可加盟的潮汕牛肉火鍋有哪些菜品

『壹』 全國連鎖潮汕牛肉火鍋店有哪些

有好多品牌

『貳』 想開個潮汕牛肉火鍋，應該怎麼弄

教你正宗的牛肉火鍋的做法
主料：牛腱1100g白蘿卜600g
輔料：八角適量干紅椒適量桂皮適量蒜瓣適量紅油火鍋底料適量鹽適量老抽適量菠菜適量雞蛋適量生薑適量
步驟
1.牛肉洗凈、切大塊。
2.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。
3.准備好八角、桂皮、干紅椒、生薑、蒜瓣。
4.牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。
5.撇凈血沫。
6.倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鍾。
7.白蘿卜洗凈切滾刀塊。
8.菠菜摘洗干凈備用。
9.牛肉煮爛，下入白蘿卜；大火煮開。
10.小火熬煮20分鍾。
11.煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開（順便下了幾個熟雞蛋）。
12.倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。

『叄』 潮汕牛肉火鍋加盟條件有哪些

潮汕牛肉火鍋加盟條件有哪些？
直接到潮汕牛肉火鍋的官網上去咨詢客服人員最好

『肆』 潮汕牛肉火鍋有什麼特色怎麼吃才是正宗吃法

潮汕牛肉火鍋是潮汕人獻給冬天的一份禮物，天一冷，潮汕牛肉火鍋店裡就會座無虛席，潮汕牛肉火鍋之所以火爆，還是因為它.......太「講究」了！

從選料到刀工、涮法到蘸料，多個方面的講究，才能打造出一鍋鮮香入骨的潮汕牛肉火鍋

生牛肉丸

廣東做牛肉丸的廠家一般多為70~90%牛肉，根據價格的不同，牛肉的純度也有區別

由於打丸子工藝麻煩，一般都採用先煮熟的熟丸，熟丸放置的時間相對久些，但遠沒有生牛肉丸有彈性，這里採用100%純生牛肉，每天用新鮮的牛後腿精瘦肉打丸子，出來的丸子都可以當乒乓球打~

『伍』 想加盟潮汕牛肉火鍋店的品牌，能介紹一個嗎

個人比較推薦潮正和吧， 我覺得蠻好吃的，每天好多人排隊，加盟我覺得不錯的品牌。

『陸』 潮汕牛肉火鍋

從選料到刀工、涮法到蘸料，多個方面的講究，才能打造出一鍋鮮香入骨的潮汕牛肉火鍋

牛 ，必須是來自雲貴山區三歲左右的耕地土黃牛

肉 ，必須當天現宰殺不經冷藏三到六個小時即到嘴邊的新鮮牛肉

刀工 ，必須是如同日料師傅對待刺身般庖丁解牛，一頭牛的出肉量不過37%

調料 ，必須是源自潮汕本地百年傳承的秘制海鮮汁調料和沙茶醬

在帝都就有這么一家能把這些方面都做到講究的潮汕牛肉火鍋店，講究到不少藝人明星也都紛紛前來買賬



店家把潮汕的廚師們請到店裡，貴州的土黃牛運到附近的屠宰場，實現了牛肉不隔夜，當天宰牛當天吃的願望



牛渾身都是寶，每個部位涮起來的口感也各有特色，這里不僅可以吃最新鮮的牛肉，還可以讓你把整頭牛吃遍！



雖然店裡有將近30種調料，但吃潮汕牛肉鍋，還是以咸鮮微辣的海鮮汁和香甜的沙茶醬最為搭配



傳統潮汕牛肉湯採用清湯，為了迎合北方人口味，這里的湯多為牛骨熬制的濃湯

牛筋鍋、牛腩鍋的鍋底都有豐富的牛肉

由於辣鍋會掩蓋一部分牛肉的口感，這里的鴛鴦鍋採用清湯和番茄湯的組合

其中，「老闆娘最愛」這款鍋底里不僅加了牛肉，還有香芹、苦瓜、玉米等新鮮時蔬，口感鮮香又比較清爽





牛的脊背部分，這里的肉質肥瘦相間，吃起來鮮甜彈牙，盤子上印著肉的名稱和涮時，吊龍的 涮時是6~8秒，基本上，這里肉品的涮時都在十秒內，純鮮牛肉，用笊籬放進鍋里，稍微用筷子一攪拌就熟了，控制在時間范圍內涮出的肉最嫩







也叫脖仁， 牛的肩胛肉中最靠近頭部的部位，因經常運動，肉質上佳， 肥瘦相間的大理石紋路是它外觀的特色 ，入口柔嫩多油脂，鮮甜爽口有嚼頭， 法餐的鐵板燒、日料的和牛多為此肉，細嫩多汁，入口即化，是涮火鍋的佳品

