加盟串串調查

❶ 開一家串串香加盟店需要注意什麼

一、看實力
考察加盟品牌的實力是非常重要的，因為總公司有實力，有眾多加盟成功的先例，這才能保證你也成功。考察內容包括該品牌是否有雄厚的資金背景;是否有高效的管理團隊;在哪裡辦公，是城市CBD，還是城市邊緣;公司廣告經常在重量級的媒體出現，還是只是不入流的一般性傳播?一個永續經營的事業需要充足的資金和良好的管理團隊，這是麻辣燙加盟考察的要點。
二、看項目
產品定位準確，能滿足目標消費者的需求，是所有賺錢生意的源頭。產品有特色是生意有競爭力的核心，而產品的口味更是核心競爭力，可是無論多好吃的美食，也不能一直吸引顧客到店，只有不斷的推出新品，才能不斷的抓住顧客的心。所以麻辣燙加盟的總部一定要有研發新品的能力。
三、投資不能貪便宜
投資是件大事，是有規律可循的經濟活動。能討價還價的項目，門檻低到加盟金免、權益金免、還送很多優惠，加盟商好像碰到好運。其實，這樣的項目很有可能加盟以後才發現承諾不能兌現，項目砸在手裡，投資打了水漂。再好的項目，也需要一定數量的投資和一段時間的回報周期，不要被看起來很美的承諾迷惑。

❷ 怎麼挑選串串香加盟品牌，想在先開一家串串店

對於不熟悉餐飲的小白來講，挑選串串香加盟品牌需要注意以下幾點：
1.開店區域與市場
選擇開店的區域和市場，將會影響到門店遷移運營與客流量。假設開在人跡罕至的地方，即使品牌影響力不錯，也會可能無人問津。另外，開店也不能選址在競爭對手過多的地段，浙江會分擔店鋪的客流量。所以，學習怎樣選好開店的區域，是對開店的人來說是很有價值的。而關於市場，前期的市場調研必不可少，比如當地的消費水平、客戶群體的定位、產品口味偏好等因素，這對產品的研發和推廣都有指導性作用。
2.產品的競爭力
產品競爭力無疑就是門店的核心競爭力所在。不管產品噱頭有多大，消費者品嘗之後，都會對產品本身的做出一個評價，這也是消費者選擇二次消費的重要考慮因素，只有產品過關才能鶯歌消費者的肯定和支持。相反，如果噱頭大於實際，營銷過頭會引起消費者反感，不利於品牌口碑的塑造，串串香店想要獲得長遠的發展，在產品的品質方面一定要有保障。
3.良好的服務水平
餐飲行業面對的是廣大群眾消費者，少不了與人打交道，因此服務是衡量門店品質好壞的一個標准。比如海底撈，就是以獨具特色的服務出名，即使價格高一點，但前去消費的人依然絡繹不絕，可見門店服務的重要性。對於串串香店而言，店員微笑對比另一個店的板著臉，顯然顧客會選擇前者而不是後者。只有產品和服務都過關，才能在競爭中利於不敗之地。
4.不同的合作模式
目前品牌合作形式主要分為單店合作和區域代理兩種形式。單店合作一般會有不同店型供創業者靈活選擇，而區域代理不僅有開店收入，還有授權別人經營的收益，這是根據每個創業者的實際情況進行選擇。隨著市面上的串串香店越來越多，競爭程度不言而喻，門店想要脫穎而出，不僅要有好的選址、好的產品、好的服務，更要有好的品牌口碑，對於新手而言要好好考量以上說的幾點，這樣才能避免後期出現的問題。

