葯膳乳鴿火鍋加盟

1. 東莞市區哪有葯膳鴿子火鍋吃

東莞市皇鴿飲食有限公司
地址：東莞市望牛墩鎮新電城B棟1號鋪
訂座電話：0769—88563618 88563628

2. 葯膳乳鴿火鍋怎麼做

陳皮燉乳鴿材料：乳鴿2隻(每隻約重400克水發白木耳100克，水發陳皮10克精鹽10克，味精5克，雞精2克，高湯750克。製作方法：乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鍾，用水沖涼，裝入湯碗中。水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮，鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鍾，至熟即成。特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效
2.川貝生梨燉鴿子原料：川貝母10克，生梨2隻，鴿子1隻，鹽、酒、姜適量。做法：1、川貝母洗凈，生梨去皮、核，切塊，鴿子去毛、內臟，洗凈。2、上味加入鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮，熟後食用。功能：養肺補元，潤肺化痰。主治：肺虛久咳、肺結核、肺氣腫等症。

12種葯膳養生鴿子湯的詳細做法
3.黃山燉鴿原料： 凈菜鴿2隻500克、姜塊25克、冰糖2.5克、精鹽5克、黃山山葯25克、紹酒25克、小蔥結25克、雞湯750克、熟雞油10克製作方法：1、將山葯削去外皮，洗凈，切成0.1厘米的片，放開水鍋中浸燙一下撈起。2、將鴿子人腹部(靠近肛門附近)開一小口，掏出內臟(留肫、肝)，洗凈，下開水鍋中浸燙一下，撈起再清洗一次，放在湯碗內，加入山葯片、蔥結、姜(拍松)、精鹽、冰糖、紹酒和雞湯，用1個大盤蓋在湯碗上，上籠蒸2小時左右取出，淋入熟雞油即成。注意：湯碗用皮紙嚴，保持原汁原味，且能縮短蒸制時間，鴿肉口感更美。
4.香菇鴿子材料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：將鴿子摘洗干凈，剁塊，香菇泡開去根，洗凈(多洗幾遍)。鍋內放少量油燒熱，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒炒幾睛，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟後加味精，淋上香油即成。
5.香露全鴿子原 料：肥嫩母鴿子1隻、水發香菇2朵、火腿肉2片、高粱酒50克、鴿子湯750克、丁香子5粒。做法： 將鴿子治凈，從背部剖開，再橫切3刀，鴿子腹向上放入燉缽，鋪上火腿片、香菇，加入調料、鴿子湯。缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加蓋封嚴，蒸2小時後取出缽內小杯即成。
6.千島汁鴿子球原 料：鴿子腿肉450克 芥菜心11條 千島汁10克 蒜茸2克 鴿子粉5克 胡椒粉1克鹽5克 香油1克做法：鴿子腿肉切片，加鹽 、味精 、生粉、食粉、水腌20分在4成熱油中滑熟成球;鍋留底油，放少許蒜茸和千島汁，然後把鴿子球放入，再加湯、鹽、鴿子粉、 香油、胡椒粉均，勾芡點明油鍋，放在盤中; 芥菜心焯水後，放鍋中留少許底油 ，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒，起鍋放鴿子球邊即可。

7.山葯燉鴿原料：鴿子1隻(約500克)，山葯150克，蔥段3克，姜塊3克，精鹽4克，味精1克。做法：1、將鴿子用手捏悶至死，拔去毛，洗凈，從脊背開刀，取出內臟洗凈，放入開水鍋里煮至水開時撈出。2、山葯去皮，切成菱形塊。3、取砂鍋一個，倒入清水750克，放入鴿子(胸脯向上)，放爐火上燒開後加入山葯塊、蔥段、姜塊(拍松)，改用小火燉至鴿肉六成爛時，加精鹽，並將鴿子翻在上面，使山葯在下面，繼續燉鴿肉熟爛，放入味精即可食用。功用：健脾益氣、開胃增食、補益臟腑、益養精血，食用本品可增強消化功能，促進食物吸收，鴿肉營養豐富，對母體有良好的補益作用，兩相配合，補而不滯。
8.淮杞燉鴿材料：北芪、淮山、杞子各15克、乳鴿(或成鴿)1隻、姜2片、鹽10克、酒10克做法：1、鴿剖凈，配料洗好放入燉盅，放適量開水2、放入鍋中隔水燉熟，或放入蒸籠中燉1.5小時，加適量食鹽即可。

