㈠ 麻辣燙哪家最好吃
材料
主料：小白菜，茼蒿，木耳，豆皮，丸子，桂花腸，鵪鶉蛋，魚豆腐
輔料：郫縣豆瓣醬，麻辣燙料，辣椒，雞湯適量，大蔥2段，生薑2片，花椒，孜然，芝麻，
陳醋
麻辣燙做法
放少許豆油，油溫升熱後，加郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
加生薑、大蔥、花椒炒出香味。
倒入適量的溫水，加雞湯
待鍋中湯沸騰後，加各種食材。
各種食材燙熟後，加孜然、芝麻、陳醋即可。
㈡ 烈焰紅唇麻辣燙怎麼樣
味道一般都差不多，如果是加盟的話需要看品牌具體的情況，麻辣燙是街邊常見的小吃，也是川渝地區有特色，也能代表「川味」的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多百姓智慧的結晶。
㈢ 有什麼好的冒菜店可以加盟嗎
比較火爆的冒菜店就是帽牌貨冒菜店
㈣ 烈焰紅唇麻辣燙給人感覺怎麼樣
很好吃啊，我們上班中午定外賣經常定這家
㈤ 梅艷芳有什麼專輯唱過什麼歌齊全一點，分類回答
專輯《蔓珠莎華》 推出年份：1986 監制：陳淑芳(香港)、段鍾潭(台北) 發行：滾石有聲出版社有限公司 〈夢伴〉 〈蔓珠莎華〉 〈壞女孩〉(香港版) 〈歌衫淚影〉 〈不了情 〉 〈人在風里〉 〈一千個夜晚〉 〈孤身走我路〉 〈喚回快樂的我〉 〈冰山大火〉(香港版) 〈愛沒有罪〉 〈夢伴〉 (香港版) 《百變梅艷芳烈燄紅唇國語專輯》 推出年份：1988 出品：華星娛樂有限公司 發行：滾石有聲出版社有限公司 〈胭脂扣〉 〈兩個愛〉 〈何必在意〉 〈走上寂寞路〉 〈似水流年〉 〈烈燄紅唇〉 〈獨飲夜色〉 〈冷漠的理由〉 〈小樓風雨〉 曲：杜小撰 詞：杜小撰 編：趙增熹 〈冬眠的愛情〉 曲：竹內瑪利亞 詞：姚若龍 編：黃良升 《親密愛人》 推出年份：1991 監制：段鍾潭 製作：小蟲 出品：滾石有聲出版社有限公司 〈BABY DON'T GO〉 曲：小蟲 詞：李正帆 編：小蟲 〈FOR DEAR LOVE〉 〈親密愛人〉 曲：小蟲 詞：王治平 編：小蟲 〈找愛的人〉 曲：竹內瑪利亞 詞：陳煥昌 編：趙增熹 〈珍愛真愛〉 曲：黃韻玲 詞：娃娃 編：黃韻玲 〈難怪憂傷〉 曲：S. Sondheim 詞：小蟲 編：Joey Villanveva 〈RHYTHM〉 〈MINI貓〉 曲：小蟲 詞：徐惠源 編：小蟲 〈一舞傾心〉 曲：倫永亮 詞：姚謙 編：倫永亮 〈很難再說〉 曲：童安格 詞：陳秀珠 / 姚謙 編：王治平 〈心仍是冷 I〉 曲：倫永亮 詞：小美 編：倫永亮 〈心仍是冷 II〉(沈孟生合唱) 曲：倫永亮 詞：丁曉雯 編：倫永亮 〈親密愛人 PIANO VERSION〉 曲：黃沾 詞：黃沾 編：奧金寶 《小心》 推出年份：1994 監制：小蟲 出品：華星娛樂有限公司 〈落葉不歸根〉 曲：小蟲 詞：小蟲 編：George Leong 〈只羨鴛鴦不羨仙〉 曲：小蟲 詞：小蟲 編：George Leong 〈醉蒙朧〉 曲：Lecuona / J. Cacavas 詞：小蟲 編：Terence Chan 〈情歸何處〉 曲：倫永亮 詞：向月兒 編：倫永亮 〈再陪你一晚〉 曲：鍾偉強 詞：向月兒 編：張兆鴻 〈放開你的頭腦〉 曲：Jerry Lo、小蟲 詞：小蟲 編：Jerry Lo 〈大家都要快樂〉 曲：小蟲 詞：小蟲 編：George Leong 〈天使愛魔鬼〉 曲：張兆鴻、倫永亮 詞：姚若龍 編：張兆鴻、倫永亮 〈蝶舞〉 曲：張兆鴻 詞：嚴光華 編：張兆鴻 〈小心〉 曲：Tony A. 詞：小蟲 編：Tony A. 《女人花》 推出年份：1997 總監：李安修 製作人：陳耀川、陳富榮、倫永亮 出品：台灣藝能動音有限公司 〈女人花〉 〈一生愛你千百回〉 〈月光 (上弦月版)〉 <到明天再做好女人〉 <上火〉 〈我是多麼值得愛〉 〈相愛〉 <受不了沒有愛情> 太多了 發不下 你進這個網址看http://tieba..com/f?kz=151583877
