牛雜串串加盟在哪裡

A. 正宗牛雜串做法及配方到哪裡學

牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火珊眉父魴∈保等牛雜賞噶耍而蘿卜又吸慢了加入牛雜味的醬汁後，再剪開小塊，用小竹簽串著醮辣椒醬吃，曰為和味牛雜蘿卜，入口回味無窮。 增加懸賞分我就將份量也寫出來 好啦，我繼續補充答案~~~~ 其實，牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋里燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，熱辣辣的牛雜入口即化，把你的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，一口氣來上兩三碗絕對沒問題。 牛腩：8塊一斤，買了5塊的。 白蘿卜：1塊一斤，買了1塊5的。 香蔥：沒問價，抓了5毛的。 八角、香葉、桂皮：2塊一兩，各抓了點，花了1塊。 姜、蒜：家裡有。 【加工】 牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。 白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。 八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。 蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結，可避免燉的時候散開。 【進入主題】 完成上面的工作後，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開後，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油燒至7成熟時放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。 炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下後就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥（將前天打包水煮魚的辣椒，調兩個順眼的同時放入），改小火慢慢燉。2小時後再來揭鍋放鹽。 主要是湯底，用料方面老夫家傳的方子是八角、花椒、茴香、老薑、肉桂、草果這些辛香料，生抽、鹽是不可少的。加些黃豆可以讓牛雜容易軟爛（喜歡有嚼頭可以不加） 做法：牛雜湯不盡是牛雜熬煮出來的，要買一副牛骨（大小隨牛雜分量），先熬煮牛骨，待出味後，撇去濁油，此時加上述辛香料（多少比例是秘傳，老夫不作生意但也不願別人拿此方做，抱歉。但原方所需葯材全在此，毫無保留隱瞞。你可以自己摸索）辛香料用布袋包好下鍋可以不使葯材混入牛雜中。 牛骨湯下料熬煮十分鍾左右，下洗干凈的牛雜，文火慢煲，淋少許生抽（著色而已）。至入味即可，（自家食用，起鍋前）有正宗黑胡椒可以碾碎加入增加口感。做買賣大可不必。另外，加蘿卜是好主意，相輔相成。不過蘿卜不宜早放。自家食用，在牛雜滾透出味後再放。 廣州街頭有加陳皮者，老夫頗不以為然，此味最壞，盡敗牛雜本身甘香。也有為辟牛雜腥膻而在煮時加大蔥者，也是敗筆。不可效仿 0

B. 牛雜加盟應該怎麼去選擇呢怎麼才能不被騙

現在加盟牛雜的公司有很多，很多公司服務也不一，我個人的建議就是：加盟費很高的，一般後期服務都不是很好，比如嶺南什麼第一鍋的，還有，現在有些新起來的公司，說什麼免收加盟費的，一般是不靠譜的，如果不用加盟費，他們吃什麼啊。所以，最好，多對比，選擇早開的，性價比高的，這樣才可靠。

C. 加盟牛雜火鍋需要多少錢

加盟牛雜火鍋多少錢，根據品牌不同規模不同所需的費用也不同，以一家300平米的店鋪為例，實際分析火鍋加盟投資費用，

D. 想加盟牛雜店。廣求好店介紹

老西關費用比較低，比較適合

E. 加盟牛雜火鍋店要多少錢

加盟牛雜火鍋店要多少錢？以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。以下回答都是原創，同行請勿復制粘貼（否則舉報）如滿意望採納

F. 牛雜加盟是如何選址的

一：調查當地人的飲食習慣，看看喜不喜歡吃牛雜和牛肉。
二：人流量比較大的地方
三：交通要方便，要有停車位
四：通水電氣
五：好做排水排煙管道。

G. 開牛雜店大概要投資多少

投資也不會太多，朋友加盟了一家牛雜店，好像都不到一萬吧。

H. 想加盟麻太吉串串香，他們的總部在哪啊

這個品牌的總部在山東濟南。

I. 做牛雜串需要什麼配料

牛雜串最關鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，裡面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。

