貴陽好吃的肥腸火鍋加盟

A. 我是一個餐飲新人，打算加盟1道肥腸小吃店，了解的朋友可以給點意見嗎

如果真想開餐飲店，你自己作為餐飲菜鳥，加盟1道肥腸是很好的一條路。一般好的品牌風險低，投資也不大，收益還是很可觀滴~有空你去試試1道肥腸，口碑和生意都挺不錯的，比較適合你。

B. 肥腸雞火鍋加盟開店要多少錢華飛餐飲總部投資肥腸雞火鍋加盟費好多

肥腸雞火鍋加盟開店要多少錢，功夫雞排整合出以下表格

C. 肥腸火鍋怎樣做

肥腸火鍋
此火鍋為川式傳統火鍋之一，發源於重慶，現已經風靡四川各地。重慶聞名的「唐腸酒家」、「李肥腸」等的火鍋十分著名，並在外埠設有分店。此火鍋肥腸軟嫩入味，色澤棕紅雅觀，香氣濃烈迷人，實屬佐餐好菜。
用料:(6人份)
豬大腸1000克，豬瘦肉100克，豬腰子2個，鱔魚250克，牛環喉、金針菇、洋芋、水發木耳各150克，白菜：300克，水發香菇100克，萵筍葉200克。
調味:豆瓣醬100克，干辣椒30克，花椒10克，五香料、精鹽各15克，冰糖10克，豆豉20克，醪蹩腳汁75克，老薑、大蒜、牛油各50克，味精2克，菜油150克，豬油100克，鮮湯2500克，醋大量。
肥腸火鍋的做法
1．先將大腸用鹽以及醋重復揉搓，用水邊續沖刷，待無黏液，顏色發白，無異味時，到場水寬的開水鍋中焯一水撈起，然後再用溫水洗兩次，瀝干水，斜切成4厘米一5厘米長的節。豬瘦肉洗凈，切片。豬腰子撕去筋膜，一剖為二，去盡腰臊，片成0.2厘米厚的片，放水中漂去血水，撈出瀝干。鱔魚剖身、放血、去骨去頭，改為4厘米長的節。牛環喉從中破開，水泡後洗凈，剞十字花刀，切成長6厘米、寬2厘米的條。金針菇去蒂、根、洗凈。白菜洗凈，切塊。木耳。木耳、香菇洗凈去蒂。萵筍葉洗凈。以上各料除了大腸外，均各分兩份裝盤，對於稱圍在火鍋相近。

2．炒鍋置火上，放菜油燒至四成熱，下局部干辣椒炒幾下，撈出不消。鍋中另下牛油、豬油，燒至五成熱，到場豆瓣醬、炒至香味四溢，下老薑、大蒜，加鮮湯，燒沸，放五香料(也可先下)、豆豉、醪蹩腳汁、精鹽、冰糖熬制，到場大腸料，熬15分鍾，再下殘余的干辣椒、花椒熬:O分鍾，打去浮沫，到場火鍋中燒沸，放味精，上桌燙食。先燙食其餘勞素料，最後待腸段酥軟入味，再撈出食用。
味碟可用熟菜油、味精、蒜泥調成，每一從一碟。
註：香料也可先同辣椒一起下鍋炸香。不喜食辣者，可不消或者罕用於辣椒，或者以泡辣椒接替。此火鍋須用紅湯鹵汁，清湯不宜，不然肥腸之味難除了。

D. 加盟『楊肥腸火鍋』大概需要多少錢專業人士進、非誠勿擾！

加盟費需要多少，在綿陽附近開店大概需多少錢？

E. 肥腸魚火鍋加盟/肥腸魚火鍋加盟費多少

現在都無需加盟，直接找廠家了

F. 我想加盟楊肥腸火鍋店，加盟費是多少，可以加盟不

在網路的「網頁」中搜索。

G. 請問貴陽那點有好吃的干鍋肥腸雞啊~

食材：雞肉，香菇，肥腸，大蔥，大蒜，老薑，香料（八角，桂皮，香果，草果，干辣椒）

步驟：1、大蔥切成段，老薑切成薑片，香菇洗凈之後去掉頭對半切開，肥腸滾刀切塊。

2、鍋裡面燒上水，涼水下入雞肉焯水，水開之後撈去浮沫，然後把計入撈出控水。

3、再次在鍋里燒上水下入蔥段，涼水下入肥腸焯水。水開之後加入稍多的料酒，然後把肥腸撈出來控水。

4、鍋燒熱，加適量的油，下入肥腸把肥腸爆一下（這樣肥腸更香還能把肥腸里沒清除干將的油爆出來）。肥腸爆香之後蔥鍋邊淋入適量的料酒（料酒揮發可帶走肥腸的腥臭味），然後加入香蒜還有香料，一起爆香之後加入兩三勺豆瓣醬、泡椒醬（剁碎的泡椒）翻炒幾下，再加入一勺白糖，上網搜索：上善佳然後倒入一瓶啤酒，再加入適量的水大火燒開。大火燒開之後蓋上蓋子小火燒20分鍾。
5、20分鍾之後下入雞肉、香菇、大蔥，加入生抽調味，一點老抽增色，少許陳醋，繼續蓋上蓋子再煮20分鍾左右。