㈥ 梅艷芳資料
英文名字 Anita Mui
別名昵稱 梅姑
出生日期或生日 1963-10-10
出生地點 中國香港
逝世日期 2003-12-30
國家或地區 中國(香港)
血型 B
身高 169 公分
體重 45KG
家人 母親，兩兄，姐姐梅愛芳（於2000年4月17日逝世），乾爹何冠昌 (已故) 、干媽何太傅瑞娜、乾妹羅美薇（張學友妻子）、乾弟謝霆鋒、干兒子黃皓亭等
宗教信仰 佛教（於1993年皈依，跟隨師傅寧波車）
星座 天秤座
職業 歌手 演員
[梅艷芳簡介] [梅艷芳照片/寫真（共95張）]簡介：
梅艷芳，一個富有詩意的名字. 一個天生的歌手. 一個天生的演員. 一個天生的全能藝人. 一個華人的音樂神話. 一個無人能及的亞洲天後。還沒有一個女人，可以在音樂領域，影象世界，在名利旋渦，情感舞台都無可替代地精彩。
個人喜好
喜歡的寵物/動物：狗、貓
最喜歡的地方/城市：夏威夷、希臘、天堂
喜愛的花：黃玫瑰
喜歡的顏色：黑、白、紫
喜歡的演員：西城秀樹、山口百惠、Lionel Richie
榮譽成績
音樂類獎項
頒獎禮：
CCTV-MTV音樂盛典
所獲榮譽名稱： 香港音樂特殊貢獻獎
獲獎時間：2002年 (4屆)
頒獎禮：
十大勁歌金曲頒獎典禮
所獲榮譽名稱： 最受歡迎女歌星
獲獎時間：1988年 (6屆)
1992年
第10屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲榮譽大獎
1990年
第8屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
1989年
第7屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
1988年
第6屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
第6屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 最受歡迎女歌星
第6屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
1987年
第5屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 最受歡迎女歌星
第5屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
1986年
第4屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 最受歡迎女歌星
第4屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
第4屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
1985年
第3屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 最受歡迎女歌星
第3屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
1984年
第2屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
1983年
第1屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
第1屆 十大勁歌金曲頒獎典禮 十大勁歌金曲
電影類獎項
頒獎禮：
香港電影金像獎
所獲榮譽名稱：最佳女配角
獲獎時間：1985年(4屆)
獲獎作品：緣份
頒獎禮：
香港電影金像獎
所獲榮譽名稱：最佳電影歌曲
獲獎時間：1992年(11屆)
獲獎作品：《雙鐲-似是故人來》
2004年
第23屆 香港電影金像獎 專業精神獎
1998年
第17屆 香港電影金像獎 最佳女配角
1994年
