深圳魚羊鮮火鍋加盟

⑴ 海鮮火鍋哪裡更好，味道，服務

海鮮火鍋的話一般很多位置都有一般像一些商店旁邊的餐館都有海鮮火鍋但是的話海鮮火鍋一般價格比較貴一些而且海鮮的話主要在於

⑵ 我吃過一次羊肉和魚的一個火鍋，誰告訴一下叫什麼

魚羊鮮吧
【原料】
鮮鱖魚1 條（750—900 克），帶皮熟羊肉600 克，青菜心10 棵，醬油60 克，白糖40 克，味精2 克，精鹽2 克，蔥結10 克，薑片10 克，胡椒粉適量。
【製法】
1.將鱖魚治凈，取下頭尾。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊。
2.鍋內放油上火，入蔥、姜煸香，放入鱖魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸後用小火燒熟，加糖略炯，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。將鱖魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。
3.在燒羊肉同時，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成。此菜咸中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳看。若以帶皮羊肉加鯽魚，佐以精鹽、蔥、姜、紹酒、胡椒粉長時間白煨，其味亦美。

食魚烹飪：魚羊鮮餚三則

一、新法魚咬羊

一、原料：小黃魚12條，羊肉200克，蒜蓉醬30克，酸梅醬20克，鹽、白糖、味精、一玫瑰露酒、黃酒、老抽、蚝油各適量，蔥薑末少許，錫紙一張，色拉油2公斤（實耗50克）。

製作：1、小黃魚去腮、鱗，用筷子攪出內臟，制凈，腌漬入底味備用。2、羊肉剔筋膜斬成茸，調入鹽、味精、黃酒、嫩肉粉、生粉攪拌上勁，釀入小黃魚腹內，逐個做完，即成生坯。3、取魚咬羊生坯拍粉，入五成熱油鍋浸炸2分鍾，碼入邊長10厘米的正方形錫紙中。4、鍋入油燒至五成熱，入蔥姜蒜末煸香，入蒜茸醬、酸梅醬煸炒，調入高湯、鹽、味精、蚝油、玫瑰露酒、老抽、黃酒，勾流水芡，淋澆在小黃魚上，包錫紙入微波爐調中火焗2分鍾取出上席。

說明：包錫紙入微波爐前需扎幾個小孔，以防受熱爆炸。

二、沖油魚羊卷

原料：凈魚肉200克，羊肉150克，鹽、味精、蔥姜水、嫩肉粉、黃酒各適量，姜、蔥、紅椒三絲少許，味汁100克（注）。

製作：1、羊肉剔去筋膜斬成茸，加嫩肉粉、鹽、味精、蔥姜水、料酒、生粉攪拌上勁。2、凈魚肉片成7厘米長、5厘米寬、0。5厘米厚的片腌漬，取羊肉餡放入魚片一端捲起，逐片做好，即成生坯。3、將生坯入籠旺火蒸8分鍾，取出碼盤，淋入味汁，撒上三絲，激熱油上席。

備註：味汁製法：鍋內入油，入鮑汁100克煸香，入羊肉湯500克、美極鮮5克、白糖、料酒、陳醋、胡椒粉各適量調勻燒沸即可。

三、雙味鮮

原料：草魚肉200克，羊精肉100克，威化紙40張，雞蛋3個，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、香菜末各適量，麵包糠一袋，色拉油3公斤（實耗50克），魚香、椒鹽味精碟各一個。

製作：1、凈魚肉、羊精肉均切成米粒狀備用。2、鍋內入少許油，入蔥、薑末煸香，入羊肉粒煸炒至七成熟，入魚粒煸炒，調入鹽、味精、胡椒粉，翻炒1分鍾，撒香菜末出鍋。3、取威化紙2張，取炒好的餡料放一端，疊成長5厘米的段，用蛋清封口，拖蛋液，滾麵包糠拍實即成生坯。4、鍋內入色拉油至七層熱，下入生坯炸至金黃色撈出碼盤，中間用黃瓜片隔開點綴，隨味碟上席。

