『壹』 味匠骨湯麻辣燙怎麼加盟的
想要加盟麻辣燙項目其實非常簡單,只要找到這個品牌的官方渠道進行留言就好了。不過,創業開店並不是那麼簡單,如果你進入到麻辣燙這個行業中來,那麼可以從比較知名的麻辣燙項目進行了解,從中了解整個行業的發展前景。
對比幾家有特色的麻辣燙品牌,從中選擇出適合自己的。
『貳』 麻辣燙骨湯熬制及配方
泡泡燙麻辣燙還是不錯的,不同與傳統麻辣燙,推成出新的湯與吃法,很符合現在人們在飲食方面的特別需求:營養、健康、衛生等等。而且還能滿足個性化需求。比如說砂鍋麻辣燙中加入米線——你自己挑選串簽以及主食,最後做成了獨具你個人口味的砂鍋麻辣燙米線,碗裝米線也是。下面簡單介紹下。
泡泡燙骨湯麻辣燙,能喝湯的麻辣燙,推出四種湯底:紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯4種特色底湯,可以滿足各種口味的人群。而且麻辣燙也推出新吃法:火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙4種方式。
火鍋麻辣燙可以滿足人比較多的情況,大家圍一桌,一邊下串、一邊聊著,一邊吃著。
砂鍋麻辣燙與碗裝麻辣燙適合與個人。選好串簽,或吃砂鍋、或者碗裝了吃。當讓還可以要求加米線、方便麵、龍須面等主食。就成了獨具你個人特色的砂鍋麻辣燙米線——完全符合你個人的口味哦!火鍋麻辣燙也可以下米線或者面等主食的,這個你吃多少,下多少。
串簽麻辣燙串簽在「泡泡格」(泡泡燙提供的設備之一)中煮熟並加熱保溫。可以到了後可直接選好了就吃,完全不用想一般的麻辣燙需要客戶等一段時間煮熟了再吃。為客戶節省時間,為你的店增加流水。
除了以上特色麻辣燙外,泡泡燙麻辣燙還提供了 鐵板串燒、鐵板魷魚、酸辣粉 扒扒飯等菜品。讓麻辣燙再不完全是街頭小吃,在麻辣燙店可以完全滿足客戶的正餐。可以說泡泡燙麻辣燙是獨具特色的,可以給麻辣燙食客新體驗。
麻辣燙底料
專業的:關鍵是四川的紅尖辣椒,剁成1厘米長的小段(備用),然後是四川特產的麻椒(特別麻),放入適量的鹽、味精、蚝油、食用油等爆炒,再加入高湯熬制。這樣就可以了。(我特別問過四川的大廚哦!!)
麻辣燙的口味特點正如它的名字,不過還要加上一個"鮮"字。因為多採用新鮮生料品,本味突出,當然鮮!烹飪行業說的"辣不蓋鮮","一燙如三鮮",都被這位"麻辣燙後生小"集於一身了。
麻辣燙的製作方法
配料:(根據自己的愛好,原料的種類、多少可增可減)
葷菜: 兔腰 50克 毛肚 50克 鱔魚 50克 豬環喉 50克 午餐肉 50克 鴨腸 30克
素菜: 藕片 80克 萵筍 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐乾 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜頭 80克
調料: 牛油 250克 菜油 100克 郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克 冰糖 10克 花椒 5克 胡椒 2克 干辣椒 30克 醪糟汁 20克 紹酒 20克 姜米 10克 精鹽 100克 草果 10克 桂皮 10克 排草 10克 白菌 10克 辣椒面 250克 鮮湯 1500克
製作程序:
1、制鹵水。炒鍋置旺火上,下菜油燒到6成熟後,下郫縣豆辦(先朵細)煵酥,速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊;毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽,將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上,使之保持小沸,將各類菜用串好的竹簽燙制,根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內,根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己決定。
『叄』 骨頭湯麻辣燙加盟前景怎樣哪些麻辣燙比較特色
現在餐飲市場還不錯,麻辣燙屬於大眾消費,全國范圍內的接受度都比較高。找特色點的,簽香源砂鍋串串香,味道跟傳統麻辣燙不太一樣。
『肆』 東北華師傅麻辣燙加盟電話
1.可以在網路上查下,信息的真假自己要考察清楚。
2.現在品牌騙子也很多,選擇的時候要小心哦!