第13屆 香港電影金像獎 最佳電影歌曲
1992年
似是故人來（雙鐲）
1991年
第28屆 金馬獎 最佳原創電影歌曲
1989年
第8屆 香港電影金像獎 最佳女主角
1987年
第24屆 金馬獎 最佳女主角
星路歷程
1982年，十九歲的梅艷芳獲得在娛樂圈嶄露頭角的機會，在香港無線電視台舉辦的第一屆新秀歌唱大賽上，她以一曲《風的季節》獲得冠軍。
1983年，她的音樂天賦再次得到認可，在東京音樂節上又獲得了一個亞洲特別獎，成為了最受歡迎的樂壇新星。同年首張個人專輯《赤色梅艷芳》即獲得五白金的銷量，著名形象設計師劉培基精心打造的新造型亦給公眾留下深刻印象，一舉丟掉由於沒有個人特色而頂了一年的「徐小鳳第二」之名，此後更創出了自己獨特的舞台形象。
1984 年阿梅推出第二張唱片《飛躍舞台》，但不知什麼原因竟然唱片銷量只是一般，但《飛躍舞台》、《不信愛有罪》等歌曲也流行一時，阿梅仍是當時新進歌手中最受注目的一個。同年阿梅接拍了第一部也是唯一一部電視劇《香江花月夜》。
1985 年阿梅推出第三張唱片《似水流年》，唱片封套以一身中性的打扮在當年來說是十分突破，穿上西裝及披著長長大褸的阿梅十分有型。當時吸引許多年輕人模仿阿梅的中性打扮，此外《似水流年》一曲更成功為她吸納了一批較成熟的聽眾，令到一些本來不太喜歡阿梅的觀眾也漸漸地開始接受她。
1986年初，她又進軍台灣歌壇，短短數日，歌曲盒帶銷量突破千萬大關。
1985年推出的第四張唱片《壞女孩》，梅艷芳製造了一個業界內外均異常轟動的話題。
隨後1986 年推出《妖女》；1987 年推出《似火探戈》及《烈焰紅唇》，《烈焰紅唇》性感形象轟動全城，同年舉行第二次個人演唱會，名為《百變梅艷芳再展光華演唱會》，還創下28場的演唱會紀錄，所以有「梅28」之稱號；1988 年推出《夢里共醉》；1989 年推出《淑女》。1990 年舉行第三次個人演唱會，名為《百變梅艷芳夏日耀光華演唱會》，連開三十場的佳績把阿梅的事業推上另一高峰。
在1985—1989年，梅艷芳首創紀錄在「十大勁歌金曲頒獎禮」上連續五年獲得「最受歡迎女歌星獎」（至今仍無人能打破其記錄）；1989年更獲得香港藝術家年獎「歌唱家獎」，真正成為無人可替代的「天皇巨星」。
進入九十年代，時局動盪，樂壇惡性競爭亦不斷升級，許冠傑、羅文、譚詠麟、張國榮等殿堂級巨星陸續淡出，阿梅也急流勇退宣布不再領取任何音樂上的獎項（榮譽獎除外），但仍會繼續灌錄唱片。她更於1991年的事業高峰期宣布告別舞台，並舉行《梅艷芳告別舞台演唱會》共開了30場，場場爆滿。阿梅與歌迷在這次演唱會中都顯得難舍難離，場面非常感人。但是，一個真正熱愛演唱的人是很難丟下她的舞台不理，小休三年，阿梅最終敵不過熱情的歌迷，於是94 年舉行了《梅艷芳感激歌迷演唱會》，再度踏上舞台狂歌熱舞，再度為歌迷帶來無限歡樂。
㈦ 烈焰紅唇串串香加盟費用多少
估計至少2、3萬吧，成都沒怎麼看到過這個店，不知是不是干拌麻辣燙。另外，有個"米或網"上面有不少行業信息，你去瞅瞅。
㈧ 梅艷芳簡歷
梅艷芳（1963.10.10-2003.12.30）出生於香港
1982年，她以一曲《風的季節》奪得第一屆香港新秀歌唱大賽（現名全球華人新秀歌唱大賽）冠軍，簽約華星唱片公司，推出了第一張專輯《心債》，正式踏入歌壇[2] 。
1983年，梅艷芳推出第二張唱片《赤色梅艷芳》，拿下五白金銷量[2] 。
「壞女孩」形象打破傳統
1983年，在東京音樂節上獲得亞洲特別獎[2] 。1985年推出唱片《梅艷芳》，主打歌《似水流年》由世界音樂家喜多郎作曲，服裝設計師劉培基把梅艷芳包裝成「男兒漢」，西裝加上墨鏡和寬墊肩給人以豪邁的感覺，打破了傳統女性的溫婉形象。
1985年12月31日至1986年1月14日，梅艷芳在香港紅館舉行了首次個人演唱會《百變梅艷芳盡顯光華演唱會》，連開十五場，打破了香港歌手首次個唱的場數記錄[6] [15] 。同期推出的唱片《壞女孩》銷售僅一周就拿下八白金，三個月即突破72萬張[7] ，打破了當時香港唱片的銷量記錄。成為香港本地銷量最高的唱片之一[6] [2] 。1986年推出《妖女》，《壞女孩》和《妖女》是梅艷芳早期前衛叛逆的形象，隨後的《似火探戈》、《烈焰紅唇》、《淑女》、《夢姬》等前衛的女性形象，正是《壞女孩》和《妖女》的變奏和延續。