6、20分鍾過後加一點白糖提鮮，再加適量的鹽、少量雞精（不喜歡吃雞精就不放）、一點花椒油，把香料挑一下起鍋 ，倒在大盆里，最後撒上一把蔥花。

注意事項：1、肥腸一定要洗干凈。2、注意雞肉和肥腸燉的時間，如果是土雞可以和肥腸一起燉，燉40分鍾沒問題，如果是像小編今天這樣買的飼料雞就只需燉20分鍾，燉太久雞肉會很柴。3、這道菜屬於火鍋，所以香料和湯的比例稍微多一點。

H. 朋友想加盟1道肥腸這個小吃項目，邀請我加入，大家說好不好呢

合夥做生意，很多問題，弊端大，最後還有可能搞得連朋友都沒得做，最好就是一個人做，你們都沒有什麼經驗的話，要加盟1道肥腸這個品牌，投資也不大，而且總部會提供完善的管理方法和進行相關的培訓，想賺錢，就自己一個人加盟。

I. 特色肥腸雞火鍋加盟哪家靠譜投資華飛肥腸雞火鍋加盟需要什麼條件

用料

肥腸

雞

大骨

料酒

大蔥

姜

蒜

洋蔥

花椒

八角

干辣椒

香葉

桂皮

豆瓣醬

菜籽油

生抽

老抽

鹽

香菜

香芹

榨菜

蚝油

醋

糖

肥腸雞火鍋的做法

• 肥腸翻過來去凈肥油洗凈，再翻回來洗干凈，多細幾次。

  

J. 重慶肥腸雞火鍋加盟哪家好華飛肥腸雞火鍋加盟需要多少錢

食材用料

肥腸1000克

雞一隻

火鍋底料一袋

郫縣豆瓣醬一大勺

自製辣椒醬一大勺

干辣椒100克相剋食物

豆豉適量相剋食物

姜適量相剋食物

醪糟適量相剋食物

香葉適量

花椒適量

八角適量

砂仁適量

白蔻適量

桂皮適量

大蔥適量相剋食物

小蔥適量相剋食物

香菜適量相剋食物

蒜泥適量

小米椒適量

香油適量

辣椒面適量

熟花生碎適量

胡椒粉適量

肥腸雞火鍋的做法

• 1.火鍋湯底熬好了，就可以燙些自己喜歡吃的菜菜，

• 2.這是吃火鍋的調料，小米椒，花生碎，蔥，香菜，鹽，香油，蒜泥，

• 3.都放入碗裡面就可以了，在放點熬好的火鍋湯，

• 4.調料備用，

• 5.用肥腸上撕下的油炒香料，

• 6.香料炒出香味，就可以放入豆瓣醬同炒，在放入火鍋底料，醪糟，

• 7.待炒出香味，就可以放水熬制湯底了，

• 8.這是宜賓產的火鍋底料

• 9.熬底料的同時，就開始炒雞，先把雞剁成塊

• 10.熱鍋涼油，放入蔥，姜，花椒粒，炒香，在放入雞同炒，

• 11.把水氣炒干，炒出雞油就可以了，

• 12.待雞炒干水氣，就可以用砂鍋熬雞湯了，在放入胡椒粉

• 13.雞湯熬開鍋，打去浮末，

• 14.待火鍋湯底熬出香味，就可以用細漏勺把湯里的調料撈去不用，就成清湯了，這樣比較好看，又沒有渣子，在把炒好的肥腸到入鍋里熬制軟糯，在把熬好的雞肉放入，

• 15.我洗肥腸就用的麵粉，還有大蔥葉子 ，洗干凈，在用鹽在洗幾遍就可以了，（放醋或放酒洗，我感覺味道怪怪的，）

• 16.肥腸洗好，就可以用鍋煮制

• 17.煮過水的肥腸，用剪刀剪開，把腸上的油撕去，洗干凈，用鍋炸出油，就可以炒火鍋底料，

• 18.肥腸洗好，切成大點塊，用鍋炒干水氣，邊炒邊用炒勺舀去不要