麻辣燙和麻辣香鍋加盟多少錢

㈠ 麻辣燙和麻辣香鍋可以一起開店嗎

可以的，配菜都一樣，完全沒問題，有好多請尚座麻辣香鍋餐廳都有這樣做

㈡ 麻辣香鍋一般開店多少錢哪個牌子好

幾萬就行了。都是小本生意。不過毛利很高70%。

麻辣香鍋

主料：藕，竹筍，土豆，平菇，紅，黃，綠辣椒，豆芽，豆乾，鮮蝦，螃蟹，文蛤，香菜，配料：蔥，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，四川麻辣燙調料，郫縣豆瓣醬，老乾媽牛肉辣醬，啤酒，鹽，白糖，雞精，醋，香油

1、切：切好原料擺盤：蔥切成段、姜切成片、蒜切成兩半、藕切成片、竹筍切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、、豆乾切成片、螃蟹、鮮蝦、文蛤、平菇、竹筍、豆芽

2、焯：先後將平菇、竹筍、藕、土豆、豆芽、紅、黃、綠辣椒、依此排列順序放入燒開的水的透明鍋里焯成8成熟

3、炒：鍋中入油，燒至七成熱，下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒變紫後，再下入蔥、姜、蒜，爆香。再下麻辣燙調料、郫縣豆瓣醬、老乾媽牛肉辣醬，熬開麻辣燙調料後，將鮮蝦放入煸炒，待蝦完全變紅後，將焯好的藕、竹筍、土豆、平菇、辣椒、、豆芽、和豆乾、午餐肉一起下鍋，並放入啤酒、鹽、白糖、雞精，繼續翻炒。等菜都炒熟了、顏色均勻了，再放入醋和香油，翻炒幾下，出鍋盛入盤中，最後放上幾片香菜。

㈢ 麻辣香鍋和麻辣燙一樣嗎

不一樣，有區別。
麻辣香鍋
源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了「一鍋香」。內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的「二荊條」為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有「一鍋紅艷」之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在製作上採用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求！
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麻辣燙
說起成都小吃，可能馬上想到就是串串香了。串串香是食物的平民化歸宿。青菜魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣被粗糙的人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。而在四川的樂山地區，這個吃法被稱為麻辣燙，而四川以外的很多省份，也因為電影----愛情麻辣燙的原因，更願意把火鍋快餐化的模式稱為麻辣燙。
詳細介紹：http://ke..com/view/52706.html?tp=0_11

希望可以幫到你哦！(*^__^*)

㈣ 麻辣香鍋與麻辣燙有什麼區別

麻辣香鍋是干鍋，油鍋炸一下再炒制的，沒有湯汁或者很少湯，湯是不能吃的，口味偏辣、偏油。麻辣燙主要以骨湯為主，比較的低卡低脂，比較符合現在健康營養的飲食理念。

㈤ 想加盟麻辣燙和麻辣香鍋哪家好謝謝

要看你開店的周圍生活消費情況和飲食習慣，

㈥ 出門經常點的麻辣香鍋和麻辣燙到底有什麼區別

麻辣香鍋：麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣燙：麻辣燙是起源於四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表「川味」的一種飲食。

麻辣燙比較簡單快捷，其做法類似於火鍋，就是把一串串的肉和菜放進湯底里，等熟了就撈起來。而麻辣香鍋是炒制的，一般是把多個品種的菜或肉搭配在一起烹飪而成。而冒菜和火鍋也有點像，它是把菜品放進鍋中煮熟後撈出，再淋上湯。麻辣燙和冒菜是有湯的，而麻辣香鍋是乾的，沒有湯。而麻辣燙和冒菜的區別在於冒菜的湯可以喝，麻辣燙的湯不能喝。因為冒菜的湯是由中葯和其他調料熬出來的，所以可以喝。而麻辣燙的湯里的花椒、辣椒等調料太多，一般不能喝。

㈦ 自己想開一家麻辣燙，大概開店費用有多少

不算門面萬元之內可搞定

㈧ 想開一家麻辣燙、麻辣香鍋的店，6萬的房租、賺錢嗎

這就得看店在什麼地方，人員多少，賺錢不賺錢說不準的！

㈨ 開家麻辣燙需要那些設備，大概需要多少資金

1：燙菜鍋，用於燙制菜品，如果能夠電器兩用最佳，否則就選擇燃氣的，上火快，但不利於保溫。
2：不銹鋼桶，可用於煲湯或者燒水，也可以盛放底料、辣椒油等
3：洗菜盆、框，用於清洗各類菜品、浸泡紅薯粉等干貨
4：塑料菜筐，用於放置各類菜品、客戶挑選菜品使用
5：不銹鋼火鍋勺，用於盛湯和攪拌
6：菜碗、碟、勺、筷子，用於給顧客裝各類燙好的菜品、調料和就餐使用
7：冰箱展示櫃，用於展示擺放各類處理好的菜品，根據店面大小選擇不同尺寸的展示櫃
8：飲料冰箱，用於放置各類飲料，此配置不為標配，如果不附帶飲料可不用
9：消毒櫃，用於碗筷勺碟的消毒，堂食店標配，每天必須消毒一次
10：三聯水池，用於清洗、消毒等使用
11、1.8米全鋼工作台，用於切配等使用
12、猛火灶台，用於熬湯等使用
13、料斗若干
14、桌椅、收銀機、筷子機、叫號器等等
以上為主要的設備，其他設備創業者可根據實際情況購買，此類設備可以全新采購，如預算不足，可以尋找二手設備也不影響使用。

開一家麻辣燙店因為選址、店鋪面積、選址的品牌不同，會有比較大的差異，你說的這個品牌不怎麼知名，對它並不是很了解。不過根據整個麻辣燙的數據，在二三線城市開一家60方的麻辣燙店，所需要的費用在10萬元左右。具體非常還是要具體分析。現在麻辣燙品牌非常多的，你可以多選擇幾個麻辣燙項目，進行對比分析，選擇一個適合自己的麻辣燙項目進行加盟。

㈩ 麻辣燙和麻辣香鍋有什麼區別

麻辣燙和麻辣香鍋有什麼區別，首先最直觀的區別就是，烹飪方法不同，麻辣燙是用火鍋湯把食物燙熟，麻辣香鍋的烹飪方法是大多數食材有需要用油炸，然後在放在鍋中調味翻炒製作而成的。這就是麻辣燙和麻辣香鍋的第一個區別。也是最重要的區別。

麻辣燙由於用的是煮的成熟方法，所以吃的時候會有少許湯汁，食物吃起來更加滑嫩，並且能夠吃到麻醬的香味。麻辣香鍋用的是炸和炒的成熟方法，吃的氣候所有食材都比較干香，配上油碟能夠吃到香油和食材的混合香味。麻辣香鍋的油脂含量要明顯高於麻辣燙。

【總結】：麻辣燙和麻辣香鍋都是具有川菜風味的吃法，具體的不同點是，做法不同，吃法不同。可以說是兩種不同的美食，麻辣燙和串串香更為相似。麻辣香鍋和各種干鍋類川菜更為相似。還有就是價格上麻辣燙要明顯低於麻辣香鍋，這也和食材的選擇不同有關。