百變舞台形象(45張)
1987-1988跨年，梅艷芳在香港紅館創下連開二十八場演唱會的紀錄，贏得「梅廿八」的稱號[5] 。同年，梅艷芳以唯一亞洲女歌手身份受邀至韓國漢城奧運會參加「奧運前奏大匯演」，與美國女歌手珍妮傑克遜同台演出。1990年梅艷芳在香港連開三十場個人演唱會，隨之而來了「梅三十」稱號。1985-1989年連續五年奪得香港十大勁歌金曲「最受歡迎女歌星」[2] [5] 。此外，她在1988年同時奪得電影金像獎最佳女主角及音樂最受歡迎女歌星獎。
生活照(36張)
梅艷芳於1990年生日會公開宣布退出競奪音樂獎項（其後所獲均為音樂致敬榮譽）[5] 。1991年初梅艷芳在推出自己的首張國語專輯《親密愛人》後決定暫別舞台，並舉行了「告別舞台演唱會」，共開30場，揮淚告別歌迷，場面感人[15] 。
1994年，梅艷芳推出唱片《是這樣的》，至此，梅艷芳過往專輯銷量累計突破一千萬張。此後，她又一連推出了《鏡花水月》、《女人花》、《床前明月光》等專輯，形象依然突破多變，歌曲風格多樣。其中《女人花》和《一生愛你千百回》等歌曲成為梅艷芳國語歌的代表。「中國風」歌曲《床前明月光》則是她在新領域的一次嘗試，配合她的演繹，充盈著濃厚的文藝氣息。
1995年，梅艷芳首次開啟內地巡迴演唱會，梅艷芳耐不住歌迷的熱情，尾場臨時加唱禁歌《壞女孩》，雖遇歌詞敏感處以「啦啦啦」帶過，仍被認定違規，其餘場次被迫取消，梅艷芳自此遭遇內地「七年封殺」，失去了在內地舉行個人演唱會的資格。
1998年梅艷芳獲得香港樂壇最高榮譽「金針獎」[8] 。1999年初，梅艷芳受邀至中央電視台春節聯歡晚會表演[16] 。
進入新世紀後，梅艷芳不再活躍一線，卻更加積極致力於內地香港演藝事業的交流合作以及提攜後輩。2002年為紀念加盟樂壇二十周年，梅艷芳傾力製作音樂大碟《with》[17] ，當中收錄她與十一位好友合唱的歌曲。當年的香港十大勁歌金曲頒獎禮六位女歌手（鄭秀文、楊千嬅、容祖兒、 何韻詩、 梁詠琪、陳慧琳）合唱《似水流年》致敬[18] 。同年舉行紀念入行的世界巡迴演唱會（極夢幻演唱會），由於當年內地解禁，梅艷芳提出在京滬兩地開唱的請求，最終只獲准上海一場，亦成為梅艷芳人生中唯一一場粵語地區以外的內地演唱會[19] 。
2003年11月，身患癌症的梅艷芳帶病踏上紅館舞台，
紅館絕唱：梅艷芳2003告別經典演唱會
舉行了人生最後的演唱會。
2003年底，梅艷芳獲得兩項中國歌壇的致敬榮譽（中國金唱片獎「評委會藝術成就獎」和中國原創歌曲獎「傑出貢獻獎」）[20] ，成為第一位獲得中國國家級音樂藝術成就獎的香港歌手。
2004年初，MTV亞洲大獎和音樂風雲榜追頒梅艷芳致敬榮譽，贊揚了這位亞洲天後奉獻音樂的一生。
2005年11月8日，香港郵政推出「香港流行歌星」郵品系列中，梅艷芳與陳百強、張國榮、羅文、黃家駒成為獲致敬推出郵票的歌手。[21]
2009年經「世界紀錄協會」評定，梅艷芳以全球個人演唱會總計292場當選「全球華人個人演唱會最多女歌手」。[9]
港劇時代
1984年主演了電視劇《香江花月夜》[6] ，這也是梅艷芳唯一的電視連續劇。劇中飾演一名遭遇曲折的歌女，角色可謂度身訂造。她的歌女造型別具風韻，更帶點滄桑，加上其精湛的演技令人刮目相看。正因為劇集是講述歌女的生涯，因此出現大量的歌曲，這也是這部電視劇的另一特色。
電影時代
1984年的一部《緣分》即讓她獲得金像獎的最佳女配角。[2] 1987年-1988年《胭脂扣》上映
電影劇照(20張)
，片中一段凄美的東方人鬼情未了令梅艷芳成為「四料影後」，角色「如花」也成為留名影史的經典人物[2] 。
1990年電影《川島芳子》公映，川島芳子是近代中國充滿爭議的傳奇人物，梅艷芳的表演神形俱備，恰當地詮釋了角色。
