『壹』 用電飯煲做蘑菇燉雞湯怎麼做
自己查/，在網路上搜搜就知道了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
『貳』 燉雞用什麼蘑菇好
香菇 冬菇 茶樹菇 燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香 1 將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2、將蘑菇用溫水泡30分鍾，洗凈待用； 3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鍾左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鍾即成。 燉小雞的時候還有元蘑【也叫凍蘑，平菇的一種，長在椴木和樺木上。生長於秋霜之後直到結冰的時候，肉厚味美，和小雞同燉，其口感超過雞肉】、青蘑【也叫平菇，但是顏色是青灰色。這種蘑菇沒有特別的香味，但是它和什麼在一起就感染什麼味道。而且肉質厚 口感極佳】、松蘑【也叫油蘑，產於紅松 樟子松 落葉松等松林下，出菇時間在每年的陽歷八月下旬。該種蘑菇，肉食香味濃郁而正。蘑菇帽的裡面是網狀的，不像別的蘑菇是褶兒】、猴頭菌【山珍名菜。白色如形猴子的頭。猴頭成菜離油和好湯不行，雞湯或者燉肉的湯最適合它】
『叄』 重慶火鍋香菇鍋底燉雞好吃嗎
香菇燉雞的做法步驟
1. 雞洗凈斬小塊，香菇溫水泡發後切塊；
2. 雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鍾後關火，洗凈血沫；
3. 鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發後的香菇；
4. 倒入過濾後的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖；
5. 燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時；
6. 最後加鹽調味後收汁即可。
『肆』 蘑菇燉雞
小雞先炒干，加入jiajia醬油繼續炒，炒到雞肉上色加入蔥姜大料（八角、白芷、良姜、桂皮、大小茴香等）加入水燒開，蘑菇洗凈待用。將雞肉倒入高壓鍋中，放入鹽調好味，然後加蓋，上氣後30分鍾將汽放出，加入蘑菇，蘑菇上面放鹽調味，加蓋上氣後5分鍾關火即可。
『伍』 香菇燉雞火鍋，美味的做法，香菇燉雞火鍋，美味怎麼做
製作食材
土雞腿2隻，干香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。
製作流程
1、土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後沖凈；
2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鍾；
3、起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
『陸』 蘑菇燉雞怎麼做好吃啊
1.香菇、臻蘑提前泡發，撈出攥干水分
2.泡香菇和臻蘑的水不要倒掉，沉澱過濾2-3次備用
3.蔥切大段、蒜拍扁、花椒8粒、干辣椒和鮮辣椒各一個
4.老抽、生抽、料酒調成碗汁
5.雞腿洗凈斬塊
6.雞塊冷水入鍋焯水撈出備用
7.蘇泊爾中華熾陶電砂鍋啟動砂鍋雞鴨功能、口感標准預熱
8.鍋熱後加適量油炒香作料
9.倒入焯好水的雞塊翻勻
10.倒入調好的碗汁
11.加入香菇和蘑菇
12.倒入泡蘑菇的水（水不夠加一些開水）、料酒、白鬍椒粉加蓋燜煮
13.時間還剩20分鍾時調入鹽、糖加蓋繼續燜煮直到結束
『柒』 野生蘑菇燉雞怎麼做好吃，野生蘑菇燉雞的家
主料
土雞
500克
東北野生干蘑菇
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
八角
適量
蔥
適量
五香粉
適量
生抽
適量
料酒
適量
步驟
1.野生干蘑菇加入清水浸泡
2.蔥，姜及八角准備好
3.水中加入少許料酒，加入雞肉焯煮
4.鍋中不放油，下入雞肉翻炒
5.炒至金黃
6.加入少許油，放入蔥姜八角翻炒出香味
7.加入生抽翻炒均勻
8.加入清水及泡發好的蘑菇
9.加入五香粉大火燒開轉小火燉煮30分鍾
10.加入鹽轉大火燉五分鍾
11.加入蔥，關火，此道菜湯汁不用收干，留一些湯汁非常的鮮美