1. 解饞牛排牛骨煲自助火鍋怎麼樣
偶然朋友提及，喜歡啃牛骨頭，曾經去宿州吃過。特點就是一個，牛骨頭不限量，肉多。
2. 如何製作廣西全州風味牛排火鍋
全州牛排．不是西餐的牛排．將肉牛的排骨．牛雜．牛筋．熬過後．回鍋．用油將蒜爆香．再放入豆瓣醬過油．就可放入牛排．牛雜．牛筋．加入鹽．紅辣椒等調料入味．中需要一種叫大粒赤豆的豆子．（也叫紅豆．可不是樹上的紅豆）出鍋後．放入小鐵鍋．做干鍋．依各人口味．放入熬好的牛骨濃湯．至湯滾，可食用．口味偏濃．可配上一罐王老吉．一整晚都在牛肉的幸福中回味．最重要的是．．．只要二十塊一斤．還配一碟青菜．一碟豆腐．（註：加青菜需三元一碟．）
3. 牛排火鍋的烹飪方法
牛排火鍋最好用清湯鍋，這樣牛肉的鮮味就可以燒到湯中。製作方法:
1、材料准備:到超市購買清湯火鍋敷料（含有香料、大料、黨參、枸杞等），可以選擇小肥羊品牌；（袋裝）
2、准備大蔥、番茄若乾和買點牛骨；
3、用文火將洗凈牛骨燉40分鍾後，潎去浮在湯面上的沫子，放入上面購買的湯料，加入咸鹽和大蔥（蔥白切段，2－3小段）、番茄（切片，3－4片）
4、如果油水不夠，可以放點牛油或豬油；
5、燒好的鍋底盛如火鍋中，鍋底就好了，打開火鍋就可以享用了；
6、配菜:牛排切得越薄越好；其他的配菜可以根據個人喜好葷素搭配，生菜、凍豆腐、貢丸、菠菜、油豆腐、黑木耳、蘑菇、午餐肉、羊肉卷、海帶、少許蝦；一般葷菜先放，素材後放。
7、調料:大蒜泥＋麻油＋蔥花＋油潑辣子（辣椒子用熱油淋即可，放細鹽攪拌）
祝你們胃口好。
4. 牛肉怎麼打火鍋
牛肉打火鍋的方法步驟：
洋蔥 1個、泡菜 200克、豆腐 1盒、大蔥 1根、牛肉片 500克、香腸 3根、午餐肉 1盒、泡麵 1袋、起司片 適量、青豆 適量、精鹽 適量、醬油 30克、料酒 15克、蒜泥 30克、白糖 10克、辣醬 30克、牛骨湯 1000毫升
步驟1.准備材料。洋蔥切片、豆腐切片、大蔥切段、午餐肉切片。事先用牛骨加入適量的水，煮1個小時成牛骨湯。
步驟2.電鍋加入調好的湯底，試試鹹淡，增減調味料。放入洋蔥、大蔥，煮開。
步驟3.煮開後，將准備好的食材，放入鍋里最後放入泡麵，蓋上起司片。
步驟4.按下火鍋按鍵，煮開。
步驟5.調至小火，可以邊吃邊加熱。
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
2.牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要；
3.牛肉可以選擇新鮮牛肉，切厚片，這樣吃起來才爽滑，牛肉提前用鹽、一點蛋清、啤酒腌制幾個小時，也可以直接買現成的。
5. 醬湯牛排火鍋的製作方法
韓國醬湯
材料：
土豆一個，洋蔥一個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆，南瓜，牛肉少許，小銀魚若干，小紅辣椒一隻(切片,去籽)
*參考材料：蘑菇（水開即放），貝（1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗干凈。2、在鍋里倒4杯水和貝殼煮。取貝殼湯水水開時放。）*
調料：
韓國大醬一勺，辣醬一勺，鹽
方法：
1取石鍋一隻，加水燒開。
2土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片。水開只加土豆。
3牛肉切片，放適當的肉醬後攪拌，炒熟。把熟牛肉連同所有材料（除洋蔥和紅辣椒）下到石鍋里，加所需調料。
（肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量）
4放鹽調味，下洋蔥，辣椒，出鍋。
把牛肉該成牛排就OK了，先吃後涮，大家可以試試！
6. 求關於製作牛排火鍋書籍
牛排火鍋製作大全之一
牛排火鍋
食材准備
牛排、牛骨20斤、胡椒50、姜100克、香葉適量、丁香 適量、蓽撥適量、母雞1隻、配菜若干（可以根據自己的口味來）
製作步驟
1、先將牛骨頭、牛排等清洗干凈，並過水去除血腥味，可以加幾片生薑在裡面。
2、處理好的牛骨頭等於胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老母雞等熬制一鍋高湯
3、然後用一口湯鍋，將熬制好的高湯裡面放入雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉等，並且將牛排放在裡面煮。
4、當牛排煮的差不多的時候，將配菜下下去，一起煮，當牛排煮熟之後，即可食用。
牛排火鍋製作大全之二
牛排火鍋
食材准備
牛排、土豆、洋蔥、豆腐 、豆芽、西葫蘆、南瓜、小銀魚、小紅辣椒、韓國大醬一勺、辣醬一勺、鹽等適量