1991年憑借戰爭文藝片《何日君再來》提名東京國際電影節最佳女主角。[15]
1992年《審死官》是梅艷芳的喜劇代表作，她與「無厘頭」搞笑之王周星馳搭戲，表演絲毫不顯遜色，其中經典對白和拿捏得當的動作神情更成為電影亮點。
1993年《東方三俠》搖身一變成為行俠仗義的女飛俠。在片中不僅造型多變，流暢的打戲也是本片的一大看點。
1997年電影《半生緣》[2] ，梅艷芳在片中飾演的顧曼璐，為了養家放棄戀人當上舞女，錯失情緣。她將愛恨交織的情緒演繹得絲絲入扣，憑借本片榮獲了第17屆香港電影金像獎最佳女配角、及第3屆金紫荊獎最佳女配角獎。
2001年電影《鍾無艷》[22] 她在片中破天荒反串男角，將昏庸好色的齊宣王演得活靈活現，並憑此片獲得《明報周刊》演藝動力大獎的最突出女演員獎。
2002年影片《男人四十》是梅艷芳人生的最後一部戲，她主演一位平凡的家庭主婦，刻畫了主角平淡而又細膩的內心，一舉摘得中國長春電影節的影後桂冠
㈨ 臨沂沒有中和休閑 我想加盟一下 有誰了解
她以前不愛啤酒，不愛香煙的味道，後來她把酒當水喝，煙也不離手，她以前抹著粉嫩的唇彩，後來她愛上了烈焰紅唇，她從前穿著校服就是一副清純的模樣
㈩ 梅艷芳是怎樣的一個明星女人
天涯歌女
梅艷芳，1963年10月10日出生於香港旺角，家中兩兄一姐，梅艷芳排行最小。梅艷芳的父親早逝，其母獨力供養四名子女，家境頗為困難，全家僅靠母親經營破舊的五歲即登台演出
「錦霞」歌舞團維持生計。小小年紀的梅艷芳深受影響，四歲半歲便踏上舞台，在香港的荔園游樂場跟隨媽媽和姐姐梅愛芳登台表演，從此一生與舞台結下不解之緣。 梅艷芳少時四處登台，打下扎實的演藝功底。也許當時年紀小，對於此種表演生涯，她並未感到有何不妥。但隨著年齡漸長，梅艷芳既要表演又要兼顧學業，對她來說並不容易，而令人嚮往的校園生活也未為她帶來歡樂。在那個時代，像她這樣由於家境貧寒，不得不唱歌賺錢養家的孩子並不被人們認同，相反，卻遭到同學的恥笑，說她是個「歌女」，是個沒出息的孩子。 她曾回憶：「以前唱歌的人不受尊重，人們稱呼為『歌女』，在他們眼中『歌女』是個不正經的行業，於是便阻止了同學與我來往，看著別的小朋友在一起玩耍，自己永遠是一個人，感覺十分孤單。」梅艷芳曾談到，為賺錢養家，她喪失了寶貴的童年，少年時出入最多的地方並非學校，而是大小歌舞廳，有時甚至要在街頭獻唱。如果時光可以倒流，她坦言希望多讀書，不用一顆小小心靈便擔憂挨餓。梅艷芳少年歷經坎坷，姐妹兩人表演常遭白眼和欺侮，時常忍凍挨餓。而她自己表演之餘還要端茶送飯，給劇團擦地。後來母親的歌舞團遭遇火災，欠了債款，梅艷芳也被迫輟學。 1981年，香港第一屆新秀歌唱大賽拉開帷幕，梅愛芳給自己和妹妹梅艷芳報了名，誰知一路下來，反而是本不想參賽的梅艷芳晉級了決賽，梅艷芳回憶時說，自己當時只想爭取好成績，不讓姐姐失望。1982年，她以一曲《風的季節》奪得大賽冠軍。當時的評審黃沾和顧嘉輝給予了極高的評價，黃沾給了滿分，顧嘉輝以藝術無滿分為由硬扣一分，媒體報道：「分數勝亞軍幾條街」。就這樣，19歲的梅艷芳簽約華星公司，正式踏入歌壇。 然而，初出茅廬的梅艷芳並非一帆風順。老友曾回憶初出道時的梅艷芳未獲大眾認同，一次受邀表演歸來，被些「飛車仔女」認出，上前圍住辱罵，梅艷芳強忍淚水匆匆離開。不久第一張專輯《心債》推出，香港開始有越來越多的人認識梅艷芳，然而依然有不少質疑聲音，有人說她長相不好，有人說她氣質滄桑，很難大紅。1983年，梅艷芳推出了第二張唱片《赤色梅艷芳》，其中主打《赤的疑惑》一炮而紅，唱片也拿下五白金銷量，就這樣，梅艷芳迅速成長為香港流行樂壇的代表人物。
百變歌後
