1. 哪裡有火鍋廚師,想開個火鍋店
親,學火鍋的話,可以去四川學蠻!
地址:成都市龍泉驛區
陽光城
錦綉路172號
2. 開火鍋店 需要什麼樣的廚師,
火鍋店其實需要的不是廚師或者不只是廚師,是炒料師和廚師長,
火鍋店沒有稱心的火鍋廚師長是很難成功的!火鍋店的火鍋底料要自己的火鍋廚師長炒制才會有自己獨特的風味,或者找一款適合自己火鍋店的底料,穩定供應。從事火鍋行業10多年,很少看到哪家火鍋店。
為什麼有的火鍋店沒開多久就倒閉關門了,就是有的老闆自作聰明去買底料廠的成品火鍋底料,想節約請一個好的大廚師(廚師長)的工資。但是任何一個廚房不可能沒有一個廚師長,至少得請一個會炒料技術的廚師長,你請一個不會炒料的廚師長工資最少6000元,你請一個技術好的火鍋廚師長10000元,其實只相差4000元。
當然也可以選擇采購別的炒料師的底料,但是底料一定要適合自己店,怎麼分辨適不適合,那就需要大量的試料,找優秀的炒料師其實存在信息不對稱,就是優秀的炒料師有很多,但是你不知道他們在哪,怎麼聯系,因為不知道,你可能找到的就是一般的炒料師,這就是信息不對稱。
我現在在用的好廚聯盟平台解決了這個問題,好廚聯盟平台匯集了重慶成都優秀的30多個炒料師,從微信上面搜索好廚聯盟就可以找到,你可以買這些炒料師的底料回來試料,那個味道適合就用那個的底料,而且這個平台大大的控制了底料和油料的價格,一般市場上18一斤的同品質底料,他只需要13-15,一斤就降低了3-5塊錢的成本,而且不用自己炒制底料,不用去買底料的原材料,省時省心,可以專注經營火鍋店,
火鍋店沒有資深火鍋廚師長,店裡的出品可能沒有保證,技術經驗,菜品開發,突發事件的處理,鍋品菜品的改良創新,季節換新,客人返潰的意見怎麼處理,口味怎麼改良,菜怎麼處理口感才好,怎麼可以讓菜看上去新鮮,讓菜品以少看上去很多。行業新出來什麼好的菜品,更別說菜品創新和質量把關了!別說發展,不關門都算好的了。
你既然選擇了這行業,要麼你好好的干,要麼就別干!成功的道路沒有捷徑,餐飲這行業干好了你可能一夜爆富,沒干好可能你投進去的金錢和精力全沒了!好的抉擇是關鍵!
需要注意:配菜師很難擔當得起一家火鍋店廚師長的重任!
3. 開火鍋店怎麼找火鍋廚師
正常招聘就可以了。廚師沒有分得那麼細,除此只分紅案和白案。其他的只要是一個廚師做火鍋不是問題。
4. 想開家火鍋店,找個火鍋師傅學然後自己開呢還是加盟好呢,主要經濟實力有限,有名的火鍋店加盟不起啊!
各有利弊,利:找一家有名望的火鍋加盟成功的機率會很大。弊:很被動,核心技術都掌握在總部手裡,
一些核心調料都是總部配送的!而且還需繳納,加盟費,保證金,管理費,商標使用費等等。。。。。。
但如果你有一定的經濟實力,就是想加盟的話,建議找一家耳熟能詳的火鍋品牌!這里我就不一一指出了。
如果投資實力有限,就不要加盟了!還是自己掌握火鍋技術比較靠譜,我是火鍋廚師,整套火鍋底料蘸料技術
我可以手把手教你「味道純正」一三八九八四六三六二六,已幫助很多客戶成功開店。
不用在為請一個好的火鍋廚師而發愁!也不用擔心請來了好廚師卻害怕他跳槽的尷尬。
相信任何人不如相信自己,學了火鍋技術你就是正宗的火鍋師傅。
只需用請廚師支付的一兩個月工資就可以學到正宗的火鍋技術。受益終生。
5. 火鍋加盟找哪裡
你好,朝天門火鍋為您解答(以下回答手打原創)。
如果自己打算開火鍋店,那麼需要注意品牌的選擇,不管你是用還是不用品牌方的門頭,都要找准靠譜的品牌,很多人都會說:到底怎麼入手啊?在朝天門火鍋800餘家連鎖品牌店之中,大部分到本部考察的投資者,都會向我們詢問這個問題。
其實不妨先捫心自問一下:
1、首先,自己是否有穩定火鍋底料技術,設備,以及炒料團隊,是否對口味自信;
2、其次,自己是否有管理經營經驗,對一個店的運營把控能力,如果有,那麼可以自創品牌,如果沒有,則可以選擇加盟合作。
有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的,這個說法太片面,開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的,經營是除口味之外的一個核心要點,一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍,同樣的一個技術超群的廚師,未必就能開一家酒店,火鍋店依然如此。
如果選擇加盟合作,一定要找到合適自己的品牌,注意這里說的是合適自己的品牌,從口味,知名度,扶持實力能力等多個方面思考,綜合分析考察。
以上,原創回答,同行請勿復制粘貼(否則舉報投訴),如滿意望採納。
6. 求指導!開火鍋店,無經驗,資金沒問題,如何找到相對好的廚師和餐飲管理人員
看來你對餐飲真的不了解,同樣二兩肉,好的廚師可以給你做三盤菜還顯得很豐富,不好的只能做一盤。廚師,這個是不論人品的。其實餐飲,解決的是味道問題和成本問題,成本很重要很重要,流水多了你就知道了。我勸你先招聘好的管理人員,解決好後廚成本問題,再請一兩位(盡量別招聘)好的師傅,火鍋店么,刀功很重要,好好對待人家,有時候需要睜一隻眼閉一隻眼,你的火鍋店就能差不多了。開張別怕虧錢,把認識的都叫來吃,這是個人氣,必須的。
7. 開火鍋店如何找廚師呢
這個門道可大了 可以去鄭州馬寨那個地方 聽說有專門教火鍋的!
8. 想找個火鍋店廚師
你要找做湯底的還是做墩子(就是切菜)
如果是要找做冷盤神馬的,你去找你附近的新東方一類的廚師院校。
如果是要找墩子,你可以去民工聚集地找一個,辦個健康證,切菜唰唰的。
如果你是連湯底都要請人做。。。。算了吧,拜託你父母上吧,要不換一次廚師客人要大變動一次。
如果你是想隨便開家地溝油黑火鍋,當心晚上出門被人打死。
9. 開火鍋店找廚師哪裡找好 我秦皇島的
火鍋店的廚師很簡單嘛
只要切配的 砧板 水台
小工(即打荷)
熬湯底的師傅
配製汁醬的
打火鍋的
不像飯店那麼麻煩
還要炒鍋之類的
你在店門口招聘就可以了
你這樣找
是找人承包廚房???
10. 招廚師到哪裡去找,最近我開了個火鍋店,缺廚師一名,技術要好可來有菜,工資不是問題,問題是怕沒技術
1:如果你臉皮厚一些,並且你們當地有廚師類學校,就去招學校的,畢竟廚師學校出來的學生,懂得多又有知識,大不了待遇給他弄好點,畢竟學校出來的學生都是去星級酒店的料。
2:網上招聘!
3:發傳單、在在你的火鍋店門前立個大板子,上面印上你的火鍋店需要招聘的崗位有哪些