12種葯膳養生鴿子湯的詳細做法
9.花旗參燉雙鴿材料：花旗參16克、中等乳鴿2隻、瘦肉200克、圓肉20克。做法：1、花旗參在中葯店購買，請店員代切成小片。2、乳鴿處理好，瘦肉原件。3、燒滾一鑊水，放入乳鴿和瘦肉一滾即取起，放下較大的燉鍋中，加入圓肉，注入大半鍋沸水，加蓋原鍋隔沸水燉3小時以上即成。
10.枸杞鴿子煲靚湯中草葯配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山葯5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。製作方法：把各種中草葯洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用;將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種葯材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
11、.雲腿鴿子湯主料：燕窩，活仔鴿4隻，雲腿片100克，雞肉150克。調料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口製作方法：1、將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝干裝盤。1、將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上雲腿片。2、把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水3.天麻燉鴿子材料:乳鴿;1 只 天麻;5 克 火腿;10 克 香蔥;3 棵 生薑;1 小塊調料:高湯;3 大匙 料酒;1 小匙 精鹽;1 小匙 味精; 小匙
做法 ：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片;
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。特點：味道鮮美，熄風止痙。
12.當歸蒸鴿：原料：鴿2隻、當歸30克、酒2匙、姜2片、香油1匙、鹽半小匙。做法：1、將鴿以熱水洗凈、拌鹽。2、當歸放入碗內，注入開水，使香氣溢出。3、將1、2項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、並注入水浸沒鴿肉即可，入鍋蒸，大火蒸1小時後，改小火蒸半小時即可11.西洋參燉鴿子材料：西洋參5-6G，鴿子一個，老一點的比較好，要悶死的，不要放血。做法：首先鴿子洗凈，整隻放到燉盅里，參切成小片，一起放進燉盅，倒入開水。然後，把整個燉盅放到大鍋里或者放到有煮粥功能的電飯煲里開始燉。大鍋的水燒開後調文火，再燉三個小時就可以了。12.冬蟲草燉鴿材料：乳鴿，蓮子、生薑、雪耳、桂圓肉、淮山、冬蟲草和雪耳做法：先將削好的乳鴿洗凈，放於沸水中拖一下，隔去水分備用; 蓮子用溫水浸軟去外皮，雪耳浸透洗凈。將乳鴿放入燉盅內並同時放入蓮子、生薑、雪耳、桂圓肉、淮山、冬蟲草，放適量水蓋燉盅蓋，隔水燉3小時，調味後可以食用。功用 ：大補氣血，健脾養胃，滋腎祛風，適用腎虛勞損，早泄，健忘失眠，神經衰弱等。

3. 請提供一副門聯 我開餐館 葯膳養生火鍋類 吃乳鴿的 店名 御膳鴿 謝謝大俠

烹飪乳鴿鮮美嫩當數御膳
匯盡百草奇香妙無出此家

4. 葯膳火鍋菜單

1、當歸牛尾火鍋

當歸50克，牛尾1條，毛肚、瘦豬肉、冬瓜片、菜花各250克，雞爪、鴨血各100克，鴨肫5隻，水發海帶、鮮冬菇各100克，料酒25毫升，姜、蔥、蒜各30克，冰糖20克，鹽15克，胡椒粉、味精各5克，肉湯2500毫升。特點是湯鮮味美，肉質香嫩，具有補血益腎、強筋壯骨的作用。但感冒發熱者忌食，小兒慎食。

2、綠豆藕素火鍋

鮮藕片500克，冬筍、綠豆、豆腐乾各150克，油菜心、菜花、黃豆芽、水發黑木耳、粉條各75克，薑片、蔥花、大蒜、精鹽各20克，白糖40克，排骨湯2500毫升，味精少許。特點是清香甜咸，濃郁可口，具有養血生肌、健脾開胃、清熱解毒之功效。綠豆需用溫水泡漲再下鍋。

3、銀杏全鴨火鍋

銀杏100克，仔鴨1隻（1000克左右），鴨掌10隻，鴨湯、毛肚、黃豆芽、豆腐各150克，熟豬油100克，大蒜、蔥花、薑片各25克，醋、鹽各15克，胡椒粉、味精、花椒各4克。特點是湯汁清香，鮮味可口，具有滋陰養胃、利水消腫、定喘止咳效用。注意：銀杏要煮熟、去芯，不可多吃。

3、玉竹海參火鍋

水發海參400克，玉竹100克，鮮香菇、水發玉蘭片、豬舌各150克，午餐肉、毛肚各100克，黃豆芽、白菜心各250克，薑片、蔥花、大蒜各20克，麻油、味精各10克，骨頭湯2500毫升。該火鍋湯鮮可口，細嫩味美，具有補腎益精、養血潤燥之效。

4、山葯鳳尾蝦火鍋

山葯片20克，雞肉（帶骨）400克，鳳尾蝦300克，水發墨魚、瘦豬肉（切片）、水發海帶、木耳各200克，熟豬油50克，蔥花、薑片各30克，胡椒粉、味精各3克，料酒25毫升，精鹽15克，骨頭湯3000毫升。此火鍋湯清味鮮，爽口奇香，風味別具，有健脾、補胃、益精之功效。