梅艷芳是鼎盛時期粵語歌壇的華麗盛世引領者之一，憑其精湛的歌藝、華麗的服飾、精彩的舞台表演，引領時代潮流，開創了華語流行樂「百變形象」的先河。在梅艷芳出現之前，歌手的表演重在唱功，人們以「聽」為主；梅艷芳出現之後，歌手的表演不再限於「聽」，而從此多了「看」。可以說，梅艷芳是香港流行樂一個時代的標志之一。 壞女孩 1983年，她的音樂天賦開始得到認可，在東京音樂節上獲得了亞洲特別獎，成為最受注目的亞洲樂壇新星。1984 年，推出唱片《飛躍舞台》，和上一張專輯相比，這張專輯少了一份三十年代的哀怨而多了一份八十代的時尚，歌曲《飛躍舞台》和《不信愛有罪》也在日後成了經典之作。 1985 年，推出唱片《似水流年》，同時她以西裝領帶的造型打破了傳統女性的形象，給大眾留下極為深刻印象。主打歌《似水流年》由著名音樂家喜多郎執筆，此曲後來成了梅艷芳經典的代表歌曲之一。 1985年推出的另一張唱片《壞女孩》在業界內外製造了一個異常轟動的話題。百變歌後
這是梅艷芳奠定香港樂壇一姐地位的唱片，打破了當時香港的銷量記錄。《壞女孩》一曲不僅歌詞大膽，梅艷芳的表演和裝扮也極為前衛，此大膽的風格引致強烈反響，曾一度遭電台禁播，但是《壞女孩》在公眾中卻廣受歡迎，一舉拿下八白金的銷量佳績，至今仍保持著粵語唱片在香港本地的最高銷量記錄。《壞女孩》的特別之處在於，它是第一首直接不避忌地描述女性對情愛慾望反應的粵語流行曲。梅艷芳一身任性不羈的叛逆造型，引領了當時的潮流，自這個形象面世後，眾多女孩子都模仿她的發型，還有她那有型有款的衣著。 1985年十二月，梅艷芳在香港紅館舉行了她首次個人演唱會《百變梅艷芳盡顯光華演唱會》，創下十五場的佳績，打破了香港歌手首次個唱的場數記錄，聲勢之盛，一時無兩。 《壞女孩》之後，百變系列正式登場，梅艷芳從這時期起開始顯露出她那具有無限可塑性的氣質。如果「壞女孩」還只是一個對情愛好奇但沒實際經驗的小女孩話，那麼1986年推出的《妖女》，則讓梅艷芳搖身一變成為愛玩感情游戲的性感女郎。《壞女孩》和《妖女》是梅艷芳百變形象中的兩個經典。隨後的《似火探戈》、《烈焰紅唇》、《淑女》、《緋聞中的女人》、《黑夜的豹》、《慾望野獸街》、《夢姬》等前衛的女性形象，也只是《壞女孩》和《妖女》的變奏和延續而已，其中《烈焰紅唇》的性感形象一度轟動全城。 87-88年梅艷芳舉行第二次個人演唱會《百變梅艷芳再展光華演唱會》，創下二十八場紀錄，贏得「梅廿八」之稱號；1990 年舉行第三次個人演唱會《百變梅艷芳夏日耀光華演唱會》，連開三十場的佳績把她的事業推上另一高峰，又得「梅三十」之稱號。 1991年初，梅艷芳推出國語專輯《親密愛人》，其國語經典作開始逐漸涌現。 當時的香港流行樂壇，正值輝煌巔峰，資深歌手雲集，後輩新人迭出，競爭極其激烈，而梅艷芳卻穩坐香港樂壇「最受歡迎女歌星」之寶座五年之久（1985-1989）。此外，她在1987-1989連續三年都於同一年奪得電影最佳女主角及音樂最受歡迎女歌星獎。80年代的她獲獎無數，推出過多張白金唱片，更曾獲得香港藝術家年獎「歌唱家獎」，使她成為那個時代無可替代的「天皇巨星」。 八十年代的梅艷芳開創了不少先河，從某種意義上說，她是開創華人娛樂圈「包裝」時代的第一人。她的舞台表演聲色藝俱全，以獨特的形象和歌曲重新定義了華語流行曲，也創造出一種前無古人的中國女性舞台形象。她的嗓音低沉而略帶沙啞，使得她的歌聲總是有種獨特的霸百變舞台(20張)氣；而她的舞姿無疑是妖艷和性感的結合體，跳舞於她而言彷彿是一種生理機能，隨時隨地會迸發出來；東方女人的柔和美完全被這妖艷的另類女子擊得粉碎，時而妖女，時而淑女，更帶給她一個「百變梅艷芳」的稱號。 火鳳凰之舞 進入九十年代，由於從4歲半開始動盪的舞台生涯，再加上給新人機會，她決定退出音樂獎項，尋找自己的生活。她的理想是像偶像山口百惠那樣急流勇退，擁有自己幸福的家庭。梅艷芳於1990年宣布退出競奪音樂獎項，1991年暫別舞台，並舉行《百變梅艷芳告別舞台演唱會》，共開30場，場場爆滿，她與歌迷在這次演唱會中都顯得難舍難離，場面非常感人[1]。 然而三年匆匆而過，感情上依然沒有著落，梅艷芳這才恍然自己離不開舞台，最終敵不過熱情的歌迷，於1994 年舉行了《梅艷芳感激歌迷演唱會》，95年舉行《一個美麗的回響演唱會》，正式復出歌壇。雖然如此，她仍比以前低調了許多，謝絕了一切不必要的應酬。除了在音樂上和舞台上繼續尋求突破外，她還將更多精力放在了公益慈善、栽培新人等方面，對社會和樂壇作出了諸多貢獻。 