加盟憶味碟串串

1. 串串香都有哪些串串香加盟店

串串和火鍋味道都大同小異，小編推薦幾家火鍋店供您選擇。

1、海底撈火鍋

這是大家非常熟悉的一個品牌，以服務周到聞名全國，店裡的整體裝修也十分的柔和，環境較好，沒有吃過的朋友們可以去嘗試一下。

2、渝味楠老火鍋

一家創立三十多年的老品牌，口碑極好，始終秉承「匠心用好料，還原老味道」經營理念，用菜只用天然食材、新鮮食材不過夜、不合格食材不驗收，致力於讓每位食客吃得安心，吃得放心，吃得舒心。

2. 新手開串串香加盟店需要怎麼做

要注意以下這五個門店管理要素：
第一、效率管理。大家都是知道，現在大部分人的生活節奏還是比較快速的，所以為了能夠順應這樣的一個變化，店鋪產品的快速有效的操作流程是有很大的必要，提高員工的工作效率來縮短顧客等餐的時間，從而製作出更多優質的串串香產品，滿足消費者的食慾需求。
第二、服務管理。在現在的社會不管是哪一個行業，大家都是比較注重消費者的整體體驗，因此在店鋪服務上一定要向消費者呈現一種細心和耐心，這樣周到的服務才能夠從內心打動我們的顧客，以及留住忠實的消費者。
第三、成本管理。成本管理與串串先的盈利息息相關，所以在串串香的成本管理上面一定要嚴格的把控，這樣才能更好的實現串串香的長遠運營。
第四、品質管理。在串串先管理中對產品的品質一定要有所把控，嚴格按照總部的製作程序去製作串串香，全程按照總部的政策走，嚴把質量關。
第五、宣傳管理。良好的宣傳促銷活動能拉動串串先的日營業額的上升，所以串串香的投資者在開串串先之後，應該有一個切實可行的宣傳方案，以吸引顧客到加盟店進行消費。

3. 串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好比較好還是顧客自己調制

串串香店一般都是自助式的，蘸料基本都是自己調制，沒有專門人員調制，蘸料是根據個人口味來調制的。但是現在社會懶人比較多，不知道怎麼調制蘸料，像這樣子的，我們可以調制一部門蘸料供顧客挑選，並由服務員介紹這是什麼口味的，或者在調制好蘸料的區域貼上相應的標簽，一方面可供客人選擇，另一方面可讓顧客自己調制，這樣就可以解決問題的矛盾性了。
根據目前串串店來說，大多數都是自己調制的，很少是串串香店准備好的，如果像是蘸料區安排一個服務人員，相對來說是得不償失的，相當於加重了人工成本。在很多時候不知道怎麼調制蘸料的時候，我們可以詢問一下服務員，讓他教我怎麼來調制，有一次我記憶猶新，那是在一家小郡肝串串香吃串串，我正在打電話，我的女兒去調制蘸料的時候不知道該怎麼調制，就去問了服務員，服務員幫她調制了也順便幫我也調制了，吃的時候感覺比自己調制的味道還要好，自從上次來了這家店，後面就經常來，這家店叫牟家巷小郡肝串串香在交大附近。

4. 袁記串串香一年的加盟費是多少

不了解。串串香在許多方面都與火鍋基本相同，不同的地方在於燙火鍋是將原料放入鍋中，燙熟後再撈起來蘸油碟食用，而「串串香」則是把原料連竹簽一起放入鍋中，燙熟後再撈起來蘸味碟，有油碟和干碟，但多半是干碟子食用味道比較好。

5. 正宗火鍋串串香加盟費是多少

費用一般都是3-5萬吧，串串香其實就是將菜品用竹簽串起來,在鍋里一燙,然後提出蘸味碟吃。串吃串喝串串香每種食材都穿成小串,顧客吃起來方便，而且喜歡吃的人也不少

6. 串串加盟哪個品牌比較靠譜

現在串串品牌很多，競爭也很大，各個品牌摻插不齊，大的品牌店面比較多，管理，服務相對完善。小的新型品牌，相對薄弱。但是還是要看口味，一個能符合大宗口味，品牌能讓大眾接受，市場品牌好的，是不錯的選擇。各個品牌都有利有弊，可以多找幾家對比一下，從費用、服務、口味、市場影響力，等方面分析一下。

7. 串串香蘸料配方

最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和鹽拌勻而成的乾料，後來才又添入了熟花仁末、熟芝麻以及少量的孜然粉以增香。後來，隨著火鍋味碟被引入到串串香里，所用到的調味品就更多樣了。一般在製作蘸料時所用的調輔料有：香油、雞精、味精、鹽、鮮紅辣椒末、熟花仁末、香菜末、小蔥花、蒜泥、蚝油、陳醋等。其中，鮮紅辣椒可增加鮮辣味，香油、熟花仁、香菜；小蔥花可用來增香，大蒜可殺菌，陳醋可減辣降燥，放蚝油則是為了增鮮巴味。
芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。
此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
（二）蚝油料：
鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。
此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
（三）紅油蒜泥料：
四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。
此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。
（四）怪味料：
紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。
製法先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成。
此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。
（五）乳腐汁料：
先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。
此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。
（六）麻醬料：
芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。
此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。
（七）薑汁料：
姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。
此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。
（八）麻醬油料：
生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。

8. 火鍋串串香加盟選哪家

從串串香品類和市場來講，毛利率65-70%，純利率25-30%，比火鍋中餐都要高，能掙到錢。

但是做串串香不一定能掙到錢，跟你選位置、定位、味道、產品程現、營銷、門店的日常管理等相關。

9. 火鍋串串香加盟哪家好

個 人覺 得源楊記串 串 香 還 是 挺 不錯 的， 在品 種和 風 味 上 實 行了 多 樣化 ， 可以 滿足不同 食 客 的 需 求； 再 加 上 幾十種 不 同 的味碟 的 調 配 ， 其適 應 性更 加 廣 泛 ， 適 合 大 眾 化之 口味 。