四川缽缽雞冷鍋串串加盟店

Ⅰ 冷鍋串串缽缽雞怎麼做外賣需要帶簽的那種.

用這種外賣盒，不過成本應該高了

Ⅱ 十院子川味小吃匯淘寶店他們家樂山缽缽雞，冷鍋串串味道如何適合開

缽缽雞是四川成都的當地傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。

Ⅲ 四川的缽缽雞和冷鍋串串有什麼區別

1. 冷鍋串串的做法是大鍋煮好的了的串串，然後在放在一些小的盆裡面在把湯汁淋在上面在端上桌給顧客食用，也不需要顧客自己去燙來吃。但是缽缽雞的做法就是把各類菜品在白湯裡面煮熟後再慢慢浸泡在自己炒的湯料的湯汁裡面慢慢入味。
2.冷鍋串串不是我們說的點火的那種串串，煮好端上來就可以食用了。而缽缽雞就是我們說的清涼版的串串，這樣說應該可以理解到一點吧。
3.冷鍋串串雖然有「冷字」，但它實際吃起來確實是熱的，冷鍋串串一般在成都地區比較普遍，適合於小店面的經營，食用起來很方便，物美價廉，在成都那邊很受男女老少喜愛。
4.缽缽雞是發源於樂山的本土特色美食，也可以把它分成冷串串的一種形式，一般不熟悉的人剛開始聽到這個名字會覺得很新奇，其實就是把前期炒好的湯料放在缽盆，把菜品特殊加工後，再用專門的用竹簽串起來，放進盆里，泡製入味就可以食用了。
5.缽缽雞里的葷菜基本都是雞肉，雞胗，雞皮，雞爪等雞為主的葷菜。素菜的選擇性也是很多的，缽缽雞是真正的冷鍋，葷素都是熟的涼的（但是在冬天這種情況下有的店家會提供加熱服務）。缽缽雞是店裡的（缽缽）泡著串串，自己拿小缽缽去取自己想吃的想吃的。還有店也是可以自己進行自己選菜加菜的，專賣缽缽雞的店還會提供雞湯飯。
6.冷鍋串串葷菜什麼肉都有，但是放在店裡面的串串食物都是生的，選好交給師傅，讓他煮好後放在一個有湯和紅油的缽缽里，熱騰騰的端上桌，開吃。
現在的樂山人在不斷升級改良傳統缽缽雞配方的同時，對冷鍋串串也進行了改良，相互取其長處，去其糟粕，形成了現在色香味俱佳的一道美食。

Ⅳ 缽缽雞和串串香到底有什麼區別啊

1、製作方式不同

缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成；串串香是以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃，也就是麻辣燙。

2、食材不同

缽缽雞主要食材是雞配以麻辣為主的輔料；串串香食材：毛肚、香腸、魷魚、火腿腸、肉片、藕片、香菌、豆皮、豆腐、白菜、花菜、海帶、土豆、萵筍、香菇、肉丸子等小吃原材料。

3、起源地不同

缽缽雞來源於四川樂山的地方特色小吃；串串香起源於四川成都，不僅是四川地區的特色傳統小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現。

參考資料來源：網路-樂山缽缽雞

參考資料來源：網路-缽缽雞

參考資料來源：網路-串串香

Ⅳ 冷鍋串缽缽雞加盟，缽缽雞加盟品牌有哪些

建議自己學技術，自己開店。缽缽雞冷串串是一種四川及重慶的漢族傳統名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特製的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由於是燙熟的菜品冷吃，區別於火鍋熱串串故取名冷串串。

Ⅵ 想開個缽缽雞店，有供應底料的嗎

聽說有一家叫 風苼記 的在做這個，還供應成品串串，多年老廠了，中間的苼是草字頭，別搞錯了

Ⅶ 缽缽雞店與冷鍋串串加盟店有什麼區別么

首先，冷鍋串串和缽缽雞屬於串串類小吃。缽缽雞並不是只有雞肉，雞肉只是其中的菜品原材料之一。缽缽雞菜品同樣包括各種葷菜、素菜。比如：牛肉、排骨、丸子、脆腸、郡肝、毛肚、黃喉、鴨腸、千層肚、鵝腸、午餐肉、風爪等等，還有各種素菜，至少上百種。

「冷鍋串串菜品」

其次，從做法上來說，冷鍋串串是顧客到店選好菜後，店內會在一個裝有湯料的大鍋內，將這些菜品加工至熟（燙熟）。燙熟後，再裝入容器（盆、缽或碗）中，加入一些調料，調好味，端給顧客食用。因為顧客食用的時候，桌面不需要生火，所以叫冷鍋串串。但需要聲明的是，冷鍋串串菜品是熱的。

缽缽雞是店內提前將各種菜品加工熟後，泡在裝有湯料容器里，泡至入味。顧客到店，直接挑選喜愛的菜品食用。缽缽雞售賣的菜品，是熟的，且是冷的。所以，缽缽雞在某些地方，也叫冷串串。注意不是冷【鍋】串串！而缽缽雞在四川分紅油和藤椒兩種口味。

綜述，缽缽雞和冷鍋串串不一樣，缽缽雞和冷串串一樣，只是叫法不同。

Ⅷ 缽缽雞加盟哪個好，能賺錢

缽缽雞的市場，現在已經不如從前了。因為它的味道和經營方式，已經感覺比較「落後」。我身邊一些朋友，如今都很少去吃的。冷鍋串串前景更好吧，因為我們小區旁邊，就有家店。每天吃的人可多了，尤其是到了晚上，如果去晚了，還要排隊！！！

Ⅸ 四川缽缽雞加盟店有哪些缽缽雞加盟費一般多少錢

做缽缽雞還是不要加盟了，利潤還不夠加盟費的。

Ⅹ 缽缽雞加盟費是多少

缽缽雞這個門檻太低了，不需要什麼費用的。也正是因為如此，這個行業目前已經大不如從前了。建議你做冷鍋串串吧，因為我們家這邊就有個店，做得挺不錯的。我和女朋友，前天晚上剛剛去吃過。現在都還回味無窮，呵呵~