A. 加盟熊老頭需要多少錢
熊老頭川菜總店:0535-6412892
B. 鮮6大蝦火鍋(上市裡店)的豆腐泡好不好吃
用料
主料
烹飪技巧
炸豆腐油溫要高一些
C. 雞翅大蝦火鍋做法
這個算是我自己最新研究出的火鍋了一鍋兩吃,待客超有面子。吃火鍋經常是開始很容易就吃飽,過了2,3個小時就會餓。這個火鍋,肉菜全有,營養均衡。雞翅和蝦超級好吃的哦,麻辣鮮香!土豆粉和紅薯條完全吸收了香辣汁子的味。不一會就被瓜分完了。吃完了繼續加史雲生上湯煮開鍋,下蔬菜吃,吃完的朋友都是贊不絕口呢!
翅中蝦火鍋
材料:雞翅10個,鮮蝦15個,土豆粉150克,紅薯2個,時令蔬菜(蘑菇,金針菇,香菇,豆腐皮,油豆腐皮,小油菜,香菜,菠菜,娃娃菜,土豆片,冬瓜片,魚丸,貢丸,蝦餃),大蔥一根,生薑8片,大蒜8個,花椒5克,八角2個,紅99火鍋料80克,老乾媽40ml,醬油20ml,料酒10ml,生抽5ml,鹽5ml。
翅中蝦火鍋的做法
1.雞翅洗凈,正反兩面用刀劃三刀,放入料酒,生抽腌制15分鍾入味備用。
2.鍋里燒熱水,下入土豆粉焯9成熟撈出備用。
3.紅薯切成長8cm,寬約1.5cm的長條,鍋里倒入油燒至7成熱,放入紅薯條炸成金黃色撈出備用。
4.鍋里留一點底油,放入腌好的雞翅小火慢慢煎至兩面焦黃,盛出備用。
5.鍋里多倒一些油,放入花椒慢慢烹出香味,再放入蔥段,薑片,大蒜,八角,爆出香味。
6.放入大紅袍(其他麻辣火鍋料也可以)火鍋料,炒出紅油,爆出麻辣香味。
7.放入洗凈的鮮蝦,快速翻炒1-2分鍾,鮮蝦變色。
8.倒入煎好的雞翅,翻炒2分鍾使雞翅吸收香辣味,倒入鹽,醬油再翻炒幾下。
9.倒入土豆粉,炸紅薯條,老乾媽,繼續翻炒2-3分鍾。
10.土豆粉,炸紅薯條吸收了香辣味,一點香菜翻炒均勻,快吃完雞翅蝦鍋底加入高湯下蔬菜即可。
美食小貼士:
1.土豆粉焯的時候不要太過,8-9成熟就可以了,因為後面還要回鍋一次。
2.雞翅煎的時候,金黃略帶焦最好,回鍋後吃起來會焦焦酥酥的。
3.最後一次鍋里倒油可以多倒一些,因為土豆粉比較吸油,多翻炒一會讓土豆粉,紅薯條充分吸收香辣味。
4.倒入大紅袍火鍋料後多翻炒一會,炒出紅油,隨後可以加入高湯下蔬菜,肉和菜營養搭配。
雞翅的營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的,雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效..[更多]
D. 蝦火鍋怎樣在家做
蝦火鍋需要的材料:新鮮大蝦,薯條,蒜瓣,郫縣豆瓣,花椒,白芝麻 ,姜蒜。
1、將新鮮大蝦開背(從頭剪開至尾部)後取出蝦線,擠出蝦腦。 將處理好的大蝦洗凈後控水。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的烹飪技巧:大蝦出鍋後不用再煮,不然把蝦煮老了。口感變柴。
營養分析:
1、蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
E. 王婆大蝦火鍋的做法是什麼
主料:
蝦400克、羊肉400克、大白菜300克。
輔料:
土豆100克、雜面150克、豆腐350克、香菇150克、西蘭花150克、濃湯寶32克、蔥姜20克。
做法:
1、蔥洗干凈切段,姜洗干凈切片。
F. 鮮魚火鍋怎麼做
把魚洗干凈了,切成片兒,用調料腌制好,放到火鍋里就行。
G. 怎樣才加盟長垣的史記麻辣燙呢
加盟很簡單,你只要找到這個品牌的官方渠道進去留言,等官方給您回復就後了。但你加盟之前要記住,創業 並沒有大家所說的這么簡單,如果你真的想創業,建議多了解幾個項目,多對品牌進行了解,提高自己開店的成功率。
H. 教你2種大蝦最鮮美的做法,半小時做一鍋,蝦鮮味美,家人很愛吃
【茄汁大蝦】
6、下炸過的蝦和其他配菜,調入少許白糖和生抽,中火翻炒均勻即可關火,關火後可以撒1小把熟白芝麻再翻炒均勻,放入香菜段兒即可。