① 現在開冷鍋串串加盟店有前景嗎
冷鍋串串做法簡單、易學，但炒料的串串香的靈魂，湯料的好壞決定味的鮮美程度。炒製冷鍋串串底料時應注意一下幾點： 1.精挑細選。辣椒一般應選用"七星椒"，色紅、味正、辣度好；花椒選用色紅、粒飽滿、香味足的四川茂汶花椒或西昌涼山州的大紅袍；姜應選用貴州的關嶺黃姜，汁足、辛辣無苦味；豆瓣應是四川郫縣的豆瓣。 2.計量准確。冷鍋串串底料有嚴格的配方，用什麼材料，用量多少，都必須精準，否則炒出的串串香底料差異非常大。 3.炒料工藝。比如製作糍粑辣椒，先要將辣椒"飛一水"，但時間掌握是很關鍵的。時間短了，吃水不足，炒出的串串香底料干辣；吃水過了，炒出的底料容易渾湯，且色澤偏淡。比如牛油和菜油加熱，溫度一定要控制在110℃以下，高於120℃就會使油脂發生氧化從而分解，導致降低油的品質，炒出來的串串香底料就不香，且苦味重等。 4.工序步驟。炒製冷鍋串串底料用到的材料很多，有油溶性，也有水溶性的；既有先放的，也有後放的，其工序的要求應嚴格和嚴謹。比如香料含有很多的揮發油和揮發物質，遇高熱後會急劇散失，因此，香料應在炒制起鍋前施放，放早了根本達不到目的；比如辣椒要先放，才能炒干水分，炒出香味。學正宗做法，到成都上善佳 5.掌握火候。大體上在炒制辣椒時，應用猛火、急火盡快炒干水分，待水分炒出75%左右時，就用中火、小火慢慢炒出香味，火大了，必然糊鍋，炒制郫縣豆瓣時，一定要用小火慢慢煸炒，香味才會大。
② 兩年前和朋友加盟了串串香,因很多原因導致沒有開店，現在朋友問我要當時的加盟費
第一步：與合夥人講清楚，加盟費不是本人所得，而是交給了品牌方；
第二步：看一下加盟合同的條款，是否有關於退加盟費的事項，找公司協商解決。
③ 開個冷鍋串串小店一般多久回本啊
多長時間回本？要看你的經營狀況如何？這個沒有一定的時間
④ 我想開一家冷鍋串串香店，請問需要些什麼
100平米也夠了，主要是原料真不需要多少錢，會自己做的話自己買原料來做，成本極低。不會做的話可以到餐飲體驗式培訓創業網來學技術，除了普通的串串香，還有冷鍋串串香可以學，保管讓你的生意更上一層樓。還有就是，100平米稍微大了點。
⑤ 我自己想開一家串串香店鋪，可自己連鍋底都不會配，請大家幫幫我
你可以去咨詢下一些專做這方面技術的機構嘛。我有朋友也在做這方面的，還做得不錯。
⑥ 做了幾個月冷鍋串串香沒生意
如果你是加盟的形式的話可以直接去找項目方來咨詢哈，這也是他們所承諾的，如果你是自己開的店，那麼經驗欠缺的話就需要單獨另外一筆開支來找項目方咨詢了，我們這邊有不少都是自己店轉加盟的形式，可以嘗試做下了解。
⑦ 串串香加盟店和不加盟有什麼不一樣
兩者各有千秋，就看自己怎麼看待，前者的話，就比較省心，自己不會操太多心；後者就需要事事親為，要自己有一個安排和計劃，並且自己要十分用心
⑧ 想開串串店，不想去加盟 有做這行的朋友願意教的嗎
開 店 創 業 如 果 沒 有 任 何 經 驗 ， 也 沒 有 進 貨 渠 道 等 ， 最 好 是 走 加 盟 的 路 子 。 這 樣 不 必 擔 心 貨 源 更 重 要 的 是 可 以 復 制 總 部 成 功 的 經 營 模 式 。 需 要 注 意 的 是 一 定 要 選 對 品 牌 ， 這 樣 才 能 立 於 不 敗 之 地 ， 十 八 城 門 老 串 串 就 是 很 強 的 串 串 項 目 。 選 品 牌 的 時 候 先 電 話 或 者 在 線 咨 詢 一 下 相 關 情 況 ！
⑨ 開一家串串香店鋪，選擇加盟好，還是自己獨立創業好
現在很多都是做加盟，除非那種真正想學炒料的傳統手藝店。因為加盟一個好品牌可以不用考慮大廚和經驗，幾乎都是料包、標准化等操作，同時，在品牌知名度、營運支持、相關培訓方面也能得到很好的支持。只是在選擇品牌的時候一定要多考察。