加盟火鍋燉土雞

① 開土雞火鍋店方案怎麼寫

人事組織，財務，行政，安全，工商，稅務，衛生，消防，配料，打荷，收銀，服務，釆購，驗收，，，，？

② 火鍋燉雞的做法大全家常

火鍋燉雞的方法有挺多的但是你覺得火鍋燉雞我覺得還是挺好吃的呀

③ 土雞怎麼燉火鍋

土雞在燉火鍋的時候，首先把雞肉給它加工好，之後洗干凈之後放入火鍋去燉就可以了，要弄一些調料，生薑，紅棗，香菇枸杞，鹽雞精

④ 湘菜土雞火鍋的做法 土雞火鍋怎麼做

土雞火鍋的食材准備
主料：土雞1隻、什錦菌菇1份
輔料：油、鹽、醬油、料酒、枸杞、姜、菠菜、胡蘿卜、菜心均適量
土雞火鍋的操作步驟
1、備什錦菌菇，土雞，菜心，菠菜。
2、土雞去皮清洗好切改刀備用。
3、用適量五香粉。
4、適量料酒腌制去腥提味。
5、再熱干鍋。（指不加任何油的炒鍋）
6、將腌制好的雞塊瀝汁下鍋。
7、再將除金針菇外的其它菌菇改刀用細鹽水泡洗備用。
8、炒至雞塊出香。
9、再將生薑片下鍋同炒至出香。
10、加適量料酒。
11、加適量醬油。
12、再一次性加足清水。
13、先大火煮開，再轉小火燜煮至雞塊熟透出味。
14、湯底濃香時，再加將什錦菌菇下，煮至出味。
15、再將雞件下鍋，燙至熟即可。
16、關雞件熟後，最後再加適量細鹽提味。
17、再加入枸杞提味點綴。
18、最後再加適量鮮辣味粉即可出鍋。
19、另外再備一些涮鍋用的時蔬即可。
20、一份什錦菌菇土雞火鍋完成。
土雞火鍋的小貼士：
雞皮去不去按個人喜好來定。
最初的干鍋炒雞塊，注意的是雞塊一定要炒至干香，這樣子後面煮出來的湯底才會更加鮮美。
小結：土雞的作用相信很多人都了解，加上不一樣的食材，可以補身體，所以土雞的吃法和做法都是有很多的。

⑤ 加盟曉雞湯火鍋需要什麼條件

加盟曉雞湯火鍋首先你要認准給是總部的，因為有一些不是總店的，打著總店的名義亂搞加盟，最後得不嘗失。
曉雞湯介紹
曉雞湯火鍋魯甸總店於2006年7月28日成立，法人代表懂維慶先生，經過四年的發展，
曉雞湯現在已擁有省內外加盟店20餘曉雞湯火鍋店家。曉雞湯湯鍋投以烏蒙原產葯材，武火攻之，文火煎之，味純香遠，色澤晶瑩透底，食之，通體舒泰，延年益壽。最具市場競爭實力的健康火鍋。
曉雞湯商標
2007年6月15日，曉雞湯火鍋魯甸總店法人代理懂維慶先生向國家商標總局申請曉雞湯商標，國家商標總局並於2010年3月27日核准懂維慶成功注冊了曉雞湯商標。專用期限為2010年3月28日至202 0年3月27日，曉雞湯商標服務類別包含了餐廳、飯店、餐館、自助餐館、快餐館、茶館、備辦宴席、住所（旅館供膳寄宿處）等。

曉雞湯商標詳細信息

曉雞湯賦
蓋天麻火腿雞之譽，承民間奇異之廚技，以厚重堅而明凈光潤之朱提，天麻煉於液，故能平靜鎮定，養液以息內風。古有百寶湯之名，能治虛風，恆之以治，血虛眩暈，驅熱惡風驚皆有捷效，豈有狂語。更以活血消毒三七，益精明目者枸杞輔之，配以動風助火補虛溫中者烏雞，投以雲腿，桂皮等於均熱透氣之砂鍋。武火攻之，文火煎之，待香氣四溢，色澤而厚進食，則大有通體舒泰、神清氣爽之勢。假以時日，則蘊五臟之氣，生精 血，得以養心安神、延年益壽。名曰：曉雞湯。

曉雞湯加盟
加盟條件
1、具備開拓精神，願意為打造曉雞湯及小懶雞的品牌傳統飲食文化的理想和未來而奮斗的仁人志士。
2、具有一定的經濟實力。
3、具有一定的商業經驗或者職場經驗。
4、能夠接受「總店」的經營方式和管理模式。
5、勇於闖盪市場，不怕承擔風險。

加盟流程
一、統一店面形象規范：
門頭廣告牌與總店一致，不能使用與曉雞湯廣告牌無關的其他廣告牌，如要使用需要與總店董事商議，經商議後方可使用。
二、統一培訓：
加盟店須接受總部組織的專業、規范的理論及實際操作培訓。
三、統一製作工藝：
1、加盟連鎖店必須嚴格執行總部專業品牌「曉雞湯及小懶雞」火腿雞火鍋及系列菜餚的製作工藝程序。
2、加盟店必須使用總部統一配送的：火鍋底料、火鍋蘸水調料及核心菜餚製作所必須的配料產品。
四、服務體系：
1、一級服務（價格面議）：可提供前面的服務，主要包括裝修設計、技術人員的扶助（廚師、服務員的高級服務）
2、二級服務（價格面議）：沒有裝修設計、直接的技術操作服務。
3、三級服務（價格面議）：自己到總部學習、學成後自己操作、總部只供給調料服務

⑥ 要用雞湯做火鍋吃雞湯應該怎樣做

用料：走地雞半隻；姜適量；蒜頭一個；黃油butter150g；花椒手抓一把；八角2個；桂皮一小片；香葉兩片；干辣椒手抓兩把；麻辣紅火鍋料半包；豆瓣醬2-3茶匙；白酒適量；玉米澱粉1茶匙；生抽2茶匙

雞湯底微麻微辣火鍋的做法

1、雞斬成小塊，下少許鹽、酒、玉米澱粉（生粉）拌勻，腌漬20-30分鍾。切出黃油，備用。

⑦ 土雞火鍋的做法，土雞火鍋怎麼做好吃，土雞火鍋的家常

土雞火鍋的做法
1.
雞放火上燒了下，去了小毛，斬成小塊，
2.
准備好放雞裡面的辣椒，生薑大蒜桂皮八角，
3.
鍋內加油燒熱後下雞塊，一面炸好後翻一面。
4.
辣椒切開，大蒜仔拍辣，生薑切片，八角桂皮花椒洗凈。
5.
雞炸得變色後加入生抽，豆瓣醬，鹽，少許糖，辣椒大蒜等，
6.
加水燒開後轉入高壓鍋繼續。
7.
十分鍾後起鍋，放入火鍋盆內，加入雞精就可以。

⑧ 土雞火鍋的做法

用料

主料：土雞半隻、香菇5朵、千張1張、寬粉1把、生菜1顆、娃娃菜1顆、香菜1顆

輔料：小蔥1顆、油1大勺、鹽1勺、生薑1塊、大蒜3瓣、干紅辣椒3個、桂皮1片、八角1個、花椒10粒、生抽2勺、料酒1大勺、郫縣豆瓣醬1大勺

一、准備好所有的食材。