復出後不再領獎的梅艷芳更加註重唱片的質量。1994年，梅艷芳推出唱片《是這樣的》，中性帥氣的造型英氣逼人，此時的她無論是事業成就還是個人氣質，都展現出樂壇大姐大的風范。至此，梅艷芳過往的專輯銷量累計突破一千萬張。此後，她又一連推出了《鏡花水月》、《女人花》、《床前明月光》等專輯，形象依然華麗百變，歌曲風格多樣。其中《女人花》也成為了梅艷芳國語歌曲的經典代表之一。1998年，梅艷芳獲得香港樂壇最高榮譽「金針獎」，成為最年輕的百變舞台(20張)終身成就獎得主。1999年梅艷芳舉行了《百變梅艷芳99演唱會》。 艷舞台 進入新千年，梅艷芳放緩腳步，事業重心偏向電影和提攜後輩。2002年，為紀念自己加盟樂壇二十周年，梅艷芳傾力製作了專輯《with》，當中收錄了她與十一位好友合唱的歌曲。這張音樂專輯雲集香港樂壇不同時代的巨星，演唱陣容在華語專輯製作史上可謂空前豪華。同年舉行《極夢幻演唱會》，成為永恆經典。 2003年11月，身患癌症的梅艷芳帶病踏上紅館舞台，舉行了人生最後的演唱會。謝幕一刻，她身披白色婚紗，把自己嫁給了深愛的舞台。從五歲登台表演到人生謝幕，這個女子把自己大半輩子獻給了音樂，她是真正屬於舞台的百變女王。
百變影後
梅艷芳是歌手出身，然而初出茅廬的一部《緣分》即讓她獲得金像獎的最佳女配角，也開始了在影壇展現她傑出的表演天分。1988年，一部《胭脂扣》轟動香港，憑藉此片，梅艷芳一舉拿下了金像獎、金馬獎、金龍獎和亞太影展四料影後，確立了她在影壇的地位。當時，梅艷芳在歌壇大紅大紫，有著「百變天後」的稱號，而在其銀色旅途中，同樣延續了「百變」的特色，拍戲涉足文藝、動作、喜劇等各類角色，且都拿捏得當，以自己獨特的氣質天賦，塑造了一個個鮮明、富有張力的形象，演技倍受肯定與贊賞。 文藝片——囊括三地影後 代表作《胭脂扣》公映後轟動一時，該片在當屆香港參演電影圖冊(19張)《川島芳子》劇照
金像獎上拿到最佳影片、最佳導演等六項大獎，至今被列為香港影壇最為優秀的作品之一，也是中國電影百年百部名片之一。片中這段凄美的東方人鬼情未了令梅艷芳成為「四料影後」，如花也成為留名影史的經典人物。更重要的是，梅艷芳自此成為第一位，也是至今唯一一位既是「歌後」（樂壇藝術成就獎）又是「影後」（金像獎、金馬獎、金鹿獎）的香港女藝人。此外，在《男人四十》中，她將家庭主婦的內心戲演得淡然而深刻、細膩。《半生緣》中梅艷芳將張愛玲筆下的顧曼璐情感復雜的內心世界宣示人前而又掌握精準，尤其是角色復雜心境的刻畫絲絲入扣，難度很高。而《川島芳子》一片對角色演技考驗極大，梅艷芳的表演神形具備。 喜劇片——展現喜劇天分 《審死官》香港1985-2005電影票房第七位。此片可謂梅艷芳的喜劇代表作，她與「無厘頭」搞笑之王周星馳搭戲，絲毫不顯遜色，其中搞笑對白尤為經典。 《紅番區》香港1985-2005電影票房第四位。此片是功夫巨星成龍打入好萊塢的大片，梅艷芳將片中那個無助的女老闆演的活靈活現。 《鍾無艷》她在此片中破天荒反串男角，將主人公拿捏准確，最終憑此片獲得《明報周刊》演藝動力大獎的最突出女演員獎。此外，梅艷芳的經典喜劇片還有《醉拳II》、《逃學威龍III》和《奇跡》等 動作、武俠片——展現俠女本色 梅艷芳出演的動作片不在少數，加上她天生性格中的俠氣，使得女俠一角更像是她的本色演出。著名導演杜琪峰曾回憶：梅艷芳天生有俠氣，她和楊紫瓊、張曼玉演《東方三俠》時電影形象(20張)有個「大家甩斗篷」的鏡頭，梅艷芳那種俠氣自然天成的感覺，就是比另外兩人濃。代表作：《英雄本色III》、《東方三俠》、《新仙鶴神針》、《給爸爸的信》等。 主演電影票房情況： 2005年UA院線公布近二十年香港票房數據，[2]梅艷芳位列香港女演員第三位。