將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩之類用剪刀剪成片片小塊，然後用長約20公分的鐵線串起來，食客像吃火鍋那樣自己動手放進正煮得翻滾的醬汁里煮來吃。

吃時蘸上一點辣椒醬，吃過了牛雜串，還有腌酸菜或腌酸蘿卜，用牙簽挑上幾片過一過口。

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牛雜串是廣東湛江著名的傳統小吃，屬於粵菜系。最關鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，裡面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。牛雜串是孩子們最喜愛的小食之一。當北方寒潮南下，天上飄著毛毛細雨時，赤坎的橫街窄巷便飄起了一陣陣煮牛雜串的香味來。

J. 想開家牛雜店，有什麼需要注意的

牛雜店是比較有效的開店方式，投資小，見效快，是一種理想的開店項目。

1、牛雜的概念蘿卜牛雜是廣州的名小吃，發源於廣州的西
關地區，有著上百年的歷史。

2、開店經驗 你沒有開店經驗最好選擇成品牛雜，操作簡單，味道和品質都有保證。

3、成品牛雜 目前市面上做成品牛雜的只有兩家品牌：老西關牛雜（價格較低）和牛狀元牛雜（相對較高些），以前有個四海飄香牛雜也做成品的，倒閉了。 除了成品牛雜，市面上其它的牛雜都是做半成品，操作起來比較復雜，適合開大店。嶺
南
第一鍋就是開店比較成功，開小店不行。其他的牌子也都差不多。

4、開店形式 牛雜開店可以分為兩種形式整店和兼營店。整店目前做的最成功的是嶺南第一鍋，店面普遍開的大，形象古典，投入也大；兼營店做的最成功的是老
西
關牛雜，成活率高，成品操作比較靈活，就是形象差了點。

5、開店選址 開大店位置一定要非常好，拐角位最佳，要有足夠的消費人群。兼營店就可以寬鬆些，旁邊已經有開牛雜店都可以。

6、投資費用 牛雜店一萬元左右都是可以開起來的了，沒有必要做的形象太好，因為零售價基本都是一碗蘿卜牛雜5-6元，只要看起來衛生，顧客也不會很在意太多東西的。

7、開店人手 大店需要3個人左右，兼營店一個就可以了。假如是小金額開店，就建議做兼營店。分租人家的檔口做牛雜是最hao的方法。

8、開店面積 2-40平米都可以，小的地方可以做兼營店，大的就開大店。

9、經營內容 兼營店可以經營早餐+牛雜，整店可以經營粉面。同時，都是兼營一些飲料，奶茶除外

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注意事項

1、地點你應該選擇在一些品牌街周圍:，因為這可以提升你的價錢（雖然成本低），千萬不要選在大型批發的地方。

2，全年齡段，連環買賣，生意肯定比單一層次的好，我確定。

3、大多是中年婦女，會給自己買，丈夫買，婆婆買，兒子買。

4、大型批發市場，建立信譽聯系，上價低，賣價高，同樣的貨，在不同的地方就會有不同的價錢，這就是為什麼要把店開在品牌街的原因。

5、大眾，因為另類只是少數人所追求的，而且另類又是非主流，也有專門賣非主流服飾的，人家肯定會去那買，品種多，大眾化消費，我問問你，你想賺100個人的錢還是賺1個人的錢。

6、品牌街店鋪，因為我不知道你那是什麼地方所以不敢說價錢，大概貨+店=15W，就可以搞好的吧，店鋪。最好裝修的比較精美。

7、投資回報率，用事實跟你說話，一件衣服上價50，售價180，8折打120完全可以賣出去，這就是經濟效益。

8、需要給點經驗，如果條件允許搞點活動，比如說積分累計制度，多拉老客戶，多舉行點活動，這對於消費人群是很有吸引能力的。