匙仁涮時6~8秒

匙柄涮時8~10秒

• 追答： 匙仁、 匙柄是牛肩胛上的肉，沒什麼太多的肥肉， 匙柄 指匙仁靠下的部位，即在肋骨之下，產量較匙仁稍大，中間會有一條明顯的肉筋紋路，像鑰匙柄一樣，入口柔軟又超彈，極有拉伸感
  
  
  
  別被這白白的肉質嚇壞了，它不是肥油，而是牛胸口的軟組織，介於肉和筋膜之間，嚼勁兒十足，越煮越脆，絲毫不會感到膩，這部分肉可以煮時間稍長些
  
  
  
  
  
  牛嫩肉其實就是牛的臀部，相對瘦一些，雖叫「嫩肉」，但嫩度並沒有吊龍和雪花嫩，口感略有嚼勁兒
  
  
  
  五花腱是牛身上最為稀少的肉之一，蜿蜒的白色肉條是它獨特的標識，豐富多筋使得它的口感更為脆彈，如果你喜歡彈牙的筋肉感的話，會覺得這部分口感更好！
  
  
  
  完全不用被它的名字嚇到，它只是肉上的肥油比例比瘦肉高些，牛油嫩滑，清水燙完不沾醬還會感受到牛油的清香~
  
  
  
  正如名字一樣，騰雲駕霧的上桌，以乾冰墊底，上面鋪滿牛寶、牛鞭、牛腩、牛百葉，對男士來說，全是大補，吃完的確是牛氣沖天！你懂得~
  
  
  
  
  
  
  
  潮汕的手打牛肉丸聞名遐邇， 牛肉丸之所以彈，和其肉質、做工都有關系
  
  廣東做牛肉丸的廠家一般多為70~90%牛肉，根據價格的不同，牛肉的純度也有區別
  
  由於打丸子工藝麻煩，一般都採用 先煮熟的熟丸，熟丸放置的時間相對久些，但遠沒有生牛肉丸有彈性， 這里採用100%純生牛肉，每天用新鮮的牛後腿精瘦肉打丸子，出來的丸子都可以當乒乓球打~
  
  
  
  撒尿牛丸，因為汁兒多而得名，生牛肉丸里多孔，汁水也比熟丸多
  
  
  
  吃完一頭牛，雖然肚子早已沒了地方，但店裡裝在電飯煲中的生焗牛肉飯；各種潮汕點心和潮汕獨有的響鈴卷、炸腐皮也的確是不容錯過
  
  （各種潮汕點心，餡料豐富講究）
  
  
  
  （炸腐皮、 響鈴卷，有點像炸腐竹，口感很韌， 響鈴卷相對薄一些）
  
  
  
  （生焗牛肉飯，泰國香米和碎牛肉粒的完美融合，直接用電飯煲烹制很有家的味道~）
  
  
  
  吃完這么多硬貨，腸胃一定會渴求些新鮮的綠色，你會想到，店裡這些隨處可見的盆栽都是可以下鍋的有機蔬菜嗎?
  
  
  
  

『柒』 潮汕牛肉火鍋有什麼好吃的

秘密一:食材新鮮!

牛肉從屠宰到餐桌不超過3小時

師傅切牛肉要用小尖刀

所有調料都可以在調料台找到哦~

所以吃一頓真正好吃的牛肉火鍋，其實講究還是蠻多的，尤其在現場牛肉火鍋市場魚龍混雜的情況下。

選一間好店，掌握好溫度、時間和順序，用好這四大招式，在一種儀式般的行為中體驗真正的美食，這才是該有的態度。

『捌』 我想加盟一家潮汕牛肉火鍋店

這個應該是可以的，你可以去當地考察一下，有什麼問題都會有人為你解答，這點事可以放心的

『玖』 誰知道加盟潮正和潮汕牛肉火鍋需要准備什麼

加盟陶正和潮汕牛肉火鍋需要准備。刻苦耐勞的精神。店鋪門面。內部設計裝潢。桌椅板凳。等等等等。

『拾』 我想開個牛肉火鍋店，潮汕牛肉火鍋三大品牌加盟什麼品牌好呢

我推薦你加盟潮正和牛肉火鍋店，它是潮汕牛肉火鍋三大品牌之一，它已經有80多家分店，這邊都上點評必吃榜了。想吃正宗的潮汕火鍋這家必須打卡。由此可見加盟潮正和牛肉火鍋前景很好。。您的採納是我的動力