鐵鍋柴雞火鍋加盟

A. 北京甜蜜世界餐飲管理有限公司怎麼樣

簡介：北京甜蜜世界餐飲管理有限公司位於北京市南三環東路6號劉家窯嘉業大廈，公司以食品技術開發，技術轉讓，食品市場調查，酒店管理，餐飲管理等主要的經營方式為主要的經營范圍。公司成立於2008年，公司的名字的寓意是以美食的方式把溫馨甜蜜的傳播給世界的每一個人。北京甜蜜世界餐飲管理有限公司的最重要產品是經過了這些年的努力，已經擁有了正宗的甜蜜世界老城一鍋羊蠍子，黃燜雞米飯系列，甜蜜世界撈王，鐵鍋柴雞，麻辣香鍋，筋頭巴腦，巫山烤全魚，干鍋鴨頭，雞公煲，石鍋魚，鐵鍋燉魚，麻辣燙，過橋米線，小火鍋，土豆粉，等近百種特色食品的原始配方，原始醬料以及香料配方、公司也更加在考察和研究食品市場的管理經驗，目的只有一點，讓所有加盟商減少經驗上的不足，一步到位的教加盟商直接帶著成熟的系統直接開展火爆的盈利模式。企業文化：1、經營理念：融合國際化的優秀餐飲模式，帶著加盟商一起打造真正屬於中國人的新型餐飲盈利模式，打造真正的中國第一餐飲連鎖，以及傳統原始配方的第一品牌。2、我們公司的目標是：絕對的、決心的，走特色餐飲路線，讓產品多元化，更好的深入人心讓老百姓接受，用最優秀的我們的管理模式，和必須優質的產品簇擁著全國的市場。3、我們的誠信：這里我要說的是，如果我們的服務不到位我們公司退還所給予公司的全部費用，我們會把餐廳的設計、人員的培訓、工藝的指導、以及開業初和中間環節的支持，還有促銷和物流的配送等服務做的完美的一體化。4、公司的要求：所有的加盟商擁有共同的價值觀、快樂的心態、團體協作的精神，把每件工作做好。
法定代表人：馮樹民
成立時間：2010-05-25
注冊資本：50萬人民幣
工商注冊號：110105012891493
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：北京市朝陽區立清路7號院8號樓18層2單元2107

B. 我想開家鐵鍋柴雞加盟但沒本錢

看你有沒魅力了，富貴險中求，干什麼都有風險，就看你能有多大的把握。如果決定了就到銀行申請貸款，現在的銀行基本都有任務的。

C. 鐵鍋柴雞的做法，及秘方

准備材料:雞、豆角、香菇、蔥、蒜、豆瓣醬、調味料、二荊條。

1、雞塊處理好，晾乾水，香菇切小塊，二荊條切段，無筋豆切段，蒜切小塊，小蔥切小段。

D. 鐵鍋柴雞 火鍋雞的葯料子 都有什麼 高分

每家都不太一樣，一般的話，都會有：八角、桂皮、香葉、草果、花椒、干辣椒、小茴香、白蔻、肉蔻、胡椒什麼的，你可以去調料市場把一些常見的香料都買一點，然後反復試驗。

E. 想自己學習特色小吃了自己開店

小吃創業的市場前景廣闊、風險較低、投資小、收益大，小吃市場蘊藏著巨大的商機。

我院特色小吃班主要學習：各式小吃原料初加工、腌制處理技巧； 鐵板系列、涼皮、酸辣粉、麻辣燙、臭豆腐、鹵水鴨霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味蝦、重慶烤魚、鐵板煎餅、油炸雞柳、雞排等特色小吃。

還有早點、燒烤、夜宵、煲仔飯、蓋碼飯、鹵水燒臘、泡菜、粉面、奶茶等一站式創業班，可供選擇。

F. 鐵鍋柴雞的調料是什麼怎樣才能烹飪出和鐵鍋柴雞一樣的味道

轉鐵鍋柴雞讓火鍋秘方 技術操作底料配方 無須加盟 本人有一套正宗 鴛鴦火鍋 小肥羊 鐵鍋柴雞 碳烤魚 冷鍋魚 潭魚頭 東北大骨頭 鐵鍋靠大鵝 鐵鍋燉魚 都撈 羊蠍子 酸菜魚 狗肉兔肉 香辣蟹系列等十幾種

