確的認知同時要有充分的心理准備。
一酸一辣牛肉粉加盟流程
加盟咨詢——簽訂合同——系統培訓——考核實習——商圈評估、店面協尋——裝修工程——物料采購、設備進駐——工程驗收——試營業——盛大開業
資金大概10到20萬元左右就可以開起
Ⅸ 做津市牛肉粉，在長沙租鋪面的話要租多大的呢
我覺得20個平方左右就可以了。如果生意好，再擴店鋪。這樣風險要小一些。