油潑辣子火鍋加盟

㈠ 火鍋店調料碗的油潑辣子怎麼做 做的時候需要現在辣椒面里加少許水嗎

香油 適量
辣子面 適量
芝麻 適量
油潑面辣子的做法
燒鍋，鍋要干凈，不能有水，燒至冒煙
倒入油，大火，開始燒油
油燒至冒煙後，關火，鏟子攪拌
准備好辣子面
油味涼後加入芝麻，油如熱芝麻會黑，所以油溫控制好，芝麻炸至金黃
芝麻炸好後，輕舀到辣子面里，小心燙哦
攪拌，使芝麻和辣子面充分攪勻，賊香啊
繼續將熱油加入攪拌
油的多少可多可少，自己控制，最好3比7,芝麻最好漂在油麵上哦
搞定，裝瓶裝碗都行

㈡ 四川當地人正宗油潑辣子吃啥牌子

四川當地人正宗油潑辣子吃啥牌子？這個油潑辣子好像是應該是陝西的一個特產，陝西油潑辣子。四川吃的是麻辣口味兒的。比如說那個麻辣醬，我炒的那個灰灰辣椒。那個作為蘸料蘸肉都是很香的。

㈢ 油潑辣子的特色

油潑辣子是陝西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻，然後用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！
陝西關中八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調乾麵，嘴巴一抹嫽得太。在陝西油潑辣子很受人們喜愛，岐山擀麵皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。