G. 我想開一家像鐵鍋柴雞或羊蠍子火鍋這樣的店，哪裡可以學到技術和配方

四川有許多老店，招學徒的，不過火鍋鍋底秘方也不是誰都可以學來的，要花錢學的，你要是下決心想去干餐飲行業。就得這樣從零學起了

H. 鐵鍋柴雞火鍋做法

鐵鍋柴雞的做法簡介：
1、把柴雞內外洗凈後斬成5厘米見方的大塊備用。
2、木耳、香菇用開水泡發後洗凈泥沙備用。青、紅椒切菱形塊，豆泡一破兩半備用。
3、蔥切段、姜切片、大蒜去皮後整隻備用。鍋中做少許底油，涼油下入少許白糖炒至糖色深紅。
4、將雞塊下入鍋中，與糖色兜勻後大火煸炒至微微出油。
5、入溫開水至沒過雞肉，下料酒、醬油、蔥姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇後大火燒開。
6、變小火將雞肉燒至9成熟後再下入鹽調味。
7、待雞肉爛熟後開大火收湯。起鍋前30秒下入青椒、紅椒攪拌均勻即成完成。

鐵鍋柴雞教學

炒、燉、涮集於一體是鐵鍋柴雞的一大特色、用鐵鍋柴雞的原湯或提前煮好的高湯、加入秘制配料，用鐵鍋大火煮沸後開始涮燙，鐵鍋柴雞與傳統火鍋有形式上的區別、在口味上說更加新奇獨特、鮮香不膩、口味醇厚。
市場前景--鐵鍋柴雞屬於我國的一種名吃，主要集鹵、燉、火鍋三種烹飪工藝於一體、先鹵好雞塊、盛鍋置於火上，邊煮邊吃、以冬瓜墊底、吃完冬瓜後、加入鹵肉後湯、可涮多種食品，湯越煮越濃，菜，越吃越鮮，味道鮮美，口齒留香、不油不膩，醇香宜人。雖然現在已經是滿大街的鐵鍋柴雞，但也是可以由此可見這么多年過去，它還是依然受人們的喜愛!今天晚上鐵鍋柴雞約起啊！

I. 家庭鐵鍋柴雞做法

三黃仔雞1500克，土豆500克，西芹300克，蚝油20克，生抽30克，料酒10克，白糖40克，胡椒10克，雞精5克，老乾媽醬20克，干辣椒30克，八角5個，蔥段15克，薑片8克，蒜仔15克，花椒、香醋、香油，少許，特製奇香粉?匙，色拉油1000克(實耗120克)。 [烹調方法] 1.將三黃仔雞宰殺治凈，斬剁成小塊，並用少許料酒和生抽拌勻腌漬片刻備用。 2.土豆去皮洗凈，切成中等厚薄的排吾瑛耿，西芹去皮，去老筋，切成菱形狀塊。 3.鍋內燒油至六成熱，放入土豆炒制，見土豆表面和刀口處金黃時，放入仔雞同炒，至雞塊表面有一層脆皮時瀝去鍋中大部分油，留底油，這時放入八角(先用刀拍一下)、蔥段、薑片、蒜仔與土豆、仔雞同炒，聞到有香味時，放入老乾媽醬，再放干辣椒、花椒、蚝油，炒出豆豉的香味，放入白糖、西芹塊，烹入生抽、料酒繼續翻炒，加入胡椒、雞精粉、奇香粉少許，烹入少許香醋和少許香油，即可起鍋，放入小火鍋內。 4.吃時，上酒精爐，點小火，邊吃邊炒，奇香無比，先吃土豆、仔雞，吃到——半後，可注入高湯下入青菜燙食。 [烹調方法] 咸甜可口，麻辣適中，奇香無比，回味悠長