1. 重慶品亮誠燒雞公火鍋加盟怎麼樣呢味道正宗嗎加盟費需要多少呢
吃過肚小川燒雞公，味道還不錯的，老闆說也不貴的
2. 重慶燒雞公火鍋加盟濟南榮祥花園
謝了.學習中，先頂
這兒有一個：
合法、沒風險、沒加盟費；
產品質量高、價格還便宜；
獎金制度簡單、倍增容易；
不傷人不傷己、不愁人脈；
永續發展的生意。
歡迎交流
3. 真宗的重慶燒雞公火鍋加盟哪個品種正宗
還可以，店開了十年左右了吧。
4. 我想開一家燒雞公加盟店需要投資多少錢
根據不同情況，少則三五萬，多則十幾萬，但是需要自己用心經營，比如采購、配菜等等都需要自己親手來辦，這樣比較操心也比較累，另外的話如果選址不慎或者經營不好，普遍會給消費者留下不幹凈不衛生的印象。
現在自助加盟的火鍋店也挺多的，會負責您店面的選址，裝修及蔬菜的配送等等，經營起來比較省心，還是那句話，開火鍋店前，您要做好充分的調研，再做打算。尤其是對該區域的消費水平，人口結構，以及其他品牌的分布等等做足考察。
5. 重慶燒雞公的做法及調料！還有加盟費是多少
做法：
一、做醬：
1、准備原料
豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好；
蜂蜜一瓶，沒有特別要求；
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干；
香油（南方稱麻油）少許。
2、蒸醬
將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫調羹），加入香油少許（香油千萬不要多放）。
把這些東西攪勻，放入（醬和碗一起）蒸鍋中蒸10分鍾。
注意，蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開後再轉為小火慢慢的蒸。
蒸好後把醬碗拿出時一定要小心不要燙到手。
3、炸醬
將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲放入一個空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。
在鍋中倒入花生油，開火到鍋中的油開始冒煙後將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平靜下來時，馬上倒入蒸好的醬中，然後快速攪拌。
上述過程中一定注意安全，不要燙到手。
好了，醬做好了。有一些材料的用量我沒有明確說明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。
二、燒雞公
1、准備原料
本來應該買一隻活生生的大公雞，現吃現宰。我估計各位做不到。那就買點新鮮的雞翅根，切成塊狀。
還要准備蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是紅綠各有一些）。蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。
2、凈肉
把一鍋水燒開，然後把雞塊倒入沸水中緊一分鍾，撈出後空干水備用。
3、炒肉
在鍋中倒入大量的油，注意，油一定要夠多，至少要能沒過雞塊。
等油微熱後先將花椒、大料、桂皮扔進去。
等香味出來後，將雞塊倒入，開始不斷翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不斷翻炒。
5分鍾後，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。
10分鍾後，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面准備好的高氏蜜醬，用力翻炒。
15分鍾後，關火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的時候，熗一個鍋兒（在一個干凈的鍋裡面倒入少許油，油熱後加入蔥絲，然後加水），將熗好的鍋倒入電磁爐中，就可以當火鍋一樣下一些你喜歡吃的菜吃，比如萵筍、豆皮什麼的。
6. 燒雞公火鍋加盟一共多少錢
根據不同情況，少則三五萬，多則十幾萬，但是需要自己用心經營，比如采購、配菜等等都需要自己親手來辦，這樣比較操心也比較累，另外的話如果選址不慎或者經營不好，普遍會給消費者留下不幹凈不衛生的印象。
現在自助加盟的火鍋店也挺多(如千盛)的，會負責您店面的選址，裝修及蔬菜的配送等等，經營起來比較省心，還是那句話，開火鍋店前，您要做好充分的調研，再做打算。尤其是對該區域的消費水平，人口結構，以及其他品牌的分布等等做足考察。
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7. 重慶火鍋培訓學校哪家最好
學火鍋建議還是去專業的烹飪學校，因為只做餐飲廚師的教學，所以專業一些，老師也都是有開餐飲店工作經驗的師傅！
許多職校只是設置了一兩個烹飪專業，開班人數少，老師也只有那麼一兩個。專業烹飪學校全校都是美食專業，設備共享、師資共享，配套設施會更加齊全。
8. 上善佳重慶燒雞公火鍋怎麼做
一、原料：
散養公雞一隻（5斤左右）、燒雞公底料50克、干燈籠椒50克、花椒30克、青朝天椒塊50克、蔥段100克、芹菜節50克、薑片30克、蒜茸50克、紅油500克、鹽、雞精、味精、胡椒面、鮮湯、料酒、老抽適量
二、製作流程：
1、將公雞宰殺制凈改刀成塊，清水漂去血水撈出瀝干水份，用鹽、料酒、老抽腌制入味。
2、凈鍋上火加入紅油燒熱，下入薑片炒香下雞煸炒至雞肉表面水份干時，下入干辣椒、花椒、底料炒香，加入鮮湯調味小火煨20分鍾(可用高壓鍋壓3分鍾、煨2分鍾）下青朝天椒燒3分鍾左右，下蔥段、芹菜節、蒜蓉收汁起鍋即可。
三、工藝關鍵：
1、做燒雞公火鍋最重要的就是食材的選擇，應當選用散養土公雞，土公雞肉質鮮美，營養豐富。
2、燒雞公既可以做火鍋、也可以做干鍋
3、青椒一定要雞肉熟後下入須保持清香味，起鍋前下蒜蓉是讓雞肉上賦予蒜香增加口感。
4、雞肉以剛熟為宜。
四、燒雞公底料
（1）原料：
子彈頭辣椒1000克，干二金條辣椒節1000克，紅花椒500克，青花椒200克，菜油5千克，牛油5千克，豬油4千克，火鍋老油1500克，A料（干辣椒做成的糍粑辣椒、豆瓣5千克，冰糖1斤，醪糟1斤，豆豉適量），B料（草果150克，排草50克，白蔻200克，桂皮100克，甘草30克，草蔻50克，香葉50克，八角200克，小茴香300克，山奈30克，香砂仁100克）。
（2）製作流程：
1、先將B料斬碎，用70℃的溫水泡30分鍾；干辣椒、子彈頭辣椒（一半）用溫水泡30分鍾做成糍粑辣椒，青紅花椒泡10分種，待用。
2、凈鍋置火上，放入菜油、牛油燒熱，放入姜、蔥拉油，撈出不用；入豬油、火鍋老油燒熱，放入所有A料炒香再放入泡好的B料，小火炒出香味，依次放入另一半子彈頭辣椒、用小火炒干水分，注意火候，不要炒過火。
3、等底料晾涼後，將上面的油盛出即為紅油，與底料分開盛裝即可。
9. 成都草上飛重慶燒雞公火鍋有限公司怎麼樣
簡介：成都草上飛重慶燒雞公火鍋有限公司成立於2009年10月09日，主要經營范圍為火鍋（不含冷盤、刺身、沙律、鮮榨果蔬汁、裱花蛋糕及外賣）等。
法定代表人：李強
成立時間：2009-10-09
注冊資本：6萬人民幣
工商注冊號：510105000089265
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：成都市青羊區二環路西二段73號