火鍋串串冒菜加盟

❶ 開個串串香加盟店怎麼樣

眾所周知，重慶被譽為「火鍋之都」，從火鍋被創始出來延續至今，已有百年歷史。火鍋是中國的傳統飲食方式，歷史悠久。重慶火鍋的獨特風味、麻辣鮮香的味覺體驗，受到了眾人的喜愛。受重慶火鍋的影響，四川地區的火鍋逐漸興盛起來，以重慶火鍋為主流，各地火鍋為支流一起匯合成一條美食之河。
而串串火鍋本身為火鍋的衍生業態，存在於串串與火鍋之間，大眾對其味道的市場接受能力不存在任何問題，根不不需要市場的教育。
總之，很多餐飲創業者認為，做一個全新品類，沒有競爭對手、不必和別人搶地盤。但一個全新的品類既是機會又存在著風險，在一個全新的市場運營，需要對市場和消費者進行教育，這個成本是很大的。

❷ 加盟四川串串香火鍋冒菜多少時間能回本有經驗的求分享

問題的關鍵就要看投資回報率，以成都網紅主題店「洪七公吃串串」為例，在綜合的配套估計下來最快是3個月，當然這還要根據店鋪具體的實際情況，比如點位、區域、客流及宣傳等等。

❸ 成都的火鍋、串串、冒菜、缽缽雞有什麼區別

這些年，川渝美食在北京的發展速度迅猛，火鍋、麻辣燙、串串香、缽缽雞、冒菜一波接一波的火遍京城大街小巷。麻辣鮮香是其共同特點，深受廣大吃貨喜愛。其博大精深、千變萬化飽了萬千吃貨的口福，但也常常把人吃蒙圈了，從幾個維度來比較這些令人痴迷的麻辣涮鍋美食吧。

冒菜：安逸!作為一個人中午解決午餐，又想吃麻辣的，是很不錯的選擇。不需要單獨的蘸料，所有調料都在那一碗中。缽缽雞爽口!雞湯打底，紅油芝麻或者藤椒油漂在面上。每一口都有濃濃的香味，辣到了可以把油撇開，喝喝湯。爽翻。不需要其他調料了。你若嫌不夠麻辣就來一盤麻辣干碟。

❹ 開串串香加盟店大概需要投資多少錢

加盟品牌的費用：加盟品牌的費用是加盟咋拌串串香品牌的第一筆費用，加盟品牌的費用當然是不一樣的，加盟品牌的成本主要是根據店鋪的規模而定，總的來說需要3-8萬元，加盟品牌的成本非常便宜。店面租金：串串香店將在選定的商業街或商場等人流量大的地方開店，但這些地方依託交通便利，人流量大的優勢，它通常是非常高的租金。如果你貨比三家，100平方米的租店每月就在15000-22000元。如果您選擇在小區樓下的開放，租金也相對較高，但與前者相比較低，租金大概是每月約5000-8000元。所以租店也根據您的店鋪位置和區域的大小決定，在不同的地方產生的店面租金也有一定的差別。

裝修費用: 裝修費用也是開串串香的大投資。大多數消費者是廣大的工人階級，它更適合一般市民的消費水平。因此，小編認為，其串串香店的裝飾風格可以跟隨老百姓的風格，不必花哨。根據100平方米的裝修店，其裝修成本大概需要花費10萬元。除了上述開串店所需的費用外，還有一項最重要的費用，就是材料費。對於餐飲業來說，食物的新鮮和健康是一家餐館的靈魂。從100平方米到200平方米的連鎖加盟店開始，每天的新鮮食材成本大約在5萬元左右，調味品則在1000-2000元左右。

❺ 火鍋、冒菜、串串、麻辣燙的異同在哪裡

火鍋、冒菜、串串、麻辣燙，從字面上來看，差異並不大，都是一些湯水類，麻辣系列的小吃，有的城市成為主菜，在東北，麻辣燙是比較出名的，而且經濟實惠，一碗8元左右，我就很喜歡吃，量大味美，特別好吃解饞。

串串和東北人吃的串可不一樣，東北人主要以烤為主，而四川人的串串是以煮為主。串串是店主提前就把食材用竹簽穿好，客人來了選簽簽，葷素簽簽不同，由店主或者客人自己在鍋里涮燙，吃的時候拿起簽簽往碟子裡面沾，一串一串的吃。麻辣燙，我再熟悉不過了，口味分很多種，酸，甜，麻，辣，糖，醋，應有盡有，麻辣燙和串串同樣有相似之處，都是客人選菜，比較方便。