製作步驟
1、將牛排清洗干凈之後，過開水一次，並且將土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片
2、取石鍋一隻，加水燒開，水開後只加土豆
3、牛排骨切段，放適當的肉醬後攪拌，炒熟。
4、把熟牛排骨連同所有材料（除洋蔥和紅辣椒）下到石鍋里，加所需調料（根據各自口味而定）
5、製作肉醬（醬油、白糖各1勺、切好的蔥2小勺、切好的蒜1小勺、芝麻油、鹽各1小勺、楜椒少量），在配合煮熟的熟牛排骨即可食用。
牛排火鍋製作大全之三
牛排火鍋
食材准備
牛排500克、大墨魚一隻480克、豆泡少許、豆皮兩張、洋蔥一大個、白蘿卜一段、香葉幾片、紅尖椒少許、姜一塊、香菜少許、干紅葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三湯匙、白糖一湯匙
製作步驟
1、牛排從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要二、三十分鍾就全化開了，把血水倒掉，牛排先盛在盤子里。
2、香葉，洋蔥，姜洗凈，洋蔥切絲，姜切片；起油鍋，先倒入半個洋蔥絲炒幾下，再加薑片炒幾下；倒入牛排，翻炒幾下，加入紅酒，沒過牛排；把香葉加入，煮開後盛在砂鍋中，用小火燉。
3、大墨魚洗凈切花；豆泡和豆皮准備好。
4、一個小時過後，加入蚝油和白糖。再加半個洋蔥絲，把剩下的紅酒全加入，再小火燉二十分鍾，白蘿卜切絲狀（不能切太細）。
5、鍋中燒開水，把白蘿卜絲倒入焯水，兩分鍾後撈起，盛在小火鍋中，把燉好的牛排也倒在白蘿卜絲上，把切好的紅尖椒放在湯上即可。
小貼士
牛排火鍋
1、牛排火鍋因為是用牛骨與雞熬制的高湯，其營養價值豐富，是很好的滋補菜品。
2、再配合一些蔬菜，可以很好的化解牛排等帶來的油膩感。
3、牛骨可以起到很好的補鈣、美容功效，一般人群均可食用牛骨。患關節炎者食用牛骨能輔助治療。
4、久病體虛人群不宜食牛排火鍋；濕熱、陰虛體質者不宜食用；虛熱體質、常年多病者應少食牛骨。
7. 牛一鍋牛骨牛排火鍋怎麼樣
火鍋最大的特點鍋底全是牛骨牛排，沒有輔料，太實在了，而且很便宜，這么大一鍋在外面最少要一百多元，這里只要58元。原汁原味。太好吃了。聽說老闆親自下廚。太厲害了，以後還來！
8. 牛排火鍋怎麼做（清湯）
原料：
牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。
高湯做法：
1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一隻熬制高湯；
2、大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；
3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著。
9. 弱弱的問一下：解饞國宴牛排牛骨自助火鍋店開在哪裡
開在香港城南停車場東側工商銀行三樓，昨天剛開業，人員就爆滿，我也去吃了，感覺不錯！剛開業五天45元/人，自助牛排牛骨火鍋，牛排管吃飽，蔬菜及啤酒還免費！是超值的！
10. 火鍋牛排怎麼做
牛排火鍋
做法一:食材准備
牛排、牛骨20斤、胡椒50、姜100克、香葉適量、丁香 適量、蓽撥適量、母雞1隻、配菜若干（可以根據自己的口味來）
製作步驟
1、先將牛骨頭、牛排等清洗干凈，並過水去除血腥味，可以加幾片生薑在裡面。
2、處理好的牛骨頭等於胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老母雞等熬制一鍋高湯
3、然後用一口湯鍋，將熬制好的高湯裡面放入雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉等，並且將牛排放在裡面煮。
4、當牛排煮的差不多的時候，將配菜下下去，一起煮，當牛排煮熟之後，即可食用。
牛排火鍋做法二
食材准備:准備
牛排、土豆、洋蔥、豆腐 、豆芽、西葫蘆、南瓜、小銀魚、小紅辣椒、韓國大醬一勺、辣醬一勺、鹽等適量
製作步驟
1、將牛排清洗干凈之後，過開水一次，並且將土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片
2、取石鍋一隻，加水燒開，水開後只加土豆
3、牛排骨切段，放適當的肉醬後攪拌，炒熟。
4、把熟牛排骨連同所有材料（除洋蔥和紅辣椒）下到石鍋里，加所需調料（根據各自口味而定）
5、製作肉醬（醬油、白糖各1勺、切好的蔥2小勺、切好的蒜1小勺、芝麻油、鹽各1小勺、楜椒少量），在配合煮熟的熟牛排骨即可食用。