⑶ 魚羊肉火鍋的家常做法

白蘿卜燉羊湯～魚羊鮮～羊肉火鍋

冬天滋補神湯，今天做出點新花樣。單獨喝湯吃肉完美，又做了羊湯火鍋，兩者可兼得。冬天的白蘿卜賽人參，消濕化氣，口感清甜，只屬於這個季節的美味。
食材清單 加入采購清單
30~60分鍾 | 切墩(初級)
羊腿 一斤半 、 白蘿卜 一根 、 菌菇 姬松茸4朵，白口蘑5個，香菇2朵，姬菇一把 、 大蔥 1根 、 生薑 少許 、 調料 白鬍椒粒，白鬍椒粉，黃酒，鹽，雞精 、 鯽魚 2小條
烹飪步驟
步驟1/4
主料准備：准備一斤半羊腿，我們這邊的羊的肥肉比較多，羊腿相對而言肥肉少點。兩條小鯽魚，鯽魚越小越適合煲湯。1、羊肉切小段，將肥肉切除備用。這部分比較重要，肥肉比較多，會影響後邊的口感，很膩。2、羊肉焯水，冷水下鍋，放入料酒和生薑。3、鯽魚洗凈，放入鹽和白鬍椒粉，腌制十分鍾。
步驟2/4
准備炒制：1、熱鍋冷油，放入小鯽魚煎至兩面焦黃。最好用鐵鍋或不粘鍋。煎好撈出，中間切半分開，放入准備好的紗布中，包裹起來，備用。有裝置的可以使用裝置。主要是為了一會兒煲湯的時候魚肉和刺不進入湯里。2、煎魚的油鍋不用洗，將切除的羊皮和肥肉放入鍋中小火炒出羊油，可以切除成小塊，這樣比較容易出油。羊油炒出後放入生薑和蔥，爆香。下入焯好的羊肉，放入少許黃酒，炒至微微焦黃。放入燒開的熱水，此處一定要是熱水，大火燒開。3、燒開後將湯和肉一起倒入，准備好的砂鍋中。進行燉湯的步驟。
步驟3/4
燉湯：砂鍋燉湯，味道較好，不是一般炒鍋可比，文火細燉，容易出味，並且不吃水，可更好地保持湯的原味。1、湯肉放入後，放入少許薑片和大蔥，包紮好的鯽魚沙包，紗布包好的少許白鬍椒粒一起放入（隨意），大火燒開，然後轉中小火慢燉，大約40分鍾。撈出鯽魚沙包扔掉。2、放入准備好的白蘿卜和菌菇（材料清單中的四種菇），冬天吃白蘿卜很補，味道最為鮮美，菌菇的品種是個人愛好，最近最愛的是姬松茸，燉烏雞湯尤為鮮美。燉肉湯，百搭食材。3、放入蘿卜和菌菇後，放入鹽調味，大火燒開，再轉中小火煮十分鍾。4、起鍋放香菜，湯完成了。此時湯已非常鮮美，也可根據個人口味放少許雞精。
最後一步
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羊肉火鍋：喜歡喝湯的上面步驟已經結束，此次我們先各自一碗喝湯吃肉，再將剩下的湯肉分離，湯作為羊肉火鍋湯底，肉直接蘸醬吃。做了一頓羊肉火鍋，配菜有（牛上腦（雪花）切片半斤，牛毛肚半斤，茼蒿，豌豆苗，土豆，藕片，水煮毛豆等），先喝湯，再吃肉，最後涮菜，味道鮮美，滿口肉超滿足。此次是清湯鍋，滋補健康，不需要加入任何火鍋調料，老少皆宜。沾的醬料找到一個好牌子，基本沒有辣味，是麻油和芝麻醬的組合，再加入蒜末，和少許麻油，非常完美。

⑷ 重慶魚羊鮮火鍋怎麼樣

這的環境不怎麼樣，但是味道非常不錯，而且價格非常便宜，老闆娘是
重慶人
，也很熱情，除了環境簡陋點其他都很好。對環境沒要求的朋友可以去試下。

⑸ 魚羊鮮鍋的做法

魚羊鮮為徽菜中的名品，也符合家常烹制的便捷；尤其適合冬季，全家人圍爐共享，嘗鮮又滋補
用料
羊肉 500克
鱸魚 500克
白蘿卜 500克
青蒜 20克
鹽 按需
魚羊鮮的做法
羊肉清洗干凈後先入鍋燉到肉酥湯濃；蘿卜去皮切成絲；青蒜改刀成末備用；
鱸魚清理完擦乾表面水分，入鍋煎至兩面金黃，移入電熱火鍋中，加冷水沒過，大火煮沸續滾至湯色變白；
倒入羊肉湯，鋪上蘿卜絲，燒開後轉中小火煨15分鍾左右，調鹽試味，撒入青蒜末，大火再滾5分鍾，將溫度調控到保溫狀態，可邊吃邊加熱...
小貼士
羊肉最好用帶皮或帶骨的，膠原含量高湯汁會更濃；羊肉和魚的烹煮時間不同，所以要提前燉煮；通常用鯽魚價廉又鮮美，但我家拒絕鯽魚入門，所以選了鱸魚；用黑魚或草魚都可以...
魚一定要用油煎過，魚湯才能乳白色；常見別人問，要做出乳白色的魚湯到底用熱水還是冷水，其實煎魚才是關鍵，油脂加熱才會有乳化的效果，而冷水更去腥；
除了蘿卜絲，最好不要加其它食材，不然就無法突出魚與羊造就的鮮美；青蒜特別增香，比小蔥和香菜的效果都要理想。

⑹ 我在同一條街上開了兩個火鍋店犯沖突嗎一個是魚火鍋，另一個是羊肉火鍋

沒有沖突吧，類型不一樣，就算有競爭也沒關系，這樣兩家店才會更有動力

⑺ 吃羊肉火鍋能一起吃魚嗎

羊肉和魚可以一起吃。中國人是很講究飲食口感的，「魚羊為鮮」，「鮮」的結構就是證明。

「魚羊為鮮」這組合還有一個故事：相傳孔子周遊列國初期，生活艱辛，最後連飯都吃不上了，弟子們只能四處乞討，有一次無意間得到些魚肉和羊肉，因為太餓了，一股腦就把羊肉和魚肉混在一起煮了，發現竟如此鮮美！從此就流傳開了。

⑻ 學做魚羊鮮火鍋的做法 魚羊鮮怎麼做才好吃

主料 4人份
鰣魚1條、羊肉（熟）0600克
輔料
油菜苔10棵
調料
醬油60克、白糖40克、味精2克、食鹽2克、蔥10克、姜10克、胡椒粉適量
魚羊鮮步驟1
將鰓魚治凈，取下頭尾。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊。 魚羊鮮
步驟2
鍋內放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸後用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。將鰓魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁
步驟3
魚羊鮮的做法大全
在燒羊肉同時，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成

⑼ 魚羊鮮火鍋是怎麼做的

樓下的sb那是因為你不會做，不要吃不到羊肉就說羊肉酸。

⑽ 魚羊鮮火鍋那裡的出名的

魚羊鮮烏市旗艦市