❸ 串串香加盟越來越激烈，為什麼你的生意不好

顧客是利潤的源泉，留住老顧客更是經營的根本。挖掘新客戶的成本是留住老顧客的六倍，若丟失一位老顧客需要二十位新顧客才能彌補其損失(新老顧客盈利能力有差距)。成功的串串香店往往注重進行「感情投資」，通過電話問候、簡訊提醒、會員系統和生日祝福卡等方式保持與顧客間的感情交流，致力於把新顧客變為老顧客。對老顧客也推出多種的優惠活動，比如貴賓顧客不僅可以享受價格上的優惠，還可以享受更便捷的訂餐方式以及其他更周到的服務。
數據參考：有眼光的串串香店往往會有更多的發現：老顧客可以帶來的價值遠不止可以比挖掘新顧客節省費用這一點。調查對普通居民，做過口頭傳播的市場調查,被調查者接近5000位，年齡從18歲至60歲不等，范圍涉及中國的數十個城市，結果顯示40% 左右的受訪者都願意與別人交流購買與使用商品的經驗，50%左右的受訪者會向朋友介紹購物場所,65% 的受訪者承認口頭傳播是最可靠的信息來源。在被大量的信息包圍的現代環境之中，消費者往往很難辨別各種廣告的可信性，一些消費者甚至乾脆對電視、網路、廣播等傳達的營銷信息視而不見，他們更願意相信親朋好友的介紹。老顧客在講述經歷的過程中為串串香贏得了更多潛在用戶，口頭傳播的重要性更加凸顯。在電視、廣播、報紙、期刊等宣傳費用暴漲的時代，口碑營銷的費用是最低的，感染力是最強的，傳播速度也是最快的。國外有一種「1 ∶ 25 ∶ 8 ∶ 1」的說法，意思是1個 滿意的老顧客可以影響 25 個顧客，誘發8個潛在消費者產生購買動機，其中至少有1個人產生購買行為，相反1個不滿意的顧客會打消25個潛在消費者的購買意願。

❹ 串串加盟店經營者的幾點經驗之談

在串串香薄利的情況下，菜品的定價成為十分敏感的問題，如果定價偏高，食客就會不滿，從而丟掉回頭客，如果定價偏低，經營者的成本居高不下，毛利潤屈指可數。這里有個供參考方法：對每一道新菜品是否推廣和定價的高低由消費者提供建議，通過在店內採取問卷調查的方式，將菜品、分量和價格方面徵求他們意見，讓消費者掌握主動權和決定權，通過問卷的歸納和分析，再確定該菜品價位。

❺ 串串香加盟市場怎麼樣

串串香前景還是比較可觀的，對比於其他的行業，串串香主要有以下四點優勢：
1.口味
串串香湯底口味眾多，有營養骨湯、奶味濃湯、麻辣紅湯、酸菜清湯、番茄醇湯等等，每一款湯底都給顧客不同的體驗。
2.蘸料
串串香被譽為「一個人的火鍋」，蘸料也是非常的豐富，每一個到店消費的顧客，都能打造出屬於自己的美味！
3.價格低、多種單品
串串香門店都擁有近百種單品供顧客選擇，20元的人均單價，高性價比！
4.出餐速度
不同於其他的餐飲品類，串串香讓顧客自選菜品，5分鍾出餐，成為了大家在忙碌工作日就餐的首選。

❻ 有人加盟過老灶門串串香嗎感覺如何成本回的快嗎

我之前蹲點調查過老灶門串串香，大多數人都很認同他們，生意很好

❼ 開一家串串店的流程

一、選址：人流量大、經營面積適中，4人至6人一桌的小圓桌10桌左右為好。有廚房、廁所。

二、設施購置：

1 廳堂部分，桌凳碗筷鍋、加熱器具（電磁爐、液化氣罐、爐具）、自製串串菜架，購買串串擺放塑料籃，有多少品種就要購買這個數量再加10個的塑料籃，塑料盆10個，用於盛裝需要水浸泡的食材，擺放在串串菜架最下部供客人選取，購買20個以上客人取串串用小塑料筐，10個裝飯的小蒸籠、飯勺，之後是，消毒櫃、滅蠅燈、電風扇（空調）等等。

2 廚房設施，最好用個兩眼灶，不銹鋼大湯桶兩個、大電飯煲兩個、炒鍋、碗碟、冰櫃、菜架、墩子、刀具、人員工作服、大量的串串竹簽等等（太多了）。

3證照辦理，營業執照、衛生許可證、稅務登記證、個人健康證。

4招聘5個服務員、1個廚師，收銀由老闆自己干。

三、開一家串串香店最關鍵的是三點：

1 一定要有一鍋非常鮮美的湯，這個湯不是用味精或者其他調味品調出來的，要用骨頭和土雞精心熬制而成。

2 所有串串菜一定要新鮮、色澤美觀、樹立衛生第一的思想，試想新鮮的菜在鮮美的湯中涮出來的滋味，這是開一家串串香店成功與否的重中之重，千萬不要出現一條青菜蟲讓客人提意見後你只好免單的難堪。

3 一定要研製出適合當地人口味的獨家蘸碟，讓人吃後不忘，這點是很難做到的。

最後，廚師要自製出品種豐富的泡菜、幾個拿手的鹵菜、涼拌菜，如此這般後，你可以請幾個美食朋友品嘗提意見，改進之後就可以開業了。祝你成功！生意興隆！

❽ 想開一家串串店都需要准備什麼

一：要定位自己的顧客群體，一般麻辣燙消費者都是中低收入者，在城市最常見的為年輕女性或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展!