總的來講，火鍋、冒菜、串串、麻辣燙，可以多人吃，也可以單人吃，基本都是帶湯水的，麻辣口味居多，特別適合喜歡吃辣的人吃，特別美味。

❻ 成都串串 火鍋 冒菜 底料培訓哪家好

串串香的做法

毛肚 150g火腿腸100g土豆100g魚丸100g香菇100g鴨血100g黃喉 100g藕片 100g花菜 100g油 100g郫縣豆瓣醬150g永川豆豉 50g冰糖10g）
花椒5g）胡椒粉42g干辣椒30g薑末10g草果10g桂皮10g醪糟汁 10ml紹酒 20ml精鹽 20g辣椒面 250g鮮湯 1500ml
1、製作鹵水：炒鍋置旺火上，下油燒到6成熟後，下剁碎的郫縣豆瓣醬炒香，迅速放入薑末、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入剁成茸的豆豉、研細的冰糖、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、製作主料：將各種蔬菜洗凈，切成3厘米左右的塊或薄片，鴨血切成2厘米長寬的方塊；毛肚、黃喉切成3厘米左右長條，用洗凈的竹簽，將各種原料穿成串。
3、燙制：鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類串好原料的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙制至熟。
4、蘸食：根據自己的口味需要蘸辣椒油或麻醬食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。

冷鍋串串的做法

原料:四川麻辣火鍋底料25克，老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 炒料
1、熱鍋下菜油，待菜油燒熟後再下牛油，牛油融化後（關火）將干辣椒和花椒略過油撈起待用
2、油鍋內下白糖開小火慢炒，待白糖融化起泡時立即下姜、蔥、蒜及大料煸炒，再下郫縣豆瓣腩出香味
3、開大火，將骨頭湯到入，加鹽（以湯料的鹹度投放，略比平常的燒菜味重點即可）和雞精，湯開後投入過油的干辣椒和花椒轉小火熬 做法
一、熬湯：豬子骨兩斤，洗凈砸碎；老鴨一隻，洗凈，去內臟。放入鍋內，冷水加至淹沒（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）
二、備菜：菜洗凈，去根、皮；肉類宜切大片、薄片；午餐肉、火腿腸等切厚片；土豆等切厚片，分別裝盤。
三、備味碟：一般准備香油、蒜泥、川崎、醬油、醋等視各自味調用。

麻辣燙火鍋的做法
主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、麵筋、 腐竹、香菇、西蘭花、油豆腐、火腿、魷魚、豆腐卷
輔料：麻辣燙底料一包、清水適量
1. 在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。
2. 將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻。
3. 按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
4. 將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中。
5. 要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材
6. 最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
7. 將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用。

❼ 重慶特色冒菜加盟哪家好

帽牌貨就是一家很有特色的冒菜店，真心推薦給你，菜品也很豐富，菜碼也很大。

❽ 火鍋、串串、上善佳冒菜、麻辣燙的區別配方及做法是什麼

食材主料腦花 2付輔料大蒜適量鹽適量蔥適量火鍋底料適量鹽適量香油適量小米辣適量步驟 1.腦花洗干凈，去掉外面的膜 2.鍋中放水，放入火鍋底料 3.等到火鍋底料熬出香味，就可以放入腦花了 4.大概煮10分鍾左右即可 5.關火後出鍋 6.放入鹽、香油、蒜、蔥，小米辣即可小貼士腦花外面的膜一定要去掉。烤腦花的做法用料腦花，油2大勺，辣椒粉1小勺，蒜蓉1小勺，姜絲，生抽 1大勺，蔥，芫荽步驟： 1、烤箱預熱 160° 2、腦花沖刷、剔除血絲，擦乾水份，放入迷你鑄鐵鍋 3、除蔥和芫荽外，其餘材料混合好，倒入迷你鑄鐵鍋 4、烤箱烤大約35分鍾(小刀戳進去全白就ok) 5、吃時撒上蔥和芫荽。美味麻辣的冒腦花冒鴨腸，都有絕密的香料配方，那麼想要學到正宗的配方做法，就要來成都找上善佳小貼士用料是一小鍋一個腦花，大家佐料可以隨心調減，只是油一定不能少，必須保證腦花泡在油里。