至2008年7月，在香港地區票房TOP50中，梅艷芳出演的電影有四部： 第四位 《紅番區》 上映時間1995年 主演：成龍 梅艷芳 票房:$56,912,536 第八位 《審死官》 上映時間1992年 主演：周星馳 梅艷芳 票房:$49,884,734 第十六位 《醉拳Ⅱ》上映時間1994年 主演：成龍 梅艷芳 狄龍 票房:$40,971,484 第四十五位 《奇跡》上映時間1989年 主演：成龍 梅艷芳 票房:$34,036,029 主演電影提名（含獲獎）情況： 香港電影金像獎： 1984年《緣分》提名「最佳女配角」（獲獎） 1989年《胭脂扣》提名「最佳女主角」（獲獎） 1992年《何日君再來》提名「最佳女主角」 1993年《審死官》提名「最佳女主角」 1996年《紅番區》提名「最佳女主角」 1998年《半生緣》提名「最佳女配角」（獲獎） 2002年《男人四十》提名「最佳女主角」 2004年 香港電影金像獎追頒梅艷芳「演藝光輝永恆大梅艷芳
獎」 台灣電影金馬獎： 1987年《胭脂扣》提名「最佳女主角」（獲獎） 1991年《何日君再來》提名「最佳女主角」 2001年《慌心假期》提名「最佳女主角」 2002年《男人四十》提名「最佳女主角」 香港金紫荊獎 1999年《半生緣》提名「最佳女配角」（獲獎） 2002年《慌心假期》提名「最佳女主角」 其他獎項 1989年 獲台灣金龍獎最佳女主角《胭脂扣》 1989年 獲亞太影展最佳女主角《胭脂扣》 1991年 提名東京國際電影節最佳女演員《何日君再來》 2002年 獲中國長春電影節、華語電影傳媒大獎最佳女主角《男人四十》 在電影中展現音樂才華 梅艷芳在電影中不乏唱歌跳舞的角色演出，諸如《奇跡》、《偶然》和《愛君如夢》等電影中的歌舞表演均是電影亮點。而梅艷芳也經常為電影配唱主題曲，這當中更有八首提名了香港金像獎「最佳電影歌曲」，分別為：《緣分》同名主題曲、《似水流年》同名主題曲、《胭脂扣》同名主題曲、《何日君再來》主題曲《何日》、《雙鐲》主題曲《似是故人來》、《現代豪俠傳》主題曲《女人心》、《東方三俠》主題曲《莫問一生》、《金枝玉葉2》主題曲《有心人》。其中三次獲獎，分別為歌曲《胭脂扣》、《似是故人來》和《女人心》。 電影遺憾 梅艷芳從影二十載，拍戲四十餘部，與眾多大導演和知名影帝均有合作。然而，已是三地影後的梅艷芳在其電影生涯中曾有所遺憾——錯過電影《阮玲玉》、《青蛇》和《十面埋伏》。 電影《阮玲玉》最初定由梅艷芳主演，但因一些特殊原因最終錯過了這部經典。而《青蛇》則因梅艷芳對角色的選擇與導演徐克有所分歧而錯過。2003年梅艷芳確定加盟張藝謀導演的《十面埋伏》，然而年底梅艷芳因病逝世。張藝謀對此十分遺憾，決定修改劇本，將江湖大姐一角永遠留給梅艷芳，電影片尾亦打出「謹以此片緬懷梅艷芳小姐」的字幕，表達惋惜之情。
情感舞台
梅艷芳豪爽與大氣在娛樂圈裡是任何一個女藝人都無法比擬的，因而她交遊廣闊，也正是因為她這種真誠、博愛、俠義的性格使她交到了很多好友。 「施比受，更有福！」有人擔心我被人利用，其實都是一種「施」，不要計較梅艷芳與眾好友圖冊(20張)有否回報，其實都很開心。我覺得這可以解開我心中很多的結，我覺得很受用，你可以說我「阿Q精神」，但我相信「施比受更有福」的話，我的「福」一定比你多——2000.6.21采訪。 2002年節目《芳華絕代傾夜情》上，梅艷芳對大家說：我在娛樂圈闖盪二十年，用四個字概括：「友情歲月！」。無論事業上還是感情上，梅艷芳都是一個喜歡完全付出的人，她一次次將美麗和驚喜奉獻給觀眾，她是一個收獲許多過去的人，也是一個挑戰未來的戰斗者。她在娛樂圈打拚二十多年，贏得最多的不是名利，而是友情，這是她的真正財富。 然而在自己的感情問題上，她卻始終沒有好的收獲，由於身處娛樂圈，一舉一動都備受關注，給她感情路帶來頗多波折，對於自己的愛情經歷，梅艷芳十分坦誠，她在2003年《名人面對面》訪問中說：「如果你要我重新再選一遍，我二十歲那段，名字不講了。」她在1994年《花弗新世界》訪問中也說過，那段是異國情，他是圈中人。 「我依然相信天長地久，但曾經擁有的，我會感激。」——1997年被問到愛情觀的回答。「哪一個男人能娶她？她是全球華人的梅艷芳，很難專屬於某一個男人。」——梅艷芳的專屬造型化妝師連士良認為她一直嫁不出，是沒有一個男人有真本事娶她。