二：店面地址的抉擇：把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。。。。反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以後生意的70%!!!為什麼有的人開一個店就火再開還是火?仔細想想為什麼大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區?看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊!一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，操的心多N倍，帶來的回報卻小得多，我們人生有多少時間與精力去折騰這么多?

三：裝修問題;一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華上檔次，這就大錯特錯。因為你經營的是小吃，來你這消費的大多數都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人直接擋在門外。你的店面裝修無需太豪華也不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘!經濟實惠又隨意放鬆。在這些地方消費非常熱鬧，很親近，對，就是這種感覺，想開店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺!說了這么多你可別會錯意，不是讓你非整個大排擋啊!

四：衛生問題;衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。試想想如果你是消費者，你會再進入不衛生又倒胃口的店第2次?大到店面衛生，小到廚房衛生，以及工作人員的著裝，作為老闆的你都要動腦子去管理好。

五：顧客消費心理以及定價;一般進入麻辣燙店消費的大多數都是收入不高的社會底層，如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位，你要靈活的掌握著所有的主動權!比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛，這樣你的消費者就會模糊認為你賣的比別家更便宜，從而激發了他們的消費慾望。

六：服務問題;當你的店剛剛起步時一定要多注重服務，每個人都希望被別人尊重，如果你尊重別人，別人就會記住你!一個麻辣燙店的經營者要學會多和顧客交流，客人進店熱情招呼並為他們推薦本店的特色，還要經常和顧客攀談了解他們對你店口味的評價。其實顧客就是你最好的老師!如果你在服務上做的成功，有時候你的客人完全是沖著你的人去你的店，而不完全是沖著口味去你那!反正總而言之一句話：成功的服務就是讓客人在一系列接觸中產生自重感!

七：口味技術;好吃的麻辣燙能讓人吃完難忘!如果口味不好你賣得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服務和管理，不愁生意做不好。技術的好壞決定著你的後期發展，想把事業做大開分店連鎖店一定要技術過硬，學技術一定要選對師傅，就算你師傅技術再好，他不把技術全部教給你還是沒用，你照樣做不好口味。如果你真想開麻辣燙店就要學習專業的技術，拜個開店有豐富經驗的師傅邊學邊實踐，麻辣燙技術其實很簡單，一般教學經驗豐富的師傅也就三到五天就可以把你教會。

拓展資料：

那麼開個串串香店需要准備什麼？辦理的證件只需在你開小店的管轄工商管理辦證件就行了 要辦三個：營業執照、衛生許可證、稅務登記證。

一，消費群體，一般串串香消費群體都是80.90後主力消費群體群體，消費相對於火鍋來說經濟便宜。

二，店面地址：把店開在什麼位置最為合適？例如超市，熱鬧社區附近，商業街區。。。。反正是人越多的地方越好。店鋪地址選好了，雖然房租貴，但是流量大，省去了很多後續推廣的費用，店址的好壞將決定你以後生意的70%！！！

三，裝修風格：現在的年輕消費群體，在想要吃的經濟便宜外還喜歡風格獨特的，裝修風格好，也會是後續消費者朋友圈曬圖的一大亮點。店面裝修不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！經濟實惠又隨意放鬆。要給消費者營造一種親近的感覺。

開個串串香店需要准備什麼網路

❾ 串串香加盟開店市場分析主要有哪些

現在越來越多的創業者選擇餐飲行業來進行創業，在餐飲項目中選擇串串香加盟似乎是這兩年一個不錯的選擇，在開串串香加盟店之前我們需要針對這個項目進行市場調查與分析，看是否符合整個市場的需要。
一、消費者群體，分析消費者群體非常重要，這涉及到您的消費定位人群和裝修的定位以及隨後的盈利能力，消費串串香的人主要是年輕人，大學生，年輕的白領等。消費者大約16-40歲。消費者的群體特徵導致。
二、消費行為，此行為分析基於消費者的消費水平和用餐環境的消費者分析。這串香是一種大眾消費食品，價格非常平民，適合個人消費，團體消費，家庭聚會，朋友聚會等。不同的消費方式在選擇等級和品種方面有所不同;消費習慣反映在用餐環境形成的習慣，氣氛，品牌，味道，經濟等方面。