⑴ 准備創業投資選擇張亮麻辣燙加盟怎麼樣呢
主要看你周圍的競爭情況吧,不過張亮麻辣燙近些日子有被爆出食品衛生問題。你可以多了解一些麻辣燙項目,多了解整個麻辣燙行業,選擇一個有前景的項目!
⑵ 麻辣燙加盟店哪家好價
你可以開個知名度高的,比如張亮,或楊國福,也可以開個稍微大眾一點的,比如郁小樹,約麻。前者加盟費高,後者加盟費便宜。主要看你選擇哪個
⑶ 麻辣燙哪家最好吃
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身,也可說是火鍋的簡化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹簽上,吃的時候,將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中,正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二,麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。 [5]
就是這么一個我們請客吃飯可能誰都不會想到的,但卻時常出現在街頭巷尾的小小的麻辣燙,一如既往地、扎扎實實地火了近20年。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班,甚至連一塊像樣的招牌都沒有,幾張桌子,兩個灶台,滿地的竹簽,就這樣天天圍著一圈人,吃得有滋有味,汗流浹背,那感覺就是一個字:爽!
變革編輯
但隨著社會的發展,生活水平的日益提高,人們崇尚健康、追求時尚、提高生活品質的需要越來越強烈,人們對食品已不再是吃飽、吃好這么簡單,而是更注重食品的健康與保健作用。這樣傳統麻辣燙的經營模式和就餐方式中的種種弊端就暴露無遺:工藝粗糙、口味品種單一、就餐環境差、只能吃菜不能品湯等,甚至連食品衛生和飲食安全都成了大問題。
於是,環境好、口味統一、服務到位的新派麻辣燙店也就應運而生,不得不說,傳統的經營模式,需要不斷的改進與創新,才能得以發展。
傳統麻辣燙市場的發展,經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營;口味式經營、服務式經營、服務與菜餚並重的階段之後,自2008年開始,市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業的發展與變化,歸根結底都是以市場為中心。傳統麻辣燙店(攤)忽略了顧客個性化消費的需求,省略了與顧客的交流,產品口味單一(就是麻辣,不講究口味與營養的搭配),消費服務方式簡單,從而導致傳統麻辣燙的經營在競爭中處於劣勢。因此,在有序的、特色化、效益化的競爭階段,只有以顧客為中心,以市場為導向,改變經營觀念和服務理念,不斷滿足客人需求,讓客人感到物超所值,才能立於不敗之地。
麻辣燙
麻辣燙(4張)
國內第一批以專營能喝湯的麻辣燙為特色-骨湯麻辣燙是新派麻辣燙變革當中最大的受益者之一。它針對顧客個性化的消費需求,提供5種吃法:論斤麻辣燙、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙,像碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙則是為單人現點現做的,串簽麻辣燙是即來即食的,火鍋麻辣燙是多人聚會熱鬧的……鮮嫩可口的食材,香辣過癮;營養豐富的骨湯,強身健體、美容養顏。這才是更美味、更營養、更健康、更時尚的選擇啊!
無論在飯館里還是大排檔上看:紅浪翻滾;聽:人聲鼎沸;品:嘴暖心酣;火:一「泡」走紅,全方位的感官刺激和體驗給人以極大誘惑。自能喝湯的麻辣燙推出以來,麻辣燙店生意盈門、天天爆棚,成為當地最靚麗的一道風景線,能喝湯的麻辣燙已經成為街頭小店的贏利秘籍!