5、牡蠣豬肉火鍋

鮮牡蠣肉250克，瘦豬肉500克（切片），豬心1個，鴨血、雞腸各100克，雞爪5隻，鮮冬菇、魚丸各150克，水發粉絲、白菜心各250克，胡椒粉、味精各5克，麻油15克，清湯2500毫升。此火鍋鮮嫩軟糯，濃香可口，具有補血補氣、寧心安神效用。注意：牡蠣肉要新鮮，不能用死牡蠣。

6、砂仁鯽魚火鍋

鮮活鯽魚500克，砂仁2克，泡發冬筍、粉絲各100克，豌豆苗、白菜心各150克，料酒15毫升，薑片、蔥、蒜各30克，精鹽15克，排骨湯2500毫升。此火鍋味美湯鮮，魚肉鮮嫩，有開胃、利濕、止嘔之效。

7、牛鞭壯陽火鍋

牛鞭（切片）700克，羊肉片500克，雞肉片300克，枸杞子30克，菟絲子20克，肉蓯蓉、生薑、麻油或花生油各20克，鮮香菇、金針菇、水發海帶、白蘿卜各100克，嫩綠葉菜、黃豆芽各150克，料酒40毫升，五香粉1包（約30克），花椒、蔥花、大蒜、薑片各20克，胡椒粉、味精、食鹽、糟辣椒各10克，牛肉清湯2500毫升。此火鍋肉質糯嫩，湯鮮味美，冬季尤為適用，可暖腎壯陽、補益精髓，但外感風寒者忌食，兒童也不宜食用。

5. 葯膳乳鴿的做法

主要材料：乳鴿 3隻 干貝 數粒 五指毛桃 適量 淮山 數片 杞子 一小把 圓肉 數粒 川芎 數片 北芪 數片 黨參 適量 鹽 適量 做法： 1、宰好的乳鴿洗凈飛水後撈起備用 2、 煮滾一鍋水，把洗凈的干貝及上述七種葯材倒入鍋中中火煲1小時 3、把飛過水的乳鴿放入鍋內中慢火煲20分鍾後加入適量的鹽調味後熄火，然後把乳鴿撈起，待放涼斬件後再把鴿肉倒回煲中。 4、整煲葯膳乳鴿放在電磁爐上，一邊慢火加熱一邊吃

6. 葯膳餐飲加盟那個品牌好有沒有推薦的

做葯膳這塊的華膳道很有-名，是個老字型大小，你可以問問看，別的我不了解。

7. 葯膳乳鴿怎麼做

用料
鴿子 1隻
沙參 20克
玉竹 20克
枸杞 20粒
紅棗 6粒
鹽 6克
姜 3-4片
葯膳鴿子湯的做法
所有的材料洗凈後，可以用水泡一下，大概泡一到兩小時會更好！葯膳鴿子湯的做法 步驟1
將鴿子去毛洗凈，備好兩到三片的姜葯膳鴿子湯的做法 步驟2
將薑片放在水裡煮開後，將鴿子放進鍋中汆去血水，然後再洗凈備用葯膳鴿子湯的做法 步驟3
在湯鍋里煮好開水，將剛才氽燙好並洗凈的鴿子放進湯鍋內，小火燉半個小時葯膳鴿子湯的做法 步驟4
將之前泡發好的葯材全部扔進湯鍋中，再小火燉1.5個小時，加鹽調味即可

8. 葯膳乳鴿材料

乳鴿湯
用料: 清補涼湯料一包，乳鴿兩只，瘦肉一百二十克，鹽、生抽、清水各適量
做法: (1) 將清補涼各料用清水漂洗，瀝干乳鴿劏凈，氽水洗凈；瘦肉原塊洗凈直身瓦煲燒滾清水，下乳鴿、清補涼和瘦肉，再滾起用文火煲三小時，用鹽、生抽調味
附註: 清補涼大多有現成，由下列材料組成：生熟薏米、淮山各三錢，蓮子、百合、玉竹、芡實各二錢；有去濕、開胃、除痰、健肺的功效

9. 葯膳火鍋加盟店哪家好

葯膳火鍋加盟店哪家好，首先葯膳火鍋店市場需求並不大，相比較葯膳可能更多人選擇清油火鍋，或者單純的葯膳堂之類的，選擇火鍋品牌加盟一定要看有沒有以下要求

1.品牌形象

老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。

10. 葯膳乳鴿火鍋湯底怎麼做

陳皮燉乳鴿材料：乳鴿2隻(每隻約重400克水發白木耳100克，水發陳皮10克精鹽10克，味精5克，雞精2克，高湯750克。製作方法：乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鍾，用水沖涼，裝入湯碗中。水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮，鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鍾，至熟即成。特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效
2.川貝生梨燉鴿子原料：川貝母10克，生梨2隻，鴿子1隻，鹽、酒、姜適量。做法：1、川貝母洗凈，生梨去皮、核，切塊，鴿子去毛、內臟，洗凈。2、上味加入鹽、酒、姜等調料後一起隔水燉煮，熟後食用。功能：養肺補元，潤肺化痰。主治：肺虛久咳、肺結核、肺氣腫等症。