3.要充分了解了麻辣燙這個行業,多對比幾個麻辣燙加盟品牌,多考察,多了解,再決定要不要加盟。
『伍』 骨湯麻辣燙加盟怎麼樣費用多少
不同的骨湯麻辣燙加盟品牌,加盟費是不一樣的。如果要選擇骨湯麻辣燙加盟品牌,一定要多多對比,從品牌時間、產品味道、競爭優勢、加盟政策等多方面考察,再來決定要加盟的骨湯麻辣燙品牌。
『陸』 加盟東北的張亮麻辣燙到底好不好想咨詢一下
張亮麻辣燙已經成為了城市一道亮麗的風景線,張亮麻辣燙的湯底,選用豬骨、雞骨吊鮮,配以草果、甘松、丁香、砂仁、桂皮等30多種中草葯去雜味,更是創新性的加入了奶粉一類的營養原料,湯底香味濃郁,鮮透肺腑,喝一口回味無窮,吃一次終生難忘。
『柒』 骨湯麻辣燙加盟多少錢
加盟的話,加盟費,材料費,這個費那個費,算下來應該只要幾萬塊。但是骨湯人家的秘方會貴點,如果你想買的話。。
『捌』 東北麻辣燙加盟哪個好
麻辣燙作為市場上消費者非常喜愛的特色小吃,有著廣闊的消費市場,但是現在市場上麻辣燙品牌眾多,要想受歡迎就要做得更好。張亮麻辣燙具有自己獨特的優勢,營養的骨湯湯底,搭配各種菜品,讓張亮麻辣燙的店裡一年四季生意興隆,顧客不斷。
點擊填寫張亮麻辣燙申請表,獲取詳細加盟資料~
張亮麻辣燙店裡菜品豐富,價格實惠,消費者只要花十幾到二十幾元就能品嘗味道絕佳的麻辣燙。張亮麻辣燙選用的綠色蔬菜,全部來源張亮麻辣燙自己的種植基地,營養價值高,有機食材安全無公害,讓消費者在享受美味的同時補充身體需要的多種維生素。
為了更好地為投資者提供服務,讓他們能更輕松的經營,張亮麻辣燙總部百人的專業團隊,潛心為加盟商服務,從產品到技術、從經營到管理,建立標準的營運體系。總部完善的技術培訓,加盟商開店以後無需聘請廚師,製作過程簡單,沒有經驗一樣可以經營。
張亮麻辣燙悉心鑽研麻辣燙製作技術,全新推出新式製作流程、撩人味蕾的秘制湯料,加之各類新鮮蔬菜、豆製品、菌類、藻類等綠色食品,與安全肉類進行合理營養搭配,再由大廚用心烹煮,一碗想辣鮮美、濃而不膩、健康美味的張亮麻辣燙就能給予消費者最美妙的味蕾體驗,深受大眾推崇和贊譽。
『玖』 加盟一家骨湯麻辣燙加盟費要多少
1、紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯先吃菜,後喝湯,功夫在湯上我們通過對市場的調查,在湯和底料的製作上做了巨大的改進和提升,獨家推出能喝湯的麻辣燙。熬制出4種特色底湯,不僅涮燙出來的菜品口味更豐富多樣,而且底湯能解辣解燥。客人可以先吃菜,後喝湯,不用擔心上火,富含多種營養物質,具有補鈣強身、健脾補胃、保養滋補、開胃順氣、美容益壽的保健功效。
2、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙四面出擊,讓消費自由化
針對不同顧客的消費特點和需要,好煮藝骨湯麻辣燙還創新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻 辣燙、串簽麻辣燙4種消費就餐方式。
3、固定、流動任何一種都賺錢
好煮藝骨湯麻辣燙,在經營方式上除了常規的店面經營、櫃台經營外,對沒有合適店
面或資金緊張的投資者還可選擇流動經營,一輛小推車,哪裡有人流哪裡就能經營。
4、一店頂三店,想不賺都難!
火鍋、粉面,吃的就是鍋底湯料的味道。
所以,開一家好煮藝骨湯麻辣燙店,實際就是開了一家火鍋店、一家粉麵店和一家麻辣燙店。1店頂3店,1個店做3個店的生意!想不賺都難!
5、本小利大,方便、快捷又衛生
高溫涮燙去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽,安全、衛生!3分鍾就可裝碗,一套
灶具可同時服務6-8位顧客,出品迅速,不怕高峰壓力。前台點餐買號,就算生意再火, 也不需聘請過多服務員。
『拾』 功夫煮-骨湯麻辣燙 怎麼加盟啊
你找到這個品牌的官方渠道進去留言,等官方給您回復就後了。但你加盟之前要記住,創業並沒有大家所說的這么簡單,如果你真的想創業,建議多了解幾個項目,多對品牌進行了解,提高自己開店的成功率。