製作工藝編輯
麻辣燙,是川渝地區最有特色,也最能代表「川味」的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結晶。
而實際上,麻辣燙的精髓在於煮,而在於湯料。它是用七日以上之陳湯,當日先做調料,用布襄包裹,浸入其間,致之於釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調羹將蒜泥薑末佐之,在上面撒少許熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大動。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴,聞起來濃香四溢,嘗起來辣氣卻是愈演愈烈,直至意猶未盡,不得不望辣興嘆矣,不得已而棄之。
製作麻辣燙,其實也簡單,青菜魚肉,不論葷素,不論是不是相干,它都被穿在細細的簽子上,一股腦兒地推進高溫里,真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程,它們就這樣粗糙地被攪和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分開。就如這個世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠的、藍的、紫的、黑的、白的;帝王將相、販夫走卒、三教九流、五花八門地湊在了一塊兒,慢慢融合,相互滲透,不分彼此,你中有我,我中有你,最後都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味,這些不相乾的食材,卻構成一個和諧的整體,涌進饕客們的胃裡、心裡、記憶里。
在氣候陰濕多霧的巴蜀地區,長年勞作的船工和纖夫,壘成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等調料,涮燙食之。既可果腹,又可驅寒、祛濕。後來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲,後來發展成了當前我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
⑷ 開麻辣燙店,配方,是加盟的好,還是私人的好些
麻辣燙前景還是比較可觀的,對比於其他的行業,麻辣燙主要有以下四點優勢:
1.口味
麻辣燙湯底口味眾多,有營養骨湯、奶味濃湯、麻辣燙紅湯、老壇酸菜、藤椒湯底等等,每一款湯底都給顧客不同的體驗。
2.蘸料
麻辣燙被譽為「一個人的火鍋」,蘸料也是非常的豐富,每一個到店消費的顧客,都能打造出屬於自己的美味!
3.價格低、多種單品
麻辣燙門店都擁有近百種單品供顧客選擇,20元的人均單價,高性價比!
4.出餐速度
不同於其他的餐飲品類,麻辣燙讓顧客自選菜品,5分鍾出餐,成為了大家在忙碌工作日就餐的首選。
⑸ 加盟哪個品牌的麻辣燙加盟店靠譜
知名的張亮麻辣燙,楊國富麻辣燙,特點:品牌知名度高,加盟費用昂貴
小本平民的約麻麻辣燙、郁小樹麻辣燙,特點:口味多,加盟費用貧民化
看你需要哪種形式的麻辣燙加盟店了。
⑹ 好吃的麻辣燙加盟選擇哪個好
在目前的餐飲市場上,最不缺的就是麻辣燙門店了,各式各樣的經營形式與開店規模,大小不一,審美也有各自的特色,並且每一家門店吸引的消費群體也會有所不同。張亮麻辣燙作為行業中的大熱新勢力,憑借優質的餐品與門店服務,還有品牌雄厚的實力,該品牌的知名度如今已享譽中外,張亮麻辣燙的加盟店遍布全國各地,甚至還拓展了海外市場。
1、品牌名稱到位
麻辣燙是最大眾化的餐飲店,以前很多麻辣燙店名都很隨意,直接用品類名「麻辣燙」就行,但張亮麻辣燙用人名做品牌名,這樣雖然有點俗,但提升了信任感。
從大眾消費群體來看,用更接地氣的個人名字注冊為店鋪商標,比用其它商標名稱更討巧。
2、門頭廣告醒目
這家店使用了雙門頭,一般的店老闆可能不捨得花這個錢,覺得一個門頭就夠了,但只有懂得營銷的老闆才明白,多一個門頭更醒目,這就相當於廣告牌,帶來的效益遠遠超過門頭的花費。
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⑺ 麻辣燙加盟哪家好都說禾小樹麻辣燙比楊國福好吃,想借鑒一下大家的經驗
麻辣燙看四川,四川麻辣燙看樂山牛華鎮,那裡是麻辣燙的源頭,現在的成都街頭已經開始涌現這種匯集樂山小吃和川味串串麻辣燙的美食店,通過美食街場景打造給食客更高的用餐體驗,可以了解下。
⑻ 骨湯麻辣燙加盟怎麼樣費用多少
不同的骨湯麻辣燙加盟品牌,加盟費是不一樣的。如果要選擇骨湯麻辣燙加盟品牌,一定要多多對比,從品牌時間、產品味道、競爭優勢、加盟政策等多方面考察,再來決定要加盟的骨湯麻辣燙品牌。